Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

Receba as postagens do Ninkasi Beer Club no seu e-mail!

quarta-feira, 31 de julho de 2019

Whisky e o gin da Backer ganharam medalha de prata no IWSC - International Wine and Spirit Competition

Whisky e o gin da Backer ganharam medalha de prata no IWSC - International Wine and Spirit Competition

Mais uma ótima notícia e duas novas medalhas para o roll da Cervejaria Backer com seus destilados premiados. O 3 Lobos Whiskey Experience e o Hop Gin Lebbos receberam as medalhas de prata em suas categorias no IWSC - International Wine and Spirit Competition, concurso que é realizado há 50 anos no Reino Unido. Esta é a quarta medalha do whisky e a segunda do gin, recebidas em 2019, em concursos internacionais.

A competição avalia e premia as melhores bebidas por meio de análises sensoriais e análises. Mais de 90 países concorreram e passaram pelo crivo de 400 jurados no painel de degustação. “Enviamos nossas cervejas e destilados para concursos para receber feedback da qualidade dos mesmos e é muito gratificante poder afirmar que o Brasil possui sim produtos de nível internacional! Apoiem os produtores locais e os produtos artesanais brasileiros. Um brinde à qualidade dos destilados artesanais brasileiros e um brinde à família Backer que segue empenhada em produzir com qualidade sempre”, comemora Paula Lebbos, diretora de marketing da Backer.

Antes desta, o 3 Lobos já havia recebido a medalha de bronze no London Spirits Competition e conquistado a vitória na categoria Single Malte e na categoria design de garrafa, na 11ª edição do SIP Awards, realizado na Califórnia (EUA). O gin também conquistou o bronze na categoria Contemporânea no SIP Awards. E se a ideia for comemorar todas as medalhas internacionais, a cerveja Reserva Wood Sour levou o ouro e as cervejas Backer Cabral, Bravo e Reserva Cherry levaram o bronze no Australian International Beer Awards.

A Backer lançou em setembro de 2018 o Whiskey 3 Lobos, seu primeiro single malte e também o Gin Lebbos. O whisky da Backer é uma bebida bastante frutada, leve e fresca, com notas aromáticas de pêra e mel. Este primeiro lote teve entre cinco e seis mil garrafas numeradas e está sendo vendido nos principais pontos de venda da Backer, além do Templo Cervejeiro e do site da cervejaria.
Para produzir seu gin, a Backer decidiu se manter fiel às origens da bebida e usar como ingrediente chave o lúpulo, dando aquele toque cervejeiro à bebida destilada, que é feita à base de cereais que passam por um processo de infusão com zimbro e outras especiarias.

No mercado desde 1998, a Backer tem uma história de pioneirismo, de inovação e de qualidade de produtos que a destaca no cenário nacional. E mais uma vez ela vem inovando e mostrando como Minas Gerais pode ter produtos diferenciados e inéditos nascendo a cada dia.

Sobre os destilados Backer:
A cervejaria lança agora seu primeiro Whisky Single Malte, denominado “Experience” e também um novo gin, com adição de lúpulos em sua receita.

Um whisky, nada mais é que uma bebida alcoólica destilada de grãos, muitas vezes incluindo malte, que foi envelhecida em barris. Segundo a legislação brasileira, sua graduação alcoólica tem teor de 38 a 54% de álcool etílico em volume, a uma temperatura de 20°C. A Backer está lançando um single malte bastante frutado, leve e fresco, com notas aromáticas de pera e mel. Este primeiro lote terá entre cinco e seis mil garrafas numeradas e será vendido nos principais pontos de venda da Backer, além do Templo Cervejeiro e do site da cervejaria.

“É uma ousadia; um novo momento para a Backer experimentar uma fatia de um setor que ainda não conhecíamos e tenho certeza que dará muito certo. Não estamos simplesmente fazendo destilados. Estamos produzindo destilados que contêm matéria-prima cervejeira. Isso é o essencial. O nosso single malte possui características próprias, pois é destilado em pequenas panelas de cobre e feito com malte e fermento cervejeiro. Este é o nosso segredo. É muito distinto do que se encontra e se conhece no mercado. Trazemos algo novo, jovem, para um público ousado que gosta de inovação, de experimentar coisas diferentes e se encantar com sabores e aromas diferenciados. São produtos que estamos pesquisando, estudando há alguns anos e hoje a expectativa é muito boa”, declara Paula Lebbos, diretora da Backer.

Paula adianta que os frequentadores do Templo Cervejeiro da Backer poderão degustar o whisky em um ambiente e com serviço diferenciado, para conhecer todas as nuances e características da bebida. Ao pedir, o cliente receberá uma tábua de degustação com três taças. Uma com o destilado branco do malte, conhecido como spirit, que é um passo antes da bebida se tornar um whisky realmente, sem passar pela maturação em barris de carvalho. A segunda taça traz um whisky turfado. A turfa é um elemento utilizado na defumação do malte e também nos barris que maturam a bebida e Paula ressalta que é importante conhecer e entender seus sabores. E a terceirataça contém o single malte da Backer, puro e frutado.

Gin ‘cervejeiro’
O gin, também grafado como gim, é uma bebida destilada à base de cereais que passa por um processo de infusão com zimbro e outras especiarias. Seu teor alcoólico varia entre 37, 5% e 50%, e é conhecido por ser uma bebida bastante aromática. Cada fabricantepossui sua própria combinação de ingredientes - além do zimbro que é obrigatório por lei - e os mais comumente usados são canela, cascas de frutas cítricas, sementes de coentro, pimenta-da-jamaica, raiz de alcaçuz, pimenta-do-reino, cássia e farinha de amêndoa, entre outros.

A Backer pesquisou bastante sobre as possibilidades deste novo produto e a única conclusão possível foi se manter fiel às suas origens e usar como ingrediente chave de seu gin - nada mais, nada menos - que o lúpulo em sua composição. “Somos uma cervejaria e está em nosso DNA e de todos os nossos produtos, o uso de ingredientes cervejeiros. Logo, nossa decisão óbvia foi a adição de lúpulo para dar as características herbais e florais de amargor e aroma que gostaríamos. Escolhemos um malte de cereais da melhor qualidade, bem neutro, para a produção de um gin neutro clássico para que o lúpulo se destacasse mesmo. Inovamos no mercado com a adição de lúpulo ao gin, dando a nossa cara e também oferecendo algo com essência cervejeira”, declara Paula Lebbos.

Opção vegana
Outra importante novidade é o lançamento de uma edição limitada de sua primeira cerveja orgânica, vegana e sem glúten. O lançamento oficial será durante a Casa Cor 2018 (entre os dias 07 de agosto e 16 de setembro, no bairro Floresta). Todos os ingredientes são orgânicos – lúpulo, malte e fermento, além de ser glúten free (testada e avaliada). Segundo a diretora da Backer é uma edição especial e limitada ao evento e oferecida em garrafas long neck (355 ml). “Na verdade, ela foi criada especialmente para a Casa Cor. Mas, já adianto que, se ela tiver uma boa aceitação, podemos torná-la permanente na linha Backer”, complementa.

“Estamos muito animados com essa nova vertente da Backer. Somos uma cervejaria que oferece ao mercado destilados com características cervejeiras. O início do processo de produção do meu whisky começa na panela, do mesmo jeito que uma cerveja. Aquele ‘mosto’ primário vai então para a destilaria para se transformar em whisky, mas a base é a mesma. Começamos a produzir em 2010, apenas para a família e, agora, vamos lançar nosso primeiro whisky e nosso primeiro gin. É um ótimo momento”, comemora.

No mercado desde 1998, a Backer tem uma história de pioneirismo, de inovação e de qualidade de produtos que a destaca no cenário nacional. E mais uma vez ela vem inovando e mostrando como Minas Gerais pode ter produtos diferenciados e inéditos nascendo a cada dia.

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Cervejaria ZEV lança trio poderoso para o inverno 2019

Uma Russian Imperial Stout envelhecida em três barris diferentes!

