Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

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quarta-feira, 26 de junho de 2019

Stella Artois e VOID criam Projeto Especial para promover a Gastronomia Sofisticadamente Simples

“Para saber quem sou” traz documentário e promove eventos para apresentar cozinheiros que representam esse movimento

A cerveja Stella Artois se uniu a VOID no projeto especial o “Para saber quem sou”, que apresenta chefs que mostram que uma gastronomia simples pode trazer sofisticação e vice-versa. Por meio de uma webserie e eventos na House of Food da VOID Botafogo, o projeto conta história de jovens chefs que estão ressignificando e transformando a culinária local por meio de seus olhares e trajetórias: Lúcio Vieira, do Lilia; Iona Rothstein, Empório Jardim; Cafira Foz, do Fitó Cozinha; e Thiago Bañares, do Tan Tan Noodles.

Em quatro momentos diferentes, sendo a cada episódio e evento, um chef é a grande estrela, contando sua história e como ela ajudou a traduzir sofisticação e simplicidade dentro da gastronomia, provocando e movimentando toda uma comunidade. Na webseries, disponível no canal de Youtube de Stella Artois - www.youtube.com/StellaArtoisBrasil - é possível conferir como os chefs procuram a inovação à todo instante, cada um a seu modo, para promover uma experiência única para seus consumidores. Experiência essa que também é levada à House of Food da VOID em Botafogo, Rio de Janeiro, durante quatro dias, com os cozinheiros criando um cardápio exclusivo para a ocupação.

“Pensamos em um projeto diferente com a VOID para mostrar quem são os grandes novos talentos da gastronomia, que tem, assim como Stella Artois, criado momentos especiais com uma culinária descomplicada, mas ainda sim sofisticada e com um sabor todo único”, afirma  Lucas de Oliveira, gerente de marketing de Stella Artois. “O mais legal do ‘Para saber quem sou’ é que ele consegue criar ações em diferentes ambientes para que os nossos consumidores possam vivenciar toda a história desses chefs que estão balançando a cena gastronômica do país”.

“Para saber quem sou” conta com um novo episódio e evento a cada semana e já apresentou Lúcio Vieira e Iona Rothstein e Cafira Foz. De 13 a 16 de julho, será a estrela e levará Thiago Bañares, do Tan Tan Noodles, com seus pratos da cozinha oriental para surpreender os consumidores e visitantes da VOID de Botafogo. Tudo, claro, sempre bem acompanhado por uma “Stelinha” bem gelada.

Serviço - “Para saber quem sou”

House of Food da VOID de Botafogo, no Rio de Janeiro, R. Voluntários da Pátria, 31 - Botafogo
De 13 a 16 de julho: Thiago Bañares, com gastronomia oriental

Webseries de quatro espisódios disponível em: www.youtube.com/StellaArtoisBrasil

Fonte: Ideal H+K Strategies

Estilo e praticidade: Dogma lança Growlers de inox em duas versões

Com capacidade para 1,9 litros e 5 litros, ambos serão vendidos na loja virtual da cervejaria e no Tasting Room

Provando que é possível unir estilo e praticidade, a cervejaria Dogma acaba de lançar o Growler de Inox em duas versões: com capacidade para 1,9 litros e 5 litros. O garrafão ainda vem com o logo da cervejaria estampado. O preço do Growler para 1,9 litros é de R$180, já o de cinco litros custa R$350 (vazio) ou R$300 mais o valor dos litros, caso leve cheio. Ambos serão vendidos no Tasting Room e na loja virtual da Dogma: cervejariadogma.com.br

Sobre a Dogma

Fundada em 2015, a marca nasceu da paixão de três amigos por cervejas com personalidade. Bruno Moreno, da Cervejaria Serra de Três Pontas; Luciano Silva, da Noturna; e Leonardo Satt, da Prima Satt já se ajudavam com receitas, produção e logística, quando decidiram unir forças numa única empresa. Famosa pelos rótulos sazonais e as receitas criativas e lupuladas, a Dogma conta com mais de 50 rótulos que agradam consumidores ávidos por qualidade e complexidade. Para saber mais sobre as novidades, acompanhe a cervejaria em https://cervejariadogma.com.br/

Fonte: Lottus Comunicação

O Blues de Lorenzo Thompson é a atração especial do aniversário de um ano do Projeto Backer Sessions

Foto: Robert Green

Dia 05/07 (sexta-feira), o Templo Cervejeiro Backer comemora um ano do Projeto Backer Sessions com uma apresentação mais que especial do músico Lorenzo Thompson (USA), a partir das 21h. A noite promete um show contagiante com muito feeling e a autenticidade do Blues. A curadoria do projeto é da Marques Produções e durante este primeiro ano de vida já recebeu grandes atrações nacionais e internacionais com foco no melhor do Blues, Rock e Country.

Lorenzo Thompson nasceu na cidade de Greenwood, no Mississippi, nos anos 50, e se mudou para Chicago com sua família quando tinha cinco anos. Sua primeira experiência de canto foi no coral da igreja. Ele é um artista verdadeiramente dinâmico que tem a capacidade única de se conectar com o público em todos os lugares onde se apresenta, com uma energia muito contagiante. Carismático, possui uma voz expressiva, muita elogiada e performance marcante. Sua entrega no show é impressionante e cativa o público por onde passa..

Em maio de 2001, durante uma turnê Lorenzo e Rene Trossman gravaram um CD ao vivo com Jan Korinek e Groove, no Stare Pekarna Club na República Tcheca. Nos últimos quinze anos, Lorenzo Thompson tem se apresentando por todo circuito de blues Americano, principalmente em Chicago. Ele já tocou com grandes nomes como Willie Kent, Melvin Taylor, Buddy Scott, Aaron Burton, Howard Scott & the World Band, Pinetop Perkins, Little Mack Simmons, Lurrie Bell, Iceman Robinson, Little Arthur Duncan, Byther Smith, Hubert Sumlin, Jimmie Lee Robinson, Jimmy Burns.

Lorenzo e sua banda tem se apresentado em festivais ao lado de artistas consagrados como Son Seals, Koko Taylor, Huey Lewis and The News e Lonnie Brooks. Lorenzo excursionou pela Europa em países como Espanha, Alemanha, República Tcheca, Áustria, Hungria, Polônia e Rússia. Em sua rota na América do Sul estão Chile, Argentina, Paraguai e Brasil.

Aniversário de 1 ano da Backer Sessions com a presença de Lorenzo Thompson
Data: 05 de julho de 2019 - sexta-feira
Horário: 21 horas
Local: Templo Cervejeiro Backer
Endereço: Rua Santa Rita, 220 – Olhos D' Água – Belo Horizonte/MG
Couvert artístico (somente neste dia): R$ 30
Mais informações e reservas: (31) 3288-3068
www.cervejariabacker.com.br 

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Inverno chegando: conheça as cervejas especiais da Therezópolis para a estação

Dunkel e Bock são boas pedidas para os dias mais frios

O inverno começou no Brasil na última sexta-feira (21/6) e a estação mais fria do ano oferece boas oportunidades para os cervejeiros de plantão saborearem as bebidas mais encorpadas e com teor alcoólico mais elevado, como as cervejas escuras. E a Cervejaria St. Gallen, que produz os rótulos das cervejas Therezópolis oferece boas pedidas, que podem ser adquiridas no seu e-commerce ou nos seus pontos de vendas espalhados pelo Brasil.

As opções são a Bock e a Dunkel. Para conhecer mais sobre as bebidas, a sommelière da marca, Barbara Cunha, explica os detalhes e as características de cada uma delas.

Bock: é uma cerveja com aroma muito intenso de caramelo, café e chocolate, que lembra chocolate Twix. É encorpada, muito aromática e com final adocicado. Tem 6,5 de teor alcoólico, mas não é muito notável, porque ela é uma bebida bem doce com aroma e sabor aveludado.

Dunkel: é uma cerveja  escura, em seu aroma tem presença de café e chocolate muito intensos, que remetem a chocolate meio amargo e possui 5,5 de teor alcóolico. No sabor, tem bastante presença de café. É levemente amarga e no final é bem leve. O público que gosta de cerveja escura, sempre se apaixona por ela - finaliza a sommelière. 

Cervejaria Therezópolis
Site: www.cervejatherezopolis.com.br
Loja online: www.therezopolisstore.com.br
Redes sociais: www.facebook.com/cervejatherezopolis
@cervejatherezopolis

Fonte: Hochmüller Multimidia

Cervejaria Votus marca presença no Wine Weekend em SP

Única cervejaria expositora na feira, trará degustações de todos os rótulos

Mais uma edição do Wine Weekend acontece em São Paulo e a Cervejaria Votus não ficará de fora. Única expositora relacionada ao universo da cerveja, trará degustações de todos os seus rótulos, apresentando suas últimas novidades e contando um pouco como acontece a fabricação de suas cervejas.

