Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

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sexta-feira, 28 de dezembro de 2018

Fim de ano na Hofbräuhaus BH


Hora de comemorar!!! A Hofbräuhaus HB promove neste sábado (29/12) o Fim de Ano na HB, a partir das 14h, com as participações especiais do DJ Bittencourt e a cantora Gabi Mello. A ideia é brindar o ano que passou e atrair boas energias para 2019. A festa promete muita animação com a setlist mais antenada do pedaço e depois o público poderá curtir a mistura de sonoridades e originalidade de Gabi e curtir o último sábado do ano com muito alto astral.

A Hofbräuhaus BH é um BrewPub. Possui uma fábrica de cervejas ligada ao restaurante e as cervejas servidas são “frescas”, saídas diretamente dos tanques. Cada detalhe, desde o projeto arquitetônico - desenvolvido pelo aclamado arquiteto Gustavo Penna - até a decoração, escolha dos móveis, lustres, equipamentos, mestre-cervejeiro, chef de cozinha, pratos e até as músicas são semelhantes à matriz da Hofbräu da Alemanha para que os consumidores e clientes possam sentir sons, aromas e sabores como se estivessem realmente lá. É também o único restaurante do país que possui um sistema de dosagem para servir as bebidas. É um sistema austríaco chamado Gruber, que porciona as bebidas e praticamente exclui desperdícios e erros ao servir cervejas, refrigerantes e também drinks.

Fim de Ano na HB
Data: 29 de setembro – sábado
Horário: a partir das 14h
Endereço: Hofbräuhaus - Avenida do Contorno, 7613 - Lourdes, BH-MG
Mais informações: (31) 3021-9165

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

segunda-feira, 24 de dezembro de 2018

Clube do Malte leva consumidores para conhecer o melhor restaurante da América Latina, o Maido


A combinação entre cerveja e culinária vai além da harmonização da bebida com o cardápio. O Clube do Malte (www.clubedomalte.com.br), um dos maiores players do mercado craft beer do Brasil, inicia 2019 com novidades. O Beer Pack de janeiro oferece toda a complexidade de sabores e aromas dos temperos da boa culinária, com a coleção "Das Panelas". O Pack exclusivo para assinantes possui quatro rótulos inéditos, de estilos distintos e produzidos com diferentes especiarias: Bock & Canela, Stout & Pimenta, Weiss & Coentro e APA & Manjericão.

Além das cervejas, o Beer Pack traz aos consumidores do Clube o concurso cultural O Segredo Das Panelas, que levará o ganhador e um acompanhante para um jantar no Maido. Do Chef Mitsuharu "Micha" Tsumura, o restaurante foi eleito pelo segundo ano consecutivo como o melhor da América Latina, na lista Latin America's 50 Best Restaurantes e ocupa a sétima posição no ranking 50 Best, lista com os 50 melhores restaurantes do mundo. A Casa oferece a cozinha Nikkei, uma composição de sabores peruanos e japoneses. Conhecê-lo é sem dúvida uma experiência única.

O Concurso Cultural será realizado de 20/12 a 20/01/2019 e para concorrer é preciso enviar um segredo culinário, que pode ser uma dica de preparo, de procedimento, ou uma receita no link osegredodaspanelas.com.br. O segredo com mais likes na página do concurso, elegerá o vencedor. O prêmio será uma viagem para Lima, no Peru, para jantar no restaurante Maido. Os assinantes do Clube terão pontuação dobrada, ou seja, os likes que receberem valerá o dobro.
Conheça os rótulos:

A APA & Manjericão traz uma bela combinação entre os lúpulos americanos de uma APA, com um toque do manjericão para realçar ainda mais os aromas e sabores. O manjericão foi adicionado na cerveja durante a maturação, em um processo semelhante ao feito no dry-hopping. Desta maneira, acrescenta mais aroma junto com os lúpulos na cerveja. Esta mistura inusitada harmoniza muito bem com pizza marguerita ou com a sua massa preferida.

A Bock & Canela tem o sabor maltado de uma tradicional Bock alemã, com um toque diferenciado de canela. A especiaria foi adcionada durante a fervura da cerveja, contribuindo com o aroma e sabor da bebida. Este rótulo tem corpo alto e possui gosto de caramelo e tostado dos maltes especiais, que harmoniza muito bem com o sabor e aroma da canela. A bebida pode ser apreciada com doces e sobremesas.

Já a Stout & Pimenta é feita com aveia e muito malte chocolate. A adição generosa das pimentas caiena e chipotle aumentam a acidez e a complexidade de sabores, assim originando o clássico "chocolate com pimenta" na sua cerveja. As pimentas foram adicionadas durante o processo de maturação, onde a acidez pode ser percebia ao degustar a cerveja.

A Weiss & Coentro apresenta uma mistura entre os dois estilos das cervejas de trigo mais famosas do mundo: a alemã Weiss e a belga Witbier. Nesta receita, as sementes de coentro são moídas e colocadas na fervura da cerveja, em um processo semelhante à produção de uma Witbier. Essa união resultou em uma bebida com aroma e sabor clássico da Weiss alemã, combinado com a potência cítrica das sementes de coentro.

O Beer Pack pode ser encontrado no e-commerce do Clube do Malte: www.clubedomalte.com.br/beer-pack

Sobre Clube do Malte (www.clubedomalte.com.br)

Fundada pelo empresário Douglas Salvador, o Clube do Malte é um dos maiores players do mercado craft beer do Brasil. Com 7 mil assinantes ativos em sua base e mais de mil rótulos em seu portfólio.

Fonte: Visarplan

Cervejaria sueca Nils Oscar com quatro rótulos para o fim de ano

Complexidade para festas de final de ano com diferentes características! (Foto: eyeofthe_beer_holder)

A cervejaria sueca Nils Oscar segue uma tradição familiar que surgiu em 1996 e tem como principal objetivo produzir cervejas de alta qualidade. No Brasil desde 2017, via importadora Suds Insanity, ela apresenta quatro rótulos que harmonizam perfeitamente com os pratos de final de ano. Cervejas complexas e com perfis diferentes como a Imperial Stout (com notas de café e chocolate), aCelebration (com cana de açucar), Scotch Ale (com notas de caramelo e castanhas) e a Rökporter(com notas torradas e levemente defumadas).

Os rótulos da Nils Oscar já estão disponíveis nos pontos de venda em todo Brasil.




















NILS OSCAR IMPERIAL STOUT
Complexidade com notas de café e chocolate balanceadas com o floral do lúpulo e amargor no final do gole. Uma cerveja que fica cada vez melhor com o tempo.

Nome da cerveja: Imperial Stout
Estilo: Imperial Stout
ABV: 7%
Formato: Garrafas (330ml)
Untappd: 3.56 (0-5)

NILS OSCAR CELEBRATION 
Cerveja elaborada em comemoração ao aniversário de Nils Oscar (avô do fundador da cervejaria), por isso o nome “Celebration”, ela tem adição de cana de açucar não refinado e um teor alcoólico de 9,9% muito bem inseridos.

