Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

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quinta-feira, 28 de novembro de 2019

Conheça as primeiras bebidas alcoólicas em cápsulas do Brasil


A B.blend, empresa de bebidas em cápsulas da Ambev e Whirlpool, trouxe mais uma novidade para facilitar a vida dos consumidores: as primeiras bebidas alcoólicas em cápsulas do brasil. 

Sem desperdício e sem ocupar espaço na geladeira, não é necessário mais comprar garrafas e saber criar as misturas e drinks. A máquina lê a receita e prepara o drink automaticamente, com a temperatura ideal, tudo isso ao toque de um botão. 

“Nós somos a primeira empresa de bebidas em cápsulas que trouxe essa inovação para o Brasil. Queremos estar presentes em todos os momentos do dia do consumidor, do café da manhã ao happy hour, e esses lançamentos deixam os momentos de descontração muito mais práticos e divertidos. Agora você é o barman”, comenta Eduardo Salles, CEO da B.blend.

Os drinks, assim como todas as outras bebidas da B.blend, podem ser preparadas nas duas versões de máquinas disponíveis, B.blend un.plug e B.blend en.joy. O conteúdo das cápsulas é líquido, diferente de outras máquinas, que costumam ser em pó. 

As cápsulas serão lançadas no dia 7 de novembro com valores promocionais de Skol Beats Senses a R$ 5,99, Gin & Tonic e Orange Spritz a R$ 8,99, e, a cada duas caixas, o cliente leva uma taça de acrílico exclusiva da marca. 

Se você não conhece a B.blend, vale conhecer: a plataforma prepara, além desses drinks, refrigerantes como Guaraná Antarctica e Pepsi, sucos 100% e funcionais, chás gelados – inclusive da marca Feel Good e do bem -, Cappuccino Suplicy, frapê, energéticos e muito mais, ao todo 37 bebidas. Tudo ao toque de um botão.

Onde encontrar as cápsulas: 
Loja On-line: bblend.com.br/drinks 
Quiosque B.blend – MorumbiShopping 
Av. Roque Petroni Jr., 1089 – Piso Térreo – Jardim das Acácias – São Paulo/SP 

Onde encontrar as máquinas: 
Loja On-line: bblend.com.br 
Quiosque B.blend – Morumbi Shopping 
Lojas físicas e digitais Fast Shop, Catral e Angeloni 
Site Brastemp e Compra Certa.

SOBRE A B.BLEND 
Uma das principais inovações em eletrodomésticos das últimas décadas, a B.blend é a primeira e única plataforma de bebidas em cápsulas all.in.one do mundo e foi apresentada ao mercado pela Brastemp em 2014. A plataforma prepara mais de 35 sabores de bebidas quentes, geladas, com ou sem gás., Ao simples toque de um botão, é possível escolher e preparar refrigerantes, como Guaraná Antarctica, Pepsi, Sukita e Soda; sucos 100% naturais; água de coco, néctares; frapês; chás gelados; energy drink, como Fusion; chocolate quente e frio. A B.blend oferece praticidade para que os consumidores possam aproveitar as melhores experiências com bebidas e é ideal para o consumidor que busca variedade de bebidas, design e tecnologia. Mais informações em bblend.com.br

Fonte: Edelman

quarta-feira, 27 de novembro de 2019

Dicas de vinhos para harmonizar com os pratos típicos do Natal


A World Wine, uma das maiores referências na curadoria do vinho no Brasil, fez uma seleção especial em seu portfólio e apresenta dicas de vinhos para harmonizar com as receitas mais tradicionais desta época. Confira:

Peru assado – Carne macia e com pouca intensidade de sabor, o peru é um clássico natalino. Para acompanhá-lo, a sugestão é o André Goichot Beaujolais-Villages 2017 (R$ 114,00), um tinto leve, com taninos finos e boa acidez, perfeito para harmonizar com carnes brancas grelhadas e assadas. Revela notas de frutas vermelhas, toques florais e especiarias doces.

Pernil suíno – Carnes suínas são versáteis para as festas de Natal, e o corte mais famoso é o pernil. Com grande intensidade de sabor e gordura, são ideais para acompanhar vinhos tintos de boa acidez. A indicação é o Vivanco Crianza 2014 (R$ 151,00), tinto fresco e equilibrado, com grande presença de frutas vermelhas e notas tostadas.

Rabanada – A dica para acompanhar essa sobremesa clássica com grande dulçor e boa intensidade são os famosos vinhos do Porto do estilo Tawny, Colheita e os passitos italianos. Para essa doce harmonização, o Porto Krohn Senador Tawny (R$ 103,00) é perfeito, com notas de frutas secas como avelãs, além de toques defumados, tostados, de frutas vermelhas em compota e cacau.

Panetone – Outro clássico das comemorações natalinas, o Panetone tem sabores diversificados e delicados. Os vinhos que harmonizam muito bem com essa sobremesa são os frutados Moscato d'Asti, além de alguns rótulos brancos doces, como as colheitas tardias e os elaborados a partir de uvas atacadas pela botrytis (fungos), como os Sauternes. A dica é o Moscato d'Asti “La Rosa Selvatica” DOCG 2018 (R$ 144,00), vinho leve e com bom frescor, aromas de frutas brancas frescas, notas florais e cítricas.
  
Sobre World Wine
Parte do Grupo La Pastina, a Word Wine foi fundada em 1999, com o propósito de difundir a cultura do vinho no Brasil. Tornou-se uma das maiores empresas de vinhos do país, com um portfólio de mais de 2 mil rótulos e 200 marcas de 14 países. Seu centro de distribuição, em São Paulo, é um dos maiores da América Latina e o único com 5 câmaras frias. Possui modelo de varejo multicanal, com 12 lojas próprias e 14 distribuidores, além de televendas e e-commerce.
facebook.com/worldwinebrasil
instagram.com/worldwine

E-COMMERCE | www.worldwine.com.br
TELEVENDAS | 4003-9463 (capitais) | 0800-880-9463 (demais localidades)
CORPORATIVO | (11) 3383-7406 (restaurantes, bares e hotéis) | (11) 3383-7404 (supermercados, pequeno e médio varejo)

Fonte: Suporte Comunicação @suportecomunica

Concurso Brasileiro de Cervejas está com inscrições abertas


Para o mercado nacional da cerveja, 2020 já começou. As inscrições para o próximo Concurso Brasileiro de Cervejas estão abertas através do site http://concursobrasileirodecervejas.ablutec.com.br. No link também é possível ter acesso ao regulamento completo, aos vencedores dos anos anteriores e ainda saber quem são os primeiros 80 juízes confirmados.

As inscrições podem ser enviadas até o dia 20 de janeiro para Blumenau (SC). As cervejas devem chegar de 17 até 21 de fevereiro de 2020 e serão avaliadas de 7 a 9 de março.

Em 2019 foram quase 3,2 mil rótulos inscritos. A expectativa da organização é manter esse patamar. O Concurso Brasileiro de Cervejas é uma realização da Associação Blumenauense de Turismo, Eventos e Cultura (Ablutec).

Fernanda Bressiani, coordenadora técnica da competição pela Escola Superior de Cerveja e Malte, comenta que uma das novidades é a validação dos juízes por um conselho consultivo. “Reunimos mais de 20 nomes nacionais, de todas as regiões, para que sugerissem e aprovassem quem são os profissionais que vão avaliar as cervejas. A partir daí, os convites começaram a ser feitos”, explica. “O resultado disso é a diversidade. Temos uma presença forte de mulheres e de representantes de estados que aparecem pela primeira vez”, complementa. Os estrangeiros confirmados vêm de 15 países diferentes até o momento.

Ação social
Outra novidade da edição de 2020 é uma destinação social para as cervejas excedentes do Concurso. Como nas edições anteriores, cada rótulo inscrito terá oito garrafas a disposição da avaliação dos juízes. O número é necessário para que, caso cheguem ao mais alto patamar do júri - o Best of Show que elege as receitas com as notas mais altas do evento – seja possível a análise.