Em sua décima edição, o Wine Weekend São Paulo Festival, acontecerá nos dias 27 a 30 de junho, no Prédio da Bienal, Parque Ibirapuera, no coração de São Paulo.

Fonte: ÔNIXPress

Downtown se prepara para sua 15ª edição de seu tradicional Arraiá

Evento acontece em dois fins de semana de julho, com comidas típicas, brincadeiras e muito forró

Um grande e animado Arraiá vai invadir a Praça Central do Shopping Downtown nos dois primeiros fins de semana de julho. Entre os dias 5 e 7 e depois de 12 a 14 acontece a 15ª edição do Arraiá Downtown, com barraquinhas, food trucks e food bikes de comidas e bebidas típicas desta época do ano, além das cervejas artesanais. Os cariocas e turistas que estiverem na cidade poderão se divertir com brincadeiras e jogos ao som de um bom arrasta-pé ao vivo no Palco Downtown.

Pelo quarto ano consecutivo, a dupla Robert Guimarães e Fernando Molinari - produtores responsáveis pelo sucesso da Babilônia Feira Hype - faz a curadoria de expositores do evento. Serão cerca de 58 operações, como: Nordestinas, Bibi Doces, Delícias do Milho, Cocadas Alex, Mais Sabor, Pastel do Anderson, Mil Sabores, Gata Food Churrasquinho na Brasa, Batida do Primo, Drinkeria Sauer e Nusa Frozen, entre muitos outros - trazendo o melhor da gastronomia típica do interior para a Barra da Tijuca.

A música será comanda por nomes como os DJs Darvyn Orlan e Messias, Maurício Paraxaxar e Banda, Tati Veras, Moyseis Marques, Raiz do Sana, Banda Forró Maravilha, Janaína Pereira e muito mais. Ninguém vai ficar parado com muito forró e quadrilha para dançar.

Programa ideal para toda a família, o evento terá uma área com diversão garantida para a garotada. Parquinhos e brincadeiras como pescaria, tiro ao alvo, boca do palhaço e argolas, pula-pula, entre outras atividades farão a alegria dos pequeninos.

O Arraiá Downtown tem entrada franca. Em todos os dias, o evento acontece de 12h às 23h.

Programação:

SEXTA, 5 DE JULHO
15h – DJs Darvyn Orlan e Messias
16h – Quadrilha
17h – Grupo Cultural Forró do Rio (Aula de Dança e Quadrilha)
19h – Maurício Paraxaxar e Banda
21h – Tati Veras

SÁBADO, 6 DE JULHO
12h – DJs Darvyn Orlan e Messias
15h – Grupo Cultural Forró do Rio (Aula de Dança e Quadrilha)
16h – Quadrilha
18h – Trio de Janeiro
20h – Forró Maravilhas
22h – Moyseis Marques

DOMINGO, 07 DE JULHO
12h – DJs Darvyn Orlan e Messias
15h – Grupo Cultural Forró do Rio (Aula de Dança e Quadrilha)
16h – Quadrilha
17h – Maurício Paraxaxar e Banda
19h – Bloco do Caramuela
21h – Benício Guimarães

SEXTA, 12 DE JULHO
15h – DJ Darvyn Orlan
16h – Quadrilha
17h – Grupo Cultural Forró do Rio (Aula de Dança e Quadrilha)
19h – Maurício Paraxaxar e Banda
21h – Trio Estopim + Hermelinda do Trio Mossoró

SÁBADO, 13 DE JULHO
12h – DJ Darvyn Orlan
15h – Grupo Cultural Forró do Rio (Aula de Dança e Quadrilha)
16h – Quadrilha
18h – Marcelo Mimoso
20h – Trio Potiguá
22h – Janaína Pereira

DOMINGO, 14 DE JULHO
12h – DJ Darvyn Orlan
15h – Grupo Cultural Forró do Rio (Aula de Dança e Quadrilha)
16h – Quadrilha
17h – Os 3 de Aldeia
19h – Maurício Paraxaxar e Banda
21h – Raiz do Sana

*Programação sujeita a alteração sem aviso prévio.

Arraiá Downtown
Avenida das Américas, 500 – Praça Central
Dias: 5 a 7 e de 12 a 14 de julho
Horário: 12h às 23h em todos os dias
Entrada franca
www.downtown.com.br
#ArraiaDowntown #ArrastapenoDowntown

Sobre o Downtown
Um shopping dentro de um condomínio que parece uma cidade: o Downtown é a principal referência de open mall no país. Em um ambiente a céu aberto, cercado pela natureza, o empreendimento possui inúmeras opções de lazer, eventos, serviços, negócios, conveniência, compras e gastronomia reunidos em um ponto estratégico da Barra da Tijuca.

Fonte: FleishmanHillard

Ashby é a cerveja oficial do Festival de Inverno de Serra Negra


Até o dia 28 de julho acontece o Festival de Inverno de Serra Negra, que esse ano terá uma programação diferenciada e que irá agitar as noites do tradicional frio serrano. Serão 52 dias de eventos em oito espaços, onde o público poderá curtir atrações como shows, teatro, dança, compras, lazer e entretenimento. Pensando em agradar todos os públicos, o festival esse ano será o mais democrático possível com shows com bandas de rock como o Titãs, até festa junina com cantores sertanejos regionais.  

O público poderá saborear diversas opções gastronômicas e bebidas típicas da estação mais fria do ano, como a cerveja. Sim, muitos não sabem e pensam que o ideal é consumir ela apenas no inverno, mas existem estilos que são indicados especialmente para a estação mais fria do ano. Para quem quer curtir o festival e apreciar a bebida com os pratos típicos da estação, a Ashby possui um portfólio completo. Além disso, a marca é a cervejaria oficial do evento.

Cervejas produzidas especialmente para o inverno

A Ashby também possui a linha Sabores Intensos, que são três cervejas especiais de edição limitada com sabores intensos, oferecendo ao consumidor uma experiência única e marcante, ideal para harmonizar com dias frios:

- Cacau Ale
Essa cerveja estilo Ale possui aroma frutado com traços de Cacau, sabor encorpado e de médio amargor. Possui teor alcoólico de 5,8%.

- Café & Cacau Pilsen
Estilo Pilsen, contém aroma lúpulado com traços de café e cacau além de sabor malte suave e lúpulos agradáveis. O teor alcoólico é de 4,8%.

- Coffee Porter
A Coffee Porter é uma cerveja estilo Ale e sabor de maltes especiais com amargor leve e distinto, além de aroma de malte torrado com traços de café.
                                   
 Sobre a Ashby

Foi no ano de 1993 que Scott Ashby, americano que chegou ao Brasil em 1992, decidiu montar, na cidade Amparo, SP, a primeira Micro Cervejaria do Brasil, a fim de trazer ao país o conceito de cervejas especiais dos EUA. Scott, Doutor em Física, apaixonado por cervejas, ingressou no curso de Mestre Cervejeiro na Universidade da Califórnia no ano de 1990 e, logo em seguida começou a trabalhar na cervejaria americana Wasatch, onde permaneceu por dois anos. Antes disso, Scott já era homebrewer e produzia cervejas para seus amigos, que rapidamente consumiam toda a produção caseira.

E a diferenciação da empresa já começou quando pensou em montar uma fábrica na cidade de Amparo, SP, circuito das Águas Paulistas. Como essas bebidas são compostas por 90% de água, a qualidade desta na fabricação é extremamente relevante. Por isso, a Ashby, escolheu estrategicamente o melhor lugar para suas instalações. As águas de Amparo, além de conservar a pureza que brota da terra, têm um equilíbrio excelente entre sais e minerais tornando-a perfeita para a fabricação de chopes e cervejas de qualidade ímpar.

Foi graças à Ashby que o cenário do mercado nacional começou a experimentar um novo conceito de cervejas diferenciadas, o que antes era privilégio para poucos.

Fonte: Notícia Expressa

terça-feira, 25 de junho de 2019

Grand Hyatt Wine Club celebra produção da América do Sul e homenageia Villa-Lobos

Evento terá concerto especial do festival Rio Cello

O Grand Hyatt Rio de Janeiro se prepara para mais uma edição do Wine Club, no dia 18 de julho, a partir de 19h. Dessa vez o tema será a América do Sul, com um seleção especial de rótulos de países conhecidos pela qualidade na produção de vinhos, como Chile, Argentina, Brasil e Uruguai, acompanhados do tradicional buffet de antepastos com estação de pães, queijos e frios selecionados. Para a experiência ser completa, especial e memorável, o evento será embalado por um show dos músicos do festival Rio Cello, representado por David Chew, Blas Rivera e o Quarteto da UFF. 