A Cervejaria ZEV, de Suzano-SP, continua sua saga de ser um espírito livre e de produzir rótulos memoráveis. O inverno de 2019 promete com seus três primeiros rótulos envelhecidos em barris de carvalho, que continham outras bebidas.

Uma base de Russian Imperial Stout, com 11% de teor alcoólico, que ficou durante 8 meses na cave subterrânea da cervejaria e que foi envelhecida em três barricas diferentes: Carvalho francês que continha Bourbon, Carvalho americano que continha Cachaça e Carvalho americano que continha Whisky.

“A nossa ideia é sempre criar produtos diferentes e com perfis distintos, como foi o caso da Russian Imperial Stout. Sempre que começamos um processo de envelhecimento em barricas, o resultado é inesperado!” – comentou Mikhail Ganizev, sócio proprietário da cervejaria.

As novidades chegam nos próximos dias em diversos pontos especializados em todo país.

“A nossa RIS está bem porrada, old school, com perfil sensorial bem definido e que absorveu as características da madeira e das bebidas que foram armazenadas anteriormente” – finalizou  Mikhail.

CONHEÇA AS NOVIDADES


ZEV RUSSIAN IMPERIAL STOUT (envelhecidas em barris de carvalho)

Densas e complexas, promovem uma viagem sensorial, passando por aromas e sabores torrados e tostados, como café, chocolate e frutas secas até o amadeirado devido ao seu envelhecimento em barricas de carvalho americano/francês que continham Bourbon, Cachaça ou Whisky.

Estilo: RIS
ABV: 11%

Formato:
Garrafa (500ml) e Chope

SOBRE A ZEV
A ideia da cervejaria começou em 2010, com os irmãos Mikhail e Dimitri Ganizev, porém o início das obras em Suzano/SP aconteceu apenas em 2013 e foi concluída em 2017. A liberação do MAPA aconteceu em 2018. 

Atualmente a capacidade é de 55 mil litros por mês e já são oito rótulos produzidos durante todo ano, sem contar as receitas sazonais.

ZEV
Instagram: cervejariazev
Facebook: facebook.com/cervejariazev
Site Oficial: cervejariazev.com.br

Fonte: Beer Prees

Água Doce Sabores do Brasil ensina receita de queijo cremoso no pão italiano

Foto: Bruno Marconato.

Ingredientes:

100g de queijo gruyère
100g de queijo brie
1 colher de sopa de manteiga com sal
1 cebola picada
1 colher de sopa de farinha de trigo
150ml de leite integral
100g de requeijão cremoso
50g de queijo mussarela
4 colheres de sopa de creme de leite
1 pão italiano médio

Modo de preparo:

Corte a tampa do pão italiano e retire o miolo até ficar uma camada média perto da parede do pão. Reserve. Em uma panela, doure por alguns minutos a cebola na manteiga. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o leite, e mexa até formar um creme. Acrescente o queijo gruyère, o brie, o requeijão e, por último, a mussarela e o creme de leite. Mexa novamente até dar o ponto. Depois de pronto, preencha o pão italiano com o creme e sirva.

Rendimento: 6 porções.


Sobre a Água Doce:

Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 78 unidades em nove estados. Além do conceito de restaurante completo, a rede lançou duas marcas com modelos mais enxutos voltados para shopping centers, centros empresariais, supermercados e locais com alta movimentação de pessoas: Água Doce Express e Rei do Escondidinho.

Fonte: DFREIRE Comunicação e Negócios

terça-feira, 30 de julho de 2019

São Paulo celebra o mês da India Pale Ale com festival

Sucesso que há oito anos reúne dois mil aficionados em Ribeirão Preto, no maior festival do mundo dedicado às cervejas do estilo, chega à capital paulista em 17 de agosto

Faltam poucos dias para a edição regional do maior festival do mundo dedicado às cervejas do estilo India Pale Ale. O evento, tradicionalmente realizado em Ribeirão Preto no mês de novembro, expande as fronteiras e chega pela primeira vez à capital paulista dia 17 de agosto, mês em que o estilo é comemorado internacionalmente.

“Em São Paulo, vamos explorar o conceito urbano da cidade. Em vez de um palco com shows de bandas como fazemos em Ribeirão, selecionamos seis artistas de rua que se apresentarão pela festa. Além disso, vamos explorar bastante a comida de rua, o grafite e teremos cervejas sendo servidas em carros com chopeiras”, conta Rafa Moschetta, um dos idealizadores do festival.

A festa da capital contará com open bar de 25 das melhores IPAs do estado, incluindo as cervejarias Weird Barrel, Tarantino, Dogma, Trilha, Tekoá, Juan Caloto, Br Brew, Tribal e Croma além de produções colaborativas com cervejarias internacionais, cujos nomes são segredos guardados a sete chaves. Os participantes também ganharão o famoso copinho da festa, água à vontade e um livreto/roteiro com a ficha de todas as cervejas e informações do festival.

“Será um evento único e temos certeza que todos ficarão com a boca bem amarga na expectativa para o IPA Day Brasil em Ribeirão Preto”, afirma Moschetta.

Tradição
Em Ribeirão Preto, o IPA Day Brasil está em sua oitava edição e será realizado em 16 de novembro. Em 2018, a organização do evento fechou uma pousada com 50 quartos e criou a Casa da IPA, a hospedagem oficial do evento com diversas atividades cervejeiras e muita IPA. Como o público do evento é composto por mais de 60% de turistas, este ano foi firmada parceria com um hotel para hospedar parte dos dois mil participantes.

Os primeiros lotes de ingresso já estão esgotados. Os terceiros lotes do IPA Day São Paulo e do passaporte para as duas festas estão sendo vendidos pelo Sympla.

Dia da IPA 
Apesar de nenhum feriado marcado no calendário de agosto, ele já é amplamente comemorado pelos lupulomaníacos. O dia mundial da IPA é celebrado na primeira quinta-feira do mês, este ano, 1º de agosto, e o dia mundial da cerveja, na sexta seguinte.

“Como somos apaixonados pelo sabor amargo, vamos estender um pouco mais as comemorações. Primeiro, até dia 17 de agosto, em São Paulo, e, fechando com muitos brindes, dia 16 de novembro em Ribeirão. Estamos trabalhando muito para fazer as duas festas divertidas e repletas de cultura cervejeira para todos os hopheads do Brasil”, afirma Rafa Moschetta.

A lista das cervejas e atrações serão divulgadas na página do IPA Day Brasil no Facebook: www.facebook.com/ipadaybrasil.

Serviço:
IPA Day São Paulo
Data: 17 de agosto
Horário: 14h às 22h
Local: Cervejaria Tarantino
R. Miguel Nelson Bechara, 316 - Limão, São Paulo - SP
Ingressos: www.sympla.com.br/ipadaysp
3º Lote: 200,00
3º Lote Passaporte IPA Day: 368,00 (SP + RAO) – vendas até 17 de agosto

IPA Day Brasil:
Data: 16 de novembro
Horário: 14h às 22h
Local: Quinta Linda Centro de Eventos 
Ingresso: www.sympla.com.br/ipaday2019
2º Lote: 195,00
3º Lote: 210,00
4º Lote: 230,00

Fonte: OPA Assessoria em Comunicação

Growler: embalagem retornável para comemorar o Dia Internacional da Cerveja sem descarte

Além de responsabilidade ambiental, a garrafa proporciona consumo mais econômico, com vantagens para as empresas e clientes

Os especialistas já apontam que o comportamento do consumidor mudou, ele passou a ter uma maior consciência ambiental e a exigir essa postura das empresas das quais é cliente. Segundo dados da Nielsen, 42% dos brasileiros estão mudando seus hábitos para reduzir o impacto no meio ambiente. Ou seja, não basta mais só reciclar, a cobrança é por atitudes responsáveis.

As embalagens retornáveis são a grande aposta do mercado. Em janeiro deste ano, empresas gigantes do consumo de massa lançaram uma iniciativa global para vender seus produtos com sistema de logística reversa, na qual há entrega do produto e recolhimento do vasilhame. Este cenário também é latente no segmento cervejeiro. Hoje, 43% dos mais de 13 bilhões de litros de cerveja consumidos no Brasil anualmente são retornáveis, segundo a Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (CervBrasil).

