Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

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terça-feira, 30 de abril de 2019

Krug Bier produz rótulo especial para evento Made in Minas Gerais, que louva a gastronomia do nosso estado

O evento, que resgata as riquezas de cada região do estado, conta com uma programação diversa, que une gastronomia, música, palestras e produtos mineiros

Que Minas Gerais tem forte tradição culinária, é berço da produção de queijo e vive cercada por paisagens de tirar o fôlego, muita gente já sabe. Mas, ainda há muitas outras riquezas escondidas em cada uma das regiões do estado. Afinal, como disse Guimarães Rosa, “Minas são muitas”. Por isso, no dia 5 maio, domingo, a partir das 11h, as diversas manifestações culturais do estado estarão reunidas no Made in Minas Gerais, festa genuinamente mineira. O evento, que tem entrada gratuita, mediante retirada de ingresso no Sympla, será realizado no coração de Belo Horizonte/MG, no cruzamento entre as avenidas Cristóvão Colombo e Getúlio Vargas, na Praça da Savassi.

“Belo Horizonte sempre à cultura, mas percebi que nunca estive em um evento que contemplasse todo o estado. E foi assim que surgiu a inspiração foi palco de iniciativas relacionadas para o Made in Minas Gerais: da certeza de que as tradições genuinamente mineiras merecem um evento que valorize as raízes do seu povo”, enfatiza Jordane Macedo, curador e idealizador do evento. 

No Made in Minas Gerais, o público, orientado pelos pontos cardeais, poderá "culturar" o que há de especial no estado, feito por quem, in loco, desenvolve a cultura de cada região. Na programação, chefs de cozinha, músicos renomados, além da exposição e comercialização de produtos mineiros. “Uma oportunidade de viajar por Minas sem sair do lugar”, ressalta Jordane. 

Em se tratando de gastronomia, o público poderá experimentar, por exemplo, pratos que sempre se ouviu falar: do arroz com pequi do Norte do estado ao leitão à pururuca de Tiradentes. O evento contará com a participação de algumas “excelências” na cozinha: como os chefs Flavio Trombino, do restaurante Xapuri, em Belo Horizonte; o Tragaluz Restaurante Casa, em Tiradentes; Leonard Espíndola, da Cantina do Léo, em Montes Claros; Maria de Lourdes, do Maria das Tranças; Luiz Ney, da Pousada Villa Paolucci, em Tiradentes; Daniela Melo, do Terra Brasilis Restaurante, em Uberlândia; e Janaína Resende, do restaurante Pier Terramare, em Furnas. O valor dos pratos varia entre R$ 26 e R$ 34. Depois de provar as delícias de cada região, o público participará de uma votação para eleger o melhor prato da cozinha mineira apresentado no Made in Minas Gerais. 

Entre as atrações musicais, Wagner Tiso, um dos fundadores do Clube da Esquina, ao lado de Nivaldo Ornelas e Juarez Moreira, celebrará os 60 anos de carreira. Outro destaque será a apresentação do Dudu Lima Trio, aclamado por Stanley Jordan como um dos melhores instrumentistas que já viu tocar. Um dos mais respeitados grupos instrumentais em atividade no país, o grupo é liderado pelo compositor mineiro Dudu Lima, ao lado de Ricardo Itaborahy e Leandro Scio. O DJ Zubreu também vai animar o público que passar pelo evento. 

A cachaça mineira, uma das muitas tradições do estado, estará representada pela A Cachaçaria Itinerante juntamente com a cachaça Saideira, que, com uma equipe de sommelier de cachaça, vai às ruas apresentar que a bebida tem seu lugar garantido nos drinks. Para os amantes da cerveja, durante o evento será a lançada, em parceria com a Krug Bier, a cerveja Made in Minas, by Krug Bier. Para quem prefere café, o Café das Amoras fará o lançamento de um café especial de lote exclusivo para o Made in Minas Gerais. Haverá, ainda, um empório do Mercado Central, assinado pela loja Lá do Mercado, que comercializará queijos e produtos dos quatro cantos do estado. 

O Made in Minas Gerais contará com Espaço Kids e, também, com o Espaço Jardim das Borboletas, criado para conscientização da Epidermólise Bolhosa. 

Toda a programação do evento pode ser acessada pelo site www.madeinminasgerais.com.br ou pelo perfil @madeinminasgerais no Facebook e Instagram. 

Os animais de estimação também são bem-vindos, já que o evento é Petfriedly. 

O Made in Minas Gerais é uma, realização do Ministério da Cidadania e da Culturar Produções, com patrocínio do Siccob - Sistema de Cooperativas de Crédito do Brasil com copatrocínio do Mássime Sol, correalização da APPA - Arte e Cultura - e gestão cultural da Pomar Cultural. O evento conta com a parceria da Krug Bier e da Dcarro.com, com apoio da Coca-Cola, Omniclear, Grupo Eleven, Salum Produtora, Casa do Porto, Água Mineral Viva e Arreda Produções, com o apoio institucional da Abrasel Minas - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Minas Gerais, Frente Mineira da Gastronomia e Prefeitura de Belo Horizonte por meio da Belotur e apoio educacional do Centro Universitário Una.

O Made in Minas Gerais apoia a candidatura de Belo Horizonte como "Cidade Criativa da Gastronomia" pela Unesco. 

GASTRONOMIA 

Chef Flavio Trombino, do Restaurante Xapuri

Prato: "Vira-lata metido a besta"

Tradição em Belo Horizonte, o premiado Restaurante Xapuri proporciona experiências gastronômicas com mineiridade. Afastado do centro, o restaurante é um refúgio para a mente, com opções de pratos autênticos e saborosos servidos à la carte. Com a cultura da cozinha regional em seu DNA, o chef Flavio Trombino começou a escrever sua história a partir do aprendizado que teve dentro de casa, com a mãe. Para o evento, o chef vai apresentar o “Vira-lata metido a besta”, uma versão especial do pão com linguiça, que leva baguete francesa, linguiça Xapuri, cebola caramelizada no vinagre de jabuticaba e rapadura, rúcula e mostarda. 

