Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

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sábado, 29 de fevereiro de 2020

Dádiva é eleita a melhor cervejaria brasileira de 2019 pelo RateBeer


A Dádiva acaba ser eleita a melhor cervejaria brasileira de 2019 pelo RateBeer, comunidade que une entusiastas da cerveja artesanal em todo o mundo. O "RateBeer Best Awards For the year 2019" foi publicado na semana passada com avaliação de 640 mil cervejas de 33 mil cervejarias de diversos países.

“Começar o ano em que completamos seis verões com uma notícia dessa nos dá ainda mais energia para produzir cervejas especiais, para diversos perfis de público e disseminar a cultura artesanal pelos horizontes que nossas libélulas passarem. Não há como descrever o tamanho da nossa gratidão e orgulho por todas as avaliações”, afirma Luiza Lugli Tolosa, fundadora da cervejaria.

Sobre a Cervejaria Dádiva

Inaugurada em 2014, a microcervejaria localizada no interior de São Paulo, entre as Serras do Cristal e do Japi, nasceu com o intuito de abrir os horizontes das bebidas artesanais. A produtora nacional é conhecida - e reconhecida - pela sofisticação, sutileza e cuidado com os detalhes - seja na seleção dos ingredientes, elaboração das receitas, processo de produção, escolha dos parceiros ou no modo como se posiciona, se engaja e se comunica com o mundo.

Serviço:
Endereço: Rua 3, Lote 6 e 9, Quadra D, s/n, galpão 90, Portal das Hortências, Várzea Paulista, SP -para chegar lá a melhor forma é escrever Cervejaria Dádiva no Waze ou Google Maps
Telefone: (11) 94316-0833
Site: cervejariadadiva.com.br
Facebook: http://www.facebook.com/cervejariadadiva/
Instagram: @cervejariadadiva

Fonte: ÔNIXPress

Festival da Procerva (PR) terá área exclusiva para negócios entre a indústria cervejeira


A 4ª edição do Festival da Cultura Cervejeira Artesanal, promovido pela Associação das Microcervejarias do Paraná (Procerva), vai contar com uma novidade pensada para os empresários que estarão presentes: a “área Espaço Business”, uma estrutura exclusiva pensada para a interação entre empresas, fornecedores e demais profissionais do setor. O evento acontece nos dias 14 e 15 de março, na Praça Burle Marx (no Museu Oscar Niemeyer) e terá mais de 200 rótulos de cervejarias paranaenses e convidadas.

O espaço será acessado somente por quem tem CNPJ e contará com local para descanso e negócios, ambiente de interação entre os patrocinadores do evento e as cervejarias, além de um balcão de negócios, para que pequenos empresários e fornecedores de insumos, materiais e serviços possam mostrar seu trabalho às cervejarias. “Pensamos nessa área como uma oportunidade de diálogo entre as pessoas que atuam e incentivam o meio cervejeiro no Paraná. Além disso, queremos oportunizar a realização de negócios, fortalecendo cada vez mais a cena no país”, explica Iron Mendes, vice-presidente da Procerva.

SOBRE O FESTIVAL

Chegando a sua quarta edição e já posicionado com um dos principais eventos cervejeiros no Brasil, o Festival da Cultura Cervejeira Artesanal é organizado pela Associação das Microcervejarias do Paraná (Procerva) com o objetivo principal de fortalecer a cultura da cerveja artesanal e sua relação com os diversos atores do mercado cervejeiro, conectando apreciadores e profissionais às cervejas artesanais.

Neste ano, o evento será realizado nos dias 14 e 15 de março e contará com mais 40 cervejarias, além de uma programação que contará com música, gastronomia, conteúdo e interações com o público com destaque para os beer games. A expectativa é que cerca de 10 mil pessoas passem pelo festival nos dois dias de evento.

4ª edição do Festival da Cultura Cervejeira Artesanal
Data: 14 e 15 de março
Local: Praça Burle Marx (ao lado do Museu Oscar Niemeyer) - R. Mal. Hermes, 999 - Centro Cívico, Curitiba - PR, 80530-230    

Fonte: v3com

Saint Patrick’s Krug Bier, uma das festas mais amadas e aguardadas do ano, já tem data marcada


Saint Patrick’s Krug Bier, um dos eventos da temporada mais aguardados da cidade, já está marcado para o sábado - 14 de março - no Krugbiergarten, das 15h às 23h. Será uma grande festa, com ingressos gratuitos retirados via Sympla, com atrações musicais, gastronômicas e etílicas que vão agradar todo mundo.

O evento também terá várias surpresas para o público, como a presença de malabares e apresentações artísticas. A estrutura montada irá proporcionar um ambiente agradável, com decoração típica e com bares servindo vários tipos de chopp com a qualidade Krug, incluindo até uma edição especial St. Patricks na cor verde.

As atrações musicais já estão confirmadas: banda No Label, banda Seu Pimenta e Dj Jaka. O repertório inclui rock and roll da melhor qualidade.

Celebrado no dia 17 de março, o Saint Patrick’s Day nasceu em homenagem ao Santo Padroeiro da Igreja Católica na Irlanda, o “São Patrício”. A festa, a princípio de origem religiosa, é celebrada em países como Japão, Rússia, Argentina, Reino Unido, Estados Unidos, Canadá e, lógico, Brasil. 

Saint Patrick’s da Krug
Data: 14 de março de 2020 - sábado
Local: Krugbiergarten
Horário: 15h às 23h
Entrada gratuita –

Retirada de ingressos:
https://www.sympla.com.br/saintpatricksdaykrug

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Doze cervejarias participarão do 1º Festival da Cerveja Artesanal do Vale


O 1º Festival da Cerveja Artesanal do Vale, que ocorre de 06 a 08 de março, no Pavilhão da Fenarreco, em Brusque, já começa grande. Nessa primeira edição, já estão confirmadas 12 cervejarias da região e mais o Núcleo de Cervejeiros da AMPE de Joinville, que apresentará pelo menos 6 marcas diferentes.  O evento está sendo organizado pela Andrade Eventos e a idealização é da Cocersul (Cooperativa Cervejeira Sul-Brasileira) em parceria com a Ampe de Brusque.

O presidente da Cocersul, Cícero Klas, diz que o evento foi projetado para acontecer todos os anos e, já está previsto, para a edição de 2021, também a realização de uma feira de artigos cervejeiros, que ocorrerá paralelamente ao Festival. Para essa primeira edição, a expectativa é de um público aproximado de 8 mil pessoas.

A Cocersul tem 14 meses de atuação e já concentra cerca de 70 associados. “O festival tem por objetivo apresentar ao mercado a Cooperativa Cervejeira Sul Brasileira, o que é produzido na região e as novas marcas que estão surgindo”, enfatiza.

Além de diversas cervejas artesanais, o festival conta com atrações musicais e ampla gastronomia. “Pensamos no Festival com atrações para toda a família”, diz Rosângela Andrade, da Andrade Eventos.