O festival completa 25 anos em 2019 e, nesta data, fará um concerto em homenagem ao grande maestro e compositor brasileiro, Heitor Villa-Lobos.

Para esta edição especial, o preço do ingresso será R$ 150, por pessoa, e podem ser adquiridos no site https://www.pacoteshyatt.com.br/rio-de-janeiro/vale-presente/wine-club-rj-segunda-edicao-2019/

 Site – www.grandhyattriodejaneiro.com.br
Facebook: https://www.facebook.com/GrandHyattRio
Instagram: https://www.instagram.com/grandhyatt_rio
Twitter: https://twitter.com/grandhyattrio
Hashtags: #GrandHyattRio e #GoGrand

Sobre o Grand Hyatt Rio de Janeiro

O Grand Hyatt Rio de Janeiro foi o segundo hotel da rede Hyatt a ser inaugurado no Brasil e está localizado na Avenida Lucio Costa, na Barra da Tijuca, em frente ao mar. O hotel cinco estrelas, com conceito de Resort Urbano, conta com 436 apartamentos e suíte, um restaurante de cozinha japonesa (Shiso), um gastro lounge de inspiração carioca (Cantô Gastrô &Lounge) e um espaço para café da manhã e eventos (Tano). Além dos restaurantes, o hotel possui uma completa estrutura para eventos (mais de 2000 m² de versáteis salões, divididos em dois espaçosos ballrooms, duas loft kitchens,  nove salas de reunião com varandas ao ar livre e um espaço especial para eventos sociais).  Um Spa urbano de padrão internacional, com nove salas de tratamento e fitness center 24 horas (Atiaia Spa & Fitness), piscina externa climatizada e uma variedade de atividades recreativas, entre elas o espaço Camp Hyatt, dedicado a crianças, e as atividades de resort, como o Workshop de chocolate com o chef Pâtissier, a aula de Maki com a equipe do restaurante japonês Shiso e a aula de Yoga. Toda a infraestrutura foi pensada para reforçar o posicionamento de resort urbano do hotel. Os hóspedes ainda podem desfrutar da localização beira-mar do hotel, cercada pela Lagoa de Marapendi e com vista para o oceano Atlântico.  

Sobre a rede Hyatt no Brasil

Hoje, a rede Hyatt conta com quatro hotéis no país: Rio de Janeiro (RJ), São Paulo (SP), São José do Rio Preto (SP) e em Macaé (RJ).

Sobre a marca Grand Hyatt

Em todo o mundo, os hotéis Grand Hyatt dão um toque extraordinário em cada momento, proporcionando experiências que vão além das expectativas. Mesclando a cultura local com sua atuação global, presente nas principais cidades e destinos de resort, cada hotel Grand Hyatt é exclusivamente desenhado para refletir seu próprio ambiente e receber hóspedes e os moradores locais. Os hotéis Grand Hyatt exemplificam a busca por momentos grandiosos, oferecendo a seus clientes serviços de qualidade superior, acomodações de primeira classe e uma ampla gama de opções dentro de um contexto multicultural de arquitetura e design inovador. Grand Hyatt oferece restaurantes diferenciados e criativos, spas de luxo, fitness center e instalações para eventos e reuniões de negócios. Os hotéis Grand Hyatt querem fazer com que cada momento seja memorável, e para isso tem seu compromisso #LivingGrand todos os dias.

Sobre Hyatt Hotels Corporation

Hyatt Hotels Corporation, com base em Chicago, é líder na indústria de hospitalidade, com um portfólio de 14 marcas premium, com mais de 700 propriedades em mais de 50 países em 31 de março de 2018. O propósito da companhia é cuidar de pessoas para que possam ser o melhor de si mesmos, motivar suas decisões de negócio e estratégias de crescimento, criando valor para seus acionistas, construindo relacionamento com seus hóspedes e captando os melhores parceiros da indústria. As subsidiárias da companhia desenvolvem, são proprietários, operam, administram, franquiam, licenciam ou fornecem serviços para hotéis, resorts, residenciais da marca e propriedades de férias, com as marcas Park Hyatt®, Miraval®, Grand Hyatt®, Hyatt Regency®, Hyatt®, Andaz®, Hyatt Centric®, The Unbound Collection by Hyatt™, Hyatt Place®, Hyatt House®, Hyatt Ziva™, Hyatt Zilara™, Hyatt Residence Club® e exhale® , localizadas em seis continentes. Para mais informações, visite www.hyatt.com.

Fonte: FleishmanHillard Brasil 

Douglas Merlo e Schornstein se unem para criar uma Robust Porter especial

Sommelier e mestre em torra do grão é quem assina a receita do rótulo que levará a espécie Catuaí Vermelho, da Fazenda Vale do Sol, da região Alta Mogiana Mineira. Cerveja será lançada no Festival Gastronômico de Pomerode (SC) e a edição será limitada

O sabor intenso da bebida não alcoólica mais consumida no Brasil se unirá para trazer ainda mais riqueza sensorial para uma cerveja. A Schornstein, cervejaria de Pomerode (SC) lançará um rótulo com adição de café, em uma edição especial e com lote limitado. A receita foi criada em parceria com Douglas Merlo, Sommelier renomado no país.

No estilo Robust Porter, a cerveja terá adição da espécie Catuaí Vermelho, da Fazenda Vale do Sol, localizada na Alta Mogiana Mineira – uma das principais regiões produtoras de café. O grão recebeu uma torra especial para a bebida. “A partir do estilo de cerveja base desenvolvi uma torra dedicada para extrair uma grande quantidade de aromas e sabores que se encaixam perfeitamente na Robust Porter, lembrando, doce de leite, chocolate, frutas escuras secas, toffee e um leve amadeirado" comenta Douglas Merlo, que também é mestre neste assunto.

Intensa e potente, de cor mogno escuro com reflexos rubi, espuma fina, cremosa e persistente. No olfato e paladar, traz notas de chocolate meio amargo, alcaçuz e um leve amadeirado, que é exaltado pelo aroma do café, remetendo ao caramelo, passas e toffee. Adilson Altrão, diretor da Schornstein, afirma que a receita superou as expectativas. “Trabalhamos há algum tempo nesta cerveja e conseguimos chegar em uma bebida envolvente e rica em sabor, ideal para esta época de temperaturas mais baixas. Acreditamos que o público irá se surpreender”, diz. A graduação alcoólica é de 6% e tem 30 IBUs.

A Porter Café será lançada oficialmente no Festival Gastronômico de Pomerode (SC), que acontece de 3 a 21 de julho na cidade mais alemã do país e será distribuída para os mais de dois mil pontos de vendas em todo o Brasil.

Sobre a Schornstein
Uma das pioneiras da cerveja artesanal no país, a Schornstein surgiu em 2006 na cidade mais alemã do Brasil. O nome da marca significa chaminé, uma das características do prédio onde foi fundada. A matriz da cervejaria fica em Pomerode (SC).

O mix conta atualmente com 17 produtos diferentes, comercializados em garrafas, latas e longnecks.

Fonte: Melz Assessoria

Menu degustação de Negroni é novidade no Duke Bistrot

Casa apresenta carta de drinks com sete releituras da bebida, além de criação com toque de brasilidade, elaborada especialmente para evento nacional

Sinônimo de peculiaridade e sofisticação, o Duke Bistrot revela versões exclusivas do clássico Negroni e participa da sétima edição global da Negroni Week, que ocorre nesta semana, de 24 a 30 de junho. Com o intuito de arrecadar fundos para instituições de caridade, a iniciativa movimenta bares e restaurantes do País e destaca, em Campinas, o estabelecimento no Cambuí, reconhecido pela originalidade das criações assinadas pela chef de bar Adriana Pino, eleita bartender do ano pela World Class Competition, em 2018.

Inovador, o menu degustação "Loucos por Negroni" oferece sete surpreendentes releituras do coquetel, todos em seu tamanho original. Frutos da criatividade da habilidosa Adriana Pino, chamam a atenção pela minuciosidade dos detalhes marcantes. Queridinho dos clientes, o Scarface é uma versão defumada do Tradicional, que também faz parte do menu, e leva Gin, Campari e Blend de Vermouth. Os ingredientes são os mesmos, mas a fumaça o transforma em uma atração à parte. A opção Rosita recebe tequila, Campari e Vermouth. Com a receita clássica do coquetel, o Negroni Tônica se diferencia ao ser servido em copo alto. O Boulevardier, como o nome já diz, combina Borboun, Campari e Vermouth. A alternativa White também está entre as possibilidades, com Gin Vermouth branco seco e St. Germain. Por último, mas não menos importante, o BlackCoffee é finalizado com prensa italiana que passa o café no Negroni.