Chef Luiz Ney, da Pousada Villa Paolucci, em Tiradentes

Prato: Leitão à pururuca

O chef Luiz Ney, da Pousada Villa Paolucci, em Tiradentes, traz o seu famoso “Leitão à pururuca” para o “Made in Minas Gerais”. Médico e chef de formação e vocação, Luiz Ney aprendeu as técnicas do tradicional leitão à pururuca com seu pai e seu avô. Após uma semana marinando em uma mistura de ervas, vinho, cachaça e outras especiarias, o leitão é lentamente assado em um processo de 7 horas. A renovação da receita veio quando o chef inventou o “pururucador”. O aparelho funciona como uma grelha manual e permite a execução da técnica com perfeição, mantendo a carne do porco suculenta por dentro e crocante por fora.

Tragaluz Restaurante Casa, em Tiradentes 

Prato: Arroz de Pintada e Goibada Tragaluz

Com mais de duas décadas de experiência, oferece uma cozinha de vanguarda e que conforta, no Tragaluz Resturante Casa, em Tiradentes. Para o evento, o chef apresenta o “Arroz de pintada”, um dos pratos mais solicitados do restaurante, preparado com galinha d´angola. Por ser uma ave originalmente selvagem e sua carne ser mais consistente, é preparada com esmero para alcançar um ponto tenro e cheio de sabor. Para quem não perde uma sobremesa, a “Goiabada Tragaluz”: goiabada cascão prensada em castanha de caju granulada, frita na manteiga e servida em cama de queijo cremoso. 

Chef Leonard Espíndola, da Cantina do Leo, em Montes Claros

Prato: Arroz com pequi

O chef Leonard Espíndola, apaixonado pela culinária desde a infância, vai compartilhar os segredos da culinária do norte do estado no “Made in Minas Gerais”. O chef vai servir o “Arroz com pequi”. A Cantina do Leo se tornou ponto de referência em Montes Claros depois da conquista do prêmio “Comida de Boteco”. Na cidade, o restaurante é recordista em vitórias, foram três, em 2005, 2006, 2010. 

Chef Maria de Lourdes, do Maria das Tranças, em Belo Horizonte

Prato: Frango ao molho pardo 

A chef Maria de Lourdes, carinhosamente conhecida como Lulu, está à frente da Restaurante Maria das Tranças e vai servir o seu famoso “Frango ao molho pardo”. Há mais de 68 anos, o restaurante conquista os clientes pelo sabor do prato, que é seu carro-chefe. A receita, que já está na 3ª geração da família, mantém seu sabor inconfundível há quase 70 anos. 

Chef Daniela Melo, do restaurante Terra Brasilis, em Uberlândia

Prato: Costelinha à mineira

Com atuação em restaurantes da Inglaterra e Portugal, a chef Daniela Melo servirá uma deliciosa referência da culinária do estado, a “Costelinha à mineira”. O Terra Brasilis surgiu como um hobby, já que seus fundadores sempre gostaram de cozinhar e receber amigos e familiares para pequenas confrarias. De encomendas gastronômicas a organização de eventos, o restaurante iniciou suas atividades em Uberlândia, sempre com o foco na qualidade do cardápio e no atendimento aos seus clientes e parceiros.

Chef Janaína Resende, do restaurante Pier Terramare, em Furnas

Prato: Tilápia Terramare

O Restaurante Pier Terramare, fica localizado as margens do Lago de Furnas, na cidade de Guapé-MG, próximo a Capitólio e ao Balneário de Escarpas do Lago. O restaurante é o ponto de encontro e realização de diversos eventos durante todo o ano, reunindo públicos variados. Diariamente, o Pier atende o público servindo pratos regionais, com destaque para aqueles a base de peixes. 

MÚSICA 

Em comemoração aos seus 60 anos de carreira, Wagner Tiso (piano), juntamente com Nivaldo Ornelas (saxofone) e Juarez Moreira (violão e guitarra), se unem para um encontro memorável, no Made in Minas Gerais. Com grande afinidade no palco, eles que são três dos principais nomes da música instrumental mineira, apresentam composições autorais. Fazendo um recorte no vasto rol de composições de cada um, o resultado é um show popular e sofisticado ao mesmo tempo, contemplando ritmos variados como bossa nova, música instrumental brasileira, choro, jazz e samba. 

Dudu Lima Trio, um dos mais respeitados grupos instrumentais em atividade no país, liderado pelo virtuose contrabaixista, arranjador e compositor mineiro Dudu Lima, ao lado de Ricardo Itaborahy e Leandro Scio apresentam show inédito em Belo Horizonte, divulgando o álbum “Dudu Lima - Som de Minas”, gravado no Estúdio Versão Acústica, nas montanhas de Minas. O repertório mescla composições autorais, como Alegria de Viver e San Juan, a releituras de grandes clássicos da música mineira, além de Suíte Bituca, uma emocionante homenagem do Trio a Milton Nascimento. 

O DJ Zubreu também vai animar o público que passar pelo evento. Há 15 anos, Gustavo Zubreu faz ponte entre a cidade, o lugar, as pessoas e a música. Dos primeiros sets, em 2003, até hoje passou pelos palcos das principais boates, festivais e casas de shows da capital, com apresentações em Belo Horizonte, Sete Lagoas, Palmas, Caraíva, Rio de Janeiro, São Paulo, Paris e Buenos Aires.

PALESTRAS 

O Made in Minas Gerais também contará com palestras, que serão realizadas no Espaço Culturar (que ficará no quarteirão da avenida Getúlio Vargas), todas com entrada gratuita.

Ana Beloto, sommelier de azeites, vai relevar, às, os segredos dos azeites mineiros. O Olive Talk será uma viagem histórica e sensorial pelo universo dos azeites de oliva produzidos em Minas Gerais, que, em 2018, comemorou uma década de sua primeira extração. No bate-papo, a sommelier vai explicar como é feito o azeite de oliva, seus diferentes tipos e variedades, como identificar um bom azeite, além de uma degustação orientada. 

Rodrigo Rezende, o único sommelier de água certificado no Brasil, também será um dos palestrantes do evento para quebrar o paradigma de que “água é tudo igual”. Rodrigo vai falar sobre a história da água mineral, os conceitos, os tipos de águas minerais, dentre outras curiosidades. 

O produtor, barista e mestre de torra, Felipe Brazza, à frente do Café das Amoras e da Copo Café, vai ministrar uma oficina sobre "Como preparar o melhor café em casa". 

