Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

Receba as postagens do Ninkasi Beer Club no seu e-mail!

quinta-feira, 31 de janeiro de 2019

Brigadeiro II e Abacaxi são eleitos como Bolo do Mês na Sodiê Doces

Os sabores têm desconto em todas as unidades

A Sodiê Doces, maior franquia de bolo do país, elegeu os bolos Brigadeiro II e Abacaxi para a promoção ‘Bolo do Mês’. O `Brigadeiro II’ é feito com massa de chocolate, recheio de mousse de chocolate e brigadeiro, cobertura de mousse de chocolate, raspas de chocolate preto, chocolate granulado e cerejas. O sabor corresponde ao número 6 no cardápio.

O sabor ‘Abacaxi’ corresponde ao número 35 do cardápio. O bolo é feito de massa branca, recheio de creme gelado de abacaxi e mousse branca com abacaxi, cobertura de mousse branca, pedaços de abacaxi e cerejas.

A promoção é válida de 1 a 28 fevereiro, em toda a rede de franquias da Sodiê Doces. Basta pedir pelo bolo do mês. Os preços podem sofrer variação de acordo com a região.

Confira os endereços das lojas no site http://sodiedoces.com.br/lojas

Sobre a Sodiê Doces

A Sodiê Doces possui atualmente 300 lojas abertas e está presente em 13 estados do País, mais Distrito Federal: São Paulo, Rio de Janeiro, Alagoas, Bahia, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Paraná, Santa Catarina, Espírito Santo, Goiás, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Sul e Ceará. Compostos por um mix de mais de 100 variedades de sabores, os bolos são elaborados à base de pão de ló, matéria-prima de primeiríssima qualidade e frutas frescas. Capazes de conquistar todos os paladares, eles ainda têm um preço muito acessível. A Sodiê trabalha também com a linha Zero Açúcar.

Em abril de 2017, a marca inaugurou a fábrica de salgados com sede em Boituva. O espaço tem 1,3 mil m2 e capacidade de produzir cerca de 50 mil salgados por dia. Os salgados podem ser encontrados em todas unidades da Sodiê Doces.


Fonte: Máxima Assessoria

quarta-feira, 30 de janeiro de 2019

Degustação de Wäls no Espaço Farinha Pura Experiencia


A especialista Mayara da Costa Rocha de Cerqueira é a responsável pela degustação de cinco rótulos da cerveja Wäls, no Espaço Farinha Pura Experiencia, no dia 05, terça-feira, às 19h. O valor é R$ 50 por pessoa e reversível na compra de produtos degustados. Inscrições pelo telefone: (21) 3239-8000.

Rótulos:
Berliner - Berliner Weisse
Belgian Witte – Witbier
Hop Corn IPA – India Pale Ale
Verano - Pale Ale
Session Citra – Session IPA

Farinha Pura Experiencia
Rua Voluntários da Pátria, n° 446 - Loja 1 - Botafogo.
Telefone: (21) 3239-8000
Data: 05 de Fevereiro de 2019
Horário: 19h
Sujeito à lotação.

Fonte: Canal Comunicação

terça-feira, 29 de janeiro de 2019

Cervejaria Berggren fecha parceria com a rede de restaurantes Sí Señor com promoção de chope à vontade

Ação será feita por conta do aniversário de 12 anos do restaurante conhecido pela culinária Tex-Mex, que agora terá em seu cardápio opções variadas de cervejas artesanais premiadas internacionalmente

De acordo com a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), em dez anos, o Brasil foi de 70 cervejarias artesanais para 700. Além disso, o número de cervejarias registradas no Brasil cresceu 91% nos últimos três anos. Em 2018, o Brasil ganhou 186 novas fábricas e cresceu cerca de 35% no ramo. Os dados comprovam que os brasileiros estão optando pela qualidade da cerveja do que pela quantidade, e esse fenômeno está ganhando cada vez mais espaço, inclusive em redes de restaurantes.

A rede Sí Señor, conhecida pela culinária Tex-Mex, originária da região da fronteira dos Estados Unidos com o México e caracterizada pela mistura dessas culturas, agora terá em seu cardápio chopes e cervejas artesanais da Berggren. Criada em 2009 e premiada internacionalmente, a Cervejaria Berggren surgiu com o propósito de produzir uma experiência de sabor e qualidade única para os apaixonados por cerveja.

A parceria e promoção criada entre a rede de restaurantes e a cervejaria foi feita para comemorar o aniversário de 12 anos do Sí Señor. Os clientes poderão saborear duas opções de chopes: American Lager (leve e de baixo amargor) ou IPA (cerveja de corpo médio e amargor intenso). Na compra de um prato válido da promoção, o cliente poderá beber à vontade os chopes, mojito ou caipiriñas por R$89. Caso ele prefira apenas consumir as bebidas, o valor é de R$59 por pessoa.

Além dos chopes, a rede terá em seu cardápio quatro rótulos de 500ml: Berggren Hop Lager, Weissbier, APA e American Porter. A rede também irá oferecer um balde degustação com quatro cervejas por R$88. Até o mês de fevereiro todas as 19 lojas já estarão com a promoção vigente (sendo 16 no estado de SP e 3 fora do estado - DF/RJ/MG).

Sobre a Berggren

A Berggren é uma cervejaria que foi oficialmente inaugurada no mercado em novembro de 2015. Quem está à frente dos trabalhos é o Diretor Geral Lucas Berggren. A empresa teve seu projeto iniciado entre 2008/2009 quando a família Berggren começou a estudar o funcionamento dos equipamentos para a montagem da fábrica e entre 2013/2014 a família, que tem atuação na indústria têxtil, ganhou um fôlego financeiro e retomou a concepção do projeto.

Produzindo cervejas de estilo clássico e outras inspiradas na Escola Americana, a Berggren Bier conta com uma fábrica piloto (com laboratório e estrutura de envase) para testar as cervejas – algo presente em poucas cervejarias do país.

Fonte: Notícia Expressa

Abrasel organiza caravanas gratuitas com profissionais de bares e restaurantes do interior e litoral de São Paulo para visitar a ANUFOOD Brazil

Associação Brasileira de Bares e Restaurantes quer levar profissionais para a feira exclusiva de alimentos e bebidas, que acontece em março

Profissionais do ramo alimentício do estado de São Paulo terão transporte gratuito para visitar a ANUFOOD Brazil – Feira Internacional Exclusiva para Alimentos e Bebidas. A versão brasileira da Anuga, maior evento mundial do setor de alimentos e bebidas em geral, tem o apoio da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) na organização de caravanas do interior do estado e também do litoral paulista. As caravanas serão oferecidas a donos de restaurantes, consultores gastronômicos e chefs de cozinha para participar da Feira, do Congresso e do I Encontro Abrasel/ESBRE Escola de Bares e Restaurantes. O evento acontece entre os dias 12 e 14 de março, em São Paulo.

De acordo com a diretora de eventos da Abrasel SP, Ana Salles, a ideia é conseguir levar o máximo de profissionais para fortalecer a indústria com novas soluções e tendências de consumo que a ANUFOOD vai apresentar. "Os visitantes poderão participar de todas as atividades do evento, bem como visitar todos os stands. A caravana será para um único dia de evento, e o grupo decide em qual dos três dias será realizada a viagem", explica Ana.

Em ônibus de luxo e confortável, a organização pretende reunir profissionais das maiores cidades do interior, que farão grupos com os municípios vizinhos. As credenciais para todos serão entregues na entrada do evento.

Para o I Encontro Abrasel/ESBRE - Escola de Bares e Restaurantes, a Associação desenvolveu um conteúdo totalmente inédito para o evento, com palestras sobre tendências no foodservice, marketing para bares e restaurantes, terceirização nos estabelecimentos e informações sobre a reforma trabalhista, por exemplo.

É preciso fazer inscrição para o encontro da Abrasel pelo site do evento. Mais informações sobre as caravanas: ana.eventos@abraselsp.com.br.