Confira as cervejarias que estarão participando:

Faroeste Beer - Itajaí
Lass Beer - São João Batista
Zehn Bier - Brusque
Wurstrasse - Blumenau
Pillred Bier - Timbó
Kiezen Ruw - Guabiruba
Al Fero Birrificio - Nova Trento
Cervejaria Blumenau - Blumenau
Holzbier - Fraiburgo
Holweg - Lontras
Linden - Treze Tílias
Hop Road/Barracuda - Gaspar
Núcleo de Cervejeiros da Ampe de Joinville - Joinville

SERVIÇO:
O QUE: Festival da Cerveja Artesanal do Vale
QUANDO: de 06 a 08 de março. Na sexta-feira, das 18 à 1h30min; no sábado, das 12h às 3h, e no domingo, das 12h às 21h30min.
QUANTO: R$ 10,00 e ganha copo de acrílico de 350 ml mais a bolacha
ONDE: Pavilhão da Fenarreco, em Brusque

Patrocinadores: Ampe de Brusque, Zehn Bier e Sicredi, Schmitt Buffet e Eventos, Fort Atacadista, Protenet, BJ Net, Vale dos Teares e Prefeitura de Brusque

Fonte: New Age

Sour Beer: o sucesso da acidez nos copos


O boom das cervejas artesanais no Brasil nos últimos 10 anos trouxe uma surpreendente revelação: não, o brasileiro não gosta só de coisa extremamente doce e, sim!, temos um paladar apuradíssimo e muito aberto aos novos sabores, como a paixão pelas cervejas amargas, principalmente as IPAs - estilo que roubou muitos corações por aqui há pelo menos seis anos -, pode comprovar.

Ampliando esse leque de experiência, não é que, recentemente, encontramos um novo amor; Pois é, agora além do amargor, a acidez se faz presente nos nossos copos. As cervejas ácidas chegaram para ficar e as sours, cada vez mais presentes na prateleiras das casas especializadas em cervejas artesanais, são belíssimos exemplos delas.

Composta por diversos microrganismos responsáveis pela fermentação ácida, as Sour Beer são produzidas pelo processo de fermentação espontânea com a presença de bactérias (boas) e leveduras selvagens ou inoculadas com culturas específicas para a acidificação. Com as altas temperaturas brasileiras, as queridinhas azedas passam a agradar por sua refrescância. O estilo vem conquistando o grande público e agora está no portfólio de quase todas as cervejarias nacionais. Criamos, até, uma estilo de sour: as Catharinas Sours.

“Quando pensamos em acidez logo lembramos das frutas mais azedas e por isso, o primeiro estilo de cerveja brasileira, a Catharina Sour - que traz adição de frutas, principalmente as vermelhas - faz tanto sucesso entre os apaixonados por cervejas”, afirma Roberto Benfatti Jr., Rob, sócio proprietário do What's On Tap.

Mas não são apenas as frutas que se destacam nas Sours. Estilos como Flanders Red Ale, Lambic e Geuze, são cervejas que trazem uma acidez de muito sabor e complexidade.

As cervejas ácidas harmonizam perfeitamente com carnes leves, saladas, peixes e ostras e, quando o assunto é sobremesa, transformam o cheesecake e doces delicados em uma explosão de sabor!

Quer saber onde tomar sours incríveis produzidas aqui no Brasil? Passa no What's On Tap? Wot.

O What’s on Tap? aposta na mescla entre os modelos de brewpub e gastropub, já consolidados há décadas em alguns países da Europa e nos Estados Unidos, para compor a cena cervejeira e gastronômica do requisitado Itaim Bibi. Sob o comando de Bernardo Salgado, Roberto Benfatti Jr, Thiago Kato e Adriana Miranda, a casa está instalada na esquina das ruas Comandatuba e Ministro Jesuíno Cardoso e próxima a duas das principais avenidas da cidade, a Juscelino Kubitschek e a Faria Lima, tendo fácil acesso por transportes públicos, bicicletas e patinetes.

Endereço: R. Min. Jesuíno Cardoso, 104 - Vila Nova Conceição

Fonte: Ônix Press

Nova Odessa terá festa em comemoração ao Saint Patrick´s Day


Uma das datas mais tradicionais do calendário cervejeiro é o Saint Patrick´s Day. A festa anual que celebra a morte do padroeiro da Irlanda, São Patrício, é comemorada no dia 17 de março. Em vários países as pessoas vão para as ruas e bares com roupas na cor verde. No Brasil, o Saint Patrick´s Day também ganhou popularidade, e o motivo desse dia ter grande importância para os amantes de cerveja é o famoso chope verde. Para quem quer brindar a data no clima irlandês, no dia 07 de março acontece o St. Patrick´s Day 2020, em Nova Odessa.

A festa idealizada pela Berggren será realizada dentro da própria cervejaria, na Avenida Industrial Oscar Berggren, número 200. O público poderá curtir das 17h até 23h shows com as bandas Banda Supervox, Flame e Projeto COPS, além de food trucks e diversos chopes artesanais. Os ingressos custam entre R$20 e R$30, e crianças menores de 12 anos e idosos não pagam.

St. Patrick's Day 2020
Data: 07/03/2020
Horário: 17h às 23h
Local: Berggren - Avenida Industrial Oscar Berggren, número 200, Distrito Industrial 2, Nova Odessa (SP)

Preço:
- 1° Lote(antecipado/limitado): R$ 20
- 2° Lote(portaria/limitado) R$ 30

Ingressos:
Site: http://www.berggrenbier.com.br/

Sobre a Berggren

A Berggren é uma cervejaria que foi oficialmente inaugurada em novembro de 2015. Quem está à frente dos trabalhos é o Diretor Geral Lucas Berggren. A empresa teve seu projeto iniciado entre 2008/2009, quando a família Berggren começou a estudar o funcionamento dos equipamentos para a montagem da fábrica e entre 2013/2014 a família, que tem atuação na indústria têxtil, ganhou um fôlego financeiro e deu retomada definitiva ao projeto.

Produzindo cervejas de estilo clássico, e outras inspiradas na Escola Americana, a Berggren Bier conta com uma fábrica piloto (com laboratório e estrutura de envase) para testar suas cervejas – algo presente em poucas cervejarias do país.

Fonte: Notícia Expressa

Cervejaria Zev lança mais quatro rótulos em lata


A cervejaria ZEV, de Suzano – SP,  adquiriu no final do ano passado sua própria envasadora de latas e tem como objetivo oferecer todos os rótulos nesse formato, mas sem deixar as garrafas de lado. Depois dos três primeiros lançamentos (Vienna Lager, Berliner Weisse com jabuticaba e NE IPA com manga), agora chegam no mercado quatro novos rótulos nesse formato: IPA, Berliner Weisse com frutas vermelhas, Dry Stout e Double NE IPA com coco queimado.

As novidades já estão disponíveis nos pontos de venda especializados!

ZEV IPA
American IPA
ABV: 5,8%
Lata (350ml) 















ZEV BERLINER WEISSE
Berliner Weisse (com adição de frutas vermelhas)
ABV: 3,5%
Lata (473ml)














ZEV DRY STOUT
Dry Stout 
ABV:  4,1%
Lata (473ml)















ZEV DOUBLE NE IPA
Double NE IPA (com adição de coco queimado)
ABV: 8,5%
Lata (473ml)















SOBRE A ZEV
A ideia da cervejaria começou em 2010, com os irmãos Mikhail e Dimitri Ganizev, porém o início das obras em Suzano/SP aconteceu apenas em 2013 e foi concluída em 2017. A liberação do MAPA aconteceu em 2018. 

Atualmente a capacidade é de 55 mil litros por mês e já são oito rótulos produzidos durante todo ano, sem contar as receitas sazonais.

ZEV
Instagram: cervejariazev
Facebook: facebook.com/cervejariazev
Site Oficial: cervejariazev.com.br

Fonte: Beer Press

DOGFIGHT lança nova bomba de lúpulo, a BATTLEFRONT


Vamos honrar o pacto celebrado pela Inglaterra, em 1942, chamado “Beer for Troops”, e abastecer nossos guerreiros sedentos com cerveja de qualidade. Essa foi a inspiração para a nova a Battlefront, o segundo rótulo da Dogfight, que chega ao mercado com mais uma bomba lupulada.