LANÇAMENTOS MADE IN MINAS GERAIS 

Durante o evento será a lançada, em parceria com a Krug Bier, a primeira cervejaria artesanal do estado: a cerveja Made in Minas, by Krug Bier. Produzida artesanalmente e inspirada em nossas montanhas e nascentes, a cerveja Made in Minas Gerais em sua identidade a marca da tradição e da mineiridade. Possui coloração dourada, aspecto cristalino e um conjunto de aromas e sabores que refletem a harmonia entre o puro malte de cevada e os lúpulos nobres utilizados em sua receita. Leve, refrescante e com um amargor de características florais destacado e agradável. A cerveja será lançada na versão Long Neck, com 355ml, teor 5,5%, IBU 25 e pode harmonizar saladas, peixes e defumados. 

Outro lançamento é o Café das Amoras para o Made in Minas Gerais, um café especial de lote exclusivo para o evento que será comercializado. No espaço, ainda terá café coado e drinks de café feitos pelo Café Amoras.

CONSCIENTIZAÇÃO NO ESPAÇO JARDIM DAS BORBOLETAS 

O Made in Minas Gerais terá um espaço dedicado à conscientização da Epidermólise Bolhosa, uma doença genética, caracterizada por um defeito no tecido conjuntivo, que causa enorme fragilidade à pele. Numa comparação entre a fragilidade da pele e a sensibilidade das asas de borboleta, as crianças com a doença são carinhosamente chamadas de crianças borboletas. Por isso, o espaço terá, como tema, tais coloridos insetos, e contará com mesinhas e cadeiras enfeitadas, além de desenhos para colorir. 

As famílias receberão, ainda, um folheto informativo sobre a doença e as formas de auxiliar a causa. No local, também serão comercializadas camisas com frases de conscientização sobre a enfermidade e outros temas. O espaço contará com o apoio da ONG Jardim das Borboletas e da Fraternidade Sem Fronteira. 

Made in Minas Gerais 
Data: 5 de maio de 2019 (domingo)
Horário: a partir das 11h
Local: Praça da Savassi/Belo Horizonte – MG (no cruzamento entre as avenidas Cristóvão Colombo e Getúlio Vargas)
ENTRADA GRATUITA, mediante retirada de ingresso pelo Sympla: https://www.sympla.com.br/made-in-minas-gerais__476225
Informações: www.madeinminasgerais.com.br ou pelo perfil @madeinminasgerais no Facebook e Instagram. 

Fonte: Primeiro Plano Comunicaçãi

Breja Rio completa dez edições e brinda o público com um cardápio vasto de cervejas

Festival sorteará bolsas para cursos de sommelier

Maior e cada vez com mais atrações. É dessa forma que o Breja Rio vai comemorar sua 10ª edição, nos dias 04 e 05 de maio, repetindo o local que foi sucesso de público, a Casa da Polônia, em Laranjeiras. Dessa vez, o festival vai reunir mais de 30 expositores, entre comes bebes e um bazar de moda.

“Estamos super felizes por chegar a essa marca de 10 edições. Nossa intenção é sempre trazer um festival recheado de boas cervejas e com atrações para todos os gostos”, comemora, Thiago Loureiro, fundador do Breja Rio.

Como o próprio nome do festival diz, aqui o forte são as brejas, não é mesmo? Por conta disso o evento contará com um time de peso com marcas como Hocus Pocus, Noi, Jefrey e Sundog. Já para matar a fome, um fenômeno dos cariocas chega pela primeira vez ao evento: a famosa batata-frita de Marechal Hermes. Ela se juntará a uma grande variedade de estilos de comidas que passarão pelos tradicionais hamburgueres, hot dogs, ceviches, tapioca, entre outros.

A parte musical também será agitada. No sábado, a banda Califórnia 55 tocará músicas do Blink 182, Offspring e Green Day. No domingo, o grupo Animals assumirá o palco com um cover do Marron 5. O festival contará também com oficinas de slime para as crianças e com uma parceria com Instituto Science of Beer para sorteios de bolsa integral e parcial para cursos de sommelier. Tudo isso com entrada gratuita.

Festival Breja Rio – Um brinde artesanal
Local: Casa da Polônia (Rua das Laranjeiras 540 – Laranjeiras)
Data: 04 e 05 de maio
Horário: das 14h às 22h (sábado) e 14h às 21h (domingo)
Classificação: livre
ENTRADA GRATUITA

Fonte: Rebento Comunicação

Dia do Jazz tem mais uma edição do Soul Jazz Festival

Entre os dias 30 de abril e 05 de maio, acontecerá mais uma edição do Soul Jazz Festival - com atrações de Jazz diversas que acontecerão na esquina da Av. Padre Antônio José dos Santos com a Rua Ribeiro do Vale.

Essa edição do evento foi inteira criada em comemoração ao dia internacional do jazz, celebrado no dia 30 de abril. A data foi criada pela UNESCO em 2012.

O Soul Botequim, reconhecido como uma das casas que mais apoiam a arte e a cena cultural da cidade, está localizado na Av. Padre Antônio José dos Santos, 812, Cidade Monções.

Fonte: Ônix Press

Dia Internacional do Jazz marca primeira edição do Jazz na Janela no Ícone GastroRock

Evento acontece no dia 30 de Abril na Vila Madalena

Em homenagem ao Dia Internacional do Jazz (30/04) o Ícone GastroRock criou a primeira edição do Jazz na Janela. O evento contará com a apresentação do trio: João Paulo Gonçalves, na guitarra, Tiago Daiello, no baixo, e Barba, na bateria.

Os chefs Roberto Satoru e Alexandre Ortigoso servirão na data um prato para compartilhar, a deliciosa Jambalaya, prato típico de New Orleans que é uma espécie de paella e traz como ingredientes arroz, frango, andouille, camarão e vegetais.

Com uma culinária autoral e multicultural, o Ícone GastroRock possui um ambiente intimista e aconchegante no coração da Vila Madalena.