O growler é um dos impulsos para este mercado eco-friendly. Há três anos a My Growler trabalha para cultuar o segmento cervejeiro sobre a revolução por trás deste recipiente que já faz sucesso fora do País. “O growler traz inúmeras vantagens. Depois de comprar o seu primeiro, a recarga da garrafa sai, em média, 30% mais barata do que as opções descartáveis. Isso é ótimo para o fã da bebida, e também para o empresário que tem essa estratégia a seu favor para fidelizar o cliente”, conta Rodrigo Fernandes, CEO da My Growler.

Dia Internacional da Cerveja

Sem sombra de dúvidas, a cerveja é a bebida alcoólica mais popular no Brasil, a ponto de comemorarmos o Dia Internacional da Cerveja na primeira sexta-feira de agosto. O país está aperfeiçoando os seus costumes com a bebida, cada vez mais se consolidando com um novo público, que valoriza o produto regional e a qualidade das produções em pequenas escalas: as chamadas cervejas artesanais. “Muitos não sabem, mas incentivar o comércio local é uma outra atitude ecologicamente correta, isso porque diminui a emissão de gás carbônico através do transporte”, conta Fernandes.

Somente em 2018, foram abertas 210 cervejarias artesanais no Brasil, de acordo com levantamento do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) - praticamente uma a cada dois dias. Já são 900 fabricantes sediados em 479 municípios brasileiros, com destaque para Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. Em relação ao número de registros de uma marca, a entidade afirma que os pedidos aumentaram em 30% no último ano. A região Sudeste se manteve no topo dos registros do produto, com 90% dos novos.

Essa positiva onda de consumo favorece, e muito, os negócios da My Growler. Com três anos de empresa, Fernandes sente que o investimento na produção da cerveja de qualidade, juntamente com as mobilizações socioambientais, o consumo da bebida no growler só tende a aumentar. Num comparativo de um ano, a My Growler alavancou suas vendas em mais de 350%, sendo a região Sudeste a de maior compra. “A popularização do growler está indo ao encontro com as regiões que estão mais preocupadas em mudar sua prática de compra, seja para a bebida com mais aromas e sabores, seja por produtos que tenham responsabilidade ambiental”, conta o empresário.

Fonte: A Fonte Comunica

Santo Grão lança dois novos microlotes premiados pela Semana Internacional do Café


Reconhecido por seus cafés especiais, o Santo Grão acaba de lançar dois novos microlotes, eleitos pelo público da Semana Internacional do Café como os melhores cafés das categorias Arábica e Canéfora.

O microlote Campeão Arábica foi produzido no Sítio Forquilha do Rio, que fica no Alto Caparaó, Espírito Santo. Os grãos, da variedade caparaó amarelo, foram descascados para secar em terreiro suspenso, revolvidos de hora em hora e depois passaram mais 60 dias descansando. O resultado é um sabor que remete a ameixa e capim santo com uma acidez prolongada e prazerosa.

Já o Campeão Canéfora, da variedade Conilon Vitória, veio do Sítio Grãos de Ouro, do município de Muqui, no Espírito Santo. O produtor Luiz Claudio de Souza optou pelo processo natural para a secagem do grão, em uma altitude 600 metros. O resultado é um café refrescante, floral e frutado.

As novidades estão disponíveis nas sete unidades da rede e na Loja Virtual da marca (santograo.com.br/shop/) por R$ 28.

Santo Grão 
Endereço: Rua Oscar Freire, 413 - Cerqueira César - São Paulo 
Telefone: (11) 3062-9294
Horário: Seg a qui: 7h30 às 00h. Sex: 7h30 à 1h. Sáb: 8h à 1h. Dom: 8h às 23h
Capacidade: 85 lugares
E mais 6 unidades - www.santograo.com.br

Fonte; Index Estratégias de Comunicação

Alegria, diversão e as melhores cervejas artesanais são algumas das atrações especiais da Festa de 3 anos da Verace

Muita música, gente bonita e ótima gastronomia marcarão presença no dia 03 de agosto

É festa! O aniversário de três anos da Cervejaria Verace está chegando e, este ano, eles têm muito o que comemorar. Está marcada para o sábado (03/08), das 12h às 23h, na rua em frente à fábrica, no Jardim Canadá. A festa é pet friendly, terá espaço kids e ainda bar Zuur Gin. Além das imperdíveis e premiadas cervejas da Verace, muitas outras convidadas especiais estarão presentes e também boa comida e música mais que animada.

Entre as cervejarias convidadas para abrilhantar as comemorações estão Krug Bier, Capa Preta, Backer, Koala, Fürst, Leuven, Protótipo, Uaimií, Hofbrauhaus, OverHop, Dunk, Everbrew, Fritz, Landel, Three Monkeys e Baden Baden/ICB. Já a parte gastronômica fica por conta do Eddie Fine Burger, Pizzaperitivo, Cozinhe Pra Ela, El Matador, Coal BBQ ,Empanadas Pizza Sur, Chef Irving, Cacau Hautt, Pipoca da Ellen e Easy Ice.

Sobre a parte musical, a animação está garantida com as performances das bandas Os Kara Velho, banda Pipa, No Voice, Dona Odeteh e também a diversidade da setlist do DJ Tulio Ferolla, com muito pop, hip hop, reggaeton e funk e os Kara Velho.

No Voice é formada por Bruno Minhoca (vocal e guitarra) e Guilherme Cuko (bateria) e traz o melhor do rock em seu repertório. A banda Pipa chega cheia de brasilidade e brinca com a boa música brasileira com um repertório que inclui Djavan, Lulu Santos, Tim Maia e tantos outros mestres nacionais. Já a Dona Odeteh traz um som bem arrojado e animado com um repertório pop rock eclético, músicas autorais e também uma releitura de grandes hits da música nacional e internacional como Capital Inicial, Legião Urbana, Ultraje a Rigor, Ramones, Audioslave, Mettalica, Plebe Rude, Biquini Cavadão etc. 

Os ingressos podem ser adquiridos via Sympla, com diferentes opções: a primeira inclui um eco copo da Verace e custa R$ 6 + taxas e a segunda inclui uma taça Verace e custa R$ 20 + taxas. A terceira custa R$ 78 + taxas e dá direito a uma taça Verace e cinco chopes de 300 ml e a quarta custa R$ 65 + taxas e a pessoa deve levar um litro de leite e ganha cinco chopes de 300 ml. Na última opção, o ingresso é gratuito, mas a pessoa precisa levar um litro de leite para poder entrar. 

A Verace nasceu em 2016, com um projeto sólido, bem delineado e deu início ao seu processo produtivo. Logo em 2017, já conquistou muitas medalhas e prêmios com suas cervejas e ganhou destaque no Festival Brasileiro de Cerveja e, principalmente, foi vitoriosa na Copa Cervezas de América com a melhor cerveja brasileira com sua Disturbed. Em 2018 veio o reconhecimento com a conquista de mais quatro medalhas em Blumenau, lançamento de vários novos rótulos, entrada de novos sócios do Grupo PGS e ainda medalhas de ouro e bronze no World Beer Awards, com as cervejas Oroboro e Alegria Nº 9, respectivamente. Já 2019 é o ano de colher os louros do trabalho bem feito e ampliar os projetos de expansão de sua produção e mercado consumidor, além dos prêmios e convites.

Festa de aniversário de 3 anos da Cervejaria Verace
Data: 03 de agosto de 2019 - sábado
Horário: 12h às 23h
Local: em frente à fábrica da Verace
Endereço: Avenida Canadá, 212 - bairro Jardim Canadá -  Nova Lima
Ingressos: https://www.sympla.com.br/3-aniversario-cervejaria-verace__507444

 Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Copa Cerveja Brasil irá avaliar 750 amostras, de 282 cervejarias artesanais independentes

Número de marcas inscritas é 64,9% maior do que na primeira edição. As vencedoras serão conhecidas no dia 16 de agosto 

Em 2018, a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) realizou pela primeira vez um concurso exclusivo para marcas independentes. E os números deste ano da Copa Cerveja Brasil refletem a evolução do setor. Esta edição vai julgar 750 amostras – 27,11% a mais do que no ano passado. A quantidade de marcas inscritas também se ampliou: são 282, um acréscimo de 64,9%. A avaliação dos rótulos acontece de 13 a 15 de agosto, em Vitória (ES). No dia 16, a premiação revelará os melhores avaliados pelo júri. 