"O Negroni é um dos coquetéis mais populares do mundo e tem tudo a ver com a proposta do Duke. Com o interesse crescente do público pela bebida, criamos essa opção e os clientes estão adorando. Nosso bar é referência em inovação, então precisamos estar sempre à frente dos demais", explica o proprietário Thalles Soares.

Sugerida pelo barman, a ordem adequada do consumo é harmonizada com os pratos do cardápio da casa. O menu "Loucos por Negroni" custa R$ 169,00, no almoço ou jantar. As opções também estão disponíveis para pedidos individuais, com valores a partir de R$ 28,00.

A releitura do estabelecimento para a Negroni Week 2019 também encanta. Assinada pelo barman Victor Felipe Pinto, propõe uma experiência singular com ingredientes brasileiros adicionados à receita tradicional. A combinação de Cachaça, Campari, Vermouth e Bitter de jambu com espuma de jambu garante uma inigualável explosão de sabores.

"A ideia foi trazer um pouco de brasilidade para o coquetel que ganha, cada dia mais, o coração dos brasileiros. Ousada, criativa e sofisticada, a proposta tem tudo para surpreender os amantes do Negroni", finaliza o bartender do Duke Bistrot.

Sobre a Negroni Week

O evento, que começou em 2013 com apenas 100 bares, atingiu cerca de 10 mil participantes em 87 países no ano passado e arrecadou US$ 585 mil para causas beneficentes, com uma contribuição total de quase US$ 2 milhões desde o lançamento da iniciativa. A atual edição promete ser a maior dos últimos anos, presente em mais de 150 bares nas cidades de São Paulo, Brasília, Recife, Curitiba, Salvador, Rio de Janeiro, Fortaleza, Florianópolis, Porto Alegre, Goiânia e Belo Horizonte. Para participar, os estabelecimentos pagam uma taxa de inscrição e doam US$ 1 ou US$ 2 por Negroni vendido.
Informações: www.negroniweek.com/venues

Sobre o Duke Bistrot

Com design inspirado em restaurantes de metrópoles mundiais, foi inaugurado em janeiro de 2018 e chama atenção pelo visual moderno. O cardápio, com criações assinadas pelo conceituado chef Erick Jacquin, serve apenas o que é produzido na casa. A experiência gastronômica fica ainda mais especial com a carta de drinks exclusivos, elaborados pela chef de bar paulistana Adriana Pino - considerada a bartender de 2018 pela World Class Competition.

Serviço
Endereço: Av. Coronel Silva Telles, 703, Cambuí - Campinas/SP
Reservas: (19) 3295-0251
Instagram: @duke.bistrot
www.dukebistrot.com.br

Fonte: AMZ

Boteco Todos os Santos cria drink para a chegada do inverno

A bebida - a base de vodka - conta com licor de guaraná combinado com fatias de abacaxi e promete aquecer até os mais friorentos

Que o inverno deixa as pessoas mais bonitas e elegantes já sabemos, mas a novidade é que, desta vez, até os sabores vão passar por um upgrade. O Boteco Todos os Santos, um dos mais famosos bares de São Paulo, localizado no coração da Vila Madalena, criou um drink especialmente para as temperaturas mais frias, o FLAME.

Com sabor doce e delicado, a bebida foi criada com exclusividade pelo barman do estabelecimento, Bruno Luiz dos Santos Souza, que está há 3 anos no comando das garrafas da casa. Os clientes poderão aproveitar a novidade durante todo o inverno, mas para quem deseja aquecer antes mesmo de chegar no estabelecimento, o Boteco Todos os Santos disponibiliza a receita do drink que, além de surpreender, vai garantir um inverno mais ardente para os todos:

Ingredientes:
50 ml de vodka
30 ml de licor de açaí com guaraná
2 rodelas de abacaxi

Modo de preparo:

Adicione a vodka e as rodelas de abacaxi a uma coqueteleira, com a ajuda de um socador, amasse bem para soltar o suco da fruta, chacoalhe e reserve. Em uma superfície, despeje açúcar cristal, e coloque uma taça dry de ponta cabeça, para que a sua borda fique coberta pelo açúcar, passando suco de laranja para que o conteúdo seja fixado. Coloque o licor de guaraná na taça, acrescente a bebida da coqueteleira e sirva com gelo, uma boa opção é decorar com frutas.

*Confira a programação de música ao vivo e promoções, atualizadas diariamente, no site e no perfil do Instagram.

Boteco Todos os Santos - de 21 de junho a 23 de setembro
Rua Aspicuelta, 585 - Vila Madalena
Preço: consultar
Cartões: Visa, Master, Elo, Amex e Diners Club
Acesso para deficientes físicos
Música ao vivo
Ar condicionado e gerador de energia
Estacionamento: R$ 25,00
Reservas: (11) 2574-1157 ou reserva@botecotos.com.br
Consultar vésperas e feriados
www.botecotodosossantos.com.br

Sobre o Boteco Todos os Santos
Fundado em 2013 pelos sócios Lauro Maciel, Lélio Borges e Silvio Iacovone, o Boteco Todos os Santos é um dos mais famosos bares de São Paulo, localizado na Vila Madalena - tradicional bairro boêmio da Zona Oeste da cidade. Como diferencial, o estabelecimento abre de quarta a domingo oferecendo comanda individual, música ao vivo, cerveja gelada, pratos e petiscos tradicionais de boteco, além da característica como bar Happy Hour estendendo-se pela madrugada como balada.

Fonte: KR2 Comunicação
www.kr2comunicacao.com.br

segunda-feira, 24 de junho de 2019

Receitas Nestlé e Senac São Paulo firmam parceria para oferta de aulas de culinária

Aulas criam uma experiência única para os participantes e são ministradas por docentes do Senac São Paulo

Em parceria com o Senac São Paulo, a equipe de Receitas Nestlé oferece aulas de culinária para quem deseja aprender e/ou aprimorar suas habilidades na cozinha. Ministradas todas as segundas-feiras e com 2h30 de duração, as aulas ocorrem na Cozinha de Receitas Nestlé e são ministradas pelos chefs Guto Medeiros e Michelle Marine, docentes do Senac São Paulo.

Os interessados podem se inscrever no site Nestlé com Você, no qual é possível visualizar as datas, os horários (9h30-12h e 14h-16h30) e os temas das aulas. Há cursos para diferentes tipos de pratos e ocasiões.

Participantes da primeira aula na cozinha de Receitas Nestlé

São oferecidas 20 vagas por aula, que são gratuitas. Todos os utensílios e alimentos necessários são oferecidos por Receitas Nestlé.

Serviço

Aulas de Culinária com Receitas Nestlé e Senac São Paulo

Onde: Avenida das Nações Unidas, 17.007. Cozinha Receitas Nestlé localizada no Espaço Culinário, térreo da torre Sigma.

Programação e como se inscrever: O calendário de aulas será atualizado semanalmente no site www.nestle.com.br/comvoce/experiencias.

Não há custo para participar

SOBRE RECEITAS NESTLÉ

Receitas Nestlé é uma plataforma de conteúdo na qual você encontra receitas testadas e aprovadas pela equipe da Nestlé, para todas as ocasiões e perfil de cozinheiros. No site é possível ver vídeos, que trazem dicas e o passo a passo das preparações mais simples até as mais elaboradas. O objetivo é deixar a vida de quem cozinha mais fácil, saborosa, equilibrada e variada. Além disso, o portal tem algumas ferramentas de serviço para melhorar e ampliar a experiência na cozinha. Na função "foodlist", o consumidor pode criar sua lista de receita digital para organizar as suas receitas favoritas e encontrá-las com facilidade mais tarde. Receitas Nestlé tem também uma ferramenta que chama "o que tem em casa", na qual o usuário preenche três ingredientes/produtos que tem em casa e o site sugere uma receita. O portal também passou por uma grande transformação de 2018 para 2019. Nesse ano, a marca está realizando uma série de iniciativas para trazer mais entretenimento e educação para os consumidores através da comida. Há desde aulas presenciais na cozinha da Nestlé, em parceria com o SENAC, até novos programas culinários, que serão lançados no decorrer do ano. Saiba mais em: www.receitasnestle.com.br.