Serviço:
Endereço: rua Fidalga, 79, bairro Vila Madalena

Horário de funcionamento: Funciona de segunda à sexta no almoço, das 12h às 15h; de quarta à sexta reabre no período da noite, das 19h às 23h; aos sábados, das 13h às 17h e das 19 às 24h; e aos domingo das 13h às 17h

Preço: R$ 15 por pessoa de couvert artístico

Fonte: Ônix Press

Soul Kitchen promove happy hour com buraco quente, bebidas e muita música


A fim de criar um clima mais que especial para encerrar um dia de trabalho e reunir os amigos, o coletivo gastronômico Soul Kitchen vai organizar toda primeira sexta do mês o evento "Buraco quente, sanduba e música". A primeira edição acontece na sexta, 3, a partir das 18h, com som do Dj Formiga, a clássica receita de buraco quente e uma versão vegetariana estarão no menu (R$ 10), além de cerveja Stella (R$ 10), cerveja Colorado (R$ 15) e drinques (R$ 20 – 25). A entrada é franca. A cozinha do Soul Kitchen fica na Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1060, Jardins.

Soul Kitchen

Fundado em 2010, o Soul Kitchen é uma incubadora de projetos que conecta pessoas, gera negócios inovadores e transformadores por meio do alimento. Desde sua fundação, já produziu mais de 100 eventos por onde já passaram quase 80 mil pessoas. Atualmente, conta com quatro unidades de negócios, eventos proprietários, catering, viagens e desenvolvimento de conteúdo.

@soulkitchen.com.br

Fonte: Index Assessoria

segunda-feira, 29 de abril de 2019

Em julho o amargor vai invadir porto alegre no Dia da IPA

Mais de 100 rótulos de IPAs de todo país com boa música e gastronomia!

Porto Alegre sempre foi um grande centro cervejeiro e pensando nisso, Matinê Cervejeira e Comida de Rua resolveram organizar um dia com o estilo mais amado e amargo do país e do mundo, a India Pale Ale, também conhecida como IPA.

Batizado como Dia da IPA, ele acontece no dia 6 de julho, com marcas de todo Brasil e mais de 100 torneiras, com lançamentos em primeira mão e rótulos exclusivos que só devem aparecer no dia.

A programação do Dia da IPA ainda abrange um Ciclo de Palestras que será realizado na manhã do dia do evento e a primeira edição do Maior Concurso de IPAs Caseiras do Mundo.

O CICLO DE PALESTRAS
O Ciclo de Palestras oferece uma oportunidade para quem quer ampliar seus conhecimentos sobre o estilo e sobre lúpulo. Para isso, um dos maiores nomes do mercado cervejeiro já confirmou presença, Stan Hieronymous, autor de diversos livros que são referência no tema, incluindo “For the Love of Hops”. A programação ainda conta com a participação de Laures Francisco Cieslik, José Raimundo Padilha, Daiane Colla, Estevão Chittó, João Henrique Nascimento Franco e Bruno Koerich Andriani. 

Os ingressos para o Ciclo de Palestras custam R$180,00 e são limitados.
Garanta o seu aqui

O MAIOR CONCURSO DE IPAS CASEIRAS DO MUNDO 

Já o Maior Concurso de IPAs Caseiras do Mundo é um projeto que, de forma irreverente, junta um dos estilos mais amados do público e a megalomania e auto-imagem ‘otimista’ típica dos gaúchos.

Os cervejeiros caseiros podem se inscrever através do link

As amostras caseiras premiadas serão conhecidas no palco do Dia da IPA.

A GASTRONOMIA 
A gastronomia é um dos grandes diferenciais da proposta do festival. O público participante terá ao seu alcance um cardápio especial, preparado por uma seleção de chefs e com a curadoria de Rodrigo Paz, chef de cozinha do Locals Only CB e idealizador do Comida de Rua, produtora que por 6 anos está a frente de projetos gastronômicos na cidade.

AS ATRAÇÕES MUSICAIS
Outro destaque será também na parte musical, com 6 shows de bandas autorais da nova geração do rock nacional. O lineup reúne Scalene, Plutão Já Foi Planeta, Baleia, Rebel Machine e ainda duas bandas gaúchas selecionadas através do concurso Matinê In Concert, promovido pela produtora Matinê.

SERVIÇO
Dia da IPA
Data: 06 de julho
Horário: 14h às 01h
Local: Casa do Gaúcho – R. Otávio Francisco Caruso da Rocha, 301
Primeiro Lote: R$25,00 - Copo oficial do evento incluso
Ingressos: aqui
Página do evento: aqui

Ponto de venda
Locals Only CB
Rua Sarmento Leite, 1086 - cidade baixa
segunda a domingo, das 16h20 às 23h
Venda de ingressos em dinheiro e cartões de débito/crédito

SOBRE A MATINÊ
Criada em 2014, a Matinê é uma produtora que surgiu para fomentar o mercado da cerveja artesanal e atualmente é responsável por eventos em todo estado, como o Festival Ceva, Festival da Cerveja de Porto Alegre, Copa da Cerveja POA, Congresso da Cerveja POA, Semana da Cerveja de Porto Alegre, entre outros.

Facebook: facebook.com/MatineCervejeira
Instagram: matinecervejeira
Site Oficial: matinecervejeira.com.br

DIA DA IPA
Instagram: diadaipa
Facebook: facebook.com/diadaipa

Fonte: Beer Press

Do Campo ao Copo


São Paulo se prepara para sua primeira “semana cervejeira” ao sediar dois dos maiores eventos do setor na América Latina que apresentam de matérias-primas e tecnologia à lançamentos de cervejarias nacionais e importadas

A capital paulista ganha este ano uma semana dedicada à cerveja com dois eventos que acontecem na sequência, dando ao público a oportunidade de percorrer a cadeia produtiva completa, “do campo ao copo”. De 28 a 30 de maio, a Brasil Brau reúne milhares de profissionais do mercado para falar de tendências, tecnologias, matérias-primas e processos de produção cervejeiros. De 30 de maio a 2 de junho, o Mondial de la Bière, um dos festivais mais respeitados do circuito mundial, atrai dezenas de cervejarias artesanais de diferentes estados e consumidores ávidos por novidades. Juntando as duas oportunidades, os visitantes terão uma semana para acompanhar o caminho da cerveja desde o cultivo dos insumos até ao aclamado primeiro gole.