Outro indicador que aponta a disseminação da cultura da cerveja artesanal independente no país é no número de estados representados por essas marcas. São 20 unidades da federação. Ao todo, a Copa Cerveja Brasil avaliará mais de 120 estilos. A maior concorrência está na IPA.

Segundo Carlo Lapolli, presidente da Abracerva, a busca por uma certificação idônea e que diferencie os rótulos leva as marcas para o concurso. “É importante que o mercado cervejeiro cresça não só na quantidade de fábricas em atuação, mas também na qualidade das suas bebidas. Entendemos que incentivar a participação das marcas nestas competições é fundamental para isso. Ficamos felizes com o resultado das inscrições deste ano”, comenta. 

Sobre a Abracerva 
A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) foi fundada em outubro de 2013 para reunir e defender os interesses das cervejarias e da cadeia envolvida com o setor no país. Desde então, iniciou o processo que levou a entrada das microcervejarias no Simples e tem trabalhado na articulação política do setor para garantir melhores condições para as cervejarias.

Fonte: Melz Assessoria

Democraft Beer inaugura na Vila Madalena com proposta inovadora

Bar oferece preços acessíveis  e traz um novo cenário para o universo das cervejas artesanais

A cerveja artesanal tem crescido de forma agressiva no Brasil. Mas com ela também cresce o estigma de produto elitizado, caro. Indo na contramão do mercado no país, o novo bar da Vila Madalena, Democraft Beer, que inaugura dia 10 de agosto, traz uma proposta nova: preços acessíveis e únicos (de R$ 12 a 15 R$ em 300mls e 450mls)  para chopes artesanais de qualidade.

Localizado na rua Delfina, n 42, o Democratf Beer trará  06 torneiras de chopes, conectadas, estrategicamente, à parede da câmara fria, entregando chopes frescos, de diferentes estilos, de diversas cervejarias brasileiras.

O projeto pensado por Francisco Neto e Anderson Valadares traz ainda petiscos, lanches e opções vegetarianas sob o comando do La Crapulla, que incorpora ingredientes das cervejas artesanais ao mundo da gastronomia . " Para corroborar com nossa proposta de democratização do chopp, serão oferecidos hambúrgueres e petiscos, com preços acessíveis, da cozinha La Crapulla, que usam receitas inovadoras, todas produzidas com insumos cervejeiros, como o hambúrguer Cheddar Bock!", afirma Francisco,

A casa, de 30 metros quadrados nos dois andares, acomoda até 35 pessoas sentadas, trazendo um ambiente aconchegante, mas sem deixar de ser descontraído. Os clientes encontrarão também televisões (com transmissão de jogos) e muitas música de qualidade.

"Percebemos que as pessoas gostam e querem consumir mais cervejas artesanais, mas existe um grande gap de conhecimento e de preços acessíveis. O Democraft Beer veio pra democratizar e simplificar a experiência de consumo da cerveja artesanal. Com o preço único, você escolhe o que quer experimentar e ponto", finaliza Anderson.  

Horário de Funcionamento:
Terça a quinta: 17 às 23 
Sexta e Sábado: 12 às 24 
Domingo: 12 às 19 

Fonte: ÔNIXPress

segunda-feira, 29 de julho de 2019

Cerveja Proibida lança novo pack Puro Malte Extra de 330 ml


A Cerveja Proibida lançou em julho o novo pack da Puro Malte Extra de 330 ml, a famosa long neck. O novo pack tem a abertura na parte de traz, especialmente projeta para transportar a bebida de maneira muito mais segura, diminuindo o risco de quedas e acidentes durante o deslocamento. Ele será comercializado com seis garrafas de 330 ml.

A estratégia da Cerveja Proibida é, além de preservar a bebida, utilizar uma embalagem com design premium, identificada com qualidade da Puro Malte. O novo pack terá fundo preto e adornos dourados, prateados e brancos.

O lançamento faz parte de uma série das ações da empresa, que quer consolidar-se como referência no segmento de puro malte.

Fonte: Ricardo Viveiros & Associados Oficina de Comunicação

Fiel Discos inaugura bar com cabine de música ativada pela marca HEINEKEN®

Marca assina a cabine do DJ e constrói espaço acústico no local para que consumidores descubram o prazer de ouvir música em formato analógico. Foto: Vitor Cohen.

Com objetivo de levar diversão e experiências únicas aos consumidores da Fiel Discos, a marca Heineken® apresenta um novo espaço tailor made que permitirá aos consumidores descobrirem o prazer de ouvir música em formato analógico. A novidade irá se desdobrar em mais três eventos que irão trazer momentos inesquecíveis aos visitantes do estabelecimento.

Localizado no Largo da Batata, um dos principais cartões postais da cidade, o Fiel Discos é uma mistura de loja de discos e bar. Criado por Ricardo Athayde, o espaço nasceu com o propósito de valorizar o momento de ouvir música em sua forma pura e analógica. Em uma parceria inédita, a marca Heineken® passa a assinar a cabine do DJ, e também apresenta um novo espaço acústico criado especialmente para reprodução de discos. 

Com o propósito de democratizar a audição da música analógica, a Heineken® convida os visitantes a levarem seus discos prediletos para serem tocados e ouvidos por todos no bar durante os eventos que acontecerão nos dias 31 de julho, 7 e 14 de agosto.

Tailor made de Heineken® na Fiel Discos
Data: 31 de julho, 7 e 14 de agosto.
Local: Fiel Discos
Endereço: Rua Fernão Dias 634 - Largo da Batata - SP
Horário: 19h às 23h
Telefone: (11) 3819-1737
www.fieldiscos.com
www.facebook.com/FielDiscos
www.instagram.com/fieldiscos

Sobre o Grupo HEINEKEN no Brasil

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 15 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias, localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE), duas micro cervejarias em Campos do Jordão (SP) e Blumenau (SC) e uma unidade de concentrados para refrigerantes em Manaus (AM). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken, Sol, Amstel, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, No Grau e Kirin Ichiban. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Schin Tônica, Skinka e os refrigerantes Itubaína, Viva Schin e FYs. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa.

Fonte: Agência Lema

Cerva do Céu IPA - Degustação nº 1165


Cerveja enviada gentilmente pelo Cervejeiro Caseiro e Biólogo, Carlos Alberto, aqui do Rio de Janeiro.

Cervejaria: Cerva do Céu
País: Rio de Janeiro-RJ (Brasil)
ABV(%): 5,7
Estilo: English IPA
Embalagem: Garrafa de 600 ml

É uma cerveja de coloração âmbar médio e corpo turvo. Sua espuma de cor bege apresentou média formação e persistência idem, com uma justa transição de renda no copo.

No aroma, o malte remete a biscoito, caramelo e tostado. Percebi leve presença de lúpulo herbal. O sabor acompanha o aroma, com dulçor moderado e leve amargor.

O retrogosto é médio e adocicado. Apresentou corpo leve e carbonatação baixa.

Cheers!
Luiz Araújo











Cerva do Céu Dry Stout - Degustação nº 1164


Cerveja enviada gentilmente pelo Cervejeiro Caseiro e Biólogo, Carlos Alberto, aqui do Rio de Janeiro.

Cervejaria: Cerva do Céu
País: Rio de Janeiro-RJ (Brasil)
ABV(%): 4,7
Estilo: Dry Stout
Embalagem: Garrafa de 600 ml

É uma cerveja de coloração preta e opaca. Sua espuma de cor castanho escuro apresentou média formação e média persistência, sem transição de renda no copo.

