Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

quarta-feira, 18 de janeiro de 2017

Way Eat Me - Degustação nº 832


Esta receita foi construída em parceria com a Chef de cozinha curitibana Manu Buffara, inicialmente exclusiva para seu restaurante, uma mistura entre dois estilos belgas, Saison e Witbier, que facilita na hora de propor harmonizações pois é uma cerveja versátil que atende os dois estilos, ou seja, mais variedade para a cozinha. 

Cervejaria: Way Beer
Origem: Curitiba-PR (Brasil)
ABV(%): 4,6
Estilo: Saison
Embalagem: Garrafa de 310 ml

É uma cerveja de coloração amarela e turva. Sua espuma de cor branca apresentou boa formação e baixa persistência, com boa transição de renda no copo.

No aroma o malte remete a cereais. Notas frutadas, cítricas remetendo a laranja, além de especiarias. O sabor acompanha o aroma, com bom equilíbrio entre dulçor, acidez e amargor quase que em igual nível. 

O final é médio, com leve amargor. Corpo leve, textura levemente frisante e carbonatação média. Boa cerveja, com alto drinkability!

Salute!
Luiz Araújo


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Ninkasi Beer Club