“Esta será a primeira semana cervejeira de São Paulo”, explica Luana Cloper, executiva da multinacional francesa GL Events e gestora de dois dos maiores eventos da área. “Em 2019, o ciclo inteiro da cerveja está contemplado. Na feira Brasil Brau, a ala profissional do mercado aborda insumos como malte, leveduras e lúpulo, descobre as tecnologias e maquinários mais avançados, além de técnicas e novas tendências de produção. Já no Mondial de la Bière, além de o consumidor usufruir de todo o legado das indústrias e microcervejarias, estas, testam de fato a adesão do público a seus produtos”, ilustra Cloper.

Do campo às fábricas

A Brasil Brau chega à 15ª edição, como uma feira internacional de tecnologia voltada para o setor e trata toda a cadeia produtiva da cerveja com abrangência latino-americana. De 28 a 30 de maio, no São Paulo Expo, o evento já conta com um recorde de 60% a mais de solicitações de pré-credenciamento em relação à última edição. Os visitantes têm acesso às novidades das marcas mais relevantes de maquinário, insumos e serviços da China, Inglaterra, Estados Unidos e Alemanha, além de empresas de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina. São mais de 100 marcas reunidas em cerca de 8.000 m² com um público aproximado de 8 mil visitantes. A programação inclui o 16º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira – o mais tradicional e relevante do segmento, o III Prêmio Brasil Brau de Gestão de Negócios em Cerveja e o inédito Brewer Lounge, espaço de exposição dedicado à apresentação de conteúdo para unir abordagem técnica e degustações orientadas.

Das fábricas ao copo

Para quem quiser continuar a saga cervejeira, a 2ª edição do Mondial de la Bière São Paulo começa já no dia 30, no espaço de eventos Arca, localizado na Vila Leopoldina. O festival une as novidades do mundo cervejeiro ao melhor da cultura paulistana contemporânea, além da seleção imperdível de cervejas, gastronomia e música, a organização oferecerá outras atividades que remetem ao caráter urbano e de cultura de rua da cidade. A cerveja passa a ser a anfitriã da festa dos artesanais, que pela primeira vez terá uma área craft, e apresentará outros produtos artesanais e de alta qualidade como cafés, cigarros, chocolates e destilados. Presente em três países (Canadá, França e Brasil), trata-se do principal festival internacional de cervejas artesanais do mundo, reunindo fabricantes, distribuidores e importadores de rótulos artesanais e premium. Realizado no Rio de Janeiro desde 2013 e em São Paulo desde o ano passado, o Mondial de la Bière conta também com o MBeer Contest, que premia os melhores lançamentos do salão.

Organizadores

A francesa GL events é um dos maiores grupos do setor de eventos no mundo, com sede em Lyon. A companhia está presente em 24 países, nos quais administra 40 espaços para eventos. O grupo já realizou mais de quatro mil eventos, inclusive Copas do Mundo, Olimpíadas, festivais de música e cinema. No Brasil, a companhia mantém escritórios no Rio de Janeiro, São Paulo, Minas Gerais e Paraná.

Serviço Brasil Brau – XV Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja
Data: 28 a 30 de maio de 2019
Local: São Paulo Expo Exhibition&Convention Center
Rodovia dos Imigrantes, Km 1,5 – São Paulo – SP – Brasil
Brasil Brau - R$ 120, por dia
Para mais informações acesse: www.brasilbrau.com.br

Serviço Mondial de la Bière SP
Data: 30 de maio a 2 de junho de 2019.
Local: Arca – Avenida Manuel Bandeira, 360 – Vila Leopoldina – São Paulo.

Fonte: Deni Bloch Comunicação

sexta-feira, 26 de abril de 2019

Cerveja Baden Baden lança versão 300ml

Apostando em novas ocasiões de consumo, a marca apresenta os estilos IPA, Cristal e Witbier em formatos menores

A Cervejaria Baden Baden, que faz parte do portfólio do Grupo Heineken no Brasil, apresenta ao mercado seu novo formato de 300 ml dos estilos Pilsen, Witbier e IPA. Considerados porta de entrada para o universo artesanal, hoje eles representam juntos 70% do volume craft, e consequentemente, atendem a crescente demanda dos consumidores por bebidas em pequenos formatos nos bares.

O lançamento vem em um momento de crescimento do mercado cervejeiro, que de 2017 para 2018 cresceu 45%, segundo dados do Instituto Nielsen. Ainda de acordo com o levantamento 57% dos consumidores de cerveja já substituem os rótulos tradicionais pelos artesanais. Dessa forma, a marca vê na embalagem de 300 ml uma oportunidade em aumentar a sua presença em diferentes momentos de consumo do seu público-alvo, trazendo a qualidade da sua cerveja para ocasiões que requerem praticidade.

“Queremos aproveitar e fidelizar nosso consumidor em todos os momentos, seja no parque, na praia, no restaurante, no bar ou em casa. Com a 300ml estaremos presentes em mais momentos da sua rotina ampliando a presença da nossa marca”, afirma Renata Costa, gerente de marketing de Baden Baden.

Os rótulos já estão disponíveis nos principais pontos de venda dos estados de São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espirito Santo, Goiás e Rio Grande do Sul. Com o valor de R$ 6,40 para Cristal, e R$ 6,90 para American IPA e Witbier.

Sobre o Grupo HEINEKEN no Brasil

A HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 13 mil empregos e tem 15 unidades no país, sendo 12 cervejarias, localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE), duas microcervejarias, em Campos do Jordão (SP) e Blumenau (SC), e uma xaroparia, em Manaus (AM). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Sol, Kaiser, Bavaria, Amstel, Kirin Ichiban, Schin, No Grau, Devassa, Baden Baden, Eisenbahn e Glacial. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Schin Tônica, Skinka e os refrigerantes Itubaína e Viva Schin. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa.

Informações atualizadas estão disponíveis na homepage do Grupo HEINEKEN no Brasil: 

Informações adicionais: 

Fonte: bcw | burson cohn & wolfe

Debron Bier lança novas cervejas: NutIPA e Strong IPA



Os sócios Raimundo Dantas, Thomé Calmon e Eduardo Farias, da Debron Bier, lançam dois novos rótulos de cerveja. Chamadas de NutIPA e Strong IPA, ambas são variantes do estilo IPA e chegam ao mercado em garrafas de 275ml. A NutIPA, de cor marrom, é leve e vem com sabor suave e dulçor de amêndoas de avelã e cacau. Ela possui em sua composição adição de nibs de avelã e cacau, ingredientes bem presentes no aroma e sabor da bebida. Lúpulos cítricos e nuts também foram adicionados à receita, trazendo equilíbrio a bebida e deixando o amargor mais aveludado. A cerveja apresenta 6,5% ABV e 65 IBU.