No aroma, o malte remete a chocolate amargo, café e tostado. O aroma do lúpulo é imperceptível Destaque mesmo para o malte. O sabor acompanha o aroma, com destaque para o moderado amargor proveniente da tosta do grão.

O aftertaste é duradouro,amargo e seco. Apresentou corpo leve e rescência mediana. Cerveja com bom drinkability e fácil de beber! Boa Dry Stout! Bem sequinha!

Cheers!
Luiz Araújo














Cerva do Céu German Pilsner - Degustação nº 1163


Cerveja enviada gentilmente pelo Cervejeiro Caseiro Carlos Alberto aqui do Rio de Janeiro.

Cervejaria: Cerva do Céu
Origem: Rio de Janeiro-RJ (Brasil)
ABV(%): 4,5
IBU: 30
Estilo: German Pilsner
Embalagem: Garrafa de 600 ml

É uma cerveja de coloração amarela e corpo turvo. Sua espuma de cor branca apresentou boa formação e persistência, com uma boa transição de renda no copo.

No nariz, o malte remete de forma média a pão, cereais e um pouco de mel. Percebe-se ainda a presença de lúpulo floral e também de fermento. O sabor acompanha o aroma, com leve dulçor e médio amargor.

O aftertaste é médio, amargor e seco. Corpo leve e média carbonatação. Cerveja com bom drinkability.  Boa cerveja!

Ein Prosit!
Luiz Araújo

sexta-feira, 26 de julho de 2019

Vinhos para o inverno: 5 características essenciais

Especialista da Grand Cru Campinas ressalta particulares indispensáveis para combinar os rótulos com as baixas temperaturas

Cada dia mais popular entre os brasileiros, o consumo do vinho cresce ainda mais na estação mais fria do ano. Especialista no assunto e sócio proprietário da Grand Cru Campinas, que tem lojas na Alameda do Parque D. Pedro e no Cambuí, André Dian explica o que observar na hora da escolha para não errar as harmonizações.

Dian defende que o melhor vinho é sempre aquele que, em primeiro lugar, combina com a comida e, em segundo, com o paladar do cliente. "Para os dias de inverno, os vinhos ideais são os mais estruturados, com bom corpo e, de preferência, boa passagem pela madeira para ganhar complexidade aromática. No entanto, temos que levar em consideração o gosto de cada um", explica.

André apresenta as cinco principais características a serem consideradas e sugere rótulos que as contemplam:

1 - Estruturados: concentrados e muito bem elaborados, apresenta paladar com equilíbrio entre grau alcoólico, acidez e textura. Não está relacionado apenas com o sabor, mas com todas as condições necessárias para um vinho envelhecer bem;

Sugestão: Portugal – Pombal do Vesuvio 
Harmonização: cordeiro assado no forno, queijos meia cura e bacalhau à braz.

2 - Tanino: muito presente nos tintos, esse elemento proporciona uma textura marcante, seca e encorpada. Por auxiliar na longevidade, auxilia na conservação da bebida;

Sugestão: Argentina – Bramare Lujan Malbec 
Harmonização: cordeiro assado na brasa, stinco suíno, guisados, queijos duros, risoto de linguiça, fraldinha e massa com ragu de cogumelos.

3 - Acidez: responsável pelo sabor e frescor. Um exemplar com a acidez adequada estimula a salivação e a concentração do apreciador. É um dos elementos necessários para compreender a qualidade do produto;

Sugestão: Itália – Palazzo dela Torre 
Harmonização: risotos, espaguete à carbonara, cogumelos porcini e presunto parma.

4 - Aroma: a boa complexidade aromática está presente nos vinhos que tiveram uma passagem eficaz por madeira nova. É capaz de transmitir notas diferentes, como chocolate, baunilha, tabaco, couro e etc;

Sugestão: Espanha – Casajus Antiguos Viñedos
Harmonização: risoto de presunto cru, massa com ragu de cogumelos e picanha suína.

5 - Equilíbrio: rótulos equilibrados são os que conseguem reunir, ao mesmo tempo, todos os elementos anteriores, sem exagerar ou atenuar apenas um.

Sugestão: Chile – Sideral premium Blend 
Harmonização: carne vermelha grelhada ou lombo de porco com molho de ervas e alecrim.

Sobre a Grand Cru

Com um portfólio inigualável, é a maior rede de lojas de importação de vinhos do País e dá atenção especial à seleção: todos os rótulos passam pelo aval de uma exigente equipe de Sommeliers, formada por alguns dos profissionais mais renomados do Brasil. Com mais de 15 anos de história, hoje são mais de 65 unidades – entre filiais e franquias – nas mais importantes cidades brasileiras, além de site, Clube de Vinhos (a Confraria Grand Cru) e central de televendas.

Grand Cru Campinas

Parque D. Pedro Shopping - Alameda
Av. Guilherme Campos, 500 – Jd. Santa Genebra- Campinas - SP
(19) 3397-9747
Horário de funcionamento do shopping

Cambuí
Rua Dr. Sampaio Ferraz, 336 - Cambuí - Campinas - SP
(19) 3252-4311
Segunda a sexta, das 9h às 21h/ sábados, das 9h às 18h

Fonte: Antonia Maria Zogaeb

quinta-feira, 25 de julho de 2019

Ipa Day no Beef Bar Escondido


Na próxima quinta, 01/08, o Beef Bar Escondido em Copacabana celebra o Ipa Day – dia dedicado ao estilo de cerveja India Pale Ale que acontece toda 1ª quinta de agosto. Especialmente para esta data, a casa vai oferecer das 18h30 às 23h30 vinte torneiras de diferentes chopes do estilo Ipa, além de brindes para os clientes! Para acompanhar as cervejas artesanais selecionadas a dedo, aperitivos como Choripan (R$ 28), bolinho de carreteiro de Brisket (R$ 20), croquete kobe (R$ 22 – 6 unidades), tábua de bacon (R$ 16) ou de pastrami (R$ 22).  
  
Serviço Beef Bar Escondido CA: Rua Aires Saldanha 98- Copacabana. Telefone: (21) 2522-9800. De terça a domingo das 18h 

Fonte: Canal Comunicação

Tre Bicchieri e Tre JK oferecem menu especial de Dia dos Pais

Os restaurantes também têm um minibarril de bálsamo de Negroni personalizado, que é opção criativa para presentear

Para comemorar o Dia dos Pais em grande estilo, no domingo 11/8, o Tre Bicchieri e o Tre JK são ótimas opções para reunir a família em torno da mesa. O chef Rodrigo Queiroz preparou um menu especial com couvert, entrada, prato principal e sobremesa, que também podem ser pedidos separadamente. O cardápio fechado custa R$160/por pessoa e ainda conta com um welcome drink: o Corten Negroni Aged, que se harmoniza perfeitamente aos pratos e ao clima da casa. Polenta ai gorgonzola dolci e rúcula selvática (R$37), polenta cremosa com queijo gorgonzola, mix de cogumelos e rúcula; capretto arrosto con patate e brocoli (R$105), paleta de cabrito assada e servida com batatas e brócolis; e Mille foglie al dolce di latte e talleggio (R$23), massa folhada com doce de leite e queijo talleggio, são as opções para a data.

Negroni no barril para presentear

Recentemente o Tre Bicchieri e o Tre JK criaram o Clube do Negroni para os apreciadores do mais famoso coquetel italiano. O minibarril de bálsamo, onde a bebida fica armazenada e sofre um processo que realça e suaviza as suas características, pode ser adquirido e consumido nos restaurantes, onde fica identificado nas prateleiras (R$ 400), ou comprado para levar, personalizado com o nome (R$650), sendo excelentes opções para presente. Para completar o mimo, é possível levar gelo artesanal para os 30 drinques que o minibarril contém por R$ 30.