A Battlefront (IBU 91/ABV 7,8%) é uma West Coast Double IPA clara e frutada, criada para renovar os ânimos dos guerreiros de verdade com muito Cascade no dry hopping.

Assim como os Spitfires fizeram na Segunda Guerra Mundial, a Dogfight quer levar seu novo rótulo às frentes de batalha do dia a dia. Então, salve-se quem puder, porque esse bombardeio não tem hora para terminar! Fear not, Dogs! 

Corram! A cerveja, não pasteurizada, já está disponível em https://loja.dogfight.beer/, em latas de 473 mL e barris descartáveis de 20 L, e harmoniza muito bem com momentos de relaxamento. Procure também nos fronts listados em nosso site, usando nosso GPS.


Sobre a DOGFIGHT
A Dogfight é uma marca de cerveja artesanal, criada para produzir rótulos extremos para bravos guerreiros.

Com lúpulos selecionados, IBU e ABV elevados, é uma produção cigana, que tem como inspiração grandes batalhas históricas, de todos os tempos e tipos – lutas medievais, conquistas vikings, Primeira e Segunda Guerra Mundial, batalhas modernas, armas e jogos de guerra; porém, entre guerras e elementos que inspiraram o conceito Dogfight, o caça britânico Spitfire ganhou destaque e segue como principal ícone na logomarca. 

O “cuspidor de fogo”, como era chamado, foi um dos aviões mais letais e famosos da Segunda Guerra Mundial e ficou conhecido informalmente como “avião cervejeiro”. Isso aconteceu depois da invasão da Normandia, quando pilotos da RAF – Royal Air Force – passaram a modificar suas aeronaves para carregar barris de cerveja até a França. Instalados em seus compartimentos internos, os barris, além do líquido sagrado, transportavam também a ideia de sempre oferecer o "combustível” necessário às batalhas.

Idealizada por dois cunhados malucos por cervejas, Matheus Cardoso e Jaime Fabreti, o primeiro lote da Dogfight foi produzido em Ribeirão Preto, em outubro de 2019 e ganhou o mesmo nome da marca. 

Com poucos meses de vida, o rótulo foi vencedor da enquete “As 50 melhores cervejas de 2019”, do blog Rockbreja, liderando o ranking como a mais votada.

“Queremos abastecer nossos fronts em todo o Brasil, lembrando que, das batalhas do dia a dia às grandes guerras, a Dogfight vem para comemorar batalhas conquistadas, celebrar parcerias e honrar o prazer do dever cumprido”, enfatizam os dois cunhados.

 Aliste-se:
www.dogfight.beer
@dogfight.beer
#dogfight.beer

Fonte: Lead Co. press & mkt

Rodada de negócios conecta cervejarias e compradores no Festival Brasileiro da Cerveja


Para o consumidor, o Festival Brasileiro da Cerveja é uma rota de descobertas de aromas e sabores que a bebida mais popular do país pode oferecer. Já para as cervejarias, o evento tem papeis ainda mais estratégicos: serve como vitrine para quem está vendendo, ainda oportuniza a ampliação do mercado. E este ano, pela primeira vez, além das visitas de compradores aos estandes, as marcas podem participar de uma rodada de negócios mediada pelo Sebrae/SC.

Mais de trinta cervejarias se inscreveram e terão espaço e horário exclusivo para apresentar os seus produtos para representantes, distribuidores, compradores de redes de varejo nacionais, empórios e lojas especializadas, bares, restaurantes e empresas de evento, com o intuito de ampliar suas vendas e rede de distribuição. Em breve as inscrições estarão abertas para compradores. Mais informações podem ser obtidas em rodadadenegocios@ablutec.com.br.

O Festival Brasileiro da Cerveja acontece de 11 a 14 de março em Blumenau (SC). A rodada de negócios será nos dias 12 e 13.

A consultora Bárbara Wagner explica que a ação vai aumentar as possibilidades de negócios para os expositores. “Nós promovemos um ambiente estratégico para troca de informações. Na prática, o contato com os compradores que, muitas vezes, é distante e formal, acaba sendo mais próximo e isso facilita o entendimento sobre os atributos do produto. Para os  compradores, é a oportunidade de ampliar seu portfólio conhecendo novas marcas e negociando diretamente com as cervejarias”, comenta.

Develon da Rocha, presidente da Associação Blumenauense de Turismo, Eventos e Cultura (Ablutec), que é organizadora do Festival Brasileiro da Cerveja, diz que a ação do Sebrae/SC está alinhada com as oportunidades que a programação quer oferecer para os expositores. “Cada vez mais, temos um evento completo: atende o consumidor, desenvolve conhecimento técnico, incentiva a inovação e promove negócios”, aponta.

Programação
Em março, a Capital Brasileira da Cerveja, de fato, respira a bebida. De 7 a 10, 120 juízes de vários países, julgam mais de 3,2 mil amostras do Concurso Brasileiro de Cervejas. A análise não é aberta ao público.

Já de 11 a 14, o Festival Brasileiro da Cerveja recebe curiosos e apaixonados pelo universo da bebida com 100 expositores que levam seus lançamentos e rótulos que ainda não chegaram ao mercado para degustação. Bandas, gastronomia e agenda de palestras complementam a programação.

Ainda de 11 a 13 de março, acontece a Feira Brasileira da Cerveja, que aproxima empresas fornecedoras de soluções técnicas, tecnológicas e de produção de cerveja dos cervejeiros. A programação é aberta ao público. 

Fonte: Melz Assessoria

Antídoto lança Catharina Sour de abacaxi, alecrim e pimenta rosa em parceria com podcast Donas da P@#$% Toda no Festival Brasileiro da Cerveja


Em 20 de maio de 2019 uma ideia saiu do papel para ganhar as ouvintes de podcast de todo o Brasil. O Donas da P@#$% Toda, criado por Larissa Guerra e Marina Melz, se propõe a falar sobre a realidade do empreendedorismo feminino. Para comemorar, a dupla, que já acumula mais de 20 mil plays em 23 países e é apaixonada por cerveja, vai lançar um rótulo exclusivo e com edição limitada no Festival Brasileiro da Cerveja de 2020 junto com a Cervejaria Antídoto. A receita estará disponível a partir do dia 11 de março. 

O estilo escolhido foi Catharina Sour com abacaxi, alecrim e pimenta rosa. Larissa, que é sommelière de cervejas, explica que a receita tem um significado único para as amigas. “Há dois anos, fiz uma geleia com esses ingredientes para um aniversário da empresa da Marina. Junto com os cervejeiros da Antídoto, testamos com a Catharina Sour, que é um rótulo que amamos e acompanhamos jornalisticamente desde o surgimento. Ficou incrível e estamos muito felizes com o resultado”, completa.

A bebida possui IBU (escala de amargor que vai do zero a 120) 2 e ABV (teor alcoólico) de 4,1%. Como harmonização, a sugestão é combinar com queijo brie, saladas e frutos do mar.

O rótulo estará disponível para venda no estande da Cervejaria Antídoto, no Setor 1. O Festival Brasileiro da Cerveja acontece de 11 a 14 de março, a partir das 19h, nos Setores 1 e 2 do Parque Vila Germânica (Rua Alberto Stein, 199, Bairro Velha). Mais informações em /festivaldacerveja.