Os rótulos que não forem utilizados no processo e na premiação serão doados a três instituições sociais de Blumenau (SC), que farão uma venda durante todo o ano às cegas de kits de cervejas. Sem saber o que vai levar, o consumidor pagará diretamente às entidades o valor de R$ 30,00. A renda será revertida para as ONGs escolhidas.

Integrante do conselho consultivo, Estevão Chittó comenta que a ideia foi bem recebida pelo grupo. “A destinação dessas garrafas não era clara e, para o mercado, é interessante saber que a nossa cerveja será usada por instituições sérias para a manutenção das suas atividades", diz. Chittó é sócio da Suricato, cervejaria que ganhou como melhor marca em 2019 e participará novamente em 2020. 

Fonte: Melz Assessoria

Doktor Bräu cria cerveja colaborativa exclusiva para o Pão de Açúcar


Seis rótulos – Session NEIPA, Irish Red Ale, Pilsen, American IPA e APA elaborados especialmente para o 4º Festival de Microcervejarias do Pão de Açúcar, e uma nova bebida, criada em conjunto pela Doktor Bräu, Pão de Açúcar e os beer influencers @noemiaboemia e @ocaradabreja – estarão nas prateleiras da rede de todo o país no ano que vem. A cerveja colaborativa será lançada no verão e, por enquanto, sua receita e o estilo são guardados a sete chaves.

As cervejas que participaram do Festival foram desenvolvidas (Session NEIPA e Irish Red Ale) ou modificadas (Pilsen American IPA e APA) para serem exclusividade do Pão de Açúcar com a intenção de atrair o público habituado às cervejas convencionais para as artesanais. Duas foram comercializadas em lata, mas como o varejo prefere cervejas artesanais em garrafa, é assim que todas serão encontradas na rede de supermercados em 2020.

Feliz com o presente pelo 5º aniversário da Doktor Bräu, Nuberto Hopfgartner, sócio da cervejaria, explica a estratégia da empresa. “Em 2018 começamos a fazer um planejamento e investimentos em equipamentos para atingir o varejo em 2020, então estamos preparados para atender a demanda do Pão de Açúcar”. Com capacidade para produzir 50.000 litros/mês, hoje a empresa produz 30 mil e estima incrementar a produção para 40 mil no próximo ano.

Nuberto também faz uma análise da participação da Doktor Bräu no 4º Festival de Microcervejarias. “Somos mais conhecidos em São Paulo pela nossa participação em vários eventos, portanto ter o melhor desempenho nessa praça não foi surpresa. Com a ação do Pão de Açúcar chegamos a cidades onde (ainda) não temos tanta intimidade com os consumidores de cerveja artesanal e isso foi muito importante. Agora é continuar o trabalho para que os cervejeiros de todo Brasil conheçam as nossas bebidas e tornem-se fãs da marca.”.

Serviço - www.doktorbrau.com.br / @doktorbrau
Doktor Bräu Cervejas Especiais
Fábrica, Hospício Pub e gift shop: Rodovia BR 459, Km 91 – Congonhal (MG)

Fonte: Grande Ideia Assessoria de Imprensa

Black Friday: The Bar apresenta produtos selecionados com até 50% de desconto


Considerado um dos dias mais aguardados do ano, a Black Friday do The Bar acontecerá na última semana de novembro. Para brindar a data, The Bar, e-commerce oficial de marcas como Tanqueray, Johnnie Walker e Ketel One, anuncia descontos exclusivos de até 50% em produtos selecionados. As ofertas estarão disponíveis no site até 02 de dezembro. 

Para ajudar o consumidor em suas escolhas, o e-commerce preparou dicas especiais para aproveitar melhor a data: 

Dê um upgrade no seu bar: Sabe aquela bebida que você adora e sempre quis comprar? A Black Friday é uma ótima data para deixar o seu bar completo 

Antecipe as próximas comemorações: Você encontra as melhores marcas e acessórios com preços especiais para garantir o sucesso de suas próximas festas 

Lista de favoritos: Pesquise alguns drinks no blog e saiba como preparar a sua bebida favorita. Assim fica mais fácil de saber o que comprar.

Serviço: Black Friday The Bar 

Aprecie com moderação e se beber não dirija. Não compartilhe este conteúdo com menores de 18 anos. 

Sobre a Diageo 

A DIAGEO é líder mundial na produção de bebidas alcoólicas premium, com uma coleção de marcas nas categorias de bebidas destiladas, vinhos e cervejas. Essas marcas incluem SMIRNOFF, JOHNNIE WALKER, GUINNESS, BAILEYS, OLD PARR, CÎROC, TANQUERAY, entre outras, e as nacionais YPIÓCA e NÊGA FULÔ. A DIAGEO é uma empresa multinacional que opera em 180 países. As ações da companhia são negociadas na Bolsa de Valores de Nova Iorque (DEO) e na Bolsa de Valores de Londres (DGE). Para mais informações sobre a DIAGEO, seus funcionários, suas marcas e seu desempenho, visite www.DIAGEO.com.br. Celebre com responsabilidade e saiba mais sobre consumo responsável de bebidas alcoólicas em www.DrinkiQ.com.br 

Fonte: Index - Estratégias de Comunicação 

Cervejaria Artéza abre seu espaço próprio no bairro Prado em BH


Uma charmosa casa no Prado vai se tornar o mais novo reduto cervejeiro de Belo Horizonte a partir do dia 30 de novembro, às 15h e promete encantar todos os amantes de uma boa breja artesanal. A Cervejaria Artéza é um espaço exclusivo que oferece chope artesanal próprio e tira-gostos especiais em um ambiente diferenciado voltado às artes, à descontração e também pluralidade musical.

O novo point é um empreendimento dos sócios Marlos Pires Gonçalves e Mirtes Martiniano. Ele é cervejeiro da Cervejaria Artéza e ela assina o cardápio e comanda a cozinha da nova casa. “Este nosso projeto visa disseminar, popularizar a cultura cervejeira e quer oferecer ao público uma boa variedade de cervejas e chopes artesanais a preços justos e também uma cozinha toda feita à mão”, comenta Marlos Pires.

O local possui capacidade para receber 300 pessoas e tem uma decoração mais rústica e eclética, com ambientes internos e externos e até mesmo um carro antigo como parte do cenário. Segundo Marlos, trata-se de um espaço criado no fundo do quintal de uma clássica residência do Bairro Prado. A entrada da garagem se transformou em um corredor (numa espécie de túnel) à meia luz, com mesas no estilo bistrô. 

Ao final desse túnel, as pessoas dão de cara com a frente clássica de uma  Kombi da década de 80, transformada em caixa do estabelecimento. Outro ambiente do bar é a área próxima ao palco, sob uma tenda e próxima a ela está a área aberta, toda gramada, onde é possível estender toalhas para observar o céu, durante o dia ou à noite, ou mesmo ficar embaixo de um guarda sol.

O salão principal comporta a imponente torre-chopeira, composta por 12 torneiras. Seis delas trazem as produções frescas da Cervejaria Artéza e as outras seis são para cervejarias convidadas e parceiras. As opções da Artéza incluem Pilsen, Belgian Pale Ale, Dry Stout, IPA e GoiAPA. O local oferece também as opções de refrigerante artesanal, gin tônica e Xeque-Mate.

A cozinha recebeu o singelo nome de “A Casa”, onde são preparados os quitutes que acompanham as cervejas como carne de lata (a verdadeira), pastelzinho da vovó, croquete do chef, costelinha, torresminho, mandioca frita com torresmo, torresmão de barriga, quibe, pernil, isca de tilápia, linguiça, batata frita, sanduíche de queijo e o exclusivíssimo sanduíche de cerveja. Ele é feito com pão de malte, pernil e molho a base de lúpulos. 