A 1ª edição da ANUFOOD Brazil tem o patrocínio do Banco Fator. O evento é exclusivo para profissionais do setor, que devem fazer o credenciamento pelo site www.anufoodbrazil.com.br.

A programação do Congresso ANUFOOD e as informações para inscrições estão no link http://www.anufoodbrazil.com.br/congresso/.

ANUFOOD Brazil
Data: 12 a 14 de março de 2019
Horário: 10h – 19h
Local: São Paulo Expo
Enderço: Rodovia dos Imigrantes Km 1,5 - Vila Água Funda, São Paulo - SP

Sobre a ANUFOOD Brazil - A ANUFOOD Brazil está sendo organizada pela Koelnmesse do Brasil em parceria com a FGV Projetos, unidade de assessoria técnica da Fundação Getúlio Vargas, dedicando o devido espaço a toda diversidade das atividades relacionadas ao agronegócio e à indústria alimentícia e de bebidas. Dessa forma, compradores nacionais e internacionais terão a oportunidade de se encontrar em um mesmo local para realizar negócios, além de ter contato com as inovações da indústria. O evento acontece de 12 a 14 de março de 2019, no São Paulo Expo, em São Paulo.

Mais informações: anufoodbrazil.com.br

Sobre a Koelnmesse – Global Competence in Food and FoodTec: A Koelnmesse é líder internacional na implementação de feiras de alimentos e serviços e produtos relacionados a processamento de alimentos e bebidas. Feiras como a Anuga, a ISM - Feira Internacional de Doces e Biscoitos e a Anuga FoodTec são reconhecidas em todo mundo como líderes absolutas em seus setores. A Koelnmesse também organiza feiras líderes no setor de alimentos e bebidas em outros mercados emergentes no mundo todo, tais como: Brasil, China, Índia, Itália, Japão, Tailândia, Estados Unidos e Emirados Árabes Unidos. Com estas atividades globais, a Koelnmesse oferece aos seus clientes um completo portfólio de eventos qualificados, em diferentes mercados, que garantem uma rede de negócios sustentável e internacional.


Próximos eventos 
ProSweetsCologne - Feira Internacional da Indústria de doces, Colônia - Alemanha 27.01 - 30.01.2019 

Fonte: 2PRÓ Comunicação – Koelnmesse

Freixenet lança campanha "Delícias de Verão" para brindar à estação mais quente do ano

A cada semana uma linha exclusiva estará com 10% de desconto no e-commerce

Freixenet, uma das maiores produtoras de Cava do mundo há mais de 150 anos, acaba de anunciar o lançamento da campanha "Delícias de Verão" para brindar à estação mais quente do ano. A cada semana, de quinta a domingo, até o início do Carnaval, uma linha exclusiva pode ser encontrada no e-commerce da marca com 10% de desconto.

Durante o feriado de Aniversário de São Paulo a Freixenet disponibiliza de 24/1 a 27/1 descontos especiais no rótulo Freixenet Prosecco. Produzido a partir das melhores uvas Glera da região de Vêneto, na Itália, a bebida é tão distinta quanto refrescante. De cor amarelo palha, possui efervescência viva e aromas frescos de frutas cítricas, maçã e flores. No paladar, leve e fresco com tons de limão maduro, maçã verde e toranja.

Já para brindar à chegada do mês de fevereiro a Freixenet oferece descontos especiais na linha Ice (versões Ice e Ice Rosé). OFreixenet Ice é elaborado com as uvas Macabeo, Xarel·lo e Parrellada, com um toque de Chardonnay, que contribui para realçar as notas frutadas, garantindo mais leveza e recrescência. Já o Freixenet Ice Rosé é produzido com blend das uvas Garnacha e Pinot Noir, além de um toque de Chardonnay, que harmoniza perfeitamente com coquetelaria, queijos cremosos e sobremesas. A dica é simples: aprecie a bebida em uma grande taça de vinho com cubos de gelo. A linha é ideal para elaborar drinks refrescantes e deliciosos para reunir e se divertir com a galera.

E já pensou que delícia aproveitar os espumantes Mía para se deliciar nesses dias de temperaturas mais quentes? A Freixenet possui três rótulos dessa coleção. Mía Moscato Pink, com borbulhas delicadas, possui notas de flores, frutas vermelhas e doces tropicais, oMía Moscato um espumante fresco e frutado que possui aroma com essências de flores brancas, pêssego e ameixa, além do Fresh & Crisp, fresco, delicioso, refrescante e cítrico que possui um bouquet leve e doce graças a mistura de aromas a peras e maçãs maduras.

De 14 a 17 de fevereiro chega a vez da coleção Mía Sangria, considerada a típica bebida do verão espanhol. Ideal para brindes especiais com amigos e família, suas versões clássicas são produzidas com vinho (tinto ou branco), frutas e gelo. A linha Mía Sangría é composta por dois rótulos que lembram a típica bebida servida nos mais diversos bares da região da Espanha. Na versão Mía Sangría Classic Royal destacam-se os aromas de frutas cítricas, principalmente limão e laranja. Já a versão Mía Sangria White Frizzant é uma mescla de vinho branco com pequenas e finas borbulhas com leve toque de limão e laranja.

Para finalizar, de 21 a 24 de fevereiro, a Freixenet investirá na linha Mini Clássicos, coleção que reúne rótulos de cavas comoCordón Negro, Cordón Rosado e Carta Nevada, considerados os "queridinhos" da marca.

"A iniciativa tem o objetivo de aproximar cada vez mais os consumidores brasileiros do Cava, além de proporcionar diversas experiências por meio de lançamentos da marca que chegaram para inovar e possuem total sinergia com os consumidores brasileiros. Acreditamos que nosso portfólio precisa estar atualizado com as novidades do setor que a cada nova safra traz novas ideias e conceitos para o paladar do brasileiro", pontua Fabiano Ruiz, diretor-executivo da Freixenet.

Cronograma:
Linha Prosecco - 24 a 27/1
Linha Ice - 31/1 a 3/2
Linha Mía Espumante - 7/ a 10/2
Linha Mía Sangria - 14 a 17/2
Linha Minis Clássicos - 21 a 24/2

Sobre a Freixenet:

Freixenet é líder global na comercialização de vinhos espumantes. Com 150 anos de história, a marca é conhecida por sua produção de Cava, espumante espanhol que utiliza as uvas Macabeo, Xarel·lo e Parellada e que só pode ter a denominação de Cava quando produzido na Espanha. Atualmente, Freixenet produz 100 milhões de garrafas por ano e em seu portfólio no país estão disponíveis os rótulos Cordón Negro, Carta Nevada e Cordón Rosado. Além disso, a marca ainda tem o Freixenet Vintage Brut Nature (sem adição de açúcar) e a coleção Premium, Elyssia Gran Cuvée, Elyssia Pinot Noir e a Super Premium Reserva Real, que pode ser comparada aos melhores champagnes do mundo.

Fonte: Index Assessoria

Camarote Salvador anuncia Petra Origem como Cerveja Oficial da 19ª edição

Após 16 anos de parceria, o Grupo Petrópolis desbancou o Grupo Heineken - detentor das cervejas Devassa e Schin

A partir de 2019, a Petra Origem, puro malte do Grupo Petrópolis, será a cerveja oficial do Camarote Salvador. Um dos espaços mais tradicionais do Carnaval baiano, o festival tem 18 anos de tradição e é considerado uma referência mundial em toda a sua estrutura na folia. "Nos tornamos um objeto de desejo. E este ano, com Petra Origem, queremos cravar na memória de quem participa um momento único para ser compartilhado com amigos", destaca Luciana Villas-Bôas, diretora-executiva da Premium Entretenimento, agência do Camarote Salvador.

O sucesso que Petra Origem vem alcançando no Nordeste e em todo o Brasil motivou a parceria com Camarote Salvador. "Estamos muito felizes em aliar nossa marca ao principal espaço do Carnaval baiano, que é uma das festas mais tradicionais do país. Entramos com o pé direito em 2019 e, com certeza, ainda teremos muitos motivos para celebrar", afirma Eliana Cassandre, gerente de Propaganda da Petra.