Sobre a Antídoto
Os cervejeiros caseiros Teco e Teddy lançaram a Antídoto no Festival Brasileiro da Cerveja de 2017. Já na primeira semana, a marca teve um dos seus rótulos premiados com a medalha de ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas. As premiações também vieram nas edições 2018 e 2019. Hoje, atua com seis rótulos em linha: Cherry & Pepper (Imperial Stout), Camomila Pitanga (Catharina Sour), Sal e Pimenta (Gose), Witbier, Dubbel e American Pale Ale.

Sobre o Donas da P@#$% Toda
Programa sobre empreendedorismo e carreira além do glamour, o Donas da P@#$% Toda está disponível gratuitamente em plataformas como Spotify, Deezer, Apple Podcasts e Google Podcasts. As jornalistas Larissa Guerra e Marina Melz falam sobre os bastidores e as questões comportamentais que interferem diretamente na vida profissional de mulheres contemporâneas.

Fonte: Melz Assessoria

quinta-feira, 20 de fevereiro de 2020

Pioneira no mercado de cervejas especiais, Ashby marca presença nos desfiles das escolas de samba de São Paulo


A maior festa do país está chegando, e os foliões já estão na expectativa para assistir os desfiles das escolas de samba. Quem for curtir o carnaval de São Paulo no Anhembi poderá apreciar os carros alegóricos, as fantasias e temas preparados pelos carnavalescos durantes meses e que transforma esse período em algo ainda mais especial. Para acompanhar essa verdadeira maratona, o público não abre mão dos petiscos e da companheira inseparável nesse período: a cerveja. Se antes as marcas tradicionais dominavam o Anhembi, a mudança de hábito dos consumidores fez com que as cervejas especiais conquistassem o seu espaço no local.

Para quem quer se permitir explorar novos sabores e fugir do óbvio, a cervejaria Ashby marca presença nos desfiles das escolas de samba de São Paulo no Anhembi. A marca irá contar com quatro estandes distribuídos em locais estratégicos no maior centro de eventos da América Latina. “Essa é a primeira vez que a Ashby vai participar do carnaval de São Paulo e essa conquista é muito importante para nós, já que buscamos ser a porta de entrada para os consumidores que querem se permitir conhecer o amplo mercado das cervejas especiais”, afirma Scott Ashby, fundador da marca.

Os cervejeiros poderão saborear diversas opções de chopes especiais durante o inicio e o fim do evento já que a marca irá participar do dia 21 até o dia 25.

Sobre a Ashby

Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, Doutor em Física, apaixonado por cervejas, ingressou no curso de Mestre Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.

E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 90% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso, a Ashby, escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.

Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.

Fonte: Notícia Expressa

Cerveja Blumenau levará 30 rótulos para o Festival Brasileiro da Cerveja


Sabores inusitados e combinações diferentes. Essa é a proposta da Cerveja Blumenau para o Festival Brasileiro da Cerveja. Durante o evento, que acontece de 11 a 14 de março, a marca terá pela primeira vez 30 rótulos. Receitas criativas e inovadoras – além das opções de linha – estarão disponíveis, marcando o novo momento da cervejaria.

Serão 20 experimentais. Bebidas com brettanomyces, funghi, amendoim, coco, mamão, pimenta, jaca e outras envelhecidas poderão ser encontradas no local. Já as cervejas conhecidas pelo público, como Ipê, Weiss, Pilsen, Frida, Capivara Little, Capivara Double, Catharina Pêssego, Catharina Maracujá, Macuca, 1850 e Blumenauer Samichlaus, também estarão à venda. O último lançamento, a Catharina Sour Uva, completa a lista.

Marcos Guerra, cervejeiro da marca, afirma que o público vai sentir no copo esta nova fase da Cerveja Blumenau. “Estamos vivenciando um período de inovação e diversidade. E isso está impresso em cada rótulo experimental. São receitas diferentes do que costumamos fazer, mas sem perder o foco na qualidade e excelência que sempre entregamos”, comenta.

O Festival Brasileiro da Cerveja acontecerá na Vila Germânica, em Blumenau (SC). Todas as informações estão disponíveis nas redes sociais do evento /festivaldacerveja.

Sobre a Cerveja Blumenau
Fundada em 2015, a marca que traz o nome da Capital Brasileira da Cerveja atua hoje com mais de 15 rótulos de diversos estilos. Eles contabilizam mais de 20 premiações nacionais e internacionais. Produzido em uma planta própria em Blumenau (SC), o mix é comercializado em mais de 2 mil pontos de vendas em todo o Brasil.

Fonte: Melz Assessoria

quarta-feira, 19 de fevereiro de 2020

Blumenau (SC) terá teste de validação de degustadores


Os profissionais que quiserem treinar e apurar seus paladares para avaliação de bebidas terão essa oportunidade em Blumenau (SC). Durante o Festival Brasileiro da Cerveja serão realizadas duas sessões do Internetasing FlavorActiv. O programa de calibração sensorial utilizado em todo o mundo será aplicado no dia 11 de março, na Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), às 14h e às 16h. A realização é da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva).

Os participantes recebem um kit contendo cápsulas de flavor não identificadas para um teste cego. Após a análise, os resultados serão coletados e carregados em uma página exclusiva do sistema, na qual o inscrito pode acessar e conferir seu desempenho. O Internetasing é utilizado em diferentes versões em empresas de bebidas e cervejarias de todo o mundo e é o único que usa os padrões flavor GMP de grau farmacêutico.

No Festival Brasileiro da Cerveja serão aplicados dois kits diferentes, ou seja, os interessados podem optar por fazer as duas sessões. As inscrições podem ser feitas através do site http://bit.ly/TasterVal3, para o painel das 14h e http://bit.ly/TasterVal4, para o das 16h. O valor é de R$ 160,00 cada e associados da Abracerva pagam R$ 130,00.

Este teste já foi realizado pela Abracerva em 2019, durante a ExpoBrew de Vitória (ES). Os profissionais que foram juízes da 1ª e 2ª edição da Copa Cerveja Brasil poderão participar destas sessões gratuitamente. 

Sobre a Abracerva
A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) foi fundada em outubro de 2013 para reunir e defender os interesses das cervejarias e da cadeia envolvida com o setor no país. Desde então, iniciou a articulação para a entrada das microcervejarias no Simples e prevê mais ações nos próximos meses.

Fonte: Melz Assessoria

Science of Beer anuncia o primeiro Beer Summit do Brasil


O ano de 2020 começa regado de boas notícias para o mercado cervejeiro. Em agosto será realizado o primeiro Beer Summit do Brasil. Organizado e idealizado pelo Science of Beer Institute, o evento será congresso, exposição e concurso, e promete ser um marco no universo da cerveja nacional e até internacional. Agendado para agosto na cidade de Florianópolis (SC), o Beer Summit vai reunir também o Brasil Beer Cup e um festival internacional.

Segundo Amanda Reitenbach, CEO do Science of Beer, o Summit será o maior evento de conhecimento cervejeiro da América Latina, e chega para ocupar uma lacuna no mercado de cerveja no Brasil. “Temos festivais, concursos e feiras, mas o ambiente ainda é muito disperso, faltava um evento que oferecesse uma real experiência com foco em aprendizado e capacitação. O Beer Summit vai reunir palestras, workshops e experiências nunca antes vistas em eventos do ramo no no país”, explica Amanda. “Estamos trazendo muito do que vimos em congressos e festivais de outros países, como Alemanha, Bélgica, Chile e Estados Unidos, para que esse evento seja do mais alto nível profissional”. 