“Escolhemos o Prado por se tratar de um tradicional bairro de Belo Horizonte, com suas clássicas residências que sobrevivem ao passar das décadas e por já ser reconhecido como um bairro onde há entretenimento, moda, cultura, bebida e comida boa. Nossa proposta é trazer bom entretenimento, bebida e comida diferenciada, fora do que já se encontra na região”, declara Mirtes Martiniano. 

O espaço também foi pensado para receber exposições de arte, feiras e festivais diversos e terá uma agenda musical constante que irá perpassar entre o jazz, blues, rock clássico, samba de roda e também um bom chorinho.

Sobre a cervejaria

Artéza é uma cerveja artesanal que utiliza apenas ingredientes nobres em seu processo de produção. Recebeu esse nome por ser um produto totalmente caseiro e natural, isto é, artesanal em todos os sentidos da palavra. Inicialmente, as receitas da Artéza foram desenvolvidas para serem degustadas apenas em reuniões de família. Em pouco tempo, amigos e colegas também passaram a demonstrar apreço e, consequentemente, veio a necessidade de se profissionalizar, a fim de tornar a Artéza um produto para todos degustarem a apreciarem. Dentre algumas receitas de sucesso de seu portfólio estão: Dry Stout, Hop Lager, American IPA, Belgian Pale Ale e Pilsen

Cervejaria Artéza
Data de inauguração: 30 de novembro - sábado - 15h
Endereço: Rua Cuiabá, 302 - Bairro Prado - BH
Horário de funcionamento: terça a sexta (das 17h às 23h); sábados e domingos (das 15h às 23h)
Formas de pagamento: aceita dinheiro, cartões de crédito e débito
Mais informações: (31) 99194-8968
Facebook: https://www.facebook.com/cervejaarteza/
Instagram: @cervejaarteza

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Criação, venda e gestão: três cursos concentrados para fazer à distância na Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM)


De onde estiverem, profissionais de cervejarias de todo o país poderão saber mais sobre áreas fundamentais para a criação e expansão dos seus negócios. Isso porque a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) terá três cursos concentrados disponíveis através do ensino à distância (EaD). Com uma metodologia de ensino compacta e um formato intensivo, as capacitações terão duração de até duas semanas e acontecem em janeiro de 2020. As inscrições podem ser feitas até esta quarta-feira (27), através do link http://bit.ly/cervejaemalte.

A novidade na grade da ESCM é o curso Como Vender Cerveja. Com profissionais com grande experiência na área cervejeira como Alexandre Willerding, os encontros abordarão desde a concepção de marca, passando pelo público alvo, estratégia e táticas de vendas, além de operações do dia a dia.

A segunda opção de capacitação à distância é Como Montar a Sua Cervejaria. Considerado o mais completo da América Latina, é destinado para quem quer iniciar um negócio cervejeiro, seja uma planta industrial, marca cigana ou brew pub. Gerenciamento financeiro, investimentos, aspectos tributários, planejamento estratégico e pesquisa de mercado estão entre os temas discutidos.

Com foco no controle de custos, distribuição e a montagem de uma equipe de alto desempenho, o curso de Gestão de Microcervejaria também está disponível no formato EaD. Entre os assuntos abordados estão comunicação cervejeira, compras, precificação, controle financeiro, treinamento e desenvolvimento.

Todas as aulas contam com transmissão síncrona, ou seja, em tempo real.

Para Carlo Bressiani, diretor da ESCM, essas capacitações à distância são um incentivo para quem quer entrar neste mercado e para aqueles que buscam outras especializações. “Entendemos que nem sempre é possível que o aluno venha até a sede da escola, em Blumenau (SC), por isso resolvemos criar opções com esta configuração. O intuito é aproximar cada vez mais profissionais da nossa instituição e, consequentemente, fortalecer o setor com pessoas cada vez mais qualificadas”, afirma.

Mais informações sobre os cursos concentrados estão disponíveis em www.cervejaemalte.com.br.

Sobre a ESCM
Com mais de oito mil alunos formados em cinco anos de atuação, a Escola Superior de Cerveja e Malte é a primeira e única instituição de ensino superior especializada na bebida da América Latina. É parceira da alemã Doemens Academy, uma das mais respeitadas entidades do mundo.

São cerca de 90 cursos diferentes, em mais de 200 turmas já realizadas. Na sede, em Blumenau (SC), além das salas de aula estão disponíveis 12 laboratórios voltados para o ensino de cerveja. Parcerias com cervejarias da região garantem visitas técnicas e relacionamento com o mercado durante os cursos.

Fonte: Melz Assessoria

Cerveja Rio Carioca - O lançamento do verão!


Rio de Janeiro, novembro de 2019, o verão nunca mais será o mesmo! Quando as primeiras latas surgiram nas areias da Cidade Maravilhosa, houve quem creditasse o 'milagre' à Iemanjá. Estaria ela retribuindo à todas as oferendas já postas no mar?!? 

Na verdade, a história é bem mais do que isso... Latas espalhadas pelo mar da orla do Rio de Janeiro, recheadas de um líquido dourado, leve e refrescante, de inebriante aroma de frutas tropicais, apareceram boiando, sem nenhuma explicação, da noite para o dia, mexendo com o imaginário do carioca. 

Surfistas jogam-se ao mar dourado e convidativo do Rio de Janeiro procurando um brilho que denunciem as latas. Outros alugam barcos e vão longe da costa ou à ilhas costeiras para encontrá-las. Eles procuram recipientes de alumínio, fechados a vácuo, cheios de refrescância e alegria.

Mas o que será que tem dentro dessas latinhas mágicas?!?! Quem às jogou no mar?!?!? Por que fizeram isso?!?!?

Vem aí, O Verão da Lata, o verão que ninguém jamais irá esquecer!

Com essa estória, a Cerveja Rio Carioca apresenta seu mais novo lançamento, e mais uma vez, uma ode à história e tradição da Cidade Maravilhosa, fazendo referência ao verão da lata, de 1987, que dá nome ao novo rótulo.

Trata-se de uma cerveja bem equilibrada, de 5,7% de ABV, com muita refrescância e toques de frutas tropicais oriundas de uma carga generosa de lúpulos americanos mas com um amargor sutil e bem inserido, de 40 IBU’s. Uma cerveja que personifica o verão do carioca, trazendo características que ele mais admira em uma cerveja, coloração amarelo palha, amargor moderado, equilíbrio e aromas tropicais.

A Carioca Ale da Cerveja Rio Carioca promete ser a sensação do verão carioca 2020.

Verão da Lata
Estilo 'Carioca Ale'
ABV. 5,7% vol
IBU (amargor). 40 IBU’s
Cor. 7,2 EBC

3º Congresso Técnico de Sommeliers será realizado em Curitiba (PR), em 2020


Depois de acontecer no Sudeste e no Nordeste do país, a terceira edição do Congresso Técnico de Sommeliers trará para a região Sul uma imersão sobre o universo cervejeiro. Realizado pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), o evento está confirmado para 2020 e acontecerá em Curitiba (PR), de 1º a 3 de maio.

Palestras, painéis científicos, mesas redondas e workshops farão parte da programação. Além disso, outras atividades paralelas estão sendo estudadas, a fim de proporcionar mais conhecimento e networking entre os participantes. “Estamos realizando algumas pesquisas entre os sommeliers e profissionais do setor, para entendermos melhor as necessidades e trazer uma agenda cada vez mais completa. Temos uma produção de conhecimento e de experiências muito intensas no país e vamos dar relevância a isso com os palestrantes selecionados”, afirma Carlo Lapolli, presidente da Abracerva.