Durante o período de Carnaval, as marcas focam seus esforços na capital baiana e conforme reforça Stefânia Brito, diretora de marketing e comercial do Camarote Salvador, o consumo de cerveja nos seis dias de funcionamento é de cerca de 11 mil litros. "Somos o melhor canal para se conectarem diretamente ao target e proporcionar uma experiência inovadora ao público", completa.

Lançada no Nordeste em setembro, mas já encontrada em todo o território nacional, a Petra Origem caiu no gosto do consumidor de cerveja puro malte. Ela que tem composição equilibrada e baixo amargor chegou ao mercado seguindo a receita original da Serra de Petrópolis e com o DNA Petra já conhecido e apreciado pelos consumidores de cervejas especiais por seu alto padrão de qualidade.

Fonte: Index Assesssoria

Cervejaria Ideal abre reservas para BIKE, WINE & BEER ALEMANHA 2019

Sócios do bar paulistano promovem cicloviagem, em agosto, para região do Rio Reno de Mainz, Colônia & Düsseldorf

Para abrir os planejamentos das viagens de 2019, a Cervejaria Ideal anuncia mais uma edição do Bike & Beer, projeto que une passeios de bicicleta com visitas à fábricas tradicionais e históricas da Alemanha. Desta vez, o roteiro que foi batizado de Bike, Wine & Beer 2019, combina paisagens, castelos, visitas às cervejarias e muito vinho branco!

A cicloviagem, guiada pelos proprietários do bar Steffen e Daniela Ohnemüller, tem início no dia 17 de agosto e percorre a região de Rheingau, famosa pelo cultivo e produção de vinho branco Riesling, com passagens por cervejarias icônicas como a Koblenzer, em Koblenz, Vulkan em Mendig- pérolas na produção da cerveja tradicional alemã. A cidade de Colônia, conhecida por sua Kölsch fresquinha, também está no trajeto do grupo que pode ter até 12 pessoas. E para os entusiastas cheios de fôlego, a dupla cervejeira prevê um bate e volta de trem, para Düsseldorf para degustar a escura “Alt”, nas cervejarias Schumacher e Uerige.

Abaixo, mais detalhes sobre o roteiro- início: 17 de agosto/término 24 de agosto:

Percurso do tour

Dia 1- 17/08 (sábado): Chegada individual em Mainz
Passeio pela cidade com os maravilhosos monumentos arquitetônicos e seus museus como o Museu Romano-Germânico e o Museu Gutenberg. 
No final da tarde, informação sobre o tour (Briefing) e entrega das bicicletas. E talvez uns primeiros chopinhos na microcervejaria “Eisbräu”.

Dia 2- 18/08 (domingo): Mainz – Rüdeshei, de 35-50 km
Bem vindo à Herança Cultural Mundial da UNESCO! No primeiro trecho o rio ainda flui devagar, formando belas ilhas e chegando a uma largura de até 800 mts. Passagem por vinícolas e vilarejos que vivem do vinho, como Eltville. O destino de hoje é a famosa cidade de Rüdesheim que extrai seu sustento do vinho: há bares, restaurantes e um teleférico que leva o viajante a um mirante de perder o fôlego no topo das montanhas. À noite tem visita à mais famosa Festa de Vinho da região no centro histórico da cidade.

Dia 3- 19/08 (segunda-feira): Rüdesheim – St. Goar cerca de 40 km
O vale fica mais estreito agora onde fortalezas e castelos protegem o vale do alto das montanhas (a maioria pode ser visitada). Passeio em torno da famosa rocha “Loreley” que antigamente causou a morte de muitos marinheiros, diz a lenda que uma jovem loira penteava os cabelos em cima da rocha e desviava a atenção das tripulações...

Dia 4- 20/08 (terça-feira): St. Goar – Koblenz, cerca de 35 km
Passeio no vale romântico e estreito cheio de história. Em Boppard há a possibilidade de pegar um teleférico a um mirante no meio da floresta (“Vierseenblick” = Vista dos 4 Lagos). Pernoite em Koblenz onde o Rio Mosel encontra o Rio Reno, sensacional! Antes de chegar, tem visita à Cervejaria “Koblenzer” (http://www.koblenzer.de) com possibilidade de degustar vários tipos diferentes de cervejas.

Dia 5- 21/08 (quarta-feira): Koblenz – Bad Godesberg cerca de 60 km
A partir deste dia, o vale “se abre” e dá lugar a vinícolas, vilarejos, Biergärten (jardins de cerveja) e piscinas de águas termais. Neste ponto, há duas possibilidades de roteiro : pegar um desvio pelo interior para fazer um “Beerbreak” na Cervejaria “Vulkan” (http://vulkan-brauerei.de) que possui as cavernas mais profundas do mundo para a maturação da bebida. Ou visitar o romântico vale do rio Ahr com os seus vilarejos e vinícolas centenários. Depois um pedal gostoso beira rio até Bad Godesberg.

Dia 6- 22/08 (quinta-feira): Bad Godesberg – Colônia (Köln), cerca de 45 km
De manhã, passagem por Bonn, a antiga capital da Alemanha ocidental com muitos pontos turísticos. Durante a pedalada, as imponentes torres da catedral (Dom) já são vistas de longe. Como a etapa de hoje não é muito longa, sobra tempo para visitar o centro histórico e as famosas cerveja-rias “Früh” (www.frueh.de) e “Päffgen” (www.paeffgen-koelsch.de). A noite entrega das bicicletas.

Dia 7- 23/08 (sexta-feira): Colônia – Düsseldorf – Colônia
Passeio de trem (30 min) para a cidade de Düsseldorf. Caminhada pelo centro histórico, chamado popularmente de “o balcão mais comprido do mundo” por causa da enorme quantidade de bares. Visita à Cervejaria “Schumacher” com degustação da cerveja “Alt” na mais antiga cervejaria da cidade. Depois uma saideira na “Uerige” (www.uerige.de/en). Retorno de trem.

Dia 8- 24/08 (sábado): Partida após o Café da Manhã

Sobre os guias Daniela & Steffen Ohnemüller – proprietários da premiada Cervejaria Ideal, em São Paulo.

Ele: um alemão apaixonado por ciclo turismo e cervejas. Nasceu na região do Rio Reno na Alemanha. Conhece todos os bares no caminho e sabe onde tem as melhores salsichas. 
Ela: biker e bebedora de boas cervejas. Viveu na Alemanha e explica muito bem os hábitos e a cultura local. Garante diversão pura!

Quem quiser garantir sua vaga, basta entrar em contato com Steffen para efetuar a reserva no steffen@cervejariaideal.com.br ou What´s App (11) 98163-0874

Mais informações sobre roteiro e viagem no link:

Fonte: Mariana Buck

Brasil fecha 2018 com 889 cervejarias, 210 a mais do que em 2017

Setor manteve a média e cresceu acima dos 30% na quantidade de fábricas. Número de registros de rótulos de cerveja e chope passou de 6,8 mil, superando os índices de outros itens como polpa de frutas, vinhos e bebidas mistas. Bruno Dupon

Em 2018, a cada dois dias uma nova fábrica de cerveja foi registrada no Brasil. O número aponta o ritmo acelerado do setor, que se manteve com crescimento de 30% assim como nos anos anteriores. Com as 210 novas cervejarias registradas, o país fechou o ano com 889 fábricas. Dos 5.570 municípios brasileiros, 479 já possuem pelo menos uma cervejaria registrada.

Os dados foram divulgados pelos pesquisadores Eduardo Fernando Marcusso e Carlos Vitor Müller, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).

Outro dado que impressiona é o volume de registros de cervejas e chopes. Foram 6,8 mil concessões em 2018, um número que supera outros mercados representativos no país, como o de polpas de frutas, vinhos e bebidas mistas. Os estados de Minas Gerais, São Paulo e no Rio Grande do Sul tiveram mais de mil registros cada.