O Beer Summit foi idealizado para promover imersão, conexão, troca de informação e experiências entre a indústria, profissionais e público cervejeiro em geral. “Vamos focar em trazer tecnologia e entretenimento para os participantes, além, claro, de muito conhecimento especializado”, fala Amanda. 

Ela explica que o evento não será apenas um congresso. Vai englobar aceleração de pequenas empresas, consultoria técnica, elaboração de projetos colaborativos, subsídios a trabalhos de pesquisa e desenvolvimento de novas tecnologias voltadas ao setor, entre outros elementos. “Nossa proposta é oferecer à cadeia produtiva do segmento um ambiente único de aprendizagem, troca de experiências, acesso ao que há de mais moderno no ramo, rodadas de negócios, capacitação e integração entre todos os players do mercado mundial de cervejas”.

O Science of Beer e seus professores possuem vasta experiência em participar e organizar eventos do ramo cervejeiro. Foi responsável pela criação e curadoria do principal festival de cerveja do Brasil e cuja equipe, somente em 2019, esteve presente em mais de 200 encontros ao redor do mundo. “Estamos com um time muito qualificado na organização do Beer Summit para garantir que seja um evento de alta qualidade e focado na experiência do participante”.

Fonte: Science of Beer

Rede UNNO reúne promoções de bebidas para curtir o Carnaval


Há cerca de 10 dias do Carnaval, a rede de supermercados carioca está com ofertas para quem quer garantir as bebidas para curtir os desfiles de casa pela TV, e também para quem quer levar seu próprio isopor e economizar nos bloquinhos de rua. Segundo o setor de bebidas da Rede UNNO, comprar com antecedência é a garantia de achar o drink preferido sem pesar no bolso.

Enquanto durarem os estoques, os clientes que passarem em uma das lojas poderão arrematar: Skol Beats 150 bpm – R$3,99/ Skol Beats Senses (Azul) – R$3,49 / Skol Beats GT (Gin Tônica) – R$4,99 / Cerveja Skol Pack c/ 18 unidades lata 350ml – R$35,82 (nesta embalagem a unidade sai por R$1,99) / Cerveja Bohemia Puro Malte lata 350ml – R$2,29. Fique por dentro de todas as ações e promoção pelo instagram: @redeunno.

Fonte: Sallum

Mais de 100 vinhos de 18 países serão degustados no Curso Sommelier Master da ABS-RS


Mais de 100 vinhos de 18 países diferentes. Um vinho em média por hora. Sempre dos melhores enólogos dos principais países produtores do mundo. É isso que oferece o Curso Sommelier Master da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS), nível 2, batizado de “Países”. Realizado em Porto Alegre, o Curso Sommelier Master é o mais profundo mergulho na Bebida de Baco oferecido no Rio Grande do Sul. Serão 105 horas-aula e 105 vinhos degustados. “Em sete meses, o aluno consegue fazer uma verdadeira e apaixonante viagem pelo mundo do vinho, degustando rótulos consagrados de 18 países”, afirma o presidente da ABS-RS, Orestes de Andrade Jr.

A volta ao mundo de Baco contempla os seguintes países: Argentina, Brasil, Chile, Uruguai, França, Itália, Espanha, Portugal, Estados Unidos, Líbano, África do Sul, Austrália, Nova Zelândia, Alemanha, Áustria, Eslovênia, Grécia e Hungria. A França, mais famoso país produtor de vinhos do mundo, terá nove aulas, com 27 horas de estudo e 27 vinhos degustados. De Itália e Espanha, 15 horas e 15 vinhos; Portugal, 9 horas e 9 vinhos. E da América do Sul, 21 horas e 21 vinhos. “É um curso para sair especialista em vinhos do mundo todo”, diz o diretor de Ensino da ABS-RS, Júlio César Kunz.

Quem quiser participar desta jornada sem necessidade de passaporte deve ficar atento. O nível 2 do Curso de Sommelier Master está com a turma que começa no dia 2 de março com lotação quase completa. “Restam pouquíssimas vagas para a turma de março que terá aulas todas as segundas-feiras até 7 de dezembro”, alerta o diretor Institucional da ABS-RS, Marcelo Vargas.

O mais completo curso de formação de sommeliers do Rio Grande do Sul foi lançado em 2019 com o propósito de atender profissionais da gastronomia e enófilos que buscam se aprofundar no conhecimento em vinhos. Para ingressar no Sommelier Master Nível 2, o aluno deve ter concluído o Sommelier Master Nível 1 ou ter formação de sommelier ou similar. Também são aceitos alunos com vasta experiência profissional no setor de vinhos, onde as solicitações serão analisadas pelo conselho científico do curso.

O Nível 2 proporciona uma jornada por todos os países produtores, do Velho e do Novo Mundo, que serão conhecidos em detalhes: uvas, clima, geografia, solo e técnicas de vitivinicultura particulares de cada um. Ao longo desse módulo, serão degustados vinhos representativos de cada país, com ênfase na tipicidade e em suas principais características. A duração do módulo é de 39 aulas (encontros) ministradas uma vez por semana, sempre às segundas-feiras, na Vinhos do Mundo. “Este é o mais profundo curso de formação de sommeliers do Rio Grande do Sul. São dois anos de aulas, com carga horária de 320h nos três níveis, período comparado a uma pós-graduação”, define o presidente da ABS-RS, Orestes de Andrade Jr.

O curso

A programação do Sommelier Master foi dividida em três níveis. No primeiro, o foco foi compreender a história do vinho, os principais métodos de elaboração e a sua relação com a gastronomia. No segundo nível, o estudo será voltado para a enogeografia, ou seja, o estudo dos vinhos de acordo com a sua origem. Já no terceiro e último nível, são aprofundadas questões sobre serviço, outras bebidas e mercado. A cada nível finalizado, o aluno receberá um certificado e um pin – bronze (nível 1), prata (nível 2) e ouro (nível 3) e um certificado reconhecido internacionalmente pela Association de la Sommellerie Internationale (ASI).

Diferente do curso de Sommelier Profissional, que possui 112 horas, o Sommelier Master possui maior carga-horária e permite degustar um número maior de vinhos, além de aprofundar os temas da sommelerie. São mais encontros para tratar de temas como vinhos espumantes, por exemplo, outros cinco para tratar da enogastronomia, e muitas outras aulas adicionais. Também são abordados conteúdos novos, como a química do vinho e a relações da bebida com a saúde.

Serviço
Data: De 2 de março a 7 de dezembro
Local: Vinhos do Mundo – avenida Getúlio Vargas, 1135 - Menino Deus – Porto Alegre/RS
Horário: 19h às 22h

Investimento:
•    Associados ABS-RS e ex-alunos Master Nível I
R$ 4.788,00 (parcelado em 12x no cartão de crédito sem juros)

•    Não associados ABS-RS
R$ 5.490,00 (parcelado em 12x no cartão de crédito sem juros)

•    À vista:
R$ 4.788,00 (para depósito bancário)

 Inscrições e informações:
www.absrs.com.br

Fonte: .DOC Assessoria de Comunicação

Carnaval cervejeiro: Dogma terá promoção de double pint


A maior festa do Brasil está chegando, e os blocos e os foliões vão para as ruas para comemorar o carnaval. Para quem quer aproveitar a data de uma forma diferente e conhecer um pouco mais do universo cervejeiro, a Dogma é a opção ideal. Localizada no centro de São Paulo, na Santa Cecília, a marca preparou uma promoção especial.