Nome da cerveja: Celebration
Estilo: Barley Wine
ABV: 9,9%
Formato: Garrafas (330ml)
Untappd: 3.51 (0-5)




















NILS OSCAR SCOTCH ALE
A primeira edição deste rótulo ganhou medalha de ouro no World Beer Cup, ou seja, já nasceu vencedor! Um rótulo sazonale de guarda da Nils Oscar.

Nome da cerveja: Scotch Ale
Estilo: Scotch Ale
ABV: 8,2%
Formato: Garrafas (330ml)
Untappd: 3.52 (0-5)




















NILS OSCAR RÖKPORTER
Rök significa defumado em sueco e aqui ele aparece em perfeito equilíbrio. Rótulomedalhista da Nils Oscar que será uma ótima companhia para as comemorações do fim de ano.

Nome da cerveja: Rökporter
Estilo: Smoked Porter
ABV: 5,9%
Formato: Garrafas (330ml)
Untappd: 3.42 (0-5)

SOBRE A NILS OSCAR
O objetivo da Nils Oscar é simples: produzir cervejas artesanais que possam ser degustadas pelos melhores. Nada modesto, mas segundo a família, Nils Oscar também não era! Nils Oscar era avô do fundador da cervejaria, nasceu em 1865 e sua dedicação à qualidade ainda está presente na cervejaria. A segunda geração de propriedade familiar abriu suas portas em 1996 em Estocolmo e rapidamente se tornou o padrão para cervejas artesanais suecas de qualidade.

SOBRE A SUDS INSANITY 
Importadora de Curitiba/PR, que tem como objetivo trazer grandes cervejarias de reconhecimento internacional para o Brasil. Já conta com a Nils Oscar (Suécia) e Thornbridge (Inglaterra) em seu portfólio.

NILS OSCAR
Facebook: facebook.com/nilsoscarbrewery
Instagram: nilsoscarbrewery
Twitter: NilsOscarCo 
Site: nilsoscar.se

SUDS INSANITY
Instagram: suds_insanity
Twitter: sudsinsanity

Fonte: Beer Press

sexta-feira, 21 de dezembro de 2018

Saiba quais alimentos ajudam a curar a ressaca das festas de fim de ano


As festas de fim de ano são pura diversão, mas os exageros do consumo excessivo de bebidas alcóolicas e comidas gordurosas trazem mal-estar e ressaca, principalmente nos dias mais quentes de verão. A nutricionista Leusimar Malta Nunes, da rede de supermercados Prezunic, alerta sobre a importância de escolher os alimentos certos para curar a ressaca e manter a disposição durante todas as festas.

Confira os melhores alimentos para quem está de ressaca:

· Água de coco: além de hidratar, a água de coco repõe os minerais perdidos com o consumo de bebidas alcoólicas.

· Água aromatizada com alecrim: ajuda no alívio da dor de cabeça e aumenta a circulação sanguínea.

· Atum e sardinha em lata: ajudam a repor diversos minerais que o corpo perde quando se ingere álcool.

· Frutas: São boa fonte de água, carboidratos, vitaminas e minerais. Elas podem ser consumidas como sobremesas e, também, como opção para pequenos lanches entre as refeições principais. Destaque para a banana que é ótima fonte de potássio.

· Massas, bolos e pães: são ricos em carboidratos. Se transformam em açúcar depois de digeridos e fornecem energia para o corpo.

· Couve e espinafre: contêm ácido fólico, vitamina C e enxofre, que colaboram com a limpeza do fígado.

· Grãos integrais: possuem muita vitamina B e ácidos, são aliados do processo de desintoxicação produzido pelo fígado para se livrar dos excessos cometidos.

· Ovo: rico em proteína cisteína, que contém glutationa. Quando o corpo detecta a presença de álcool, produz uma substância tóxica denominada acetaldeído. Em seguida, produz glutationa para evitar intoxicação. Portanto, o ovo é um aliado na cura da ressaca.

· Tomate: é rico em vitamina C, glutationa e potássio. Ele tem propriedades antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres liberados pelo consumo de álcool.

· Chás: boldo e carqueja ajudam a diminuir as toxinas, auxiliam na digestão e diminuem o mal estar.

· Isotônicos caseiro: 500 ml de água, suco natural de frutas (laranja, limão, uva – 50 ml), açúcar (mascavo, demerara ou cristal - 2 colheres de sopa), e sal (1 colher de chá).

Fonte: Dom Comunicação

Suplicy Cafés Especiais assina operação do Work Café Santander

Marca de cafés é responsável pela operação de novo conceito de agência-café do Santander que oferece atendimento bancário, cafeteria e espaço para coworking

Uma cafeteria operada pelo Suplicy Cafés Especiais totalmente integrada com os demais ambientes é apenas um dos diferenciais do Work Café Santander. Sem portas giratórias, com permissão para usar celular, notebook, tablet e inclusive tomar um café, o Work Café Santander é um novo conceito em atendimento bancário que está com as portas abertas em São Paulo (Avenida Paulista, 2064) e no Rio de Janeiro (Av. Rio Branco, 115).

O local inspira criação, interação, colaboração e negócios entre os visitantes e também com o banco. Com cafeteria, espaço de coworking, horário de atendimento estendido, wifi gratuito e ilimitado, salas de reunião, mesas compartilhadas e sofás, a ideia é oferecer um espaço que promova uma experiência inovadora e democrática. As unidades contam com menu de comidas e blend exclusivo Work Café por Suplicy, servido em diferentes métodos de extração, além de bebidas à base de café.

"Em nosso modelo de negócio inovador para o segmento de cafés, estamos sempre buscando projetos desafiadores e únicos, que reforcem nosso foco proporcionar experiências novas para nossos clientes. No caso do Work Café, criamos uma operação exclusiva, totalmente adaptada às necessidades do negócio, em um projeto que levou cerca de seis meses para ser implementado no Brasil, desde de sua aprovação, conta Felipe Braga, CEO Suplicy Cafés.

Ao realizar pagamento com cartão ou qualquer forma de pagamento Santander, os correntistas tem 30% de desconto em todos os produtos da cafeteria. No local, os visitantes ainda contam com comodidades como a reserva de salas de reuniões, agendamento de horários com os gerentes e também recebem conteúdo sobre temas como empreendedorismo, educação financeira, inovação e outros. O modelo de agência-café deve expandir para mais endereços no próximo ano.

Work Café Santander

São Paulo
Av. Paulista, 2064 - lojas P31 e P32 / Cerqueira Cesar

Rio de Janeiro
Av. Rio Branco, 115 – loja SS Jirau / Centro

Atendimento gerencial para operações e serviços financeiros: de segunda a sexta das 9h às 18h (dias úteis).

Auto atendimento (caixas eletrônicos): todos os dias das 6h às 22h.