Ainda de acordo com ele, o Congresso Técnico de Sommeliers se tornou uma importante ferramenta para o segmento. “Através do evento, conseguimos reunir nomes de peso do mercado cervejeiro e trazer à tona discussões essenciais para o crescimento do setor” complementa. A escolha por Curitiba (PR) partiu da necessidade de levar o encontro pela primeira vez a uma nova região. Desta vez, o Sul. "O Congresso nasceu itinerante e valorizamos muito essa característica", destaca.

Sobre a Abracerva
A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) foi fundada em outubro de 2013 para reunir e defender os interesses das cervejarias artesanais independentes e da cadeia envolvida com o setor no país. Desde então, iniciou o processo que levou a entrada das microcervejarias no Simples e tem trabalhado na articulação política do setor para garantir melhores condições para as cervejarias.

Fonte: Melz Assessoria

Conheça o Kimchi bokkeum bap: prato coreano servido no Wafu Number 1


O Bokkeumbap, ou fried rice em inglês, é um tradicional prato coreano que se assemelha muito ao nosso mexido de arroz ou arroz na chapa, pois além dos temperos, adiciona-se ao arroz outros ingredientes. Na Coreia, o bokkeumbap é um prato popular e comum em restaurantes universitários, onde a comida é preparada de forma mais rápida. No Wafu Number 1, o prato é servido com arroz frito de kimchi, molho cremoso picante e ovo frito, no valor de R$42,00.

Sobre o Wafu Number 1
WAFU Number 1, localizado no bairro de Pinheiros, é a nova casa dos sócios do Restaurante Dô Culinária Japonesa, que são os 3 sushiman que estão no dia a dia Osmar Tanaka e Kazuo Ozaki (vieram do Dô Pinheiros), Marcel Sasaki (do Dô Jardins); e Marcelo Tanaka, que cuida da operação do Jardins.

WAFU significa: WA = japanese e FU = style. A cozinha moderna e efervescente do Japão oferece a mesma relação de sushis especiais do Dô, no entanto com uma pegada mais criativa e fusion, porém com opções diferentes, como com wagyu de Kagoshima, foie gras com figo, entre outras iguarias do Japão etc.

O Wafu Number 1 possui uma junção única em um ambiente intimista, dividido em duas partes: Sushi bar e Izakaya. A área do Sushi Bar conta uma linha de sushis especiais muito criativa liderada pelo chef Marcel Sasaki. O espaço externo Izakaya dedica-se para os drinks e petiscos, com uma coquetelaria excepcional e variada, dividida entre clássicos e alguns drinks autorais assinados pelo barman Jackson Araújo.

Conta também com a inserção de pratos quentes inovadores, como WAFU Spaghetti, que são versões da massa italiana com estilo japonês, que levam ovas, algas, massagô, shisso, missô, ebi, cogumelos, carne de porco etc - que foi uma inspiração de uma viagem ao Japão. O WAFU tem a liberdade criativa de inserir pratos da Ásia inteira, como por exemplo o prato coreano Kimchi Bokkeum - Bap.

WAFU Number 1 (Japanese Style)
Rua Ferreira de Araujo, 323, Pinheiros, 05428-000
55 11 2776-0241 - 
Cartões
Crédito: Visa, Master, Amex
Débito: Visa e Master 
Horários:
Segunda a Sexta das 12h as 15h / 18h30 às 00h
Sábado: 13h as 16h / 18h30 às 00h
Domingo: fechado

Fonte: Clozel Comunicação

Cervejarias investem em Black Friday


As cervejarias artesanais também aderiram às promoções da Black Friday. A Krug Bier vai oferecer uma semana inteira de descontos em seus produtos que podem chegar até 50% e além disso, os clientes vão concorrer a três barris de 50 litros de chope. A promoção vai de segunda a sexta (25 a 29/11).

Para participar, a pessoa deve preencher um formulário: https://shor.by/blackfridaykrug, com seus dados pessoais como nome, e-mail, telefone, data de nascimento e também precisa escolher cinco opções de descontos que incluem cervejas, kits, serviço de delivery e até visitação à fábrica. Os sorteios serão realizados no instagram da Krug Bier (@krugbier) nos dias 27, 28 e 29 de novembro de 2019. As regras da promoção estão descritas no formulário. A Krug vai fazer ainda uma visitação especial de Black Friday no domingo dia 01/12, Inscrições serão abertas para domingo por 50 reais, revertidos em consumação durante a visita.

Segundo, Alexandre Bruzzi, diretor da Krug, já foram 500 cadastros em apenas um dia. Ele espera oferecer mais de R$ 50 mil somando todos os descontos oferecidos.

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Abbraccio lança no Brasil rótulo de vinho próprio importado da Itália


O Abbraccio, rede de restaurantes que traz na sua essência o lifestyle italiano, anuncia uma novidade que vai surpreender todos os seus clientes que gostam de apreciar uma boa bebida. A partir desse mês, a marca apresenta o seu próprio rótulo de vinho: o Abbraccio Primitivo IGP. Disponível nas 12 unidades da marca no Brasil e também nos pedidos de delivery, o produto é produzido em uma vinícola no Sul da Itália, na região de Puglia. 

Com coloração vermelha rubi e corpo médio, o vinho possui notas de ameixa em calda, baunilha e cravo. É um vinho equilibrado com taninos suaves. De acordo com os sommeliers da marca, o produto foi escolhido especialmente para harmonizar com os pratos de massa e carne servidos na casa. Uma combinação italiana perfeita, que garante a experiência completa dos clientes nos restaurantes. 

“Em função do relevante consumo de vinho que temos nos nossos restaurantes, vimos a oportunidade de ampliar nossa carta com um rótulo proprietário de origem italiana. É um marco para a história da rede porque se trata de um vinho de qualidade, de fácil apreciação, que combina com as opções do nosso menu e ainda tem um preço acessível”, celebra Andrea França, head de Marketing do Abbraccio. 

Importado diretamente da Itália, país que é reconhecido internacionalmente pela qualidade de suas uvas e que possui famosas vinícolas, o novo vinho está disponível em todos os restaurantes do Abbraccio no Brasil, em São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília, no valor de R$ 79 a garrafa, R$ 26 o quartino e R$ 22 a taça. Durante os horários de Happy Hour, sempre de segunda a sexta-feira (exceto feriados), das 17h30 às 20h, o cliente ganha 50% de desconto no valor da taça. 

Sobre o Abbraccio 
O Abbraccio conta com 12 unidades no país, localizadas nas cidades de São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia “Todos os abraços acontecem aqui”, traz uma experiência diferenciada de casual dining fundamentada na hospitalidade calorosa e em um cardápio variado, com um toque moderno e vibrante. Ambiente inspirado no lifestyle italiano, com cozinha aberta que permite que os clientes acompanhem de perto a preparação dos pratos com massas artesanais e ingredientes frescos. O Abbraccio restaurante pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que conta com outras marcas no país, como Outback Steakhouse e Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar. 

Fonte: Jeffrey Group

Berggren lança cerveja limitada com Abacaxi e Hibiscus

Com base no estilo Berliner Weiss, a novidade é um marco na ainda recente história da cervejaria

A estação mais quente do ano já está chegando, e a cervejaria Berggren decidiu lançar a Sour Abacaxi com Hibiscus, uma cerveja leve e refrescante que irá surpreender o paladar de quem provar. Com base no estilo Berliner Weiss, a novidade é um marco na ainda recente história da cervejaria. A Sour Abacaxi com Hibiscus é uma cerveja de trigo de cor rosa avermelhada com notas ácidas e espuma cremosa e frisante.