Tre Bicchieri
Rua General Mena Barreto, 765 - (11) 3885-4004

Horário: Almoço: Seg a qui – 12h às 15h; Sex – 12h às 16h; Sáb - 12h às 16h30; Dom e feriados - 12h às 17h. Jantar: Seg a qui - 19h às 23h; Sex e sáb - 19h às 00h30; Dom - 19h às 22h; Fer - 19h às 23h
www.trebicchieri.com.br
Instagram: @trebicchieri_

Tre JK
Shopping JK Iguatemi - Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 - (11) 3167-4004
Horário: Almoço: Seg a qui - 12h às 15h; Sex - 12h às 16h; Sáb - 12h às 17h; Dom 12h às 20h (direto)
Jantar: Seg a qua - 19h às 23h; Qui a sáb - 19h às 22h; Dom - 12h às 20h (direto)
www.trejk.com.br

Fonte: Index Estratégias de Comunicação

Harmoniza Beer terá a participação de mais de 30 cervejarias artesanais independentes

Espaço integra a programação da ExpoBrew, que acontece nos dias 15 e 16 de agosto, em Vitória (ES). Evento ainda terá feira com exposição de fornecedores, palestras e Copa Cerveja Brasil

A capital do Espírito Santo será palco de um evento nacional sobre cerveja artesanal. A ExpoBrew terá uma programação completa tanto para profissionais do setor, quanto para entusiastas e público em geral. A agenda acontece nos dias 15 e 16 de agosto, no Parque de Exposições Floriano Varejão, em Vitória (ES) e é uma realização da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva). Os ingressos já estão disponíveis através no link http://bit.ly/expobrew_vitória.

No Harmoniza Beer, 30 cervejarias artesanais estarão presentes, com rótulos na pressão e venda de garrafas. O espaço, que integra a ExpoBrew, é o local onde o público poderá degustar as mais de 200 cervejas disponíveis.

Uma feira de exposição de fornecedores do setor também está confirmada. Além disso, o evento ainda terá palestras técnicas para aprimorar conhecimentos e discutir os principais desafios do segmento. Toda a programação pode ser conferida em http://bit.ly/programacao_expobrew. 

Concurso para cervejarias independentes
Os visitantes que passarem pelo local também conhecerão os rótulos premiados na Copa Cerveja Brasil. O concurso exclusivo para cervejarias independentes também integra a agenda da ExpoBrew e avaliará amostras de marcas de todo o país. O resultado será divulgado no dia 16. As cervejas serão reconhecidas com medalhas de ouro, prata e bronze, além do título de Best Of Show (primeira, segunda e terceira bebida com maiores notas, independentemente do estilo). Serão coroados ainda a Cervejaria, o Brewpub e a Cigana do ano, de acordo com a análise dos rótulos.

Segundo Carlo Lapolli, presidente da Abracerva, o evento é uma oportunidade para o público se aproximar das cervejas artesanais. “Esse movimento já acontece em todo o país e queremos incentivar para que mais pessoas conheçam esse universo. Tanto para quem busca networking ou aprimoramentos, quanto para aqueles que apenas querem degustar bons rótulos, a ExpoBrew é o lugar que reúne tudo isso”, afirma.

Sobre a Abracerva
A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) foi fundada em outubro de 2013 para reunir e defender os interesses das cervejarias e da cadeia envolvida com o setor no país. Desde então, iniciou o processo que levou a entrada das microcervejarias no Simples e tem trabalhado na articulação política do setor para garantir melhores condições para as cervejarias.

Fonte: Melz Assessoria

Grupo Nagayama explora ingredientes japoneses em carta de coquetéis


Tradicional e um dos primeiros restaurantes japoneses a surgirem fora da Liberdade, oNagayama começou sua história em um intimista salão no Itaim Bibi e hoje conta com quatro casas-irmãs em São Paulo. Além da riqueza de ingredientes fresquíssimos nos cardápios, o grupo tocado de perto por Mário Nagayama e irmãos oferece duas novas cartas de coquetéis, uma no Nagayama Café e outra no Naga, com criações exclusivas e clássicos com toque asiático. Wasabi e shissô são alguns dos ingredientes que aparecem nas listas assinadas pelo bartender Thiago Pereira.

No sofisticado Naga, o Shissô Collins (R$ 31) combina gin, espumante brut, shissô, nigori yuzu e limão tahiti. Destaque também para o Wasabi Sour (R$ 31), com gin, saquê, calda de wasabi, limão tahiti e espuma de gengibre, e para o Asian Mist (R$ 29), um espumante brut, com creme de lichia e pó de hibisco com aroma de rosas. Refrescante, o Naga G&T (R$ 40), mistura gin, nigori yuzu, tônica, laranja kinkan e folha de limão.

Com atmosfera noturna e badalada, o Nagayama Café aposta em drinques frescos e leves para acompanhar as duplas de sushi que ganham destaque no menu. O Miss Gueixa (R$ 33) é uma combinação de saquê, cordial de hibisco com laranja kinkan, licor de lichia e espuma de gengibre, finalizado com pó de hibisco. O Yuzu Sprits (R$ 33) tem saquê hakutsuru junmai, nigori yuzu, Gàz sake de limão siciliano com capim limão, espumante brut e bitter de laranja. Há ainda o Lychee Pisco Sour (R$ 32), com pisco, creme de lichia, cítricos e angostura aromatc; e o Mango Margarita (R$ 31), com tequila blanco, purê de manga com maracujá, Licor 43, limão tahiti e borda de açúcar picante. Para quem gosta de café, o G&T Café (R$ 35) leva gin com infusão de chá de framboesa, limão siciliano, café, tônica, grapefruit e hortelã.

Cerveja

Além dos coquetéis, o Grupo Nagayama agora tem em todas as casas sua cerveja de rótulo próprio, elaborada por Carolina Oda. Batizada como Nagayama (R$ 22/355ml), a bebida é uma lager com 4,8% de teor alcoólico, levemente refrescante, e aroma de pimenta sancho, chá verde e yuzú, elegantemente equilibrada. Para acompanhar, as dicas são os combinados com atum, buri, salmão, carapau, centolla e outros frutos do mar fresquíssimos que chegam diariamente aos restaurantes. Além, dos clássicos lámens, sukiyakis, teppanyaki.

Sobre o Nagayama:

Mario Nagayama abriu seu primeiro endereço de culinária japonesa em 1988, na rua Bandeira Paulista, no Itaim. Trinta anos depois, o restaurateur administra hoje, ao lado de familiares, um grupo com outros quatro estabelecimentos correlatos – os vizinhos Naga e Nagayama Café, um segundo Nagayama no bairro dos Jardins e uma segunda unidade do Naga, no Rio de Janeiro. O Nagayama Café tem atmosfera noturna e badalada, já o Naga é a versão mais sofisticada da cozinha do Nagayama, com cardápio assinado pelo chef An Qiang. Na casa-matriz, o ambiente característico de restaurantes da Liberdade se mantém, com balcão de sushi cercado por cadeiras e espaço intimista, para menos de 40 pessoas. Em todos, uma semelhança: a preocupação máxima com o atendimento ao cliente e a qualidade do peixe, manipulado diariamente na peixaria central própria do grupo.

Serviço:

Nagayama Itaim
Rua Bandeira Paulista, 369. Telefone: (11)3079-7553
Horário de funcionamento: segunda-feira, das 12h às 15h e das 19h às 23h30; terça à quinta-feira, Das 12h às 15h e das 19h à 0h; sexta-feira e sábado, Das 12h às 15h e das 19h à 0h30

Nagayama Consolação
Endereço: Rua da Consolação, 3397. Telefone: (11) 3064-0110
Horário de funcionamento: segunda-feira, das 19h às 23h30; terça-feira a sábado, das 19h à 0h

Nagayama Café
Rua Bandeira Paulista, 355. Telefone: (11) 3079-4675
Horário de funcionamento: segunda à quinta-feira, das 19h30 à 0h; sexta-feira e sábado, das 19h30 à 0h30

Naga
Rua Bandeira Paulista, 383. Telefone: (11) 3167-6049
Horário de funcionamento: terça-feira a sábado, das 19h30 à 0h; domingo, das 19h às 23h (fecha todo último domingo do mês)

Site: http://www.nagayama.com.br

Fonte: Anexo Comunicação

Vila Seu Justino comemora o Dia Internacional da Cerveja

Casa terá programação especial para celebrar uma das bebidas mais consumidas no mundo

Vila Seu Justino, localizado na Vila Madalena, conhecido por seu agito e paquera, está preparando mais novidades. No dia 2 de agosto, o bar irá comemorar o Dia Internacional da Cerveja em parceria com a Heineken. A casa terá um painel interativo de bexigas com brindes exclusivos escondidos. Os clientes que comprarem ao menos 12 garrafas de long neck Heineken terão direito a estourar um dos balões.