São Paulo: Serviços de conveniência (cafeteria e salas de reunião): de segunda a sexta das 8h às 20h (dias úteis), sábado das 8h às 17h e domingo das 10h às 17h. Aos finais de semana as salas de reunião não estão disponíveis para reserva.

Rio de Janeiro: Serviços de conveniência (cafeteria e salas de reunião): de segunda a sexta das 8h às 20h (dias úteis).

Sobre Suplicy Cafés Especiais

Aberta há 15 anos no coração dos Jardins, em São Paulo, a Suplicy Cafés Especiais foi a primeira cafeteria a trazer para o Brasil o conceito de café especial. Com uma ampla rede de 19 lojas (cinco próprias em São Paulo e no Rio de Janeiro, e 14 franquias), o Suplicy Cafés Especiais é uma das maiores cafeterias do Brasil e ponto de referência para quem procura por um bom café.

Com grãos 100% brasileiros, provenientes de fazendas do interior de São Paulo, Minas Gerais e Espírito Santo, a marca conta com seis principais linhas de produtos: torra clara, torra média, torra escura, orgânico, descafeinado e micro lote. A cafeteria oferece diversos métodos de extração do café, recomendados para cada nível de moagem do grão, entre eles: espresso, filtrado, moka, cold brew, cold brew nitro e prensa francesa.

Fonte: Suporte Comunicação

Artesão Carioca lança hambúrguer especial para o verão


Inaugurada em meados de 2017, a hamburgueria Artesão Carioca leva no nome sua essência. Com muitos ingredientes feitos na casa e carne moída e modelada diariamente para a confecção dos burgers, a casa tem a proposta de levar sabor de forma artesanal com um preço acessível para quem trabalha ou estuda no Centro.

Para a estação mais quente do ano, a casa lançou um sanduíche especial que começa a ser servido em janeiro. Trata-se do Pepê composto por disco de frango, alface, tomate, rúcula, molho à base de ricota e ervas no pão sacadura (R$ 27,50). Para acompanhar, uma boa sugestão são os milk shakes em deliciosos sabores, como o de chocolate alpino (R$ 9,90, 400 ml; R$ 14,50, 700 ml). 

Artesão Carioca
Rua Acre, 47 B – Centro | Tel: 3174-0832
Seg a Qua, de 11h às 20h | Qui e Sex, de 11h às 21:30h

Fonte: Tratto Comunicação

Não sabe como inovar no amigo secreto? Conheça vinhos para agradar diversos perfis

De acordo com a Evino, um dos maiores e-commerces e aplicativos de vinho do Brasil, a dica é ser ousado e propor novas experiências

Aposto que todo mundo está participando de algum amigo secreto esse ano. Acertei? E todo ano enfrentamos aquela velha dúvida: como posso surpreender e inovar no meu presente? Uma aposta interessante são vinhos. Afinal há sempre um paladar para cada tipo de rótulo (principalmente nesta época do ano onde o consumo da bebida é muito comum). Mas como fazer diferente e inovar na escolha?

Vale frisar que a personalidade de uma pessoa não necessariamente define seu paladar e tampouco seu estilo de vinho favorito. Para não cair nesse tipo de indicação furada, a dica da Evino, considerada um dos maiores e-commerces e aplicativos de vinho do Brasil, é ser ousado e propor novas experiências. "Vinhos com boas histórias para contar são sempre presentes muito interessantes", pontua a sommelière Natália Cacioli.

Leve em consideração também os gostos do seu amigo. Ele curte churrasco ou prefere frutos do mar? Ele curte acampar na praia ou prefere assistir a séries em casa? Separamos algumas dicas para ajudar nessa escolha:

Amigo que não dispensa um vinho tinto

Se o seu amigo só toma vinho tinto, sugira uma experiência mais refrescante neste verão. Tintos muito encorpados ficam mais adstringentes e podem dar até uma sensação de amargor quando servidos frios. Já outros, mais leves, como Pinot Noir, Beaujolais e Merlot, não perdem nada quando servidos mais fresquinhos. A dica é apostar num Pinot Noir da Nova Zelândia, um vinho que além de casar bem com a época do ano, é de um país diferente que é o preferido entre muitos críticos e enofãs.

Amigo exigente

O amigo é muito exigente quando o assunto é vinho e te dá um frio na espinha de pensar em escolher um rótulo pra ele? Calma! Enofãs adoram conhecer coisas novas e ter experiências para contar. Que tal dar um vinho grego, da região do Peloponeso e que tem características de vinhos da Grécia Antiga, quando as ânforas de barro eram vedadas por uma resina de pinheiro? Pois é, esse vinho existee prová-lo é uma experiência imperdível para qualquer enofã!

Amigo churrasqueiro

Você tirou aquele amigo que sempre faz churrasco para a turma. Alguns tintos são icônicos para harmonizar com churrasco, como Malbec argentino e Tannat uruguaio. Minha indicação é um blend de Tannat com Syrah da vinícola Narbona, uma das mais conceituadas do Uruguai que, além da qualidade, tem um rótulo lindo e uma história muito legal: o carro antigo do rótulo representa uma coleção particular do dono da vinícola, que só mostra suas relíquias para pessoas muito especiais.

Amigo que adora uma praia e piscina

Verão nem chegou e o amigo já está batendo ponto na praia: aposte num vinho branco bem fresco e aromático, como um Sauvignon Blanc. E garanta a praticidade: a chance de esquecer de levar o saca-rolhas para a praia é bem grande. Por isso a Evino indica um Sauvignon Blanc da Nova Zelândia, que além de novidade para muita gente, é fechado com rosca (também chamado de screwcap). E sem preconceitos, ok? Este é um dos vinhos brancos mais aclamados no mundo inteiro!

Sobre a Evino:

Um dos maiores e-commerces e aplicativos de vinho do país e maior importadora de vinhos franceses e italianos, a Evino nasceu para oferecer oportunidades únicas, com a melhor seleção de vinhos, ao melhor preço, por meio da melhor experiência de compra, sempre quebrando barreiras e criando conexão entre pessoas por meio do vinho.


Fonte: Index - Estratégias de Comunicação

Saiba como harmonizar a ceia de natal com cervejas artesanais


Quando se fala em celebração, automaticamente se remete a brindes e comidas gostosas. Em se tratando das confras do final de ano, a bebida que acompanha as comemorações quase sempre é o espumante. No entanto, para quem não dispensa uma boa cerveja gelada para degustar o banquete mais esperado do ano e a mesa farta, com uma grande variedade de comidas tradicionais e deliciosas: doces, assados, frutas secas, e outras opções, o sócio da DeBron Bier, Eduardo Farias, diz que é possível harmonizar os pratos com rótulos diferentes da breja artesanal.

Frutas secas (mix de castanhas) – Produzida de acordo com a lei da pureza de 1516, ou seja, puro malte, a cerveja é de baixa fermentação, dourada e com espuma cremosa. Com aroma que remete a cereais e um suave floral de lúpulo, e sabor leve e refrescante, a Pilsen cai muito bem com mix de frutas secas. 