Já a Strong IPA chega com uma receita desenvolvida e produzida em parceria com o norte americano Gordon Strong, referência mundial no mercado cervejeiro. A bebida vem como uma versão mais potente da IPA, com amargor ainda mais acentuado, doses extras de lúpulo e teor alcoólico elevado. A Strong IPA apresenta 8% ABV, cor um pouco mais clara e lupulagem buscando as tradicionais Double IPAs americanas. 

Debron Bier - A DeBron Bier tornou-se uma das grandes responsáveis por disseminar a cultura cervejeira artesanal no estado de Pernambuco. Com três anos de existência, a fábrica é referência na capacidade de produção no Nordeste, podendo chegar a 150 mil litros por mês, sendo considerada a maior do segmento na região. A marca disponibiliza no mercado onze estilos: Pilsen, Weizen, IPA, Golden Ale, Witbier, Imperial Stout, Vienna e as envelhecidas Banguê Amburana Aged, Banguê Cachaça Oak Aged e Banguê Barrel Aged. Essas últimas em edições limitadas, sendo envelhecidas em barris de Carvalho e Amburana.

Fonte: Carol Dias

Witbier é o mais novo rótulo de linha da Cerveja Blumenau

Feita com levedura belga tradicional, a cerveja tem adição de cascas de laranja Bahia e sementes de coentro. Opção chega ao mercado nas próximas semanas


A família das Capivaras, Frida e Ipê Amarelo está crescendo. A Cerveja Blumenau acaba de lançar mais um rótulo de linha: Witbier. O estilo frutado e aromático vai integrar a lista de opções da marca blumenauense. A novidade chega ao mercado nas próximas semanas. São mais de dois mil pontos de venda em todo o país.

A Witbier da Cerveja Blumenau é produzida com levedura belga tradicional, que traz aromas de especiarias que harmonizam com os ingredientes da receita. Além disso, tem na composição cascas de laranja Bahia e sementes de coentro, já comum do estilo. É suave e refrescante, com aparência levemente turva. Tem 5% de volume alcoólico e 12 de IBUs. O rótulo estará disponível em garrafa de 500 ml.

Daniel Ropelato, cervejeiro da Cerveja Blumenau, comenta que a Witbier existe há mais de 400 anos e voltou a cair no gosto do público. “Procuramos nos manter o mais fiel possível ao estilo usando a levedura tradicional, mas sem perder a nossa identidade. Acreditamos que esse rótulo remete a qualidade da marca e torna nosso mix ainda mais completo”, comenta.

Sobre a Cerveja Blumenau
Fundada em 2015, a marca que traz o nome da Capital Brasileira da Cerveja atua hoje com mais de 15 rótulos de diversos estilos. Eles contabilizam mais de 20 premiações nacionais e internacionais. Produzido em uma planta própria em Blumenau (SC), o mix é comercializado em mais de 2 mil pontos de vendas em todo o Brasil.

Fonte: Melz Assessoria

St. Marche promove ação dedicada ao Dia das Mães


A partir do dia 1 de maio, o St. Marche realizará uma ação para comemorar o Dia das Mães. Os clientes que fizerem parte do programa de fidelidade Você Marche e comprarem acima de R$100,00 em qualquer uma das 19 unidades da rede de supermercados, com mais R$69,90, vão levar uma MiniCocotte Le Creuset.

Reconhecida mundialmente por sua alta qualidade, inovação e design sofisticado, a Mini Cocotte Le Creuset é um dos utensílios mais desejados dentre os apreciadores de gastronomia. O St. Marche ainda vai presentear os seus clientes com um e-book contendo 10 receitas para reproduzir na mini cocotte, especialmente criadas para a ação.

Sobre o St. Marche

O St Marche é uma rede de supermercados de bairro com 19 lojas da Capital e Grande São Paulo. A marca nasceu com propósito de oferecer produtos de alta qualidade associados a um atendimento diferenciado, resultando numa nova experiência de compras para os consumidores. A primeira loja foi inaugurada há 17 anos no bairro do Morumbi e tinha a missão de reunir num só lugar uma padaria artesanal, frutas e legumes selecionados e um açougue com cortes frescos. Além disso, a loja conta com uma curadoria de produtos de diferentes partes do mundo. Com o sucesso deste formato e um público fiel, além da rede St Marche, o grupo adquiriu o tradicional Empório Santa Maria há 12 anos, e foi responsável pela vinda do primeiro Eataly da América Latina, em sociedade com a matriz Eataly, em 2015. Em 2018, o grupo ampliou a rede e abriu duas lojas na capital, Brooklin e Portal do Morumbi, com um novo look and feel. Para 2019, o St. Marche seguirá seu consistente plano de expansão.

St. Marche
Instagram @stmarche

Fonte: Index Estratégias de Comunicação

Concurso exclusivo para cervejarias independentes abre inscrições na próxima terça-feira (30)

Copa Cerveja Brasil avaliará os rótulos de acordo com o guia de estilos Brewers Association 2018, com acréscimo da Catharina Sour. Premiação acontecerá dia 16 de agosto, em Vitória (ES). A realização é da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva)

A 2ª edição do concurso exclusivo para cervejarias artesanais independentes do país vai abrir as inscrições na próxima terça-feira (30). A Copa Cerveja Brasil é realizada pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva). A análise acontecerá de 13 a 15 de agosto em Vitória (ES) e reunirá juízes renomados do Brasil e do exterior para a avaliação dos rótulos. A premiação será no dia 16 de agosto, no Parque de Exposições Floriano Varejão. Marcas interessadas em participar podem garantir sua vaga com preço promocional do 1º lote pelo site www.copacervejabrasil.com.br.

As amostras serão avaliadas de acordo com o guia de estilos Brewers Association 2018 (BA), com acréscimo da Catharina Sour – estilo brasileiro reconhecido recentemente. Poderão participar do concurso cervejarias artesanais independentes e ciganas, não vinculadas com grandes grupos econômicos do setor e com produção anual em 2018 de 50 mil hectolitros.