Na terça de carnaval (25 de fevereiro), a cervejaria terá três torneiras com double pint, ou seja, na compra de uma ganha outra.

Para comer, o bar possui três porções veganas por R$18: Batata Rústica, Polenta e Mandioca. Já a Coxinha de Mandioca com Costela sai por R$25 e o Meatball de linguiça irá custar R$20. A clássica isca de frango será vendida por R$22 e a Tábua de Queijos, R$25. 

Os sanduiches são vendidos em duas versões: a primeira é o Pulled Pork, sanduiche de carne de porco desfiada, molho bbq e cebola caramelizada no pão australiano (três mini-sanduiches por R$14); a outra opção é um sanduiche de pastrami com mostarda amarela e queijo no pão ciabatta (três mini-unidades por R$16).

Tasting Room Dogma
Rua. Fortunato, 236 - Vila Buarque, São Paulo
Horários:
Terça a Sexta : 17 às 22:30 
Sábado das 12 às 22:30 
Domingo das 14 às 20:30 

Sobre a Dogma
Fundada em 2015, a marca nasceu da paixão de três amigos por cervejas com personalidade. Bruno Moreno, da Cervejaria Serra de Três Pontas; Luciano Silva, da Noturna e Leonardo Satt, da Prima Satt, já se ajudavam com receitas, produção e logística quando decidiram unir forças numa única empresa. Famosa pelos rótulos sazonais e pelas receitas criativas e lupuladas, a Dogma conta com mais de 180 rótulos que agradam consumidores ávidos por qualidade e complexidade. A marca já conquistou três vezes o título de melhor cervejaria do país pelo portal RateBeer (2015, 2017 e 2018). Para saber mais sobre as novidades, acompanhe a cervejaria em https://cervejariadogma.com.br/

Fonte: Lottus Comunicação

All Beers lança sua segunda cerveja, a Tell Me Your Troubles & Doubts


Foi lançada oficialmente a segunda cerveja do All Beers Conspiracy, o braço responsável pelas cervejas do All Beers. A Tell Me Your Troubles & Doubts é uma Session IPA que surgiu justamente da ideia de se tomar alguns copos de uma boa cerveja com um teor alcoólico menor.

A novidade apresenta um perfil frutado, cítrico, de corpo leve, amargor presente e com dry-hopping dos lúpulos Mosaic e El Dorado.

A Tell Me Your Troubles & Doubts (Session IPA) já está disponível no site da cervejaria Invicta e em breve em alguns pontos de venda pelo Brasil e também no taproom da cervejaria, em Ribeirão Preto e São Paulo.

O lançamento foi produzido na cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto - SP, parceira do All Beers para o desenvolvimento de cervejas. O primeiro rótulo lançado pela parceria foi a Phenomena (West Coast IPA), que também está no site da Invicta para venda.

A arte do rótulo foi feita exclusivamente para essa cerveja, assinada novamente pela artista @shee_arts. O nome foi inspirado em um trecho da música Don’t You (Forget About Me), da banda Simple Minds e tema principal do filme Breakfast Club, lançado nos anos 80.

Entre e garanta sua Tell Me Your Troubles & Doubts! 
www.invictacervejaria.com.br

CONHEÇA A CERVEJA

TELL ME YOUR TROUBLES & DOUBTS
Estilo: Session IPA
ABV: 5%
Formato: Garrafa (500ml) e chope















SOBRE O ALL BEERS
Blog criado em 2009 sobre a cultura cervejeira nacional e internacional. Foco em novidades e eventos, o All Beers foi eleito por quatro anos seguidos a Melhor Mídia Cervejeira do País (2014 - 2017).

Facebook: facebook.com/AllBeers
Twitter: allbeers
Instagram: allbeersbr
Site Oficial: www.allbeers.com.br

Fonte: Beer Press

terça-feira, 18 de fevereiro de 2020

Verallia lança garrafa para mercado cervejeiro na Feira Brasileira da Cerveja


A Verallia, fabricante de embalagens de vidro para alimentos e bebidas, apresenta a nova garrafa Genérica 500 ml durante a Feira Brasileira da Cerveja, maior evento do setor cervejeiro da América Latina que acontece de 11 a 14 de março no Parque Vila Germânica, em Blumenau (SC), em paralelo ao Festival Brasileiro da Cerveja.

Disponível na cor âmbar e com fechamento coroa, a Genérica 500 ml tem linhas sóbrias, pescoço longo e ombros em curvas suaves que unem design clássico e qualidade, tornando essa garrafa perfeita para realçar a tradição dos produtos que envasa.

Os cervejeiros que visitarem o estande 57 vão conferir ainda como aproveitar os designs das embalagens para personalizar suas bebidas. Os visitantes terão acesso ao portfólio de embalagens especiais da Verallia, a Selective Line, linha de garrafas Premium. Com design exclusivo, as garrafas atendem aos mercados mais exigentes e dão um toque distinto para quem quer se destacar no segmento de cervejas.

As garrafas da Selective Line saem do lugar comum quando o assunto é design e para o segmento cervejeiro estão disponíveis nas cores canela e âmbar escuro. Elegantes e criativas, as embalagens são o primeiro passo para conquistar o consumidor.

Outro destaque da Verallia na Feira Brasileira da Cerveja são as garrafas standard para o segmento cervejeiro, além de opções usualmente aplicadas para espumantes, mas que estão sendo adotadas para dar um toque diferenciado à apresentação da cerveja. Uma das garrafas desenvolvidas especialmente ao mercado cervejeiro é a Belga 550 ml. Em cor âmbar, a Belga 550 ml é uma embalagem diferenciada com fechamento clip-lock, o que dá um toque a mais de requinte e amplia a percepção de qualidade. A Belga 550 ml é vendida nas opções com ou sem a tampa já aplicada.

Sobre a Verallia
Grupo independente e uma das três maiores fabricantes mundiais de embalagens de vidro, a Verallia oferece soluções inovadoras, personalizadas e sustentáveis à indústria de alimentos e bebidas. Com fábricas em 11 países, cinco centros técnicos e 13 centros de desenvolvimento de produtos, a Verallia atende a mais de 10 mil clientes em todo o mundo. Em 2018, a Verallia produziu aproximadamente 16 bilhões de garrafas e potes de vidro no mundo e obteve vendas líquidas de 2,4 bilhões de euros. No Brasil, a Verallia possui três fábricas localizadas nas cidades de Campo Bom (RS), Porto Ferreira (SP) e Jacutinga (MG) e ainda disponibiliza aos seus clientes um Centro de Criações para o desenvolvimento de novos produtos. Para mais informações acesse www.verallia.com.br.

A Verallia e a sustentabilidade
Mundialmente a Verallia é comprometida com o desenvolvimento sustentável em suas três dimensões: ambiental, econômica e social. Referência em embalagens de vidro para alimentos e bebidas, disponibiliza à cadeia de consumo um material que é 100% e infinitamente reciclável e inerte, garantindo a saúde e a segurança alimentar dos consumidores. Em todos os seus processos de produção, a Verallia busca a otimização do consumo de água e energia, o controle das emissões atmosféricas, o estímulo ao desenvolvimento social e a criação de novas opções em embalagens de vidro que necessitem de menos matéria-prima e que, ao mesmo tempo, estimulem e facilitem a cadeia da reciclagem.