Para o presidente da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), Carlo Lapolli, os números refletem as boas expectativas para o setor, que tem o objetivo de crescer também no volume de consumo das marcas independentes. “O aumento significativo na quantidade de cervejarias é um passo fundamental para que o mercado cresça. Com mais opções, rótulos regionais e um trabalho de inclusão de todos os estados brasileiros no universo da cerveja artesanal, acreditamos ser possível ultrapassarmos os 3% do volume de cervejas comercializado nos próximos anos. Hoje, a estimativa é que estejamos próximos aos 2%”, comenta.

Em relação à concentração, o Sudeste segue liderando o mercado nacional com 90% dos registros de produtos realizados em 2018.

Estados com maior número de cervejarias
O ranking de estados com mais fábricas não se alterou. O Rio Grande de Sul segue com a maior concentração: 186 fábricas de cerveja (em 2017 eram 142). Seguem a lista São Paulo (165), Minas Gerais (115), Santa Catarina (105) e Paraná (93).

Em relação ao crescimento, o número mais expressivo é do Espírito Santo. O estado fechou 2017 com 11 cervejarias e em dezembro de 2018 tinha 19, um aumento de 72,7%. Seguem a lista das maiores expansões percentuais: Paraná (38,8%), Santa Catarina (34,6%), São Paulo (33,01%) e Minas Gerais (32,2%). 

Empregabilidade
O número de empregos gerados pelo setor também foi alvo de um levantamento da Abracerva. As cervejarias com menos de 100 funcionários geraram 1.114 vagas de janeiro a dezembro de 2018. O número é quase 20% maior do que as grandes indústrias, geralmente ligadas a marcas comerciais, que geraram 828 postos de trabalho. 

A estimativa é que cervejarias de 1 a 99 funcionários empreguem 3,6 mil pessoas. 

Sobre a Abracerva
A Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (Abracerva) foi fundada em outubro de 2013 para reunir e defender os interesses das cervejarias e da cadeia envolvida com o setor no país. Desde então, iniciou a articulação para a entrada das microcervejarias no Simples e prevê mais ações nos próximos meses.

Fonte: Melz Assessoria

Synergy lança rótulo colaborativo em novo formato de lata

Uma Sour IPA produzida em parceria com Against the Grain e Festival da Cerveja POA!

A Synergy, de Sorocaba (SP), lança essa semana um novo rótulo colaborativo com a cervejaria norte-americana Against The Grain e o Festival da Cerveja POA. A Gut Buster Acid Smoke Bomb foi o resultado de uma visita do cervejeiro Jerry Gnagy, da Against The Grain, ao Brasil durante o Festival da Cerveja POA, que aproveitou sua passagem para produzir uma Sour IPA com coco defumado, dentro da cervejaria Synergy.

Para o lançamento do rótulo, a Synergy escolheu um novo formato de lata, com 250ml, que será adotado para os lançamentos colaborativos.

GUT BUSTER ACID SMOKE BOMB(Synergy/Against The Grain/Festival da Cerveja POA) 

A Gut Buster é resultado de uma colaboração explosiva entre cervejaria Synergy, a americana Against the Grain e o Festival da Cerveja POA. Uma Sour IPA com coco defumado que vai bombardear seus conceitos de cerveja te convidando a embarcar nessa viagem através de defumados, azedos eamargos. Enjoy the Show!

Estilo: Sour IPA com coco defumado
ABV: 7%
IBU: 55
Formato: Lata (250ml) e Chope

SOBRE SYNERGY
Cervejaria que nasceu cigana e agora tem sua própria fábrica em Sorocaba (SP), acredita muito na qualidade, inovação e conhecimento para sempre produzir algo de extrema qualidade. 

Entre os rótulos lançados comercialmente, a Snow Wit, Union (Session IPA), Rye Wine (Série Magnitude), Hop it Up (NE IPA) e a Xpresso Peanut (Oatmeal Coffee Stout). Algumas parcerias também foram feitas, como a Fortitudine (NE APA) com a cervejaria 5Elementos, a Véia Lática (Sour Lager) com a cervejaria Avós, a Half Blind Peach Gose (Gose) com a Narcose e a Covalency (Sour Mango) com a Dogma.

SYNERGY
Twitter: synergybeer
Instagram: synergybeer

Fonte: Beer Press

Kumpel e D’alaje, em parceria com a Lagos cervejaria, lançam uma série de 3 cervejas!


As cervejarias Kumpel e D’alaje se juntam mais uma vez e, em parceria com a Lagos cervejaria, lançam não uma, nem duas, mas sim uma série de 3 cervejas!

O novo projeto chama-se SOUR-SE QUEM PUDER

Ao todo serão produzidas três sours lagers diferentes para que cada pessoa finalmente encontre uma sour que seja o seu número!

Os lançamentos vão rolar a cada 15 dias e pra começar essa saga a cervejarias estarão trazendo algo muito pouco explorado no mercado: uma Hop Sour Lager com Dry Hopping de lúpulos Mosaic!

Em sequência será lançada uma Fruit Sour Lager, com Goiaba, Maracujá e Manga, e pra fechar com chave de ouro uma Tonic Sour Lager, com limão siciliano, limão Tahiti e zimbro, bem refrescante.

Confira abaixo a lista dos parceiros que irão participar do lançamento* da HOPPY SOUR LAGER:

3C TapHouse
A Fonte Centro
A Perua da Cerveja
Armazem São Jorge 
BeerUnderground 
Boteco do Raoni 
Booze
Brewteco 
Brou
Down Jones Botafogo
Estação 2Cabeças 
Fábrica Nômade
Growlers2Go
Gonna Beer
Mestre Cervejeiro - Recreio
Ruanita
Playgrowler
Tio Ruy

*Confirmar com o bar a data que a cerveja será plugada.”

segunda-feira, 28 de janeiro de 2019

Vinícola de Campo Largo aposta no enoturismo

A diversidade de atividades atrai visitantes que desejam conhecer mais sobre os processos de elaboração de vinhos

Além da produção e comercialização de vinhos finos e espumantes, a Vinícola Legado também oferece opções de lazer para famílias, amigos e enófilos apaixonados. Com uma área aconchegante e reservada para piqueniques em bosques próximos aos vinhedos.

Os visitantes têm a oportunidade de viver diversas experiências com enoturismo e passeios guiados pelo vinhedo, além de eventos "hands on", que oferece aos participantes a oportunidade de conhecerem os processos da colheita.

O conceito é de uma vinícola boutique, localizada nos arredores de Curitiba, em Campo Largo, na estrada de Bateias. O projeto surgiu em 1998 com apenas 200 pés de Cabernet Sauvignon, importados da França. Após um estudo de clima e solo, a empresa percebeu que havia potencial para elaborar vinhos finos na nossa região.

A Vinícola Legado tem a missão de elaborar vinhos autênticos, fiéis às características da região, por meio de práticas sustentáveis do ponto vista ambiental e econômico, mas que mantenham as características rurais do local, proporcionando uma experiência única para os clientes.

Para isso, a empresa faz um alto investimento em tecnologias de manejo do vinhedo , como a utilização de telas de proteção aos cachos no período de maturação, garantindo a qualidade da uva e diminuindo a necessidade de tratamentos com produtos químicos e o aproveitamento das cascas e resíduos na propriedade.

"No nosso setor quem define [o que será produzido] é o clima, nós apenas cuidamos e acompanhamos, adaptando os planos a cada dia", Heloíse Merolli, sócia e proprietária da Vinícola.

Vinícola Legado
Horário de atendimento: Sábados e Domingos, das 11h às 18h.
Visitas Guiadas: Todos os Sábados e Domingos às 11h e 15h.
Visitas personalizadas para grupos: disponíveis com agendamento prévio.
Rodovia Engo. Raul Azevedo de Macedo, 5800 - Campo Largo.