As cervejas serão premiadas com medalhas de ouro, prata e bronze, além do título de Best Of Show (primeira, segunda e terceira bebida com maiores notas, independentemente do estilo). Serão coroados ainda a Cervejaria, o Brewpub e a Cigana do ano, de acordo com a análise dos rótulos.

Carlo Lapolli, presidente da Abracerva, comenta que a Copa Cerveja Brasil é uma forma de incentivar as marcas independentes e também colaborar para a qualidade do setor. “A possibilidade de ter feedbacks de juízes renomados do mundo todo é algo incrível. Através disso, as cervejarias conseguem aprimorar seus rótulos e torná-los cada vez melhores”, completa.

Todas as informações e o regulamento completo da Copa Cerveja Brasil estão no site www.copacervejabrasil.com.br.

Sobre a Abracerva
A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) foi fundada em outubro de 2013 para reunir e defender os interesses das cervejarias e da cadeia envolvida com o setor no país. Desde então, iniciou a articulação para a entrada das microcervejarias no Simples e prevê mais ações nos próximos meses.

Fonte: Melz Assessoria

Confira o Replay: drink exclusivo do G&T Gin Bar


O drink leva tônica, limão siciliano, gengibre e xarope de gengibre. Idealizado pela Chef Mariana Camargo Fonseca, está na carta de drinks Signature da casa no valor de R$35,00. Visite o G&T Gin bar e conheça!

G&T Gin Bar

Com um toque de elegância e o único e verdadeiro gin bar da América do Sul, o G&T Bar é um espaço para quem aprecia o bom e velho gin. Inaugurado há três anos, nascido como popup, a casa agora tem seu endereço definitivo, instalada na Oscar Freire, no coração do Jardins, em São Paulo, conta com mais de 150 marcas de gin e inúmeros drinks.

Cartões: Visa, Master, Diners e Elo
Wi-fi
Ar condicionado
Rua Oscar Freire, 604, no coração do Jardins
Segunda-feira a quarta-feira das 9h às 00h
Quinta-feira a sábado das 9h às 01h
Domingo 9h às 22h
IG: @gtbar_jardins

Fonte: Clozel Comunicação

Grupo Nagayama agora tem cerveja de rótulo próprio

Assinada por Carolina Oda, bebida está disponível em São Paulo nas duas unidades do restaurante Nagayama, no Nagayama Café e no Naga, além do Naga no Rio de Janeiro

Tradicional e um dos primeiros restaurantes japoneses a surgirem fora da Liberdade, o Grupo Nagayama oferece a partir de abril sua primeira cerveja com rótulo próprio. Batizada de Nagayama (R$22/355ml), a bebida artesanal é elaborada com puro malte e elementos que proporcionam sabor e leveza ideais para acompanhar os pratos dos restaurantes do grupo. Elaborada por Carolina Oda, trata-se de uma lager com 4,8% de teor alcoólico, levemente refrescante, com pimenta sancho, chá verde e yuzú, elegantemente equilibrado com as notas provenientes do malte. O rótulo está disponível em São Paulo nas duas unidades do restaurante Nagayama, no Nagayama Café e no Naga, além do Naga no Rio de Janeiro. Para acompanhar, as dicas são os sushis de atum, buri, salmão, carapau, centolla e os frutos do mar frescos servidos em todas as casas.

Sobre Nagayama:

Mario Nagayama abriu seu primeiro endereço de culinária japonesa em 1988, na rua Bandeira Paulista, no Itaim Bibi. Trinta anos depois, o restaurateur administra hoje, ao lado de familiares, um grupo com outros quatro estabelecimentos correlatos – os vizinhos Naga e Nagayama Café, um segundo Nagayama no bairro dos Jardins e uma segunda unidade do Naga, no Rio de Janeiro. O Nagayama Café tem atmosfera noturna e badalada, já o Naga é a versão mais sofisticada da cozinha do Nagayama, com cardápio assinado pelo chef An Qiang. Na casa-matriz, o ambiente característico de restaurantes da Liberdade se mantém, com balcão de sushi cercado por cadeiras e espaço intimista, para menos de 40 pessoas. Em todos, uma semelhança: a preocupação máxima com o atendimento ao cliente e a qualidade dos produtos, manipulados diariamente na central própria do grupo.

Nagayama Itaim
Rua Bandeira Paulista, 369. Telefone: (11)3079-7553
Horário de funcionamento: segunda-feira, das 12h às 15h e das 19h às 23h30. Terça a quinta-feira, das 12h às 15h e das 19h à 0h. Sexta-feira e sábado, das 12h às 15h e das 19h à 0h30

Nagayama Consolação
Rua da Consolação, 3397. Telefone: (11) 3064-0110
Horário de funcionamento: segunda-feira, das 19h às 23h30. Terça-feira a sábado, das 19h à 0h

Nagayama Café
Rua Bandeira Paulista, 355. Telefone: (11) 3079-4675
Horário de funcionamento: segunda à quinta-feira, das 19h30 à 0h. Sexta-feira e sábado, das 19h30 à 0h30

Naga
Rua Bandeira Paulista, 383. Telefone: (11) 3167-6049
Horário de funcionamento: terça-feira a sábado, das 19h30 à 0h. Domingo, das 19h às 23h (fecha todo último domingo do mês)


Fonte: Anexo Comunicação

Cursos da Sinnatrah Escola-Cervejaria para Abril e Maio

Calendários de abril e maio incluem cursos para iniciantes e módulos avançados, degustação e harmonização de cerveja, além de workshops técnicos

Quer produzir sua própria cerveja? A Sinnatrah Escola-Cervejaria é parada obrigatória. Pioneira e referência no ensino e cultura cervejeira, a instituição está com inscrições abertas para os cursos de abril e maio - que contemplam desde o cervejeiro iniciante até aqueles que buscam conhecimento aprofundado e profissional. No dia 30 de abril, a escola receberá o cervejeiro e criador da 2cabeças, Bernardo Couto, para ministrar o curso sobre Criação de Receitas de Cerveja. 

Confira a agenda completa no link: http://sinnatrah.com.br/agenda/.