E para aqueles que não são tão amantes de cerveja, o bar também terá uma ação com a Licor 43. A marca criou o shot Mini Beer, que imita um chopp e é composto de licor e fina camada de Chantilly servido gelado em uma mini caneca personalizada. De 2 a 18 de agosto, a bebida será vendida no local pelo valor promocional de R$ 15,00.

Drink:

- Mini Beer 43 - R$ 15,00 – na mini caneca, adicione Licor 43 gelado e complete com uma fina camada de preparo para chantilly, também gelado.

Serviço:
Endereço: Rua Harmonia, 77 – Vila Madalena
Telefone: (11) 2305-0130 ou (11) 2305-0140
E-mail para reservas: reservas@vilaseujustino.com.br 

Fonte: Index Assessoria

Vinhos do Alentejo confirma presença no Brasil em setembro


Com presença confirmada em São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte e Vitória, a Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA), organismo que certifica e promove os vinhos da região, visita as quatro capitais para apresentar aos brasileiros o melhor do terroir português em território nacional por meio do seu tradicional concurso O Melhor Sommelier Vinhos do Alentejo no Brasil.

Mais de 120 sommeliers se inscreveram na edição anterior. Destes, oito finalistas tiveram oportunidade de conhecer o Alentejo, observando de perto a realidade dos vinhos alentejanos, sua variedade de castas e os distintos terroirs. Na edição de 2018, Jean Stelmach, especialista na Zahil Importadora, foi o grande vencedor e atualmente é embaixador dos Vinhos do Alentejo no Brasil.

O concurso anual visa aproximar ainda mais a relação existente entre o Alentejo e o Brasil, país para o qual os Vinhos do Alentejo mais exportaram em 2018. O Brasil o principal mercado importador dos vinhos alentejanos no mundo, com 3,6 milhões de litros por ano.

Vinhos do Alentejo – Provas anuais

Também em setembro, São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília e Vitória recebem as tradicionais provas de vinho alentejano, onde o público poderá conferir o que tem de melhor no solo português. Aberta ao público e com entrada livre, apenas tendo de pagar valor da taça de prova, os visitantes poderão provar perto de uma centena de referências de vinho. Como as vagas são limitadas, a inscrição deverá ser feita com antecedência no site cadastro.vinhosdoalentejo.pt.

Em sua última edição, as Provas Anuais da CVRA reuniram cerca de 1.500 pessoas de todo o país, que provaram o melhor do terroir alentejano. "O público brasileiro tem se tornado um grande apreciador dos Vinhos do Alentejo. De acordo com o nosso último levantamento, as importações têm aumentado em mais de 20% nos últimos anos. Por meio destas ações, nosso objetivo é reforçar a notoriedade dos nossos vinhos no país que ocupa a segunda posição no ranking de exportações de vinho certificado para a mesa dos brasileiros ", afirma Maria Amélia Vaz da Silva, do departamento de Marketing da CVRA.

SOBRE A CVRA – Comissão Vitivinícola Regional Alentejana

A Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA) foi criada em 1989 e é um organismo de direito privado e utilidade pública que certifica, controla e protege os vinhos DOC Alentejo e os vinhos Regional Alentejano.
É também responsável pela promoção dos Vinhos do Alentejo, no mercado português e em mercados-alvo internacionais. Sua atividade é financiada através da venda dos selos de garantia que integram os contrarrótulos dos Vinhos do Alentejo.

Para mais informações acesse: www.vinhosdoalentejo.pt

Fonte: LLORENTE & CUENCA

quarta-feira, 24 de julho de 2019

Alunos de 112 cidades, 20 estados e mais dois países estão em Blumenau (SC) para estudar sobre cerveja

São cerca de 200 estudantes que ficam até o fim do mês na Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) para capacitações em nove cursos diferentes

Julho, para muitos, é sinônimo de férias. Já outros, aproveitam a folga para aprimorar seus conhecimentos ou aprender sobre novas áreas. E a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) é um dos destinos procurados por estas pessoas. Durante os cursos concentrados, que seguem até o fim do mês, a instituição recebe cerca de 200 alunos. São 112 cidades, 20 estados e mais dois países (Bolívia e Peru) que têm seus representantes na sede da ESCM, em Blumenau (SC), em nove capacitações diferentes.

É o caso do Nilo Dias Júnior, do Rio de Janeiro. Esta é a segunda vez que ele vem à instituição para os concentrados. Na primeira oportunidade, cursou o Como Montar a Sua Cervejaria. O conteúdo que aprendeu na instituição foi tão importante que ele conseguiu abrir a sua própria marca. Neste ano, voltou para outra capacitação, a Produção de Cervejas Não Convencionais, com intuito de reproduzir o conhecimento em seus rótulos. “Estes cursos são uma oportunidade para quem quer se especializar ou até mesmo mudar de carreira, mas não pode investir um ano inteiro de estudos. A qualidade das disciplinas, do corpo docente e a estrutura da ESCM tornam essas semanas de imersão um tempo mais do que suficiente para aprender. Volto para o Rio com muito conhecimento na bagagem e a vontade de colocar tudo em prática”, comenta.

Para Carlo Bressiani, diretor da ESCM, a procura pelas capacitações tanto por brasileiros quanto estrangeiros mostra a força do mercado cervejeiro. “O crescimento do setor também está trazendo novas oportunidades e nichos de atuação. Entretanto, é preciso se especializar. Os concentrados servem justamente para isso. Ficamos muito felizes em ver nossas salas cheias de alunos vindos de tantos lugares diferentes, em busca de mais conhecimento neste segmento”, afirma. 

Além dos cursos técnicos e aperfeiçoamentos, a ESCM conta com graduação em Engenharia de Produção Cervejeira e pós-graduação em Tecnologia Cervejeira. Todas as informações estão disponíveis em www.cervejaemalte.com.br. 

Sobre a Escola Superior de Cerveja e Malte
Com mais de 7 mil alunos formados em cinco anos de atuação, a Escola Superior de Cerveja e Malte é a primeira e única instituição de ensino superior especializada na bebida da América Latina. É parceira da alemã Doemens Academy, uma das mais respeitas entidades do mundo.

São cerca de 90 cursos diferentes, em mais de 200 turmas já realizadas. Na sede, em Blumenau (SC), além das salas de aula estão disponíveis 12 laboratórios voltados para o ensino de cerveja. Parcerias com cervejarias da região garantem visitas técnicas e relacionamento com o mercado durante os cursos.

Fonte: Melz Assessoria

Startup contrata dupla para viajar, comer e beber de graça - e ainda ganhar por isso!


O Share Eat está contratando! Que tal passar 7 dias comendo e bebendo por nossa conta nos restaurantes e bares mais legais de Gramado, com acompanhante, e ainda ganhar para isso? O candidato ideal deve ser bom de garfo, curtir novas experiências e, principalmente, curtir postar tudo o que come e bebe por aí.

A viagem vai acontecer entre setembro e outubro. Nela, tudo o que essa dupla sortuda deve fazer, além de se deliciar nos melhores restaurantes de Gramado, é postar fotos e vídeos da experiência no Share Eat. Os interessados devem se inscrever neste link (bit.ly/shareeatgramado) até o dia 31/7.

SOBRE O SHARE EAT
O Share Eat é uma nova plataforma de curadoria gastronômica personalizada, que ajuda seus usuários a decidir onde comer e beber bem de forma prática, com poucos cliques. Mesclando preferências e hábitos de cada usuário com a curadoria de experts em gastronomia, a inteligência artificial do Share Eat entrega, em 30 segundos, dicas certeiras de onde comer e beber levando em conta os hábitos, preferências e momentos dos usuários.