Rabanada- A Weizen é de coloração amarelo claro, ligeiramente turva, com espuma abundante e possui aromas e sabores intensos, ressaltando esteres frutados que lembram banana, cravo e noz. Harmonizando bem com pratos mais doces.

Panetone e Bolo de nozes, – Para acompanhar doces, a cerveja Imperial Stout chega como uma excelente opção. Cerveja bem peculiar com um toque nordestino, a Imperial Stout tem em sua composição rapadura e amêndoas de cacau, harmonizando bem com doces.

Bacalhau e salpicão – A Witbier é um estilo típico da escola belga. Com textura saborosa e cremosa, ela é uma cerveja cuidadosamente condimentada com sementes de coentro, raspas de laranja e limão siciliano. Que traz uma refrescância perfeita para harmonizar com peixes, frios e frutas.

Pernil/Tender– Sendo um exemplo autentico do estilo americano Pale Ale fabricado no Brasil, a IPA tem o amargor característico , seco refrescante, com notas condimentadas, aroma frutal, floral e cítrico. Com 70 de IBU e 6,1% de teor alcoólico, a cerveja exibe um denso creme e apresenta coloração âmbar brilhante. Seu amargor característico é ideal para harmonizar com carnes suínas.

Peru – Pale Ale. É uma cerveja de alta fermentação, de cor laranja acobreado, brilhante e com espuma baixa. Os aromas e sabores remetem ao cítrico com notas frutadas, malte caramelo e lúpulo com médio amargor e de gosto seco, a cerveja é o tipo ideal para harmonizar com carnes com sabor mais forte.

Fonte: 4Com

Casa Santa Luzia traz releitura da Charlotte

Receita foi desenvolvida pela em parceria com o chef Appolon Delamotte, especialmente para a as festas de fim de ano

A Casa Santa Luzia renovou o seu cardápio de doces para este Natal com a releitura de uma tradicional sobremesa francesa: a Charlotte. A receita foi desenvolvida em parceria com o Chef Appolon Delamotte.

Batizada Charlotte Et Champagne Rosé Aux Fruits Rouge, o doce traz uma massa artesanal de biscoito e é recheado com diversas frutas vermelhas, como morangos, framboesas, red berries, além de champagne rosé e chantilly.

Confira abaixo a lista completa de ingredientes:

(O chef recomenda que a receita seja feita em uma forma de 13 centímetros).

Ingredientes para os biscoitos e base
450g de água
100g de farinha
100g açúcar de confeiteiro
100g de açúcar de baunilha

Ingredientes para o recheio
400g de morangos
150g de framboesas
150 ml de chantilly
150g de açúcar
10 folhas de gelatina
250 ml de champanhe rosé
2 limões

Ingredientes para enfeitar
50g de red berries
50g morangos
50g de morangos silvestres
50g de framboesas
Açúcar de confeiteiro

Preparo do biscoito e base

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2. Separe os ovos, adicione o açúcar às gemas e bata. Bata as claras até formarem um bico e adicione 20 gramas de açúcar de confeiteiro e açúcar de baunilha.
3. Junte as claras (em 3 etapas) com a mistura de gema de ovo.
4. Peneire a farinha e junte tudo. Encha um saco de confeiteiro.
5. Cubra uma placa com papel manteiga. Sob ela faça 15 biscoitos. Polvilhe os biscoitos com muito açúcar de confeiteiro. E com a mesma mistura faça a base da Charlotte, dois discos com um diâmetro de 12 cm. Deixe-os descansar por 5 minutos e polvilhe novamente com bastante açúcar de confeiteiro.
6. Asse os biscoitos e os discos por 18 a 20 minutos.

Preparo do recheio

1. Lave e seque as frutas. Coloque-as no processador com o suco de limão e o açúcar, misture e passe a mistura final por uma peneira. Em seguida, adicione champanhe rosé.
2. Mergulhe as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos. Esprema o excesso de água e coloque as folhas em uma panela. Derreta as folhas em fogo baixo, uma vez dissolvido, adicione à mistura de berries e champanhe.
3. Filme uma forma de 13 centímetros, coloque a base da charlotte (um dos discos de biscoito). Recheie com metade da mistura de berries e champagne. Coloque o segundo disco de biscoito, adicione o restante da mistura e deixe ao menos 12 horas na geladeira.
4. Pouco antes de servir, retire a charlotte do molde. Forre os lados do bolo com os biscoitos e decore o topo com os morangos, red berries e framboesas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Sobre a Casa Santa Luzia:

Inaugurada em 1926 pelo português Daniel Lopes, quando o bairro dos Jardins já começava a despontar como um lugar nobre da cidade de São Paulo, a Casa Santa Luzia é reconhecida pela qualidade, frescor e variedade dos seus produtos, oferecendo aos clientes o que há de melhor nos mercados do Brasil e do mundo. Tem como missão proporcionar uma experiência única aos seus clientes, por meio de um atendimento diferenciado e personalizado, da inovação, da alta qualidade dos serviços prestados e da seleção do mix de produtos. Tem como premissa oferecer bem-estar, praticidade, ótimos serviços e alimentação saudável.

A Casa Santa Luzia conta hoje com cerca de 30 mil itens na loja. O mix de produtos inclui um expressivo número de produtos importados, grande parte trazidos pela própria empresa. De forma geral, as bebidas e alimentos vêm de fornecedores da Europa, Estados Unidos e América do Sul.

No atendimento ao público e por trás das prateleiras, mais de 500 funcionários trabalham nos dois mil e duzentos metros quadrados que a empresa ocupa hoje, na Alameda Lorena. Administrada pela família Lopes desde sua fundação, a Casa Santa Luzia está hoje na quarta geração, reafirmando a cada dia sua tradição em excelência em atendimento e qualidade.

Casa Santa Luzia
Alameda Lorena, 1471 – (11) 3897-5000
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 8h às 20h45.
Cartões de débito: Rede Shop, Visa Electron e Cheque Eletrônico.
Cartões de crédito: Mastercard, Visa, Dinners, Elo e American Express.
Estacionamento Auto Vagas no subsolo da loja (sem manobrista).
Grátis para compras acima de R$ 50,00 (a 1ª hora), bastando validar o cartão no caixa.

Fonte: Pineapple Hub

Cervejaria Dogma terá promoção de Natal

Todos os chopes serão vendidos com esse desconto no litro para levar no Growler ou Crowler

Para quem não abre mão de brindar as festas de final de ano com cerveja, a Dogma preparou uma promoção exclusiva. Entre os dias 19 a 24 de dezembro, todos os chopes serão vendidos com 20% de desconto no litro para levar no Growler ou Crowler. Entre as opções engatadas estão a Ortônimo, uma Brett Saison com casca de Limão China (De R$32 por R$25,60 - o litro) e a Razor Lover, uma West Coast ipa com dry-hop de citra, chinook e simcoe (De R$47,00 por R$37,60 – o litro).