Whatsapp: 41-99199-9744
Telefone: (41) 3131-3211
Instagram: @vinicolalegado


Fonte: BG Comunicação

Para curtir o verão, a carta de drinks da Hofbräuhaus BH é uma ótima pedida

A casa é conhecida mundialmente pela qualidade de suas cervejas, mas oferece também outras opções para os amantes de destilados e frutas da estação

As cervejas da Hofbräuhaus são conhecidas nos quatro cantos do mundo e sua representante na América Latina faz jus à marca e oferece as bebidas com o mesmo sabor e qualidade das produzidas na Alemanha. Mas os brasileiros gostam de diversificar e, por isso, a casa também possui uma carta de vinhos e espumantes e ainda uma carta de drinks com receitas famosas e tradicionais como Aperol, Cosmopolitan e Mojito e outras feitas exclusivamente pela HB BH.

Entre as opções de drinks há o Miami Weiss, que leva rum, ginger ale, suco de maçã e a cerveja Weiss Hofbräu (R$ 23); o Reishi, feito com sakê, xarope de lichia e chá verde (R$ 19); Summer Pitch – gin, soda, limão e blueberry (R$ 19); Stargazer – chardonnay, rum, xarope de baunilha, suco de abacaxi e limão (R$ 19); Red Lady – sakê, vinho tinto, morangos, limão e xarope de açúcar (R$ 19) e ainda o White Scarface, com gin, ginger ale, soda e limão (R$ 19). São 17 opções diferentes, além de doses de whisky, cachaça, vodca e rum e também opções diferentes de caipis personalizadas e também as bebidas não alcoólicas como refrigerantes, sucos, soda e café expresso.

A Hofbräuhaus BH se enquadra no modelo BrewPub, em que a fábrica é ligada ao restaurante e as cervejas servidas são “frescas”, saídas diretamente dos tanques. Cada detalhe da casa, desde o projeto arquitetônico - desenvolvido pelo aclamado arquiteto Gustavo Penna - até a decoração, escolha dos móveis, lustres, equipamentos, mestre-cervejeiro, chef de cozinha, pratos e até as músicas passaram pelo crivo da matriz alemã da Hofbräuhaus para que os consumidores e clientes possam sentir sons, aromas e sabores como se estivessem realmente lá.

Tecnologia única

Todo este cuidado faz com que ela seja um oásis alemão em plena capital mineira, mas há outras peculiaridades pouco conhecidas que tornam a casa um lugar ainda mais especial para quem a visita. É o único restaurante do país que possui um sistema de dosagem para servir as bebidas. É um sistema austríaco chamado Gruber, que porciona as bebidas e praticamente exclui desperdícios e erros ao servir cervejas, refrigerantes e também drinks. Durante o passeio, os visitantes aprendem a tirar suas próprias cervejas no Gruber.

A fábrica é conectada ao restaurante é há uma coluna ligada aos tanques e as cervejas saem diretamente deles, no estilo e quantidade pedidas, incluindo o colarinho. Isso elimina os desperdícios, tão comuns em outros bares e restaurantes em que a perda é calculada entre 20 e 25% além do cliente ter a certeza absoluta que está realmente consumindo o que pagou.

Em Belo Horizonte, são produzidas três cervejas em larga escala: uma lager, do estilo Munich Helles; uma de trigo, do estilo Weissbier e também uma escura, do estilo Dunkel. Além dessas, são fabricadas 12 sazonais (uma por mês) em menor litragem. Os ingredientes são 100% importados e a água passa por um processo de beneficiamento para que se iguale a água utilizada na fábrica de Munique. Isso faz com que a cerveja produzida no Brasil seja idêntica a produzida na Alemanha, apesar da distância. A HB BH tem hoje a capacidade de produzir 30 mil litros por mês e segue rigorosamente os padrões de produção da HB de Munique, segundo a Reinheitsgebot, mais conhecida como Lei de Pureza Alemã.

Hofbräuhaus Belo Horizonte

Horário de funcionamento: segunda-feira (fechado), terça a quinta-feira (18h à 0h), sexta-feira (12h às 14h30 e 18h à 0h), sábado (12h à 0h) e domingo (12h às 17h)
Endereço:Avenida do Contorno, 7613 - Lourdes, BH-MG
Mais informações: (31) 3021-9165

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Cervejaria Nacional lança 7ª edição de projeto com mulheres do mercado cervejeiro

Pelo sétimo ano consecutivo a Cervejaria Nacional, fábrica-bar localizada em Pinheiros na capital paulista, lança em fevereiro a cerveja sazonal do projeto Musas de Verão.

O Projeto Musas surgiu em 2012 com o objetivo claro de ir em posição contrária às propagandas das grandes corporações que objetificavam a mulher em torno do produto. Além disso, o projeto visa mostrar que cerveja não é assunto exclusivo para homens e valoriza todas as mulheres que estão envolvidas direta ou indiretamente no meio cervejeiro artesanal.

Todos os anos a Cervejaria Nacional convida mulheres renomadas na área para produzirem 500 L de cerveja de um estilo específico. Neste ano, as duas convidadas foram a Daiane Colla e Taiga Cazarine, que produziram junto ao mestre cervejeiro da casa, Guilherme Macedo, uma cerveja do estilo Saison e batizaram com o nome de Saison de Muse.

O estilo escolhido, Saison, era produzido antigamente em fazendas, de maneira bem rústica e com os insumos disponíveis no local. É uma cerveja leve, seca, refrescante com um perfil frutado que é característico da levedura belga. Uma cerveja clássica e extremamente elegante, com 6.9 % de álcool e 26 IBU (unidade de amargor).

O pré-lançamento será no dia 04 de fevereiro e restrito para a mídia e convidados, realizado na mais nova e única pizzaria, Marias e Clarices, de Ivo Herzog e Henrique Berlinck d’Utra Vaz, que utiliza os chopes da Cervejaria Nacional em suas massas e conta com 5 torneiras exclusivas da marca. Além do fato das cervejas, o conceito da pizzaria de protagonizar nomes femininos que normalmente são pouco explorados, fotografias de mulheres no cotidiano feitas por fotógrafas e colocar em destaque as suas colaboradas pizzaiolas e bartenders, casa muito bem com o projeto.

No dia, as musas convidadas Taiga e Daiane guiarão a harmonização da Saison de Muse com charuto.

O lançamento para o público será na terça-feira 05 de fevereiro, na própria Cervejaria Nacional, onde a cerveja poderá ser consumida em copos de 330 ml (R$ 18) ou 570 ml (R$ 27), com o valor de 50% de desconto no half pint (330 ml) até as 22h no dia do lançamento.

Sobre as Musas:

Daiane Colla é jornalista, Sommelière de Cervejas, Mestre em Estilos, Avaliação de Cervejas e Harmonização pelo Siebel Institute of Technology de Chicago (EUA) e BJCP Certified Beer Judge. Possui experiência de mais de cinco anos em organização de cursos, concursos e festivais de cerveja. Hoje atua como sommelière em consultorias, palestras, cursos e eventos de degustação e harmonização no Brasil e exterior. É embaixadora do Brussels Beer Challenge e do Brewers of Europe Forum para o Brasil e jurada em concursos de cerveja nacionais e internacionais. É também colunista da Revista da Cerveja e sobre harmonização com charutos no Casa off Cubae. A outra musa Taiga Cazarine é Sommelière de cervejas (Doemens), Mestre em estilos (ICB), Técnica em produção de cervejas (Senai), Juíza BJCP. Atua como Beer Huntress na beer.com.br (sua principal atividade) e também como professora. Esteve em 6 países explorando o mercado, julgou em concursos internacionais e nacionais. Foi também responsável pela primeira harmonização de charutos e cervejas do interior de São Paulo.