Fonte: press à porter

Blumenau (SC) terá seminário internacional sobre cerveja durante o Festival Brasileiro da Cerveja


Melissa Cole, Pete Slosberg, Gordon Strong e Martyn Cornell são algumas das unanimidades do universo da cerveja artesanal no mundo. Eles, junto com mais oito especialistas estrangeiros e brasileiros, apresentam o seu conhecimento ao mercado nacional no 1º Brewing Summit, um seminário internacional realizado pela Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), em Blumenau (SC). O evento acontece de 11 a 13 de março, paralelamente ao Festival Brasileiro da Cerveja, na sede da instituição. As inscrições já estão abertas no site http://bit.ly/brewingsummit2020 e as vagas são limitadas.

O diretor da ESCM, Carlo Bressiani, comenta que a intenção da instituição é fomentar o conhecimento técnico sobre a bebida. Por isso, os temas variam entre questões mercadológicas, industriais e de gestão. "A vinda destes profissionais ao Brasil na mesma época é uma oportunidade única para disseminar conhecimentos e experiências que farão nosso mercado evoluir. Temos certeza que, se soubermos absorver o que eles têm a nos dizer, vamos acelerar ainda mais", afirma.

Confira a programação:

Quarta-feira (11/03)
8h - Início do credenciamento
9h - Cerimônia de abertura
9h20min - Guerrilla Marketing (Marketing de Guerrilha para Cervejarias)
Palestrante: Pete Slosberg (Inglaterra)
10h30min - Mashing, Enzymes and Beer Profile (Mostura, enzimas e perfil da cerveja)
Palestrante:  Gordon Strong (Estados Unidos)
11h20min - Wood aging and sour beers (Envelhecimento em madeira e cervejas ácidas)
Palestrante: Peter Bouckaert (Alemanha)
12h30min - Painel: Dry-hopping Beer and Maintaining a consistent
Palestrante: Nunzino Pizza (Estados Unidos), Tim Mason, Jim Cibak e Duan Ceola (Brasil)
13h30min - Encerramento do primeiro dia.

Quinta-feira (12/03)
8h30min - Credenciamento
8h50min - Cerimônia de Abertura
9h - How to brew the perfect English IPA (Como fazer a IPA Inglesa perfeita)
Palestrante: Ron Pattinson (Inglaterra)
9h50min - Porter authenticity (A autenticidade da Porter)
Palestrante: Martyn Cornell (Inglaterra)
11h - Utilização de Maltes não Convencionais 
Palestrante: Marcos Odebrecht (Brasil)
11h50min - Italian Grape Ales
Palestrante: Alessandro Campanini e Giovanna Merloni (Itália)
13h - Encerramento do segundo dia.

Sexta-feira (13/03)
8h30min - Credenciamento
8h50min - Cerimônia de Abertura
9h - Beer Market Trends Around the World (Tendências mundiais do mercado de cervejas)
Palestrante: Stephen Beaumont (Canadá)
9h50min - The science of brewing with spice (A ciência da fabricação de cerveja com especiarias)
Palestrante: Melissa Cole (Inglaterra)
11h - Tendências e inovações no mundo das leveduras
Palestrante: Gabriela Muller (Brasil)
11h50min – Controle de Qualidade para Microcervejarias
Palestrante: Bruno Vegini (Brasil)
13h - Cerimônia de encerramento.

Sobre a ESCM
Com mais de nove mil alunos formados em cinco anos de atuação, a Escola Superior de Cerveja e Malte é a primeira e única instituição de ensino superior especializada na bebida da América Latina. É parceira da alemã Doemens Academy, uma das mais respeitadas entidades do mundo.

São cerca de 90 cursos diferentes, em mais de 200 turmas já realizadas. Na sede, em Blumenau (SC), além das salas de aula estão disponíveis 12 laboratórios voltados para o ensino de cerveja. Parcerias com cervejarias da região garantem visitas técnicas e relacionamento com o mercado durante os cursos.

Fonte: Melz Assessoria

sexta-feira, 14 de fevereiro de 2020

Churrascada da cervejaria Maniacs traz pitmaster e blues ao vivo


Quase todo mundo ama um bom churrasco. E hoje em dia, quando o preparo foge ao comum, o sabor e as formas de preparo rendem um papo por si só. Nesse clima, a Maniacs Brewing Co. realiza a Churrascada: um evento dedicado aos amantes de carne e, claro, cerveja artesanal. No total, serão mais de 20 opções de chopes da cervejaria curitibana e da norte-americana Brooklyn Brewery – produzida no Brasil pela Maniacs - à disposição do público presente no bairro Cabral, a partir de R$ 10.

O responsável por assumir a grelha será Carlos Fogo, churrasqueiro do Pitmasters Brasil, entidade especializada em American BBQ e que realiza o Campeonato Nacional de Pitmasters BBQ. Membro da equipe Smoker BBQ, ele assará churrasco no estilo parrilla, fogo de chão, varal e muitos outros. Ao todo, serão servidas seis opções de carnes:

- Costela no fogo de chão (acompanha farofa, vinagrete e batata aos murros – R$ 30);
- Galetinho carioca (farofa, vinagrete e milho - R$ 20);
- Paleta de Porco Moura assado no infernilho (acompanha farofa, vinagrete e batata doce ao gorgonzola - R$ 35);
- Bife Ancho na parrilla (acompanha farofa, vinagrete, batata aos murros e creme de ervas - R$ 40);
- Prime Rib para duas pessoas (acompanha farofa, vinagrete e batata aos murros - R$ 70);

Além disso, haverão cinco opções de acompanhamento: Salsa Crioulo (R$5), Vinagrete (R$5), Farofa (R$5), duas batatas aos murros (R$ 10), batata doce com gorgonzola (R$10). Quem é vegetariano pode ficar tranquilo: será servida uma tábula de legumes sortidos na brasa (R$ 25). A criançada também tem atenção, com um espaço kids para deixar os pais mais tranquilos. Todo o evento será realizado no estacionamento do Bar da Maniacs, em um espaço coberto.

Como trilha sonora, o blueseiro Lonesome Captain tocará clássicos do gênero durante a tarde.

Churrascada da Maniacs
Sábado, 15 de fevereiro, a partir das 11h
Endereço: Estacionamento do Bar da Maniacs – Avenida Munhoz da Rocha, 1049 – Cabral
Entrada franca

Fonte: v3com

Outback celebra Carnaval com cerveja exclusiva pela metade do preço


A maior festa brasileira está chegando e o Outback já entrou no clima carnavalesco preparando uma surpresa para seus fãs aproveitarem muito bem a folia. Até 1º de março, ou enquanto durarem os estoques, a Cerveja Outback Colorado passa a fazer parte do Billabong Hour, o icônico happy hour da marca. Durante este período, que acontece de segunda a sexta-feira (exceto feriados), das 17h às 20h, há 50% de desconto em bebidas alcoólicas (exceto cervejas importadas, garrafas de vinhos, de espumantes e de destilados). Desta forma, a cerveja exclusiva será servida pela metade do preço: a garrafa de 300 ml sai por R$ 8,45.

E para acompanhar a cerveja, a combinação perfeita é o famoso Big Five Boomerang, a reunião dos sabores favoritos do Outback: Kookaburra Wings®, Aussie Cheese Fries®, Billy Ribs, Firecracker Shrimp® e pétalas de Bloomin’ Onion, acompanhados de molhos Bloom e tipo Blue Cheese, servidos exclusivamente durante o período do Happy Hour. Imperdível!