No aroma as notas de abacaxi predominam e no sabor, notas de chá de hibisco e também de abacaxi. O baixo amargor e sua acidez moderada dão o equilíbrio perfeito. É uma cerveja bastante leve, refrescante e fácil de beber. Possui teor alcoólico de 4,6% e 5 IBUs. A cerveja será vendida em diversos PDVs e possui preço sugerido entre R$15 e R$17.
Sobre a Berggren

A Berggren é uma cervejaria que foi oficialmente inaugurada em novembro de 2015. Quem está à frente dos trabalhos é o Diretor Geral Lucas Berggren. A empresa teve seu projeto iniciado entre 2008/2009, quando a família Berggren começou a estudar o funcionamento dos equipamentos para a montagem da fábrica e entre 2013/2014 a família, que tem atuação na indústria têxtil, ganhou um fôlego financeiro e deu retomada definitiva ao projeto.

Produzindo cervejas de estilo clássico, e outras inspiradas na Escola Americana, a Berggren Bier conta com uma fábrica piloto (com laboratório e estrutura de envase) para testar suas cervejas – algo presente em poucas cervejarias do país.

Fonte: Notícia Expressa

Bravo conquista sua 23ª medalha e se torna uma das cervejas mais premiadas do mundo

Fotos: Studio Pixel

Nesta segunda-feira (18/11) a Cervejaria Backer comemora mais uma grande conquista e vai ter que construir novas estantes para conter todos os prêmios e medalhas que está ganhando em grandes concursos. Em sua primeira participação no Brussels Beer Challenge, conquistou a medalha de bronze na categoria Wood and Barrel Aged com sua cerveja Bravo. 

Este, por sua vez, é o 23º prêmio desta cerveja que já conquistou apreciadores em todo o mundo. Além da medalha de bronze da Bravo a cervejaria ganhou também um certificado de excelência com a Reserva Wood Sour.
Seu nome já diz bastante sobre sua personalidade. Extremamente complexa e intensa a Imperial Porter Bravo leva em sua receita maltes tostados, açúcar mascavo e passa por um período de maturação em madeira umburana. Robusta e aveludada traz notas amadeiradas, de canela, melaço e chocolate amargo. Possui 9% de teor alcoólico e 42,5 IBU.

O Brussels Beer Challenge é um concurso internacional de cervejas que premia todos os anos cervejas produzidas ao redor do mundo. Nessa última edição foram avaliadas 1650 cervejas de 40 países, julgadas por 90 jurados internacionais. O concurso que acontece desde 2012 é um dos mais importantes do mundo.

Confira todas as medalhas que a Bravo já ganhou:⁠⠀

⁠2019 - Brussels Beer Challenge, Bélgica - Bronze⁠⠀
2019 - World Beer Awards, Londres - Prata⁠⠀
2019 - International Beer Challenge, Londres- Prata⁠⠀
2019 - Australian International Beer Awards - Bronze⁠⠀
2018 - Copa Cervezas de America, Chile - Bronze ⁠⠀
2018 - World Beer Awards, Londres - Melhor Strong Porter⁠⠀
2018 - Mondial de la Bière São Paulo - Ouro⁠⠀
2018 - Australian International Beer Awards - Bronze⁠⠀
2017 - Concurso Brasileiro das Cervejas - Prata⁠⠀
2017 - South Beer Cup - Ouro ⁠⠀
2017 - Australian International Beer Awards - Bronze⁠⠀
2017 - World Beer Awards - Vencedora nacional no estilo ⁠⠀
2016 - Mondial de la Bière Rio - Platina⁠⠀
2016 - South Beer Cup - Ouro ⁠⠀
2015 - Concurso Brasileiro das Cervejas - Prata⁠⠀
2015 - South Beer Cup - Ouro ⁠⠀
2015 - Copa Cervezas de America, Chile - Bronze ⁠⠀
2014 - South Beer Cup - Ouro ⁠⠀
2013 - Concurso Brasileiro das Cervejas - Ouro⁠⠀
2013 - European Beer Star - Bronze ⁠⠀
2013 - Superior Taste Award, Bruxelas/Bélgica - Ouro⁠⠀
2012 - Copa Cervezas de América, Chile - Prata⁠⠀
2012 - South Beer Cup - Prata⁠⠀

sábado, 23 de novembro de 2019

Synergy lança Oakstanding Basis, novo rótulo da Magnitude Series

Uma Russian Imperial Stout envelhecida em barricas de Bourbon!

A cervejaria Synergy, de Sorocaba/SP, lança uma grande novidade essa semana, a Oakstanding Basis, novo rótulo da Magnitude Series, linha de cervejas complexas e com edições limitadas da cervejaria.

A Oakstanding Basis é uma Russian Imperial Stout, com 15% de graduação alcoólica, envelhecida em barris de Whisky Bourbon por sete meses. Apresenta suaves notas de cacau, coco e baunilha. São apenas 600 garrafas numeradas e poucos barris de chope disponíveis.

A Oakstanding Basis é o segundo rótulo da Magnitude Series, que teve sua primeira cerveja lançada em 2016, a Rye Wine.

Synergy Oakstanding Basis - Magnitude Series
Estilo: Russian Imperial Stout
ABV: 15%
Formato: Chope e garrafas
A novidade chega nos próximos dias nas lojas e bares especializados.

SOBRE SYNERGY
Cervejaria que nasceu cigana e agora tem sua própria fábrica em Sorocaba (SP), acredita muito na qualidade, inovação e conhecimento para sempre produzir algo de extrema qualidade. 

Entre os rótulos lançados comercialmente, a Snow Wit, Union (Session IPA), Rye Wine (Série Magnitude), Hop it Up (NE IPA) e a Xpresso Peanut (Oatmeal Coffee Stout). Algumas parcerias também foram feitas, como a Fortitudine (NE APA) com a cervejaria 5Elementos, a Véia Lática (Sour Lager) com a cervejaria Avós, a Half Blind Peach Gose (Gose) com a Narcose, a Covalency (Sour Mango) com a Dogma, a Gut Buster Acid Smoke Bomb (Sour IPA) com a cervejaria americana Against The Grain, entre outras.

SYNERGY
Facebook: facebook.com/synergybeer
Twitter: synergybeer
Instagram: synergybeer
Site Oficial: cervejariasynergy.com.br

Fonte: Beer Press

St.Patrick’s Beer Experience acontece na próxima semana na capital paulista

Com vagas limitadas, evento faz parte do São Paulo Tech Week 2019!

Acontece no próximo dia 28 de novembro, no Eureka Coworking, na capital paulista, o St.Patrick’s Beer Experience. O evento no formato de palestra seguida por degustação orientada, faz parte do São Paulo Tech Week 2019 e tem como foco estreitar a relação do público com a cultura cervejeira.

Os participantes tem acesso aos produtos St Patrick's Beer com preços promocionais e exclusivos  e participam de uma degustação orientada pela embaixadora da marca e Mestre em Estilos, Candy Nunes.

Serão abordados assuntos como tecnologias de produção cervejeira através da história da humanidade, desde os processos rudimentares de produção até as avançadas tecnologias atuais, a importância da cerveja na formação das civilizações, trazendo curiosidades e momentos ícones da história e uma rápida abordagem sobre as famílias e escolas cervejeiras.

St Patricks Beer Experience no SPTW
Local: Eureka Coworking
Endereço: Rooftop Av Paulista - São Paulo, SP
Data: 28 de novembro de 2019
Horário: 19h30 - 23h
https://www.saopaulotechweek.com

INGRESSOS: AQUI

SOBRE A ST. PATRICK’S BEER
A St. Patrick’s Beer é um produto da Brew Center, cervejaria fundada em 2000 na cidade de Ipeúna/SP. A cerveja teve sua primeira aparição no mercado nacional durante o Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau/SC, um dos maiores eventos do setor no país. São quatro rótulos no portfólio: Premium Lager, Hoppy Lager, American IPA e Irish Dry Stout.