Serviço
O que: Cervejaria Nacional
Quando:
3ª a 5ª das 17h às 00h
6ª e sábado das 12h às 01h

Domingo das 12h às 18h
Onde: Av. Pedroso de Morais, 604, Pinheiros – São Paulo/SP

Hofbräuhaus BH retoma o projeto Experiência Gastrô em fevereiro, com a chef convidada Luciana Azevedo

Foto: Melt Comunicação/divulgação 

Em 14 de fevereiro (quinta-feira), a Hofbräuhaus BH volta a promover o seu projeto Experiência Gastrô, que fez tanto sucesso em suas primeiras edições em novembro e dezembro de 2018. Os clientes poderão experimentar um cardápio colaborativo, personalizado e criado especialmente para esta ocasião preparado pelo chef da Casa, Rafael Carvalho e a chef convidada, Luciana Azevedo. A primeira edição teve a participação de Felipe Oliveira, chef do restaurante Tragaluz de Tiradentes e a segunda, da chef Janaína Barrozo, do Cabernet Butiquim.

Luciana Azevedo começou sua trajetória na cozinha em 2010, produzindo massas artesanais em casa, após voltar da Itália. Rapidamente conquistou uma boa clientela e conseguiu abrir a sua própria loja, a Il Canto, fábrica e boutique de massas, no bairro Santo Antônio e produz massas artesanais com qualidade e originalidade, misturando a criatividade brasileira com as técnicas adquiridas na Itália. Ela cursou a Escola de Cozinha do Senac e fez especialização na Escola La Tavola ConLo Chef, em Roma.

Esta é a terceira edição do Experiência Gastrô. É um evento mensal da HB BH (com exceção de janeiro de 2019), com datas definidas com antecedência e a presença de um chef convidado. O encontro de março já está marcado e será no dia 14/03 (quinta-feira), com a participação do chef André de Melo, sócio do Bravo Catering. O cardápio desta edição ainda está sendo elaborado pelos dois chefs e será totalmente colaborativo, incluindo duas entradas, um prato principal e uma sobremesa. As vagas são limitadas a 50 pessoas e o valor do jantar é de R$ 120,00. Os interessados em participar desta experiência podem comprar pelo link: http://experienciagastro.hofbraubh.com.br/

Para quem ainda não conhece a casa, a Hofbräuhaus BH é um BrewPub, o que significa que possui uma fábrica de cervejas ligada ao restaurante e as cervejas servidas são “frescas”, saídas diretamente dos tanques. Cada detalhe, desde o projeto arquitetônico - desenvolvido pelo aclamado arquiteto Gustavo Penna - até a decoração, escolha dos móveis, lustres, equipamentos, mestre-cervejeiro, chef de cozinha, pratos e até as músicas são semelhantes à matriz da Hofbräu da Alemanha para que os consumidores e clientes possam sentir sons, aromas e sabores como se estivessem realmente lá.

É também o único restaurante do país que possui um sistema de dosagem para servir as bebidas. É um sistema austríaco chamado Gruber, que porciona as bebidas e praticamente exclui desperdícios e erros ao servir cervejas, refrigerantes e também drinks.

Experiência Gastrô da Hofbräuhaus BH com a chef convidada Luciana Azevedo
Data: 14 de fevereiro de 2019 – quinta-feira
Horário: a partir das 19h (primeira entrada é servida às 20h)
Endereço: Hofbräuhaus - Avenida do Contorno, 7613 - Lourdes, BH-MG
Valor: R$ 120,00
Mais informações: (31) 98333-9492

Fonte: Primeiro Plano Comnuicação

sexta-feira, 25 de janeiro de 2019

Vinícola Legado promove o evento Colheita Seleção

Será um dia de imersão na colheita da uva e elaboração de vinhos para confrarias e grupos de enófilos

No dia 23 de fevereiro acontece a Colheita Seleção, um evento de experiência "hands-on" direcionado à clientes e enófilos que desejam ter uma imersão completa na colheita e adquirir informações mais técnicas. Os participantes serão recebidos no salão de eventos da Vinícola Legado a partir das 10h30 da manhã pelos produtores.

Os participantes seguirão até o vinhedo, para um brinde junto com os proprietários e técnicos da vinícola. Logo após, será realizada a colheita e um bate-papo sobre a produção de uvas finas no local. Ao fim da conversa, será realizada uma atividade de elaboração na cantina.

Para finalizar, os convidados poderão desfrutar de uma mesa gastronômica ao som da banda de jazz Hemerson Trio. A Vinícola ainda disponibilizará a venda de vinhos e espumantes gelados para aquisição e consumo dos participantes. Para viver essa experiência, basta comprar seu passaporte pela loja virtual. Os ingressos são limitados e estarão disponíveis à venda a partir de sábado (26).


Vinícola Legado
Data: 23 de fevereiro de 2019
Horário: 10h30 às 15h30
Local: Rodovia Engenheiro Raul Azevedo de Macedo, 5800 - Campo Largo. 
Whatsapp: 41-9199-9744
Instagram: @vinicolalegado

Fonte: AGNCY BGCOM

Celebre a 1ª Festa de Iemanjá no Mercado Cervejeiro

Pré-Carnaval terá muita cerveja boa, animação do Bloco Expresso Canadá e feira de fantasias e acessórios. Foto: shows do Mandruvá aos sábados no Calçadão do Mercado (Júlia Godinho)

Dois de fevereiro é Dia de Iemanjá e, para celebrar a data, o Mercado Cervejeiro realiza uma grande festa em sua homenagem, das 11h às 21h, em clima de pré-Carnaval. A festa vai contar com a animação do Bloco Expresso Canadá, uma feira de fantasias e acessórios da Mercadocria e, o melhor de tudo, muita cerveja artesanal. A entrada é livre e pet friendly. A sugestão é que todos venham de branco e quem quiser pode também levar sua cadeira de praia para curtir o dia no Calçadão do Mercado.

Considerada a Rainha do Mar, Iemanjá é uma das divindades mais queridas da Umbanda e do Candomblé. Muito cultuada e respeitada, Iemanjá é tida como a mãe de quase todos os Orixás. Sua representatividade está muito ligada à fecundidade – por isso foi destinado a ela o Mistério da Geração. Iemanjá é a geradora do sentimento de amor ao seu ente querido, que vai dar sentido e personalidade ao grupo formado por pai, mãe e filhos tornando-os coesos. Rege as uniões, os aniversários, as festas de casamento e todas as comemorações familiares.

A cerveja artesanal é a estrela do Mercado Cervejeiro, novo point para o público que a valoriza e aprecia uma gastronomia de qualidade. O espaço apresenta estandes de grandes cervejarias mineiras, uma ótima seleção de restaurantes, além de feira de produtos orgânicos, artesanato, design, espaço kids e atrações musicais e culturais para entreter adultos e crianças.

1ª Festa de Iemanjá no Mercado Cervejeiro
Data: 02 de fevereiro de 2019 - sábado
Horário: 11h às 21h
Local: Avenida Montreal, 232 – bairro Jardim Canadá – Nova Lima

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Krug Bier lança rótulos em lata a partir de fevereiro

Nova tendência, as latas de cerveja artesanal estão invadindo o mercado nacional e conquistando cada dia mais adeptos por sua facilidade. Fotos: Melt Comunicação/Midiaria

Em busca sempre de inovar e atender as demandas variáveis de mercado, a Krug Bier vai diversificar e oferecer a partir de fevereiro, quatro dos seus melhores rótulos em formato lata de 473 ml. O grande destaque é a nova Krug Dry Stout, rótulo que foi lançado apenas em formato chope em novembro de 2018 e que agora chega ao mercado com força total. É uma receita tradicional com 4,4% de teor alcoólico e 30 IBU, mas com presença de nitrogênio, o que possibilita a formação de uma bela e farta espuma, tornando a degustação ainda mais prazerosa.

Outras duas opções disponíveis no novo formato são membros da Linha Expressionista: Rancor e Ignorância. A Rancor é uma cerveja do estilo India Pale Ale com notas florais que a tornam extremamente refrescante, mas com um amargor se acentua à medida que é degustada. Seu teor alcoólico é de 5,2% e 55 de IBU. Já a Ignorância é uma American Double IPA com 10% de teor alcoólico e 70 IBU. Sua coloração é âmbar escuro e possui corpo médio com fortes notas de malte. Sua receita leva seis diferentes lúpulos, sendo dois europeus, dois americanos e dois vindos diretamente da Oceania, sendo que os últimos quatro são utilizados no dry hopping.