Cerveja Outback Colorado
A cerveja tipo Rye Light American Wheat Beer (feita de trigo) é uma criação da cervejaria Colorado e traz na receita lúpulos australianos, centeio e açúcar mascavo. Inspirada no pão australiano servido como boas-vindas no Outback, a cerveja tem 7% de teor alcoólico e é ideal para quem aprecia bebidas cremosas e encorpadas. Moderno e original, o rótulo traz ícones tribais e a imagem de um canguru, que remetem aos símbolos da Austrália, país que inspira a culinária autêntica do Outback. A bebida foi lançada em novembro de 2017 especialmente para brindar o aniversário de 20 anos do Outback Steakhouse no Brasil.

Fonte: Jeffrey Group

Billy The Grill prepara promoções de chopp para o carnaval

O
 Billy The Grill - a casa do churrasco na pedra já está em clima de carnaval e preparou uma promoção de chopp imperdível. Até o dia 29/02, quem pedir uma pedra ou um petisco da casa, ganha um super desconto, o Chopp de 300ml fica por R$3,50 e o de 500ml sai a R$6,50. Na dúvida no que pedir entre as comidinhas, experimente a pedra mista picanha acebolada, isca de frango, calabresa fatiada, acompanha arroz, farofa, vinagrete, fritas ou aipim (meia porção/ serve duas pessoas R$64,90 – inteira/ serve quatro pessoas R$104,90). Outra opção é a deliciosa “Maria Bonita” – 500g de linguiça  artesanal, quatro pães de alho, farofa e vinagrete (R$34,90).

Fonte: Sallum Comunicação

Porks Tiradentes apresenta o seu Carna Jazz

Foto: Rafaela Pio

O Carnaval de Belo Horizonte já se consolidou como um dos mais animados e diversificados de todo o país e a cada dia novos blocos e eventos surgem para tornar a época de folia ainda mais especial e voltada para todos os públicos. O Porks Tiradentes entrou nesta onda e oferece aos foliões exigentes o seu 1º Carna Jazz, entre os dias 21 e 26 de fevereiro. O evento inédito contará com importantes atrações do cenário local como Rock Reunion, Elemento Blues e Gustavo Andrade, entre outros. Cada dia será uma atração diferente para envolver o público.

1º Carna Jazz
Data: De 21 a 26 de fevereiro (sexta a quarta-feira de Cinzas)
Horário: a partir das 20h
Local: Porks Tiradentes
Endereço: Praça Tiradentes, 51 - Funcionários - BH
Entrada gratuita

Programação técnica do Festival Brasileiro da Cerveja já está com inscrições abertas


O Festival Brasileiro da Cerveja não é apenas um evento que ressalta a cultura da bebida na região. Ele também é uma importante ferramenta para o aperfeiçoamento e ampliação de rede de contatos dentro do setor. Durante a agenda, que acontece de 11 a 14 de março, em Blumenau (SC), uma programação técnica vai incentivar o debate e o conhecimento no segmento.

As vagas são limitadas e é possível se inscrever através do site http://bit.ly/palestrasFBC2020. “O Festival Brasileiro da Cerveja é o maior evento cervejeiro do país e não é à toa: além de ser uma grande vitrine para as marcas, é uma oportunidade de aprimoramento para os profissionais, troca de experiências e uma imersão neste universo”, comenta Carlo Bressiani, diretor da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), que coordena a parte técnica da agenda.

Confira a programação completa:

Dia 11/03 – quarta-feira
- 15h30min – Cerveja Tcheca: História e indústria atual, com Tomáš Kinčl (palestra em inglês com tradução pausada);
- 17h – Riscos Jurídicos para Cervejarias, com André Graziani de Souza Mello Lopes (advogado cervejeiro);
- 19h30min – Custos para Cervejarias, com Carlo Bressiani;

Dia 12/03 – quinta-feira
- 16h – Debate: Tendências do Mercado Cervejeiro, com Carlo Enrico Bressiani, Carlo Lapolli, Rubens Mattos, Rafael Mattes e Paulo Bettiol;
- 19h30min – Tendência da Califórnia aplicadas ao mercado brasileiro, com Victor Zim;

Dia 13/03 – sexta-feira
- 15h30min – Um equipamento, quatro destilados diferentes, com Bruno Vegini;
- 17h – A importância da arquitetura de interiores e design na venda de cervejas, com Fernanda Bressiani;
- 19h30min – Otimizando o custo, a qualidade e a produtividade na produção de cerveja através do uso de ingredientes tecnológicos, com Rubens Mattos;

Cada palestra tem valor de R$ 40,00 (exceto a de abertura, que será gratuita). Os encontros acontecem na Vila Germânica. É importante ressaltar que esses investimentos são para a participação apenas da programação técnica e não dão direito a entrada no Festival Brasileiro da Cerveja. Os ingressos para o evento já estão à venda no site http://bit.ly/festivaldacerveja2020.

Fonte: Melz Assessoria

Startup de app que dá desconto em bares e restaurantes dá mensalidade grátis para associados que indicar um amigo


São Paulo é uma cidade com alto custo de vida, por isso qualquer programa de descontos é mais que bem-vindo. Para quem em idade escolar, então, é ainda mais desafiador. Pensando nisso, a starup Barpass criou um app que dá pelo menos 10% de desconto em bares, cafés e restaurantes.

A rede já conta com mais de 100 estabelecimentos cadastrados, e apesar do nome remeter a bar, há também restaurantes para almoço e jantar, sorveterias, cafés e redes de fast foods que precisam dar ao menos 10% de desconto o que não impede que deem mais ou que façam promoções temporárias com preços dinâmicos. Alguns estabelecimentos chegam a dar 30% ou até 50% de desconto.

O primeiro mês é gratuito e depois é cobrado uma mensalidade de R$ 14,90 e para universitários o plano tem desconto, o plano sai por R$ 9,90 e três meses grátis utilizando um cupom que é disponibilizado na atlética de cada faculdade. E para quem indicar um amigo ganha mais um mês grátis, e parceiros mais seis meses. A idéia é ajudar o paulistano a diminuir gastos recorrentes com alimentação fora de casa, como almoço, jantar e happy hour.

“Os aplicativos que existem dão os descontos com os famosos “exceto” ou “apenas” e no Barpass isso não existe. Realmente damos descontos reais para os usuários, sem impor condições”, conta Felipe Ribeiro, engenheiro de produção pela FAAP, onde idealizou o aplicativo.

A startup está ainda credenciando novos estabelecimentos para ampliar ainda mais a rede. Não existe custo de adesão ao aplicativo. Felipe Ribeiro explica que, para se tornar um parceiro, basta respeitar o desconto de, no mínimo, 10%.

“Para os estabelecimentos é interessante porque pode aumentar a frequência de fregueses e reduzir a ociosidade, porque é possível, por exemplo, oferecer descontos dinâmicos, temporários, decididos pelos próprios estabelecimentos”, disse Ribeiro.

A ferramenta proporciona o cliente avaliar os estabelecimentos, e as empresas também terão acesso aos dados de avaliação e publico, o que poderão usar para melhorar a experiência dos clientes.

Mais Sobre Barpass:

O Barpass é um clube de benefícios em estabelecimentos. Um aplicativo para você economizar de verdade quando sair para comer e beber. Os descontos são ao final da conta. Tenha descontos em bares, restaurantes, hamburgueria, temakerias e muito mais. O aplicativo foi criado pelo Felipe Ribeiro, engenheiro de produção da FAAP.

Fonte: Assessoria de Imprensa: Ana Lima Comunicação