Recentemente, o Share Eat passou a oferecer também a Pipa, um consultor personalizado de vinhos, que ajuda os consumidores a escolher o vinho ideal para cada momento e de acordo com suas preferências pessoais. A inspiração para o apelido vem das pipas de madeira que armazenam a bebida, dando ao vinho uma maior complexidade de aromas e sabores. Todos os consultores personalizados do Share Eat podem ser acessados via web (shareeat.com.br) ou pelo app, disponível gratuitamente na Google Play e na App Store.

Criado por Diego Fabris, fundador do Destemperados, o Share Eat faz parte da 4All, venture-builder criada por José Renato Hopf. Após desembarcar em São Paulo, Florianópolis e Bento Gonçalves, a plataforma será expandida para o Rio de Janeiro e Belo Horizonte já nos próximos meses.

Fonte: Tastemakers

terça-feira, 23 de julho de 2019

Penúltima semana de julho traz rock e harmonizações no Beer Club


Julho está no fim, mas a programação do point da 403 sul não ficou para trás. Para quinta-feira (25/7), a casa contará com a banda Heartless Duo, que promete estremecer o palco com o clássico rock n'roll. Para fazer aquela boquinha, a sugestão da noite é se deliciar com os bacons caramelizados (8 unidades por R$ 18 e 16 unidades por R$ 28) combinados com uma Porter para se esquentar no frio, a Petroleum da gigante Wals.

Para curtir o sábado em grande estilo, a dica é harmonizar os famosos bolinhos de bacalhau (R$ 37) com o irresistível chope da casa. Para o som, a casa estará sob comando da banda Almarock, que promete não desapontar os rockeiros brasilienses.

Beer Club Brasília
Onde: CLS 403 Bl.D Loja 28 – Asa Sul
Horário dos shows: 20h
Telefone: (61) 3254-6222
@beerclubbrasilia
Fonte: Objetiva

Nh Curitiba The Five e Cão Veio realizam eventos em parceria


Curitiba é referência em lançamentos de novos projetos, isso porque possui um público refinado e exigente, que busca sempre a melhor opção em serviços. Não é para menos que o primeiro empreendimento da rede de hotéis espanhola se estabeleceu na cidade, há mais ou menos dois anos, mesma época em que o gastropub Cão Veio inaugurou sua filial na capital paranaense. A parceria inédita entre os estabelecimentos acontecerá no último sábado de julho (27) e nos três seguintes de agosto (03, 11 e 17), no terraço do Hotel Nh Curitiba The Five, com muito hamburger, rock'n roll e drinks especiais.

O agito começa a partir das 17:00 com a banda Gringo's Washboard Band, que tocará nos quatro dias de evento, resgatando o swing do blues & jazz dos anos 40. O grupo, já famoso na cena curitibana, usa figurino retrô e toca todos os sucessos da vertente, além de utilizar na composição do som o washboard, uma esfregadeira de lavar roupa usada como instrumento nos tempos áureos do jazz. O menu oferecido exclusivamente para o evento conta com opções acessíveis, como o Mastim, um sanduíche de cupim desfiado com manteiga de garrafa e vinagrete (R$20). Os coquetéis, feitos pelo barman peruano Gustavo Huamán, trazem o espirito rock'n roll ao evento: o Cherry Lagger é composto de cherry brandy, suco de laranja e cerveja lagger (R$25).

Fonte: Press Pass

Sexta-feira é dia de Porks Tributo aos Beatles!

Fonte: Rafaela Pio

O Porks Tobogã da Contorno vai realizar na próxima sexta-feira (26/07), uma noite de tributo aos Beatles e garante ótima música, chope artesanal on tap, porco no cardápio e um lugar quentinho e confortável para todo mundo curtir à vontade. 

The Beatles foi uma banda de rock britânica, formada em Liverpool em 1960. É o grupo musical que mais vendeu na história da música. Segundo a EMI, mais de um bilhão de discos (estimativa de 2001). No período de 1962 até 1969, o grupo era formado por John Lennon (guitarra rítmica e vocal), Paul McCartney (baixo, piano e vocal), George Harrison (guitarra solo e vocal) e Ringo Starr (bateria e vocal). Enraizada do skiffle e do rock and roll da década de 1950, a banda veio mais tarde a assumir diversos gêneros que vão do folk rock ao rock psicodélico, muitas vezes incorporando elementos da música clássica e outros, o que muitos críticos e especialistas em música consideram, até hoje, uma característica genial dos integrantes. Sua crescente popularidade, que a imprensa britânica chamava de beatlemania, fez com que eles crescessem em sofisticação. 

Quase cinco décadas após sua dissolução, a música do grupo continua a ser muito popular. Os Beatles tiveram mais álbuns em número um nas paradas britânicas do que qualquer outro grupo musical. De acordo com a RIAA, eles venderam mais álbuns nos Estados Unidos do que qualquer outro artista. Em 2008, a Billboard divulgou uma lista dos top-selling de todos os tempos dos artistas Hot 100 para celebrar o cinquentenário das paradas de singles dos Estados Unidos, e a banda permaneceu em primeiro lugar. Eles já foram honrados com sete Grammy Awards, 15 Ivor Novello Awards da BASCA e um Óscar, por melhor trilha sonora (Let It Be). Os Beatles foram coletivamente incluídos na compilação da revista Time das 100 pessoas mais importantes e influentes do século XX.

Porks Tributo aos Beatles
Porks Tobogã
Data: 26 de julho - sextas-feira
Endereço: Rua Tomé de Souza, 28 - Funcionários - BH
Horário de funcionamento: 17h à 0h

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Beber e dirigir? Não! Empresa traz solução retornável e ecofriendly que incentiva o consumo de bebida alcoólica em casa

Com versões de até dois litros, o growler conserva a bebida por até 30 dias

A Lei Seca completou dez anos em 2018 e, segundo dados do Centro de Pesquisa e Economia do Seguro (CPES), foi responsável por evitar a morte de cerca de 41 mil pessoas entre os anos de 2008 e 2016. Parece um número bem significativo, mas ainda não é motivo de comemoração: o índice de pessoas que admitem conduzir um veículo sob efeito do álcool se mantém estável desde 2011, e especialistas apontam que o Brasil ainda está longe do objetivo de transformar suas vias em locais seguros.

Campanhas que mostram o perigo envolvido no ato de assumir a direção de um veículo, após consumir alguma quantidade de substância alcoólica, continuam sendo fundamentais para promover a conscientização dos condutores. Para isso, algumas empresas já se mobilizaram para criar soluções para minimizar o problema. Este é o caso da My Growler.

A empresa é pioneira no Brasil na venda do growler, uma embalagem retornável feita de vidro que revoluciona a distribuição de cerveja artesanal e outras bebidas a granel no País. Além disso, não precisa comprar outro toda vez que desejar usar: basta encontrar um estabelecimento para recarga, como bares, cervejarias, pubs, restaurantes etc. Ou seja, por ser recarregável, o recipiente também se torna sustentável, evitando o descarte de milhares de latas e garrafas no mundo. “Promovemos um estilo de vida mais consciente, econômico e com liberdade de escolha. Com o growler, qualquer lugar é palco para tomar uma cerveja de qualidade”, conta Rodrigo Fernandes, CEO da My Growler.

Outro hábito que o empresário quer incentivar entre os brasileiros é o consumo de bebida alcoólica em casa. “O growler permite que o consumidor tenha dentro de casa o mesmo padrão de chope da cervejaria. Com mais de uma embalagem, ele pode ter diversos estilos na geladeira. Não precisamos colocar nenhuma vida em perigo, nem a nossa e nem a dos outros”, explica Fernandes.

Se permanecer fechado, o growler conserva a bebida por até 30 dias, mas, depois de aberto, o líquido deve ser consumido em até 24 horas. “O recipiente não tem data de validade, só precisa ser cuidado da forma correta”, completa Fernandes. Para isso, todo growler tem o seu Manual do Proprietário com as dicas de higienização.

Lembre-se: se for beber, não dirija. Encha seu growler e leve para casa!

Fonte: A Fonte Comunica