Por fim, mas não menos importante, a Krug 20 também volta a ser oferecida em lata. Ela foi lançada originalmente neste formato para comemorar os 20 anos da cervejaria (comemorados em 2017) e depois ela passou a ser vendida em garrafas de 600 ml. A Krug 20 é uma international lager, baseada no primeiro rótulo criado pela Krug, mas com uma pegada mais moderna. Possui o mesmo processo e padrões de produção, com acréscimo do aromático lúpulo Motueka, da Nova Zelândia.

A Krug Bier abriu as portas no bairro Belvedere, em Belo Horizonte, em setembro de 1997, com receitas tradicionais austríacas e total respeito às leis de pureza da Baviera. Era a primeira cervejaria artesanal de Minas Gerais e apresentava um produto novo e ainda desconhecido pelo público.

Desde então, a empresa cresceu, se desenvolveu, mudou de endereço para o Jardim Canadá (Nova Lima) e também criou produtos diferenciados para os paladares mais exigentes como a linha Áustria (com sete rótulos), a linha Expressionista (com oito rótulos) e a linha Rock (Skank Pilsen, Skank Altbier e Tianastácia – Golden Ale), além da 1599 e a Midsummer Night’s Dream e dos chopes.
 
Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Nova dupla refrescante de Juicy IPAs da cervejaria Croma

Citrus Machine e Heavens Door chegam nos próximos dias nos pontos de venda!

A cervejaria Croma, de São Paulo, que continua suas obras para inauguração do brewpub, na Vila Madalena, não para com as novidades e lança dois novos rótulos, uma dupla de Juicy IPAs para amenizar o calor.

CROMA CITRUS MACHINE 

Uma combinação maluca de abacaxi com zest de limão e laranja com a explosão do lúpulo Citra.

Nome da cerveja: Citrus Machine
Estilo: Juicy IPA
ABV: 6%
IBU: 35
Formato: Lata (473ml) e Chope

CROMA HEAVENS DOOR

Uma grande novidade que chega com lúpulos da nova safra 2018. Vic Secret e Mosaic que explodem junto com uma base clara e sem trigo, leve e bem equilibrada. 

Nome da cerveja: Heavens Door
Estilo: Juicy IPA
ABV: 7,3%
IBU: 30
Formato: Lata (473ml) e Chope

As novidades chegam nos próximos dias nos pontos de venda em todo país.

CONHEÇA A CROMA
Os cunhados Rodrigo Nogueira, morador de São Paulo e Hector Aquilera, venezuelano, se conheceram quando o paulista já fazia cerveja em casa e após um longo período de planejamento, entre testes de laboratório, estudos e viagens, decidiram que dariam juntos os primeiros passos para o lançamento comercial da Croma Beer Co. 

Com alma cigana e com produção em fábricas do interior de São Paulo, a Croma nasceu com o objetivo de oferecer cervejas vivas e não pasteurizadas.

CROMA
Instagram: cromabeer

Fonte: Beer Press

quinta-feira, 24 de janeiro de 2019

Visitações às fábricas de cerveja são diversão certa nestas férias

Adultos também merecem ter programas especiais para curtir a temporada de verão

Férias de verão! Tão esperadas e aguardadas o ano inteiro pelas famílias, quando o foco principal é encontrar passeios e atrações para entreter a todos. É essencial pensar em programas para as crianças, mas os pais também precisam de atenção e merecem se deliciar em suas próprias versões de “parque de diversões”. É por isso que as cervejarias (da capital e interior de Minas) abrem suas portas para visitação e oferecem atrações que com certeza vão encantar todos membros da família com mais de 18 anos.

A fábrica da Krug Bier, por exemplo, abre suas portas aos sábados de manhã, para que as pessoas possam conhecer suas instalações e provar seus deliciosos rótulos direto dos tanques. Os agendamentos são feitos às segundas e terças-feiras para grupos com no mínimo seis pessoas e no máximo 20. O mestre cervejeiro Alfredo Oliveira acompanha grupos em um tour guiado pela fábrica explicando os processos, curiosidades e com degustação de cervejas à vontade.

A Hofbräuhaus BH possui um projeto para visitação do público à sua fábrica quinzenalmente (sempre aos sábados), com intuito de mostrar seus processos produtivos e toda tecnologia envolvida. Durante o passeio, cada grupo com no máximo 20 pessoas, conhecerá toda a estrutura da Hofbräuhaus, um pouco de sua história, seus equipamentos e de como são produzidos os quatro estilos de cervejas disponíveis em seu cardápio: três fixos e um sazonal, que muda a cada mês.

A Prussia Bier, localizada na cidade de São Gonçalo do Rio Abaixo (interior de Minas), também realiza visitas guiadas em sua fábrica para grupos com no mínimo de cinco pessoas. Os visitantes conhecem suas instalações, degustam as cervejas e até ganham um souvenir, mas é preciso telefonar e fazer um agendamento prévio, pois elas são esporádicas e não possuem datas definidas.

No município de Santana dos Montes está localizada a fábrica da cervejaria Loba, que também oferece programas de visitação às quintas e sextas-feiras, das 10h às 16h e aos sábados e domingos, das 09h às 18h. O passeio também dá direito à degustação de alguns rótulos e a fazenda onde está instalada a Loba possui vários outros atrativos interessantes para os visitantes.

Rodeada pela Serra do Espinhaço, a pequena cidade de Santana dos Montes localiza-se há 130 quilômetros de Belo Horizonte, fica na junção do Cerrado com a Mata Atlântica e possui diversos córregos, cachoeiras, corredeiras e matas fechadas que compõem um cenário de natureza exuberante e tranquila beleza em plena Estrada Real.

Inserida nesse cenário idílico, está a Fazenda Guarará, responsável pela produção de leite, vinho, grãos, e também cerveja artesanal. A fábrica da Cervejaria Loba, que recebeu este nome em homenagem aos lobos guará da região, está instalada em uma área de cinco mil metros quadrados dentro da fazenda que inclui todos os tanques para produção, almoxarifado, expedição, e também um bar e loja de souvenirs.

Krug Bier
Endereço: Rua Alaska, 115 - Jardim Canadá - Nova Lima/MG
Dias de visitação: todos os sábados
Horários: 10h às 12h
Total máximo de participantes por visita: 20 pessoas (mínimo 6 pessoas)
Valor por pessoa: R$ 60
Agendamento: (31) 3507-0777

Hofbräuhaus BH
Endereço: Avenida do Contorno, 7613 – Lourdes – Belo Horizonte/MG
Dias de visitação: dois sábados por mês (12/01 e 26/01 e 09/02 e 23/02)
Horários: 11h às 12h
Total máximo de participantes por visita: 20 pessoas
Valor por pessoa: R$ 60
Agendamento: pode ser feito via site - http://visitaguiada.hofbraubh.com.br/produto/visita-guiada/

Prussia Bier
Endereço: Rodovia MG 129, KM1,4 - São Gonçalo Do Rio Abaixo/MG
Dias de visitação: de acordo com agendamento
Horários: a definir
Total máximo de participantes por visita: a definir (mínimo de 5 pessoas)
Valor por pessoa: R$ 28
Agendamento: (31) 3852-3400

Loba
Endereço: Fazenda Guarará, Zona Rural, s/n – Santana dos Montes/MG
Dias de visitação: quintas, sextas, sábados e domingos
Horários: 10h às 16h (qui e sex) e 09h às 18h (sab e dom)
Total máximo de participantes por visita: não definido
Valor por pessoa: R$ 25 com direito a três copos
Agendamento: (31) 3726-1207 ou (31) 3814-0858

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

quarta-feira, 23 de janeiro de 2019

Prepare-se para o sensacional Festival Belorizontina de Verão!