Para acompanhar, de quarta até domingo um food truck diferente:
Quarta das 17 às 22:30 – Bao HUT
Quinta das 17 às 22:30 - The Trippers
Sexta das 17 às 22:30 - Butchers
Sábado das 12 às 22:30 - Butchers
Domingo das 14 às 20:30 – WTF Craft Food
Segunda das 12 às 15h30

Dogma
Rua Fortunato, 236 - Santa Cecília - São Paulo – SP

Sobre a Dogma

Fundada em 2015, a marca nasceu da paixão de três amigos por cervejas com personalidade. Bruno Moreno, da Cervejaria Serra de Três Pontas; Luciano Silva, da Noturna; e Leonardo Satt, da Prima Satt já se ajudavam com receitas, produção e logística, quando decidiram unir forças numa única empresa. Famosa pelos rótulos sazonais e as receitas criativas e lupuladas, a Dogma conta com mais de 50 rótulos que agradam consumidores ávidos por qualidade e complexidade. Para saber mais sobre as novidades, acompanhe a cervejaria em www.facebook.com/cervejariadogma

Fonte: Notícia Expressa

Quatro estilos de cerveja para experimentar no verão

Com as altas temperaturas, as opções mais procuradas são aquelas leves e refrescantes. Sommelier da Bier Vila indica rótulos para apostar. Foto: Leo Laps

Lúpulo, água e malte formam a tríade essencial para qualquer cerveja de qualidade. Mas no caso das artesanais, já não são os únicos ingredientes que conquistam os apaixonados pela bebida. E são tantos estilos – mais de 120 – que é possível encontrar a opção ideal para cada ocasião, evento e até mesmo época do ano. Com a chegada do verão e as altas temperaturas, os rótulos mais densos e lupulados começam a dar lugar para os leves, refrescantes e frutados.

Ulysses Kreutzfeld, sommelier e sócio da Bier Vila, em Blumenau (SC), comenta que não existe certo ou errado quando se fala em cerveja artesanal. “O bacana é exatamente isso: experimentar novos sabores até encontrar aqueles que mais agradam. Mas nessa época do ano, com o calor predominando, muitos preferem as opções que trazem mais frescor”, diz.

O sommelier indica quatro estilos para experimentar no verão:

Witbier: da escola belga, essa cerveja traz um aroma levemente adocicado, com acidez moderada e notas cítricas de laranja ou raspas de limão siciliano são facilmente identificadas. Um toque herbal também é notado, vindo do coentro. No paladar, o estilo possui um amargor baixo a moderado, deixando sobressair os sabores frutados e de especiarias, o que o torna bem refrescante. “Uma boa pedida é o rótulo Ângela, da Hemmer’s Bier”, diz Ulysses.

Catharina Sour: o primeiro estilo genuinamente brasileiro está conquistando os paladares de apaixonados pela bebida de todo o mundo. Com acidez leve e bastante frescor, a Catharina Sour traz como principal característica a adição de frutas. “Diversas marcas já estão apostando nesta cerveja, por isso, opções não vão faltar. A minha indicação é a Sun of a Peach e a Maracujá, da Cerveja Blumenau, além da Camomila Pitanga, da Antídoto”, comenta.

Gose: “este estilo alemão divide opiniões, por ser levemente salgado. Mas cai super bem com o clima mais quente. É uma cerveja bem carbonatada, bastante cítrica e, por isso, refrescante”, afirma. Segundo o sommelier, duas boas representantes da Gose é a Sal & Pimenta, da Antídoto e a Maré Gose, da Itajahy.

Session IPA: para quem gosta de uma bebida mais amarga e lupulada, mas que traz um pouco de frescor, este estilo é uma boa opção. A versão mais leve da IPA tem alto drinkability, sem abrir mão da complexidade e sabores que o rótulo propõe. “Um dos meus favoritos é a Capivara Session IPA da Cerveja Blumenau”, comenta.

Sobre a Bier Vila
Uma das pioneiras na exclusividade de venda de cervejas artesanais no país, a Bier Vila fica em Blumenau (SC) e comemora sete anos em 2018. Além de centenas de rótulos na carta de cervejas e estrutura para servir concomitantemente até 40 chopes diferentes, a casa oferece também dezenas de opções gastronômicas inspiradas em países europeus.

A Bier Vila funciona 365 dias por ano, das 10h às 23h. Mais informações em www.biervila.com.br.

Fonte: Melz Assessoria

Cervejaria Croma inaugura Brewpub na capital paulista

A previsão de abertura é para o primeiro semestre de 2019 na Vila Madalena!

A cervejaria Croma inaugura no primeiro semestre de 2019 seu brewpub no bairro da Vila Madalena, na cidade de São Paulo. A casa terá 15 torneiras de chope em seu taproom, cozinha e capacidade de produção inicial de 5.000 litros.

Com quase dois anos no mercado atuando no formato cigano, sem cervejaria própria, a Croma lançou 26 cervejas que variam entre IPAs, Double IPAs, Sours e Stouts. 

“O sonho da casa própria é antigo. Estar mais perto dos nossos clientes e ter capacidade para experimentação em pequena escala é um passo fundamental para a evolução e crescimento da cervejaria.”. Comentou Rodrigo Nogueira, sócio da cervejaria Croma.

Em 2018 a cervejaria recebeu 3 medalhas: Ouro no Festival da Cerveja em Blumenau, com aSunshine, uma New England IPA, prata no South Beer Cup com a Waves, uma Berliner Weisse comGoiaba e Uva e bronze na Copa da Cervezas de América com a Twinn, uma Sour Ale com Cajá.

“Vamos continuar com o nosso modelo de terceirização, a Croma já atende 15 estados em território nacional. A meta é ampliar e consolidar ainda mais nossa marca em São Paulo e em outros estados.”. Finalizou Rodrigo.

CONHEÇA A CROMA
Os cunhados Rodrigo Nogueira, morador de São Paulo e Hector Aquilera, venezuelano, se conheceram quando o paulista já fazia cerveja em casa e após um longo período de planejamento, entre testes de laboratório, estudos e viagens, decidiram que dariam juntos os primeiros passos para o lançamento comercial da Croma Beer Co. 

Com alma cigana e com produção em fábricas do interior de São Paulo, a Croma nasceu com o objetivo de oferecer cervejas vivas e não pasteurizadas.

CROMA
Instagram: cromabeer

Fonte: Beer Press

Venha curtir a Praia Ørc e comemorar a chegada do Verão 2019!


Sol, gente bonita, picolés, cervejas geladas e muita diversão. Esta poderia ser a descrição de qualquer praia do país, mas é ainda mais especial pois é a Praia Ørc, primeiro evento de comemoração da chegada do Verão em pleno Centro de Pedro Leopoldo. A festa será das 10h às 20h, no dia 23 de dezembro (domingo) e vai contar com muitas atrações como um caminhão pipa para refrescar a galera, além dos petiscos da Casa Ørc e as cervejas artesanais da Tumba Bier.