ALIMENTAÇÃO NO SENAC

O Senac São Paulo atua no segmento de alimentação desde 1951. Seus primeiros cursos foram Garçom (1951), Cozinheiro (1964), Vinhos (1974), Sommelier (1987), pioneiro nesse tema no Brasil, seguido dos cursos Técnico em Nutrição e Dietética (1994) e o Bacharelado em Nutrição (2009). O ineditismo veio, ainda, com o primeiro curso superior de gastronomia do país, o Tecnólogo em Gastronomia (2001). Hoje, o Senac mantém um completo portfólio no segmento de alimentação que reúne muitos cursos nas modalidades livres, técnicos, graduações, pós-graduações e extensões universitárias em gastronomia, nutrição, bebidas, serviços e gestão. Esses cursos estão distribuídos em várias unidades do Estado de São Paulo. Dessa forma, a instituição busca atender a todas as necessidades de qualificação do setor.

Fonte: FSB COMUNICAÇÃO

Mr. Hoppy realiza uma grande festa junina com direito ao famoso Bolo de Santo Antônio


Muita diversão aguardam os festeiros mais animados de BH na primeira grande festa junina do Mr. Hoppy, no dia 29 de junho (sábado), a partir das 17h, na Praça Tiradentes. Além das mesas de doces de comidas típicas, as cervejarias Vinil e Gosling são as parceiras do evento e prometem muitos brindes para os convidados. E só pra começar, quem vier fantasiado ganha um chope de 330 ml de graça (mas só a partir das 17h).

A festa terá muitos shows de rock e blues, 15 diferentes chopes plugados nas torneiras e ainda os famosos hambúrgueres, com preços a partir de 10 reais. A grande atração da noite será o famoso Bolo de Santo Antônio, uma tradição nas principais festas católicas em todo o país e além. Feito exclusivamente para as moças casadoiras, reza a lenda que a que achar o santinho escondido no bolo será a próxima a casar. Mas se a moça não quiser casar, não tem problema. A ideia é que ela tenha muita sorte no amor.

A lenda
Segundo uma das versões da história, batizado de Fernando Bulhões, Santo Antônio foi um frade franciscano, nascido em 1195, em Portugal, mas viveu durante a maior parte de sua vida em Pádua, na Itália. Apesar de não ter em seus sermões nada específico sobre casamentos, Santo Antônio ficou conhecido como o santo que ajuda mulheres a encontrarem um marido por conta da ajuda que dava a moças humildes para conseguirem um dote e um enxoval para o casamento.

Conta-se que certa vez, em Nápoles, havia uma moça cuja família não podia pagar seu dote para se casar. Desesperada, a jovem – ajoelhada aos pés da imagem de Santo Antônio – pediu com fé a ajuda do Santo que, milagrosamente, lhe entregou um bilhete e disse para procurar um determinado comerciante.O bilhete solicitava que o comerciante desse à moça moedas de prata equivalentes ao peso do papel. O homem não se importou, achando que o peso daquele bilhete era insignificante. Mas, para sua surpresa, foram necessários 400 escudos da prata para que a balança atingisse o equilíbrio.

Nesse momento, o comerciante se lembrou que outrora havia prometido 400 escudos de prata ao Santo, e nunca havia cumprido a promessa. Santo Antônio teria feito  a cobrança daquele modo maravilhoso. A jovem moça pôde, assim, casar-se de acordo com o costume da época e, a partir daí, Santo Antônio recebeu – entre outras atribuições – a de “O Santo Casamenteiro”.

Grande Festa Junina do Mr. Hoppy
Data: 29 de junho de 2019 - sábado
Horário: a partir das 17h
Local: Mr Hoppy
Endereço: Praça Tiradentes, 41 - Funcionários
Crédito das fotos: Rafaela Pio

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Consumo moderado de vinho e as doenças cardiovasculares

Mas, o que é consumo moderado?

Não há qualquer dúvida de que a ingestão não moderada de toda bebida alcoólica é nociva à saúde e se constitui em uma das causas de doenças cardiovasculares. Porém, numerosos estudos, desde meados do século passado, apontam evidências de que o consumo moderado de vinho reduz os riscos cardíacos. Mas, o que é consumo moderado?

A pergunta foi respondida no 40º Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo (Socesp), no Transamérica Expo Center, em palestra da nutricionista Rosana Raele: "Consumo moderado de vinho, segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), é uma dose diária para mulheres e duas doses para homens". Uma dose significa 90 ml de vinho tinto ou 125ml de vinho branco.

A nutricionista explicou por que o vinho, assim como o suco de uva, é apontado como benéfico: possui substâncias que inibem a oxidação do colesterol ruim (LDL – Lipoproteína de Baixa Densidade) e diminuem a agregação plaquetária no sangue, contribuindo para melhorar a função vascular.

A palestra sobre a relação do vinho e a saúde cardiovascular foi coordenada por Juliana Tieko Kato, diretora científica do Departamento de Nutrição da Socesp. O 40º Congresso da entidade, aberto quinta-feira, dia 20, termina neste sábado, 22 de junho. O evento tem a presença de oito mil pessoas de todo o Brasil.

Sobre a SOCESP

A Socesp - Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo é uma entidade sem fins lucrativos, fundada em 1976. Regional da Sociedade Brasileira de Cardiologia e Departamento de Cardiologia da Associação Paulista de Medicina, conta com cerca de 8 mil sócios. Os principais objetivos da Socesp são contribuir para a atualização dos cardiologistas do estado e difundir o conhecimento científico gerado pela própria Socesp aos profissionais da saúde que atuam na Cardiologia e para a população.

Fonte: Ricardo Viveiros & Associados – Oficina de Comunicação

Semana da Gastronomia Mineira abre sua programação com a entrega do Prêmio Eduardo Frieiro


A Semana da Gastronomia 2019 é o mais importante evento da cultura alimentar mineira em Belo Horizonte e traz em seu conceito a promoção do Estado e da cidade de Belo Horizonte como polo de produções gastronômicas. Para abrir as comemorações, será realizada no dia 03 de julho (quarta-feira) a entrega do Prêmio Eduardo Frieiro, exclusivo para convidados.

O objetivo do prêmio é homenagear pessoas, organizações ou produtos que contribuem para o desenvolvimento, reconhecimento ou fortalecimento de nossa cultura alimentar em Minas Gerais. Os critérios de escolha, para a entrega do prêmio, envolvem os já consagrados festivais, quitandas, café, vinho, cerveja, cachaça, queijos, festas religiosas relacionadas à gastronomia, dentre outras que fazem de nossa culinária a nossa cultura. O prêmio visa o reconhecimento estadual e nacional do trabalho desenvolvido por estas pessoas ou organizações.

Em 2012, o Governo do Estado instituiu o Dia da Gastronomia Mineira, celebrado em 05 de julho, nascimento de Eduardo Frieiro. Para marcar a data, criou a Semana da Gastronomia Mineira, com uma extensa e saborosa programação, que envolve a realização de oficinas, palestras, demonstrações culinárias, homenagens, feira de agricultura familiar, entre outras atividades.

Entrega do Prêmio Eduardo Frieiro
Data: 03 de julho de 2019 - quarta-feira

 Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Cursos concentrados da Escola Superior de Cerveja e Malte estão com inscrições abertas até 26 de junho

Nove capacitações estão confirmadas e aulas acontecem entre 8 e 27 de julho, na sede da entidade, em Blumenau (SC)

A única instituição de ensino superior voltada para bebidas da América Latina se prepara para viver três semanas intensas de estudos e troca de experiências. A Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) receberá alunos de todos os cantos do Brasil para vivenciar os cursos concentrados, de 8 a 27 de julho. E para os interessados em ampliar seus conhecimentos no setor, as inscrições para as capacitações foram prorrogadas até o 26 de junho. Para garantir a vaga, basta acessar este link http://bit.ly/concentrados2019-ESCM.

Nove cursos estão confirmados. São eles: Aprofundamento em Lúpulo (8/07 a 12/07), Gestão de Microcervejarias (8/07 a 13/07), Microbiologia da Cerveja (8/07 a 13/07), Produção de Cervejas Não Convencionais (8/07 a 12/07), Cervejeiro Artesanal – Home Brewer (15/07 a 26/07), Como Montar a Sua Cervejaria (15/07 a 26/07), Tecnologia Cervejeira Avançada (15/07 a 26/07), Mestre Destilador (15/07 a 27/07) e Sommelier de Cervejas (15/07 a 27/07).

Todos os cursos acontecem na sede da ESCM, em Blumenau (SC), durante todo o dia. É importante ressaltar que nem todas as capacitações exigem conhecimento prévio no segmento. Mais informações podem ser obtidas em www.cervejaemalte.com.br. A expectativa da instituição é receber mais de 240 alunos, de todos os cantos do país, durante os concentrados.

Sobre a Escola Superior de Cerveja e Malte
Com mais de 7 mil alunos formados em cinco anos de atuação, a Escola Superior de Cerveja e Malte é a primeira e única instituição de ensino superior especializada na bebida da América Latina. É parceira da alemã Doemens Academy, uma das mais respeitas entidades do mundo.