ST. PATRICK’S BEER
Instagram: stpatricksbeer
Facebook: facebook.com/stpatricksbeer
Site Oficial: stpatricksbeer.com.br

Fonte: Beer Press

terça-feira, 19 de novembro de 2019

Reserva do Proprietário leva Ouro na Europa

European Beer Star é um dos maiores concursos do mundo

Depois de ganhar importantes prêmios em 2019 como, por exemplo, a melhor das Américas na Copa Cervezas de América, a Cervejaria Backer comemora o último prêmio deste ano, simplesmente com uma medalha de ouro no European Beer Star, um dos principais e mais renomados concursos cervejeiros internacionais. Foi a única cervejaria independente brasileira a trazer um título para casa. O prêmio foi divulgado em novembro. A cerveja Reserva do Proprietário, levou a medalha de ouro na categoria Scotch Ale Wee Heavy, competindo e sendo comparada às melhores cervejas do mundo como a Cantillon ou a Malheur. O pódio ficou entre a Backer (1º lugar - Ouro), a italiana Pierluigi Chiosi (2º lugar - prata) e a alemã Die Internationale Brau-Manufacturem (3º lugar - Bronze). Este ano foram inscritas 2.483 cervejas de 47 países. A lista completa das vencedoras pode ser conferida no link: https://european-beer-star.com/ebs-en/presse-und-fotos/gewinnerlisten/ 

Para Paula Lebbos, diretora de marketing da cervejaria esse é um dos prêmios mais importantes para a Backer, “uma cervejaria mineira, independente e artesanal como nós, ser a única do Brasil a ganhar um ouro em território europeu, além de competir e ser comparadas às melhores cervejas do mundo é um orgulho muito grande. É um prêmio e um reconhecimento não só para Belo Horizonte, Minas, mas para o mercado cervejeiro brasileiro”.

Produzida apenas uma vez ao ano a Reserva do Proprietário é uma cerveja complexa que traz notas amadeiradas intensas. É maturada por 15 meses, sendo 12 em barris de carvalho americano que continham Bourbon. Seu longo processo de maturação contribui para os aromas que remetem a vinho do porto, baunilha, ameixas pretas e uma suave acidez, característica do estilo. Cada ano é lançada uma vintage numerada e assinada. Seu teor alcoólico é de 10,5% e seu IBU de 21,3. Este é o quinto prêmio da cerveja, que também já venceu o ouro no Mondial de la Bière do Rio (2017), o bronze no European Beer Star (2016), o ouro na Copa Cervezas de América no Chile (2016), o ouro como Best of Show – Experimental no CBC (2016) e também o ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas (2016).

Realizado anualmente na Alemanha, o concurso European Beer Star é organizado pela associação Private Brauereien desde 2004. Ele se tornou uma das competições de cerveja mais importantes do mundo e abre suas inscrições em fevereiro.

Os prêmios do European Beer Star são concedidos a cervejas de alta qualidade, genuínas e cheias de personalidade. Qualquer cervejaria do mundo pode participar: cervejarias com operações locais, regionais, inter-regionais e internacionais são elegíveis, não apenas da Europa, mas também de todos os países de todos os continentes. 

Backer

Criada em setembro de 1998, a receita do chope Backer “made in Minas” conquistou os clientes da antiga e renomada casa de shows de Belo Horizonte, a Três Lobos. O grande sucesso fez com que os empresários Halim, Paula Lebbos e Munir Khalil investissem em um novo espaço, no qual iniciaria a produção da primeira cerveja artesanal de Minas Gerais, em outubro de 2005.

Atualmente a Backer é comercializada em diversos estados brasileiros, tais como: Minas Gerais, Brasília, São Paulo, Rio de Janeiro, Ceará, Bahia, Goiás, Espírito Santo, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Mato Grosso, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Paraná, Amazonas, Tocantins e Pernambuco. Consumida por um público exigente, as cervejas Backer são encontradas nas principais delicatessens, supermercados, bares, restaurantes e lojas especializadas.

Cervejaria Backer
Rua Santa Rita, 220 – bairro Olhos D’ Água – BH
www.cervejariabacker.com.br 

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Edição especial do Dádiva 2Go traz feira de adoção de gatos e cachorros


Quer conhecer a sua nova alma gêmea? Neste mês, o Dádiva 2Go terá uma edição especial em parceria com a ONG Amalo. No dia 23 de novembro, a partir das 12h, o evento - que acontece todos os sábados na fábrica da cervejaria Dádiva, em Várzea Paulista - promoverá uma feira de adoção de gatos e cachorros. 

Durante o Dádiva 2Go especial Feira de Adoção, as equipes da cervejaria e da ONG farão a coleta de doações de brinquedos, roupinhas e coleiras (adereços novos ou usados), além de sacos de ração. Eles serão entregues para a ONG Amalo juntamente com uma doação da Cervejaria Dádiva de 1kg de ração por chopp vendido no dia do evento. 

E, ainda, quem, durante a festa, se propor a dar um lar, amor e cuidados para um novo companheiro peludinho, ganhará um copo de 300ml de um dos chopes engatados nas torneiras no dia, e uma bandana de libélula para o seu animalzinho. 

A cervejaria Dádiva fica em Várzea Paulista - SP, a 40km da capital. Para chegar lá, a melhor forma é escrever Cervejaria Dádiva no Waze ou Google Maps. A entrada é gratuita. 

Fonte: ÔNIXPress

World Wine realiza Wine Dinner com vinhos italianos da vinícola Fantini

Jantar harmonizado com quatro rótulos acontece no restaurante Enosteria. As vagas são limitadas.

A World Wine e o Restaurante Enosteria promovem Wine Dinner Vini Fantini, jantar harmonizado com quatro rótulos da vinícola italiana de Abruzzo, que possui mais de 470 anos de história e hoje faz parte do Grupo Farnese. O evento tem vagas limitadas, e será realizado no dia 26/11, a partir das 20h, com a presença do embaixador da marca no Brasil, Philipe Germa.

O menu assinado pelo chef Douglas Benatti, apresenta opções de entrada, primeiro e segundo prato e sobremesa. Entre os rótulos degustados estarão Fantini Pinot Grigio IGP 2018, Fantini Sangiovesi IGP 2017, Montepulciano d’Abruzzo “Casale Vecchio” DOC 2015 e Edizione Cinque Autoctone N°18.

Confira abaixo detalhes do menu especial que tem valor por pessoa de R$250,00 (incluso jantar, vinhos e taxa de 10% de serviço). As reservas devem ser feitas mediante pagamento antecipado, pelo telefone (11) 2774-1710.

Menu Completo:

Entrada – Crudo de atum ou Caprese, harmonizado com Fantini Pinot Grigio IGP 2018

Primeiro prato – Ravióli de coelho a caçadora ou Tortelloni de javali com ragu de cogumelo e fonduta, harmonizado com Fantini Sangiovesi IGP 2017 e Montepulciano d’Abruzzo “Casale Vecchio” DOC 2015

Segundo prato – Baby beef ao molho roti e Musseline de batatas ou Cotoletta de vitelo e risoto parmegiana, harmonizado com Edizione Cinque Autoctone N°18

Sobremesa – Pudim de coco

Wine Dinner Fantini
Data: 26/11/19
Horário: às 20h
Local: Restaurante Enosteria
Endereço: Rua Jaques Félix, 626 – Vila Nova Conceição – São Paulo
Valor: R$250,00 por pessoa (incluso taxa 10% de serviço)

Sobre World Wine
Parte do Grupo La Pastina, a Word Wine foi fundada em 1999, com o propósito de difundir a cultura do vinho no Brasil. Tornou-se uma das maiores empresas de vinhos do país, com um portfólio de mais de 2 mil rótulos e 200 marcas de 14 países. Seu centro de distribuição, em São Paulo, é um dos maiores da América Latina e o único com 5 câmaras frias. Possui modelo de varejo multicanal, com 12 lojas próprias e 14 distribuidores, além de televendas e e-commerce.
facebook.com/worldwinebrasil
instagram.com/worldwine

E-COMMERCE | www.worldwine.com.br
TELEVENDAS | 4003-9463 (capitais) | 0800-880-9463 (demais localidades)
CORPORATIVO | (11) 3383-7406 (restaurantes, bares e hotéis) | (11) 3383-7404 (supermercados, pequeno e médio varejo)

Fonte: Suporte Comunicação @suportecomunica

segunda-feira, 18 de novembro de 2019

Japanese Seafood Curry: prato exclusivo do Wafu Number 1


O Japanese Seafood Curry é um prato autoral do Wafu Number 1. Uma versão adaptada com frutos do mar pelo Chef Marcel Sasaki da sopa Karê. Tipicamente é servida em Izakayas no Japão, possui origem indiana e um toque britânico. O curry japonês (karei raisu) foi introduzido no país em 1872, segundo uma pesquisa realizada pelo Oricon, importante grupo que analisa produtos no mercado japonês. Na casa, possui o valor de R$60,00. Leva camarões, vieira, lula, mexilhão, vôngole, cabeça de lula, shitaki e karê.