Para participar, basta levar um quilo de alimento não perecível ou um brinquedo para doar. A Casa Ørc promete uma decoração especial, mas o público tem que ir a caráter, ou seja: roupa de praia, biquínis, sungas, chinelos, cadeiras de praia e também guarda sol. Os picolés da Tia Célia, uma das melhores sorveterias de Pedro Leopoldo também estarão presentes, assim como grandes atrações musicais.

A farra começa às 10h com aquecimento do bloco carnavalesco Pequena Eva, seguido às 11h com seu ensaio oficial. Às 14h, o grupo de pagode e samba Aconxego promete muita animação e o dia só termina às 20h. O que não vai faltar é aquele clima de praia em pleno interior de Minas Gerais.

Para quem não conhece, a Casa Ørc é um empreendimento experimental que valoriza atitudes colaborativas e entrega a seus clientes experiências únicas, exclusivas e personalizadas. O projeto visa democratizar a cerveja artesanal, desgourmetizar e descomplicar a gastronomia, além de apoiar e aproximar os pequenos produtores locais de Pedro Leopoldo e região, por meio da economia colaborativa com sustentabilidade e respeito. Os sócios são Douglas Issa e Tati Otoni.

Para Douglas Issa, um dos sócios, o cerne da Casa Ørc é compartilhar um novo modelo de negócio, onde todos ganham e trocam experiências. O lucro não é o foco principal, pois a preocupação está em conhecer novas histórias, gerar experiências e vender muito mais que produtos. "Acreditamos e valorizamos os pequenos e micro produtores da nossa região, envolvemos nossos clientes em todos os processos e propomos um novo conceito de entretenimento. A ideia é surpreender em cada detalhe, cada música, cada conversa, para que todos se sintam em casa".

Praia Ørc
Horário: 10h às 20h
Local: Rua Roberto Belisário Viana, 141 – Centro de Pedro Leopoldo
Entrada gratuita mediante doação de um brinquedo ou quilo de alimento não perecível

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Natal Solidário D’alaje e Lançamento da Rosé Brut IPA


Nesta sexta-feira (21/12) a Cervejaria D’alaje irá lançar seu mais novo rótulo! A Rosé Hops n’ Berries Trata-se de uma Brut IPA com morangos e amoras, super refrescante, bem sequinha, aromática ao extremo! A cerveja será plugada em vários bares a partir desta sexta, mas a cervejaria estará fazendo um Natal Solidário com todos seus amigos do RuanitA! 

Para a festa ficar bonita, terá as sempre deliciosas comidinhas, Triple Trouble e Rosé saindo das torneiras e Dj animando a celebração! 

E para o verdadeiro espírito natalino não ficar de fora, todos estão convidados a ajudarem doando: 

- itens de higiene pessoal (pasta de dente, sabonete, toalha, etc); 
- fraldas geriátriacas e/ou infantis;
- leite em pó;
- roupas e/ou calçados em bom estado de uso;

Esses itens serão doados à duas instituições carentes de crianças e idosos.

Além disso, a cada chope half pint ou pint D’alaje consumido, o RuanitA também doará 1 real para estas instituições.

Pra completar, ainda haverá muitos sorteios de brindes para quem for confraternizar com a D'alaje!

PS: o Ruanita fica na Rua Anita Garibaldi, 60, do ladinho do metro da Siqueira Campos.

Sem ideia para ceia de Natal? Saiba como pedir pelo iFood

Até 25 de dezembro, a plataforma está com uma seção especial de produtos natalinos, que vão desde itens para o jantar até cestas de presente

O Natal é um dos momentos mais esperados do ano. Para facilitar, o iFood, foodtech líder na América Latina, criou uma lista especial: Delícias de Natal. Dentro dela, é possível encontrar panettone, chocottone, peru, chester, tender, cestas natalinas com vinhos, cervejas, queijos e até um café da manhã completo. Marcas como Le Pain, Coco Bambu e Bauducco fazem parte de seção.

São Paulo, Santos, Niterói, Osasco e Vitória são algumas das cidades que contam com a novidade, que ficará disponível para pedidos até 25 de dezembro. Para verificar os produtos em cada região, basta entrar no iFood e clicar na lista Delícias de Natal. Vale frisar que os preços e os restaurantes parceiros podem variar conforme cada localização.

Confira alguns exemplos aqui:
- Bauducco Pinheiros (São Paulo): Chocottone Ovomaltine 500g –– R$ 19,99
- Bauducco Pinheiros (São Paulo): Chocottone Lata 750g – R$ 34,99
- Central Park Delivery Lapa (São Paulo): Tender – A partir de R$ 17,99
- Centro Grill Churrascaria (São Paulo): Lombo e Tender (acompanha arroz, feijão, farofa, batata frita, polenta e salada – R$ 18,00
- Quintal das Ervas Gastronomia (São Paulo): Arroz Natalino kg – R$ 39,00
- Le Pain Quotidien (São Paulo): Cesta de Pães Artesanais (acompanha manteiga) – R$ 22,90
- Giuliana Flores (São Paulo / Monte Alegre): Coração Lindt 48g – R$ 35,90
- Bar Goiás (Santos): Pastel de Belém Português – R$ 7,00
- Carro de Boi (Niterói): Especial de Natal – Rabanada (porção com três rabanadas simples) – R$ 8,00
- Mamute Rock And Snack Bar (Osasco): Manute Tender (pão baguete com parmesão, tender filetado e ingredientes a sua escolha) – R$ 25,00
- Coco Bambu Vila Velha (Vila Velha) - Cesta de Pães e Torradas – A partir de R$ 15,00

Sobre o iFood

O iFood - líder em delivery online de comida na América Latina - é uma das mais inovadoras foodtechs do mundo, com mais de 10,8 milhões de pedidos mensais e 9 milhões de usuários. Há sete anos no mercado, a empresa de origem brasileira está presente também no México e Colômbia. Atua junto aos parceiros com iniciativas que reúnem inteligência de negócio e soluções de gestão para os mais de 50 mil restaurantes cadastrados em 483 cidades em todo o Brasil. O iFood conta com importantes investidores, como a Movile - líder global em marketplaces móveis - e a Just Eat - uma das maiores empresas de pedidos on-line do mundo.

Outras informações:

NR-7 Comunicação

Restaurante Kitchin oferece receitas refrescantes para o verão


Com a chegada da estação mais quente do ano, o restaurante Kitchin oferece opções com ingredientes leves e refrescantes para a temporada. Sob batuta do chef Denis Watanabe o destaque é para o menu vegano com sugestões saborosas como o Uramaki Especial Vegano, feito com aspargos, manga, pepino, cenoura e lâminas de abacate (R$ 32) ou o Aguedofu de Shimeji com tofu (R$ 15).

Outra boa pedida, até para a hora do happy hour, é harmonizar os drinques com as receitas da casa. É o caso do Sashimi e Niguiri de atum com a bebida Samurai que leva saquê, água de coco, uva verde e capim limão ou então o tradicional Moscow Mule com espetinho grelhado oriental de brócolis, alho poró e aspargos.