São cerca de 90 cursos diferentes, em mais de 200 turmas já realizadas. Na sede, em Blumenau (SC), além das salas de aula estão disponíveis 12 laboratórios voltados para o ensino de cerveja. Parcerias com cervejarias da região garantem visitas técnicas e relacionamento com o mercado durante os cursos.

Fonte: Melz Assessoria

Freixenet lança Italian Rosé no Brasil

Com a grande aceitação dos consumidores aos últimos lançamentos no país, marca aposta em novo espumante de coloração rosada

Freixenet, conhecida como uma das maiores produtoras de Cavas do mundo há mais de 100 anos, acaba de anunciar mais uma novidade ao mercado. Após inovar com o lançamento do rótulo Prosecco, a marca decide novamente estender sua expertise e seu nome prestigiado globalmente para anunciar o lançamento de um novo espumante ao seu portfólio.

Produzido a partir de uma combinação entre as melhores uvas Glera e Pinot Noir, da região de Vêneto na Itália, o Freixenet Italian Rosé possui delicado aroma de frutas vermelhas e base elegante de flores brancas e maçãs. Já no paladar é leve e refrescante, sendo considerado uma opção deliciosa para celebrações ou, até mesmo, um jantar a dois ou com amigos.

Em seu processo de elaboração, os cachos inteiros de uvas são suavemente prensados e o suco passa por uma fermentação lenta para preservar os delicados aromas e o frescor da fruta. Já a segunda fermentação ocorre a uma temperatura controlada em tanques de aço inoxidável pressurizados. Após algumas semanas, os demais açúcares naturais resultam em um vinho espumante fresco, frutado e de caráter sedutor.

"Com a grande aceitação dos consumidores aos últimos lançamentos da Freixenet, especialmente o Prosecco, sentimos a necessidade de criar um espumante italiano de variedade rosé. Com brilho e beleza deslumbrantes, o rótulo Italian Rosé veio para ser mais uma opção para encontros descontraídos entre amigos e celebrações especiais. O espumante é produzido com uvas selecionadas da região de Vêneto, da Itália, sendo considerado bastante leve e refrescante", explica Fabiano Ruiz, diretor executivo da Freixenet no Brasil.

Freixenet Italian Rosé Sparkling Wine:
Garrafas: 750ml
Uvas: Glera e Pinot Noir
Grau alcoólico: 11 %
Açúcar Total: 16 g/l

Freixenet Italian Rosé já está disponível para vendas no Brasil em lojas selecionadas e pelo e-commerce da marca www.freixenet.com.br.

Sobre a Freixenet:

Freixenet é líder global na comercialização de vinhos espumantes. Com 150 anos de história e presente há 20 anos no mercado brasileiro, a marca é conhecida por sua produção de Cavas, espumante espanhol que utiliza as uvas Macabeo, Xarel-lo e Parrellada e que só pode ter a denominação de Cava quando produzido na Espanha. Atualmente, Freixenet produz 100 milhões de garrafas por ano e em seu portfólio no país estão disponíveis os rótulos Cordón Negro, Carta Nevada, Cordón Rosado, Ice e Ice Rosé, Prosecco, Italian Rosé, Kosher, Mía Fresh & Crisp, Mía Moscato e Mía Sangría. Além disso, a marca ainda tem o Freixenet Vintage Brut Nature (sem adição de açúcar) e a coleção Premium composta por Elyssia Gran Cuvée, Elyssia Pinot Noir e a Super Premium Reserva Real, rótulo que pode ser comparado aos melhores espumantes do mundo.

Fonte: Index - Estratégias de Comunicação

Boteco Todos os Santos faz Festa Junina Beneficente na Vila Madalena

O estabelecimento vai unir as melhores brincadeiras juninas, com welcome quentão, pipoca e doces especiais

Junho é o mês das tão aguardadas festas juninas, com comidinhas boas, bebidas típicas e aquele tradicional friozinho. Não tem como não gostar, não é mesmo? Pensando nisso, o Boteco Todos os Santos, um dos mais famosos bares de música ao vivo da noite paulistana, localizado na Vila Madalena, tradicional bairro boêmio da Zona Oeste da cidade, decidiu unir todas as partes boas que junho proporciona e ainda ajudar quem mais precisa no dia 26 de junho, a partir das 18h.

Em parceria com a ONG Anjos da Noite - que desde 1989 conta com a ajuda de voluntários que doam tempo, alimentos, roupas, agasalhos, calçados, cobertores e amor para pessoas em situação de vulnerabilidade - o estabelecimento vai reverter todo valor arrecadado na portaria da casa na data para comprar cobertores e ajudar o trabalho da instituição.

Além disso, durante todo o inverno, o estabelecimento será um centro de arrecadações para a Campanha do Agasalho 2019, organizada desde 1947 em parceria com o Governo do Estado de São Paulo, recebendo roupas de frio para pessoas em situação de rua. Para incentivar ainda mais as doações, o Boteco Todos os Santos vai presentear os clientes que levarem, pelo menos, 2 itens de frio para a campanha. Os benfeitores vão receber uma caipirinha pela boa ação.

A Festa Junina vai disponibilizar para os clientes os quitutes mais aguardados do ano. Com welcome quentão, pipoca, pé de moleque e paçoca, o clima junino vai tomar conta da casa, então tire sua camisa xadrez do armário. E arraiá que se preze tem brincadeiras, não é mesmo? No Bingo de Caipirinhas, quem consumir os nove sabores da bebida disponíveis no cardápio ganha um prêmio surpresa e a vantagem é que no Boteco Todos os Santos a brincadeira pode ser feita em grupo. O tradicional correio elegante também estará disponível no estabelecimento e - com a ajuda dos garçons - a paquera ficará muito mais fácil.

Enquanto a quadrilha não estiver rolando, a programação musical ficará por conta do pagode animado de Buiu-SP, músico residente da casa e compositor da música de sucesso 'Miga Sua Loka', que comandará a casa com o seu repertório diversificado e simpatia contagiante. E, na sequência, o público contará com o arrocha gostoso de Simão Pinheiros & Felipe, deixando a sofrência ainda melhor.

Buscando oferecer sempre a melhor experiência aos seus clientes, o estabelecimento está preparado para suportar as altas temperaturas com 8 ares condicionados e 3 exaustores altamente capacitados para manter o local climatizado - espalhados em cantos estratégicos da casa, proporcionando um ambiente ainda mais agradável.

O local é dividido numa área interna com salão grande e confortável, nove televisores e dois telões estrategicamente localizados; tem o espaço Jardim, onde o público fica próximo aos grupos aproveitando a música; e o Piso Superior bem espaçoso com visão privilegiada do palco, banheiros exclusivos, três televisores e caixa próprio para não pegar fila na hora de pagar - camarote ideal para festas de aniversário e confraternizações.

*A programação está sujeita a alterações, mas respeitando sempre o estilo e padrão musical dos artistas. Confira a programação de música ao vivo e promoções, atualizadas diariamente, no site e no perfil do Instagram.

Boteco Todos os Santos - 26 de Junho, Festa Junina Beneficente
Rua Aspicuelta, 585 - Vila Madalena
Preço: consultar
Cartões: Visa, Master, Elo, Amex e Diners
Acesso para deficientes físicos
Música ao vivo
Ar condicionado e gerador de energia
Estacionamento: R$ 25,00
Reservas: (11) 2574-1157 ou reserva@botecotos.com.br
Consultar vésperas e feriados
www.botecotodosossantos.com.br

Sobre o Boteco Todos os Santos
Fundado em 2013 pelos sócios Lauro Maciel, Lélio Borges e Silvio Iacovone, o Boteco Todos os Santos é um dos mais famosos bares de São Paulo, localizado na Vila Madalena - tradicional bairro boêmio da Zona Oeste da cidade. Como diferencial, o estabelecimento abre de quarta a domingo oferecendo comanda individual, música ao vivo, cerveja gelada, pratos e petiscos tradicionais de boteco, além de possuir Happy Hour e estender-se pela madrugada como balada.

Fonte: KR2 Comunicação
www.kr2comunicacao.com.br

Aprenda a harmonizar os sabores juninos com as cervejas artesanais


Para muitas pessoas, a melhor parte da época de São João são os quitutes. A culinária junina recebe grande destaque e apreço dos brasileiros, que abusam do milho,  pamonha, canjiquinha, arroz doce, cocada e pé de moleque. E que tal, para aproveitar ainda mais essa época, descobrir a melhor forma de harmonizar essas comidas com uma cerveja bem gostosa? As cervejas artesanais são as melhores para isso! “A grande diferença das cervejas artesanais é a preocupação na riqueza do sabor e na preparação específica que garante a melhor experiência do apreciador”, afirma Eduardo Farias, sócio da cervejaria artesanal pernambucana Debron Bier. “Cada tipo de cerveja é perfeita para determinadas receitas juninas”, completa o também sócio, Thomé Calmon.