Sobre o Wafu Number 1
WAFU Number 1, localizado no bairro de Pinheiros, é a nova casa dos sócios do Restaurante Dô Culinária Japonesa, que são os 3 sushiman que estão no dia a dia Osmar Tanaka e Kazuo Ozaki (vieram do Dô Pinheiros), Marcel Sasaki (do Dô Jardins); e Marcelo Tanaka, que cuida da operação do Jardins.

WAFU significa: WA = japanese e FU = style. A cozinha moderna e efervescente do Japão oferece a mesma relação de sushis especiais do Dô, no entanto com uma pegada mais criativa e fusion, porém com opções diferentes, como com wagyu de Kagoshima, foie gras com figo, entre outras iguarias do Japão etc.

O Wafu Number 1 possui uma junção única em um ambiente intimista, dividido em duas partes: Sushi bar e Izakaya. A área do Sushi Bar conta uma linha de sushis especiais muito criativa liderada pelo chef Marcel Sasaki. O espaço externo Izakaya dedica-se para os drinks e petiscos, com uma coquetelaria excepcional e variada, dividida entre clássicos e alguns drinks autorais assinados pelo barman Jackson Araújo.

Conta também com a inserção de pratos quentes inovadores, como WAFU Spaghetti, que são versões da massa italiana com estilo japonês, que levam ovas, algas, massagô, shisso, missô, ebi, cogumelos, carne de porco etc - que foi uma inspiração de uma viagem ao Japão. O WAFU tem a liberdade criativa de inserir pratos da Ásia inteira, como por exemplo o prato coreano Kimchi Bokkeum - Bap.

WAFU Number 1 (Japanese Style)
Rua Ferreira de Araujo, 323, Pinheiros, 05428-000
55 11 2776-0241 - 
Cartões
Crédito: Visa, Master, Amex
Débito: Visa e Master 
Horários:
Segunda a Sexta das 12h as 15h / 18h30 às 00h
Sábado: 13h as 16h / 18h30 às 00h
Domingo: fechado

Fonte: CLOZEL COMUNICAÇÃO

Cervejarias Avós e Molinarius chegam com novidades no IPA Day Brasil

Lançamento marca estreia do estilo India Pale Lager no evento!

Batizada de Dizygotic – que se refere à gestação proveniente de óvulos diferentes e que se desenvolvem de maneira isolada; que se origina dessa gestação: gêmeos dizigóticos, nasce a nova cerveja colaborativa entre cervejaria Avós e Molinarius, ambas de São Paulo.

“Mesma base, porém com fermentações diferentes, gerando uma Double Juicy India Pale Lager e uma Double Juicy India Pale Ale. Estou curioso para ver a reação das pessoas na comparação entre as duas cervejas, seja pelo visual,  na sensação de boca e corpo, pois ficou clara a diferença entre uma IPL e uma IPA.”. Comentou Junior Bottura, da cervejaria Avós.

DIZYGOTIC IPL
AVÓS/MOLINARIUS 

Estilo: Double Juicy India Pale Lager
ABV: 7,8%
Formato: Lata (473ml) e Chope
Chope no IPA Day Brasil
DIZYGOTIC IPA
MOLINARIUS/AVÓS 

Estilo: Double Juicy India Pale Ale
ABV: 7,8%
Formato: Lata (473ml) e Chope
Chope no IPA Day Brasil

SOBRE A CERVEJA AVÓS
Nascida em março de 2016, na capital paulista, pelo publicitário e cervejeiro Junior Bottura, a cervejaria Avós ficou conhecida nacionalmente pelas suas lagers artesanais.

Apostando sempre na “drinkabilidade” e na ideia de celebrar o vínculo que Junior teve com suas avós e bisavós, vários rótulos já foram lançados e se tornaram ícones, como Vó Maria e o Seu Lado Zen (Hoppy Lager), Vó Maria In Concert (India Pale Lager), Gramma’s Juice (NE American Pale Lager em parceria com a cervejaria americana Lamplighter Brewing), A Véia Viaja 02 (Juicy India Pale Lager), Good Night Granny (Baltic Porter), Oat Pils (Pilsner), entre outras.

Em 2016, a cervejaria inaugurou na Vila Ipojuca, em São Paulo, a Casa Avós, local de experimento da cervejaria, com sete torneiras de chope, sempre com novidades engatadas, com cardápio de finger foods e lanches e também um quarto para locação no Airbnb, com um barril de chope dentro do quarto, que tal?

Faça sua reserva AQUI

MAIS INFORMAÇÕES

CERVEJA AVÓS
Instagram: cervejaavos
Facebook: facebook.com/cervejaavos
Site Oficial: cervejaavos.com/avosdobrasil
 
Fonte: Beer Press

sábado, 16 de novembro de 2019

BH ganha mais um espaço charmoso para se tomar um bom Gin


Bar Lebbos recém-inaugurado promete encantar os apreciadores da bebida

O Bar Lebbos, recém-inaugurado na capital mineira, promete ser um novo e muito charmoso point para quem gosta de curtir bons drinks, boa música e bons petiscos. Inspirado no gin da Cervejaria Backer e localizado dentro do Templo Cervejeiro, o novo espaço tem cardápio exclusivo, reunindo uma seleção de drinks desenvolvidos pelo mixologista Honório Gonçalves e o melhor da gastronomia, com aperitivos elaborados pelo chefe Arley Fontes. 

O seu intuito é trazer de volta momentos especiais e daí surgiu a ideia de criar um novo ambiente na fábrica, com um conceito inovador, que traduz todo o universo por trás do Gin Lebbos. O resultado é uma atmosfera leve e despretensiosa sempre acompanhada de boa trilha sonora. Ambiente é perfeito para grandes comemorações ou para o minimalismo de um Happy Hour. A proposta é criar um espaço acolhedor para propiciar bons encontros e sair da rotina e quem assina o projeto é a arquiteta Beth Nejm.

O menu traz 10 opções de aperitivos, 13 cocktail gin e oito tipos de cockctail whiskey, além dos chopes especiais da Backer, do seu whisky e também outras bebidas como chá gelado, sucos naturais e energético. Vale destacar que o Bar Lebbos trabalha com cartelas individuais, para maior conforto dos clientes.

Aperitivos
Para abrir o apetite, seguem algumas das delícias preparadas especialmente para o novo bar: Salmão Selvagem (salmão fresco em cubos, marinado no leite de tigre com pimentas biquinho e coentro, acompanhado de chips de batata artesanal da casa - R$ 40), Sashimi de salmão tostado (lascas de salmão fresco, levemente maçaricado com molho oriental do Chef - R$ 42) e Da Floresta (cogumelos selecionados, salteados na manteiga à provençal acompanhados de pães Navarro artesanais - R$ 48).