A unidade do Itaim conta ainda com o menu Omakasê, servido em 16 etapas, que reúnem o melhor do cardápio, desde entradas a sobremesas clássicas (R$ 280).

Sobre Kitchin

A região do Itaim ganhou no segundo semestre de 2016, o Kitchin, liderado pelos jovens empreendedores Gabriel Diniz Abrão e Marcella Diniz Abrão junto com a expertise de Denis Watanabe, Fernando Ramalho Silva e José Ferreira Souza. O restaurante se tornou rapidamente queridinho dos apaixonados por culinária japonesa, por oferecer gastronomia, serviço e ambiente impecáveis.

No fim de 2017, a tradicional comida japonesa com um toque de modernidade se expandiu para um ponto privilegiado do shopping JK Iguatemi. O visual marcante e moderno da casa matriz se manteve para o JK, com ênfase para as cordas inspiradas nas texturas características da arquitetura de Tóquio e Kyoto. Como destaques do novo espaço estão amplitude de salão e maior capacidade de lugares, o lounge com disposição descontraída para happy hour, área excepcional reservada ao bar, vista privilegiada e o design das luminárias que preenchem o pé direito.

Kitchin JK

Shopping JK Iguatemi
Avenida Juscelino Kubitschek, 2.041 – Piso Térreo – Loja 104B - 107 lugares
Telefone: 3152-6071 e 3152-6069 
Horário de funcionamento: Seg e ter: 12h-15h30/ 19h-23h. Qua e qui: 12h-15h30/19h-23h30. Sex: 12h-15h30/19h-00h. Sáb: 12h-17h/19h-00h. Dom e feriados: 12h-17h / 19h-23h

Kitchin Itaim
Rua Iaiá, 83, Itaim, São Paulo – SP. Tel: (11) 2339-2072 - 60 lugares
Horários de funcionamento: Seg a qui - 12h às 15h e 19h à 00h. Sex - 12h às 15h e 19h às 00h30. Sáb: 12h às 15h30 e 19h às 00h30. Dom não abre / Feriados apenas das 19h às 00h

Instagram: @restaurantekitchin
#Kitchin

Fonte: Index Estratégias de Comunicação

Bacalhau com vinho do porto é sugestão da Casa Santa Luzia para o Natal

Receita elaborada em parceria com o chef Carlos Siffert une praticidade e sofisticação

O fim do ano se aproxima e junto com ele, as dúvidas do que preparar para o cardápio de Natal começam a aparecer. Pensando nisso a Casa Santa Luzia em parceria com o chef Carlos Siffert elaborou uma sugestão para quem não quer fazer feio na ceia de Natal: bacalhau com vinho do porto.

A receita é prática, sofisticada e pode ser preparada em poucos minutos. Os ingredientes são bacalhau dessalgado, cogumelo fresco, cebolinha, azeite, tomates, vinho do Porto, amido de milho, óleo e sal à gosto. Todos os ingredientes estão disponíveis à venda na Casa Santa Luzia.

Segue o passo a passo:

- 4 postas de bacalhau dessalgado (aprox. 500g)
- 250g cogumelo fresco
- 250g cebolinha pérola descascada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva para saltear
- 4 tomates médios, sem pele e sem semente
- 3/4 xícara de vinho do Porto Tawny
- Sal a gosto
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- óleo de milho e azeite para fritar

Preparo
1. Aquecer o azeite em uma frigideira média, saltear a cebola e o cogumelo temperados com sal, até dourar.
2. Adicionar o tomate e o vinho e deixar apurar por 5 minutos em fogo médio. Reservar.
3. Com um garfo, bater os ovos com o amido de milho e mergulhar as postas.
4. Fritar as postas em óleo de milho e azeite, meio a meio.
5. Servir o bacalhau em uma travessa ou prato com o molho.

A dica do chef é servir crisp de presunto cru e cebolinha.

Sobre a Casa Santa Luzia:

Inaugurada em 1926 pelo português Daniel Lopes, quando o bairro dos Jardins já começava a despontar como um lugar nobre da cidade de São Paulo, a Casa Santa Luzia é reconhecida pela qualidade, frescor e variedade dos seus produtos, oferecendo aos clientes o que há de melhor nos mercados do Brasil e do mundo. Tem como missão proporcionar uma experiência única aos seus clientes, por meio de um atendimento diferenciado e personalizado, da inovação, da alta qualidade dos serviços prestados e da seleção do mix de produtos. Tem como premissa oferecer bem-estar, praticidade, ótimos serviços e alimentação saudável.

A Casa Santa Luzia conta hoje com cerca de 30 mil itens na loja. O mix de produtos inclui um expressivo número de produtos importados, grande parte trazidos pela própria empresa. De forma geral, as bebidas e alimentos vêm de fornecedores da Europa, Estados Unidos e América do Sul.

No atendimento ao público e por trás das prateleiras, mais de 500 funcionários trabalham nos dois mil e duzentos metros quadrados que a empresa ocupa hoje, na Alameda Lorena. Administrada pela família Lopes desde sua fundação, a Casa Santa Luzia está hoje na quarta geração, reafirmando a cada dia sua tradição em excelência em atendimento e qualidade.

Casa Santa Luzia
Alameda Lorena, 1471 – (11) 3897-5000
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, das 8h às 20h45.
Cartões de débito: Rede Shop, Visa Electron e Cheque Eletrônico.
Cartões de crédito: Mastercard, Visa, Dinners, Elo e American Express.
Estacionamento Auto Vagas no subsolo da loja (sem manobrista).
Grátis para compras acima de R$ 50,00 (a 1ª hora), bastando validar o cartão no caixa.

Fonte: Pineapple Hub

Começa hoje o Deguste Teresópolis 2a. Edição com presença da Cerveja Rota Imperial!


O melhor da cerveja artesanal e da gastronomia de Teresópolis, Guapimirim, Petrópolis e Nova Friburgo em um só lugar para você curtir com a sua família e amigos. 

A @cervejariarotaimperial, nascida e criada em Guapimirim, estará presente com 4 rótulos:

GUAPILSEN Pilsen Extra
SOTALIA APA
BREAZAIL Irish Red Ale

E o lançamento: ESCALADA American Amber Lager 

Imperdível, vem !

Sex, 21, a partir das 18h.
Sáb e Dom, 22 e 23, a partir de 12h.

Praça Baltazar da Silveira, Matriz de Santa Teresa.

Mais: Shows, Espaço Kids e Pet Frendly !

Entrada franca !

Kotobuki comemora 45 anos e renova cardápio com consultoria do chef Nao Hara


Pioneiro em culinária japonesa na cidade (e em rodízio no país), o Kotobuki completa 45 anos de sucesso em 2018 com mudanças positivas no cardápio. Com dois restaurantes na cidade, reconhecidos por seus ambientes aconchegantes com decoração contemporânea, a rede conta com a consultoria do chef Nao Hara, do Japa B, mestre na arte de fazer ótimos sushis, sashimis e outros pratos típicos da gastronomia nipônica.