Milho cozido, assado/amanteigado - Entre as cervejas de alta fermentação, ou Ale, um dos estilos de maior destaque é o Weizen, a cerveja de trigo. Típica do Sul da Alemanha, ela tem aromas e sabores frutados, que lembram banana, e levemente condimentados, como cravo. A doçura contrastando com os sabores salgados, ácidos e picantes de um milho cozido ou assado bem amanteigado completam a degustação. As especiarias salgadas de São João casam perfeitamente também com a IPA.

Canjica, pamonha e cocada - Os doces também são presença obrigatória nas festas juninas, como canjica, pamonha e cocada, e, para acompanhá-los, a melhor opção é a Stout! Cerveja escura, robusta e alcoólica, de sensação aveludada, a Stout possui aromas e sabores fortes vindos dos maltes torrados, notas de frutas secas e escuras, toffee, chocolate e café.

Bolos e cuscuz - Para não esquecer das comidas mais leves, como o cuscuz e os bolos, a aposta certa são a Pilsen e a Witbier. A Pilsen é uma cerveja de baixa fermentação, dourada e com espuma cremosa, seu aroma remete a cereais e um suave floral de lúpulo, e possui sabor leve e refrescante. Já a Witbier, leva trigo, tem textura saborosa e cremosa. É uma cerveja cuidadosamente condimentada com sementes de coentro, raspas de laranja e limão siciliano que proporciona uma cítrica refrescância.

Fonte: 4Com 

Gabriel Santana é eleito bartender do Brasil pelo World Class Competition 2019

Gabriel Santana venceu a 11ª edição da etapa brasileira e vai representar o país em Glasgow, em setembro

A etapa brasileira do World Class Competition, maior campeonato de coquetelaria do mundo, organizado pela DIAGEO, elegeu Gabriel Santana como o bartender do ano. Além de levar o título de melhor do ano, Gabriel garantiu sua vaga na final mundial, que acontece em setembro, em Glasgow, na Escócia.

A primeira etapa das provas finais aconteceu nos dias 17 e 18 de junho durante o BCB São Paulo, evento reconhecido internacionalmente na indústria de bares e destilados. Quatro finalistas entraram na disputa: Rafael Welbert (Balaio IMS – São Paulo), Gabriel Santana (Benzina – São Paulo), Vinícius Kodama (Ponto Gin – Curitiba) e Gabriel Bueno (DOM – Curitiba). Para os desafios, os competidores apresentaram drinks autorais criados com os destilados premium da Diageo, como Johnnie Walker, Ketel One, Tanqueray, Ypióca Cinco Chaves e Bulleit.

A grande final e consagração do bartender vencedor aconteceu no Tessen Restaurante e Lounge, na noite de 18 de junho. Os finalistas realizaram mais uma prova em busca do título: O desafio Speed 6 x 6 Classics, em que deveriam fazer seis drinks clássicos com perfeita execução em apenas seis minutos. Gabriel Santana completou todas as etapas com maestria e levou o título de campeão do World Class Brasil 2019.

Gabriel, que é formado em gastronomia e hotelaria, hoje comanda o bar do Benzina, em São Paulo. Essa é sua segunda vitória no World Class. A primeira, em 2017, foi representando a Suíça, país em que morava na época. Agora, em 2019, o bartender vai representar o Brasil em Glasgow. "O World Class me proporcionou conhecimento e visibilidade e eu estou muito feliz em ganhar essa competição pela segunda vez, principalmente por poder representar o meu país na final global, o que é muito gratificante. Isso não teria sido possível sem o apoio que tive da minha equipe do Benzina. Eu consegui me preparar todos os dias porque todos acreditaram no meu potencial", declara Gabriel Santana.

Os competidores foram avaliados por um júri formado por grandes nomes da coquetelaria brasileira: Márcio Silva (Guilhotina), Tai Barbin (Fairmont Rio), Alexandre D'Agostino (Apothek), Jean Ponce (Guarita) e Fabio de La Pietra (SubAstor). "Este ano, tivemos um nível altíssimo dos candidatos, que puderam também trocar experiências com grandes profissionais do mercado", afirma Nicola Pietroluongo, Senior Brand Ambassador da Diageo.

O World Class é uma plataforma que visa desenvolver a cultura da coquetelaria em todo o mundo e contou, na etapa nacional, com 300 inscritos de todas as regiões do Brasil. Nos mais de 50 países em que está presente, o campeonato já reuniu mais de 60 mil profissionais nestes 10 anos. "Após uma década de World Class Competition, sempre buscando o bartender mais completo, a competição evolui para ser um programa inspiracional e que foca no desenvolvimento de todos os profissionais. A Diageo se orgulha ao promover essa competição que contribui para o avanço da cultura de coquetelaria no Brasil e no mundo", diz Guilherme Martins, Diretor de Negócios de Reserve – portfólio de luxo da Diageo.

SOBRE WORLD CLASS

Selo internacional da DIAGEO, líder mundial na produção de destilados premium. Tem como objetivo desenvolver a cultura da coquetelaria em todo o mundo. Presente em mais de 60 países, promove ações para bares, bartender e o público final, e está associado às melhores práticas do segmento. Anualmente, elege o bartender do ano em um campeonato em que estão presentes competidores de vários países.

www.theworldclassclub.com/
www.facebook.com/WorldClass/

Sobre a Diageo

A DIAGEO é líder mundial na produção de bebidas alcoólicas premium, com uma coleção de marcas nas categorias de bebidas destiladas, vinhos e cervejas. Essas marcas incluem SMIRNOFF, JOHNNIE WALKER, GUINNESS, BAILEYS, OLD PARR, CÎROC, TANQUERAY, entre outras, e as nacionais YPIÓCA e NÊGA FULÔ. A DIAGEO é uma empresa multinacional que opera em 180 países. As ações da companhia são negociadas na Bolsa de Valores de Nova Iorque (DEO) e na Bolsa de Valores de Londres (DGE). Para mais informações sobre a DIAGEO, seus funcionários, suas marcas e seu desempenho, visite www.DIAGEO.com.br. Celebre com responsabilidade e saiba mais sobre consumo responsável de bebidas alcoólicas em www.DrinkiQ.com.br

Fonte: Index Assessoria

terça-feira, 18 de junho de 2019

What’s On Tap? promove, no dia 19 de junho, evento de lançamento das versões envasadas de suas cervejas

Na data, em comemoração à novidade, qualquer chope engatado nos taps da casa será vendido com 30% de desconto e as latas, com 10%

Agora vai ficar ainda mais fácil e prático levar as produções incríveis do What’s On Tap? para onde você quiser. O brewpub instalado no Itaim Bibi lançará, no dia 19 de junho, quarta-feira, as versões envasadas das cervejas produzidas em sua fábrica. E para celebrar essa novidade, todos os chopes (SIM, todos os chopes) engatados nos taps da casa na data serão vendidos com 30% de desconto e as latas, com 10%.

Por enquanto, estarão disponíveis em latas as premiadas do Concurso Brasileiro de Cervejas deste ano: Summertime - witbier com adição de maracujá e cajá, cerveja de alta drinkability e extremamente leve - com somente 4% de teor alcoólico -, refrescante, perfumada e muito saborosa; e Breakfast or Dessert (Choco Wafer RIS) - Imperial Dessert Stout com adição de cacau e biscoito.

O What’s on Tap? fica no Itaim Bibi, na esquina das ruas Comandatuba e Ministro Jesuíno Cardoso (para chegar, o endereço oficial é rua Ministro Jesuíno Cardoso, n° 104), próxima a duas das principais avenidas da cidade, a Juscelino Kubitschek e a Faria Lima, tendo fácil acesso por transportes públicos, bicicletas e patinetes. O horário de funcionamento é: segunda, das 12h às 15h; terça e quarta, das 12h às 00h; e quinta, sexta e sábado, das 12h à 1h. A casa aceita reservas por meio do telefone de contato:  (11) 3846-1470.   

Sobre o What’s on Tap?

O What’s on Tap? aposta na mescla entre os modelos de gastropub e brewpub, já consolidados há décadas em alguns países da Europa e nos Estados Unidos, para compor a cena cervejeira e gastronômica do requisitado Itaim Bibi. A casa, instalada na esquina das ruas Comandatuba e Ministro Jesuíno Cardoso, fica próxima a duas das principais avenidas da cidade, a Juscelino Kubitschek e a Faria Lima, tendo fácil acesso por transportes públicos, bicicletas e patinetes. Com um projeto arquitetônico moderno e arrojado, possui 400 m² de construção, divididos em dois andares. O criativo e requintado cardápio da What’s on Tap? é assinado e executado pela chef Adriana Miranda e conta com releituras de clássicos, além de entradas, pratos principais e lanches com receitas autorais.