Não foi o suficiente? Tem também a opção “Tudo Junto” (110g de queijo da caverna + 80g de lombinho salmourado + 80g de copa Duroc + 80g de salaminho artesanal, acompanhados de uma unidade de melaço de cana artesanal, salsa de ervas frescas e um cesto de pães cervejeiros - R$ 110), Tapas Mexicanos (guacamole mexicano levemente picante sobre finas fatias de pães de ervas cervejeiro - R$ 24), Angus ao Poivre (cubos de filé mignon Angus, selado no azeite com sal temperado, envolto em molho de pimentas do reino verde e guarnecido com cesto de pães cervejeiro - R$ 54) e ainda a Coxinha de Rabada (massa crocante e deliciosamente cremosa por dentro, recheada com ragu de rabada e agrião - R$ 45). 

Drinkeria
A parte mais especial do novo bar é seu cardápio de drinks, com 21 opções para os amantes de um bom gin e de um whisky de qualidade. Entre as diversas possibilidades dos cocktail gin, há o Ginller Mate (combinação perfeita entre a erva mate brasileira e o Hop Gin Lebbos com o sabor mineiro do limão capeta e a sutileza do refrigerante de baunilha - R$ 27), o London Mule (um clássico que leva Lebbos Hop Gin, ginger ale, espuma de gengibre e limão taiti - R$ 27) e também o Gin Primavera (um cocktail de característica marcante e imponente, composto por gin, licor herbal de 43 botânicos, suco de laranja, vermouth seco, adoçado com xarope de tangerina e pitanga - R$ 27).

Já na lista dos cockctail whiskey vale destacar o Whiskey Vanilla (Whiskey 3 Lobos, baunilha, nibs de cacau, limão e licor alemão, finalizado com espuma de baunilha e chocolate - R$ 26), o Jabuti Lobos (um toque mineiro da jabuticaba misturado com limão capeta, 3 Lobos Whiskey, framboesa e soda e guarnecido com hortelã, limão e cereja - R$ 29) e também o Lobos Jah (Whiskey 3 Lobos, caramelo caseiro, acidez do maracujá e a leveza da laranja - R$ 27) e o Lobos Rocks (um cocktail que vai do amor ao amargor em uma mistura de whiskey e campari, guarnecido com laranja e café e muita personalidade - R$ 29).

Gin ‘cervejeiro’


Segundo Paula Lebbos, diretora de marketing da Backer, assim como a cerveja, o gin é uma bebida que permite criar. Na mistura de uma rica variedade de ingredientes, o ponto alto é a inovação. O resultado são receitas surpreendentes carregadas de autenticidade. Inseridos nesta imersão de possibilidades, surge desejo de desenvolver uma bebida que imprimisse o DNA da Cervejaria Backer.

“Ao longo de constantes e profundas pesquisas envolvendo toda a família Backer, em 2018, lançamos o Lebbos Hop Dry Gin. Uma marca que não representa somente o mundo dos destilados, mas também nossa visão, que através de uma atmosfera de valores artísticos e experimentais, traz questões contemporâneas de uma perspectiva estética genuína e poética”.

A Backer pesquisou bastante sobre as possibilidades deste novo produto e a única conclusão possível foi se manter fiel às suas origens e usar como ingrediente chave de seu gin - nada mais, nada menos - que o lúpulo em sua composição. “A fusão entre o zimbro e o lúpulo é concretizado em um processo artesanal desenvolvido por nós. Em pequenos recipientes com colunas de cobre, os botânicos são destilados separadamente. O resultado é a sensação exponencial de sabores e aromas que cada ingrediente pode trazer. Ainda, por ser quatro vezes filtrado e três vezes destilado, transferimos o extremo da leveza à bebida. Essa leveza, aliada à elegância e ao frescor dos lúpulos, transforma o Gin, uma tradicional bebida, em uma experiência nova e prazerosa”.

A garrafa, inspirada em frascos centenários de perfume, foi vencedora Double Gold Awards na categoria Package Design. Além disso, levou bronze na categoria Gin Contemporâneo do SIP Awards na Califórnia. 

O gin, também grafado como gin, é uma bebida destilada à base de cereais que passa por um processo de infusão com zimbro e outras especiarias. Seu teor alcoólico varia entre 37, 5% e 50%, e é conhecido por ser uma bebida bastante aromática. Cada fabricante possui sua própria combinação de ingredientes - além do zimbro que é obrigatório por lei - e os mais comumente usados são canela, cascas de frutas cítricas, sementes de coentro, pimenta-da-jamaica, raiz de alcaçuz, pimenta-do-reino, cássia e farinha de amêndoa, entre outros.

Sobre a Backer


Criada em setembro de 1998, a receita do chope Backer, "made in Minas", conquistou os clientes da antiga e renomada casa de shows de Belo Horizonte, a Três Lobos. O grande sucesso fez com que os empresários Halim e Paula Lebbos e Munir Khalil investissem em um espaço, no qual iniciaria a produção da primeira cerveja artesanal de Minas Gerais, em outubro de 2005.

No final de 2014, a Backer abriu as portas do Pátio Cervejeiro, complexo que engloba o restaurante Templo Cervejeiro e a Maternidade Cervejeira, onde são produzidas as cervejas. O local é um capítulo à parte, tendo se tornado um importante ponto turístico de BH, por tudo que representa para a cidade e o estado. O Pátio abriu as portas também para os cursos cervejeiros, que têm sido muito procurados pelos interessados em conhecer mais sobre as cervejas.

Bar Lebbos
Endereço: Rua Santa Rita, 221 - Olhos D'Água
Horário de funcionamento: quartas e quintas das 18h às 23h30 e às sextas das 11h30 à 0h
Informações e reservas: (31) 3299-3068

Fonte: Primeiro Plano Comunicação 

Ouro e bronze são as novas conquistas da Cervejaria Loba na Copa Internacional da Cerveja POA 2019


É pra comemorar com muitos brindes!! A Cervejaria Loba conquistou dois novos títulos em 2019 com as cervejas Cabulosa e Strong Scotch Ale. A primeira ganhou a medalha de ouro na categoria Belgian and French Ales e a segunda, o bronze na categoria Strong Beers. O evento foi realizado em Porto Alegre, nos dias 05 e 06 de novembro.

A cerveja Cabulosa é uma quadruppel de coloração marrom acobreado profundo, 9,3% de teor alcoólico e 35 IBU. Ela foi criada pelo mestre cervejeiro Kelvin Azevedo de Figueiredo, e segue a linha das cervejas da Loba, focadas na qualidade, nos padrões específicos de cada estilo e insumos de qualidade.

Já a cerveja Loba Strong Scotch Ale é escura, com teor alcoólico de 9,0 e IBU 27. Ela possui aroma maltoso, com caramelo frequentemente aparente. Esteres e álcool são presentes e lúpulo de baixo a moderado. Estão presentes notas de malte torrado ou defumado. Corpo cheio, apresentado uma viscosidade espessa e pesada, com calor alcoólico macio, equilibrado com o dulçor do malte. Harmoniza bem com sobremesas.

Essa mesma receita conquistou duas medalhas em concursos internacionais em 2016, medalha de Prata na "Copa Cervezas de América (Chile)" e medalha de Bronze na "Copa Latino-Americana de Cervezas (Peru)", além da medalha de prata na categoria Ale Styles no Concurso Brasileiro das Cervejas em Blumenau em 2018.

A Copa Internacional da Cerveja POA 2019 teve um crescimento de 16% em relação a 2018. Foram mais de 1450 amostras, 310 cervejarias de sete diferentes países, que concorreram em 33 categorias, sendo cinco adicionais este ano. O evento visa contribuir com o desenvolvimento das cervejarias participantes e oferecer espaço de excelência em avaliação profissional de cervejas. Esta foi a sua terceira edição e já conquistou um lugar entre os 10 maiores concursos de avaliação de cervejas do mundo.

Fonte: Primeiro Plano Comunicação