O especialista manteve a excelente qualidade à mesa, uma das marcas registradas da grife, e conseguiu reduzir os preços para que não pesem no bolso dos clientes. Agora é possível experimentar delícias no rodízio executivo por R$ 59,00 na Barra e R$ 69,00 em Botafogo (segunda a sexta) ou R$ 79,00 (sábados, domingos e feriados), das 12h às 17h. No jantar, os preços variam de R$ 79,00 (domingo a quinta) a R$ 89,00 (sextas, sábados e feriados). 

Também há boas pedidas à la carte, como o yakissoba de macarrão de arroz com frutos do mar (R$ 30,00) e obentô (box típico muito consumido no Japão) que reúne gohan, cinco sashimis de salmão, peixe do dia empanado, legumes, salada e harumaki de camarão, ambos por R$ 34,00 no almoço.

Kotobuki
Praia de Botafogo, 400, 7º andar – Botafogo | Telefone: 3171-9595
Todos os dias, de 12h até o último cliente
Rio Design Barra - Av. das Américas, 7777 - Barra da Tijuca | Telefone: 3328-8844
Todos os dias, de 12h até o último cliente

Fonte: Tratto Comunicação

quarta-feira, 19 de dezembro de 2018

Final de ano com novidades da cervejaria Synergy

Duas variações de receitas, uma Blond Ale e outra Russian Imperial Stout!

A cervejaria Synergy, que abriu recentemente seu brewpub na cidade de Sorocaba - SP, preparou duas novidades para o final de ano e início de 2019. São duas variações de receitas já conhecidas, aDaily Blonde, que agora chega com diferente lúpulo e a Overbatch, uma Russian Imperial Stout que aparece em versão limitada e exclusiva no taproom da cervejaria.

A Daily Blonde Saaz será engatada nos próximos dias no taproom da cervejaria e em alguns pontos de venda pelo país, apenas em chope. A versão em lata (473ml) será lançada em janeiro. Já a Overbatch estará disponível apenas no taproom da Synergy, em lote limitado e exclusivo.

CONHEÇA MELHOR CADA RÓTULO

DAILY BLONDE SAAZ

A Daily Blonde é uma Blonde Ale que nasceu com a proposta de alterar os lúpulos em cada receita. A primeira versão lançada no segundo semestre de 2018 tinha o lúpulo Comet como destaque. A nova versão, com o lúpulo Saaz, será engatada primeiro no taproom e depois envasada no início de 2019. O lúpulo de cada edição vem descrito no fundo da lata.

Nome da Cerveja: Daily Blonde - Saaz Edition
Estilo: American Blond Ale
ABV: 5%
Formato: Lata (473ml) e Chope

OVERBATCH MAPLE SYRUP BOURBON BARREL AGED

Lote limitado, experimental e a princípio engatado apenas no taproom da cervejaria, servido em doses de 100ml. O MapleSyrup foi envelhecido em bourbon e depois adicionado ao lote da Overbatch, que é uma Russian Imperial Stout com 12% de graduação alcoólica.

Nome da Cerveja: Overbatch - Maple Syrup Bourbon Barrel Aged
Estilo: Russian Imperial Stout
ABV: 12%
Formato: Chope (exclusivamento no taproom da cervejaria)

SOBRE SYNERGY
Cervejaria que nasceu cigana e agora tem sua própria fábrica em Sorocaba (SP), acredita muito na qualidade, inovação e conhecimento para sempre produzir algo de extrema qualidade. 

Entre os rótulos lançados comercialmente, a Snow Wit, Union (Session IPA), Rye Wine (Série Magnitude), Hop it Up (NE IPA) e a Xpresso Peanut (Oatmeal Coffee Stout). Algumas parcerias também foram feitas, como a Fortitudine (NE APA) com a cervejaria 5Elementos, a Véia Lática (Sour Lager) com a cervejaria Avós, a Half Blind Peach Gose (Gose) com a Narcose e a Covalency (Sour Mango) com a Dogma.

SYNERGY
Twitter: synergybeer
Instagram: synergybeer

Fonte: Beer Press

Restaurante Athenas, do Stream Palace Hotel, oferece almoço de Natal

Restaurante oferece decoração especial natalina, música ao vivo e cardápio requintado para o almoço do dia 25 de dezembro, a partir das 13h, no Restaurante Athenas, do Stream Palace Hotel, em Ribeirão Preto (SP)

Para reunir a família durante o almoço de Natal, o Restaurante Athenas, do Stream Palace Hotel, em Ribeirão Preto (SP), preparou um cardápio completo, no dia 25 de dezembro, a partir das 13h. Decoração temática, música ao vivo, cardápio e recreação infantil, além de preparação ao vivo de uma caldeirada portuguesa são algumas das novidades do almoço. O valor individual é R$ 130,00 (por pessoa) com descontos especiais para família - crianças de 0 a 6 anos pagam.

O cardápio especial oferece o melhor da gastronomia e reúne receitas clássicas do Natal como peru natalino, tender, frutas secas, torta de nozes, arroz com amêndoas, entre outras opções. As opções são à vontade e inclui bebida (refrigerante, suco de laranja e água).

As reservas antecipadas devem ser feitas pelos telefones (16) 3977-3947 / 99746-6789 ou pelo e-mail athenas@streamhoteis.com.br. O Restaurante Athenas fica no Stream Palace Hotel na Rua General Osório, 850 – Centro - Ribeirão Preto (SP).

Cardápio Completo

Entradas

Queijos parmesão, gorgonzola, gouda; frios (salame blanquet de peru, lombo canadense, salsichão); Concha de alface americana com carpaccio de carne, molho de mostarda e alcaparras; Coalhada seca com zatar e gergelim negro; Salada de grão de bico com bacalhau, passas, damasco e amêndoas; Fios de legumes com pupunha com Kani e redução de tamarindo; Salada de camarão com abacate e melado de rapadura; Salada de lentilhas com presunto cru e alho poró; Mini berinjela recheada com pasta de nozes e alho; Salada de rizzoni com frango defumado e ervilhas frescas.

Assados

Peru com echalote marinada no vinho tinto e amora; Tender com romã e purê de maçã.

Pratos Quentes

Ravióli verde de tomate seco ao molho de queijos; Salmão com crosta de ervas e castanha ao molho suave de tangerina; Filé mignon ao molho de vinho do Porto com três cogumelos; Batata gratinada e Arroz com amêndoas na manteiga.

Preparo ao vivo

Caldeirada portuguesa de frutos do mar

Infantil

Mini hambúrguer e Batata frita

Sobremesa

Tiramissu, torta holandesa, mousse de damasco, pudim de iogurte com amoras, torta de nozes, sorvete de queijadinha com goiabada mole

As reservas podem ser feitas pelo telefone (16) 3977-3947. O Restaurante Athenas fica no Stream Palace Hotel localizado na Rua General Osório, 850, em Ribeirão Preto (SP).

Fonte: Verbo Nostro Comunicação Planejada