Em homenagem a tudo que a capital tem de melhor, a Cervejaria Backer apresenta o Festival Belorizontina de Verão, para lançar oficialmente a versão long neck da cerveja Belorizontina com muita música e animação. Será no sábado (02/02), a partir das 16h, no Marō Space, um dos mais novos e concorridos espaços de shows da cidade no bairro Olhos D’ Água.

Além de ótima comida e as maravilhosas cervejas Backer, o festival será um verdadeiro encontro de blocos de carnaval para todos os gostos e estilos com muito axé retrô, samba, rock, funk, brasilidades e grandes sucessos. O line up inclui os blocos Juventude Bronzeada, Bloco da Calixto, Alcova Libertina, Banda do Marcão e também os DJs Kriok e Adair Groove.

Os ingressos podem ser adquiridos pelo site da Central dos Eventos ou nos seus pontos físicos em BH: https://www.centraldoseventos.com.br/events/show/festival-belorizontinaou na Savassi (loja Central dos Eventos - Rua Fernandes Tourinho 470, Loja 16), Shopping Cidade (quiosque Central dos Eventos), Shopping Estação (quiosque Central dos Eventos) e Shopping Del Rey (quiosque Central dos Eventos). Os preços dos ingressos variam de R$ 15 a R$ 50, lembrando que a compra online inclui uma taxa.

Cerveja Belorizontina

No final de 2017, a cervejaria Backer lançou a Belorizontina, especialmente criada para homenagear os 120 anos de BH. A cerveja, que seria uma edição limitada, caiu no gosto dos belorizontinos e entrou para o portfólio fixo da cervejaria. É uma American Lager, com dry hopping de lúpulos franceses, de baixa fermentação, coloração amarelo claro, translúcida, de espuma branca, farta e persistente, baixo amargor e excelente drinkability. Seu teor alcoólico é de 4,6% e 8 de IBU.

O mestre-cervejeiro da Backer, Sandro Duarte, dispensou uma atenção especial nessa receita. “Para essa grande homenagem à nossa terra natal, busquei lúpulos nobres e raros, de origem francesa, Aramis e Triskel,que possuem características únicas tanto de ervas, flores e aromas cítricos. Todo esse buquet lupulado, juntamente com seu frescor, torna essa cerveja um presente para o verão brasileiro”.

Festival Belorizontina de Verão
Data: 02 de fevereiro - sábado
Horário: 16h às 02h
Local: Marō Space - Rua Gabriela de Melo, 367ª - bairro Olhos D´água - BH
Dúvidas e/ou mais informações: bheshow1@gmail.com
Ingressos: Central dos Eventos

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Destilaria H. Weber participa do Brasília Cachaça Experience

Evento acontece entre os dias 24 e 26 de janeiro, com a proposta de valorizar a bebida símbolo do Brasil

A Destilaria gaúcha H. Weber desembarca no Distrito Federal nesta quinta-feira (24) para apresentar o melhor da produção artesanal de alambique no Brasília Cachaça Experience. O evento, que acontece até o próximo sábado (26), no Venâncio Shopping, irá reunir curiosos e amantes desta bebida 100% nacional com degustações, palestras, música, além de feira com produtos de diversas regiões do País. “Essa é a primeira vez que participamos da programação, pensada em formato mais intimista, uma proposta diferenciada para abordarmos e conquistarmos o cliente”, observa o diretor comercial Marcelo Pelisson.

A empresa levará ao público toda a sua linha de cachaças orgânicas e envelhecidas. Os apreciadores poderão conhecer ainda algumas das novidades, como a Cachaça Primavera. A primeira marca comercial da Weber Haus retorna ao mercado 30 anos depois com a mesma receita original do fundador da empresa, Hugo Weber. 

Segundo Pelisson, Brasília é um mercado em franca expansão para a Weber Haus, empresa que hoje está presente em todo o Brasil. “Queremos reforçar a nossa participação nesta região. Hoje, a cachaça tem mostrado ao mercado que também é uma bebida clássica e requintada. Nesse contexto, as cachaças Weber Haus são uma referência, pois já colheram uma série de premiações de renome internacional”, observa executivo.

A Weber Haus

Com canaviais próprios em Ivoti, interior do Rio Grande do Sul, na chamada Rota Romântica, a empresa está sediada no mesmo lote de terras onde a família de imigrantes alemães alojou-se há quatro gerações, e opera com destilaria desde 1848. Presente em todo o Brasil, no Exterior, os Estados Unidos é o maior mercado exportador, com produtos em 17 estados daquele país. A marca é encontrada ainda na Polônia e Luxemburgo , Alemanha, Áustria, Bélgica, Canadá, China, Dinamarca, Eslovênia, Espanha, França, Holanda, Inglaterra, Itália, Japão, Noruega, Suécia e Turquia. Outras informações sobre a empresa podem ser obtidas no site www.weberhaus.com.br.

Fonte: .DOC Assessoria de Comunicação

Sommelier de cervejas Heitor Silva é o novo embaixador da Krug Bier

Foto: Retrato 3 Estúdio

A partir de agora, Heitor Silva é o novo embaixador da cervejaria Krug Bier. O sommelier será seu representante em diferentes eventos, lançamentos e ocasiões especiais e também responsável por fazer a apresentação dos produtos da marca, participar de treinamentos em pontos de venda e colaborar para que suas cervejas sejam cada vez mais conhecidas e tenham suas vendas incrementadas. Outra atribuição será estimular ainda mais o relacionamento da cervejaria com o mercado consumidor.

Heitor Silva é Sommelier de Cervejas certificado pela Associação Brasileira de Sommeliers de Cervejas - ABS-MG e ABS-SP – pelo Instituto da Cerveja Brasil – ICB – e com chancela internacional da Association de La Sommellerie Internationale – importante entidade da Sommelieria localizada na França. Ele também possui o título de Mestre em Estilos de Cervejas (pelo mesmo ICB em São Paulo), uma das certificações mais elevadas da sommelieria de cervejas no país e foi o único representante de Minas Gerais nas semifinais do último Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas. Heitor é ainda membro atuante da Frente Da Gastronomia Mineira – FGM.

“É um orgulho para a Krug Bier fazer esta parceria com o Heitor Silva, um dos profissionais mais destacados de Minas Gerais e do Brasil. Sua presença será fundamental, não só para fortalecimento da marca, mas principalmente como um ponto de apoio aos nossos clientes para treinamento de equipe e ajuda na montagem de harmonizações. Esta atuação se faz necessária em um momento em que a população demonstra grande curiosidade e vontade de conhecer mais sobre a cerveja artesanal e suas harmonizações”, declara Alfredo Figueiredo, sócio e mestre cervejeiro da Krug Bier.

Na visão do sommelier, este novo cargo representa um dos passos mais importantes e sólidos de sua carreira até o momento. “Eu recebo e celebro com enorme felicidade a missão de ser o primeiro embaixador da marca. Tenho convicção de que tudo isso é fruto natural da minha dedicação ao trabalho, do reconhecimento dos sócios para com a minha competência técnica, atuação e reputação como sommelier de cervejas e da excelente química que envolve todo este processo. Tenho profundo respeito e admiração pela marca, cultivamos valores pessoais e profissionais em comum, atesto a qualidade do nosso portfólio de produtos e, sobretudo, estamos comungando de uma boa sinergia que será muito positiva para todos os envolvidos”, declara o novo embaixador.

Dentro das atribuições do cargo e dos pontos estruturais do projeto, o foco do novo embaixador está voltado aos treinamentos de capacitação das brigadas de serviço dos clientes (como corpo de trabalho dos bares, restaurantes, hotéis, dentre outros que adquirem e revendem os produtos Krug Bier), à prospecção de projetos comerciais e institucionais mais robustos e estratégicos à marca e a retomada maciça da presença da marca Krug Bier dentro dos principais pontos de venda especializados. Isto inclui também o relacionamento com o próprio trade cervejeiro.

Fonte: Primeiro Plano Comunicação