Fonte: ÔNIXPress

Véspera de feriado no Beer: a quarta-feira com cara de "sexta" já tem programação confirmada no GastroPub da 403 sul

Música, harmonizações e futebol são alguns atrativos para o público nessa semana

Quando a semana tem um feriado a segunda-feira nem dói tanto, não é mesmo? Para levantar o astral antes do feriadinho a dica é relaxar no Beer Club, point cervejeiro da 403 sul. Para a véspera do tão sonhado Corpus Christi, a música de quarta-feira (19/6) está nas mãos do DJ VoodooSound. Para fazer aquela boquinha, a pedida é apostar no clássico Bacon Caramelizado (8 unidades por R$ 18 e 16 unidades por R$ 28).

As atividades do feriado estarão a todo vapor. A Banda MUD (Mais uma Dose) está no comando sonoro. Para curtir a vibe, a dica é harmonizar o delicioso chope da casa com a Linguiça de Pernil Beer Club (R$ 40). Para sexta, a programação está por conta da Banda Pretty Fly. Para curtir o som, a pedida da noite é o Drink I Kissed a Girl (R$ 24) acompanhado de um Mix de Pastéis (6 unidades por R$ 28 e 12 unidades por R$ 45).

Para curtir o sábado, a dica é pedir os dadinhos de queijo coalho (R$ 30) acompanhados da cerveja sour do dia. Para a parte musical, a Max Band está no comando fazendo jus ao clássico rock n'roll.

Beer Club Brasília
Onde: CLS 403 Bl.D Loja 28 – Asa Sul
Horário de Funcionamento: 12h às 1h
Telefone: (61) 3254-6222
@beerclubbrasilia

Fonte:  Objetiva Assessoria de Imprensa

NEIPA Unicorn é a preferida do público no Mondial de la Bière SP


Depois de receber Medalha de Ouro no Mondial de la Bière São Paulo com a Unicorn NEIPA, como uma das 10 melhores cervejas do festival, Mr Unicorn acaba de ser informado que também é o favorito do público no MBeer Contest

Quem esteve no Mondial, realizado entre os dias 30 de maio a 2 de junho na capital paulista, teve a chance de degustar centenas de rótulos, de mais de 70 cervejarias, durante os quatro dias de evento. Os melhores rótulos, eleitos por um júri estrelado, foram condecorados durante cerimônia realizada durante o próprio evento.

Porém, uma votação online recebeu a opinião do público no site oficial do Mondial de la Bière, e os visitantes cadastrados escolheram a Unicorn NEIPA como o melhor rótulo apresentado no festival em 2019.

Seguido ao 1º lugar da Unicorn NEIPA, da Startup Brewing Co., o 2º lugar foi para a Cacau IPA da curitibana Bodebrown, desenvolvida em colaboração com a californiana Stone Brewing, e a Pastry Stout Pão de Mel, da Trilha Cervejaria, ficou em 3º lugar.

Para quem não pôde experimentar a queridinha do público engatada no Mondial SP, a próxima chamada para degustar a Unicorn NEIPA será direto na fonte, ou seja, durante a comemoração de uma ano de fábrica da Startup Brewing Co., que acontece neste dia 29 de junho no Startup Launch Festival, em Itupeva.

O evento, aberto ao público e com ingressos já à venda pelo Sympla – opções a partir de R$ 30,00 consumíveis – contará com a participação de mais de 10 cervejarias parcerias da Startup, entre elas Avós, Dogma, Everbrew, Juan Caloto, Perro Libre e Trilha, e é claro as marcas próprias UX Brew e Unicorn, com as premiadas IPA – Medalha de Prata no Festival de Blumenau e NEIPA Medalha de Ouro no Mondial de la Bière SP.

Fonte: Lead Co. press & marketing

Vitória (ES) receberá primeira Feira Brasileira da Cerveja Artesanal Independente

ExpoBrew acontecerá nos dias 15 e 16 de agosto e terá exposição de fornecedores do setor, espaço para marcas de todo o Brasil, além de palestras sobre os desafios do mercado. 2ª Copa Cerveja Brasil também faz parte da agenda

A cidade de Vitória (ES) será palco de uma importante programação para o universo cervejeiro. A ExpoBrew – Feira Brasileira da Cerveja Artesanal Independente – acontecerá nos dias 15 e 16 de agosto, Parque de Exposições Floriano Varejão e envolverá todas as áreas deste mercado. O evento é uma realização da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva).

Ao todo, quatro programações diferentes vão compor a ExpoBrew. A primeira delas é a feira de exposição de fornecedores do setor. Lá, os visitantes poderão conhecer diferentes tipos de equipamentos e maquinários, além de produtos voltados para as fábricas. O Harmoniza Beer será um espaço dedicado às marcas de todo o Brasil, para comercialização de seus rótulos. Além disso, a feira ainda terá palestras sobre o mercado e troca de experiências entre profissionais. Ainda é possível participar da programação e todas as informações estão disponíveis em www.abracerva.com.br.

2ª Copa Cerveja Brasil
Outra programação que acontece paralelamente a ExpoBrew é a segunda edição do concurso nacional da cerveja artesanal independente. A 2ª Copa Cerveja Brasil inicia já no dia 13, com a análise das amostras e segue até 16 de agosto, data em que será realizada a premiação dos rótulos vencedores.

As marcas interessadas em participar da competição ainda podem garantir vaga pelo site www.copacervejabrasil.com.br. As cervejas serão avaliadas de acordo com o guia Brewers Association 2018 (BA), com acréscimo da Catharina Sour – estilo brasileiro reconhecido recentemente. Poderão participar do concurso cervejarias artesanais independentes e ciganas, não vinculadas com grandes grupos econômicos do setor e com produção anual em 2018 de 50 mil hectolitros.

Para Carlo Lapolli, presidente da Abracerva, a ExpoBrew promete movimentar todo o país. “A programação envolve as diversas áreas do segmento e este é o grande diferencial. O visitante terá a oportunidade de se atualizar, fazer bons negócios e ainda expor seus produtos. Sem contar na troca de experiências e networking, que são essenciais para quem está no mercado”, afirma.

Sobre a Abracerva
A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) foi fundada em outubro de 2013 para reunir e defender os interesses das cervejarias e da cadeia envolvida com o setor no país. Desde então, iniciou a articulação para a entrada das microcervejarias no Simples e prevê mais ações nos próximos meses.

Fonte: Melz Assessoria

Rústico promove seu primeiro festival de caldos

Cervejaria investe em happy hour animado e com ótimas opções para quem quer curtir a chegada do frio

Caldo de feijão com cheiro verde e torresminho; cassoulet com bacon; caldo de abóbora com camarão, coco e curry; tomate e queijo coalho na brasa; mandioca e carne de panela, fubá de moinho d'água e couve e também milho com linguiça toscana. Essas são algumas das delícias que aguardam os clientes do Rústico Cervejaria a partir da próxima semana. O restaurante renovou seu cardápio com esta seleção para o happy hour, entre outros petiscos, a partir das 18h. Os caldos mais simples custam R$ 15 e os especiais, com preço sob consulta e todos podem ser harmonizados com os 34 rótulos disponíveis em sua carta de cervejas.

"Nosso almoço é um sucesso e queremos agora dar uma incrementada no horário noturno, ainda mais com a chegada do frio, para que os clientes possam aproveitar todos os sabores de nosso festival de caldos. Temos outras opções no estilo petisco com aquele toque alemão característico de nossa cozinha", comenta a chef Marcella Paternostro, também sócia da casa.

Desde o ano passado o Rústico Cervejaria investiu em novidades, uma carta de cervejas especiais, um cardápio reformulado, com diferentes opções de pratos e petiscos e o almoço executivo. Os proprietários Ralf Mayer e Marcella Paternostro decidiram modificar todo o conceito da casa e conseguiram torná-la ainda mais acessível e receptiva aos clientes.

Festival de Caldos do Rústico Cervejaria
Data: a partir de junho de 2019
Endereço: Rua Henrique Badaró Portugal, 143 - Loja 157 - Buritis - BH - MG
Telefone: (31) 3024-1993
Horário de funcionamento: quartas, quintas, sextas e sábados das 12h às 23h30; domingos das 12h às 17h, segundas das 12h às 23h e terças fecha

Fonte: Primeiro Plano Comunicação