Criação de Receitas de Cerveja (30 de abril)
Ministrado por Bernardo Couto, cervejeiro e criador da 2cabeças, este curso é voltado para os cervejeiros caseiros que querem começar a fazer receitas próprias ou então melhorar os conhecimentos sobre o tema.

Curso Iniciante de Fabricação de Cervejas (27 e 28 de abril - 25 e 26 de maio):
Mistura teoria e prática para fabricação da bebida durante um dia de aula com cervejeiros experientes, ensinando tudo o que você precisa saber para fazer sua própria cerveja em casa.

Degustação e Harmonização de Cervejas (24 de Abril / 21 de maio):
Um panorama para quem busca entender mais sobre a bebida, apreciar por completo os produtos, saber comprar melhor e organizar degustações e confrarias.

Curso Avançado de Produção de Cerveja (18 e 19 de maio):
No Curso Avançado de Produção de Cervejas Artesanais, o cervejeiro desenvolve autonomia para desenvolver suas próprias receitas de cerveja, acompanhar a brassagem e a fermentação com riqueza de detalhes e técnicas de um profissional. 

Curso de Produção de Kombucha (14 de maio):
Saiba como fazer esta bebida fermentada a base de chá. O curso aborda o preparo, fermentação, equipamentos, controles de acidez e açúcar, sanitização, técnicas e cuidados com a carbonatação e a mistura com frutas para saborização!

Lúpulo: técnicas de utilização e cultivo (06 de abril):
Um dia inteiro de conhecimento voltado para os amantes de lúpulo, com noções do cultivo até as técnicas de lupulagem na produção de cervejas.

Curso de Extensão Cervejeira - (25 de abril)
No Curso de Extensão Cervejeira (Intermediário de produção), o cervejeiro irá aprender mais sobre os insumos cervejeiros como água (sais, tratamento e ajustes), maltes (tipos e utilização), lúpulos (tipos e utilização) e leveduras (tipos, utilização e pitching rate). O curso apresenta conteúdo teórico sobre a bioquímica dos processos e técnicas avançadas de brassagem: rampas de mostura, uso de maltes especiais, moagem, adjuntos, late hoping, first wort hoping, separação do trub, dry hopping, boas práticas de fermentação.

Curso de Produção de Cervejas Ácidas (Sours) (03 e 04 de maio):
Curso de Produção de Cervejas Ácidas – Sours – ensina técnicas de acidificação rápida e lenta para a produção de cervejas como sour kettle, sour mash, além de culturas puras, fermentação espontânea. O grupo produz coletivamente dois estilos de cerveja, que serão distribuídas entre os participantes.

Fonte: ÔNIXPress

quinta-feira, 25 de abril de 2019

Cacildis lança novo filme que traz árvore de cerveja como estrela principal


Depois de trazer o humorista Mussum de volta para a casa dos brasileiros em um filme publicitário pra lá de criativo, a Cacildis inova mais uma vez em campanha que marca o movimento da Brassaria Ampolis para resgatar a força do termo imortalizado por Mussum para se referir às bebidas e transformá-lo em sinônimo de cerveja de qualidade e em um apelido carinhoso da Cacildis.

Com criação assinada pelo publicitário Diogo Mello, fundador da cervejaria junto com Sandro Gomes, filho do Mussum, em parceria com os criativos da agência Y&R, o novo filme batizado “Pé de Mé” tem o objetivo de reforçar o slogan “a cerveja, a lenda, o verdadeiro Mé”, que promete acompanhar a Cacildis ao longo de 2019. O teaser do filme foi ao ar no dia 15 de abril e a versão completa será lançada em 17 de abril.

Diferente da primeira campanha que trouxe como protagonistas Mussum e o filho em um divertido diálogo, dessa vez a estrela é o “Pé de Mé”, uma árvore de cerveja que aparece cultivada em situações corriqueiras de consumo. O “Mé” acompanha os fãs em casa, no bar, na praia, na balada, no churrasco, no futebol. 

“De forma inusitada, divertida e simples - atributos chave da marca – a nova campanha mostra essa árvore divina sendo cultivada pelos apreciadores de uma bela cerveja em ambientes diversos, ajudando a desmistificar a imagem de que cerveja de alta qualidade é inacessível ao grande público. Nossa ideia é deixar claro que apesar de ser um rótulo diferenciado, a Cacildis é perfeita para todas essas situações”, explica Diogo Mello

Para marcar o lançamento, o filme será exibido no Comedy Central. O canal que virou referência em comédia nacional selecionou alguns dos comerciais mais engraçados da publicidade e vai exibi-los durante o mês de abril sem custos para os anunciantes em seu break comercial. Entre as marcas convidadas e filmes selecionados está a nova campanha da cervejaCacildis.

FICHA TÉCNICA:

Cliente: CERVEJARIA PETROPOLIS S.A. Produto:Cacildis
Título:Pé de Mé
Duração: 46”

Criação: Diogo Mello

Atendimento: Leonardo Balbi, Renata Colombo, Luiz Ortega, Luisa Vilella Cliente: Tadeu Tronco, Ingrid Soares, Guilherme Ascencio Planejamento: Paulo Vita Filipe Leonardos, Yudi Nakaoka
Conteúdo: Karoline Canin

Mídia: Glaucia Montanha, Patricia Russo, Karem Pugliesi, Lais Pamboukian, Vinicius Martinelli, Bruno Marangoni

Produtora Filme: Sentimental Filme

Direção: Guilherme Petry

RTV: Nicole Godoy | Camila Naito | Viviane Dias | Anderson Rocha | Mariana

Marinho | |Cléo Gonçalves |Mayara Araújo | Jay Leonel

Direção de Fotografia: Fernando Bertoluci
Direção de arte: Thiago Bastos Sousa
Produção Executiva: Marcos Araujo
Atendimento produtora: Paula Ferrari e Adriana Putini Head de produção: Renata Picheco

Diretor executivo: Felipe Cama
Coordenação executiva: Renata Pimenta
Coordenação de produção: Filipe Andrade e Cynthia Gama Montagem: Marcio Canella
Pós-produção/ finalização: Sentimental Filme Coordenação de pós-produção: Zeca Daniel
Atendimento de pós-produção: Layssa Pascher
Color: Dot Cine

Produtora de som: Satélite Áudio
Direção Musical: Kito Siqueira / Roberto Coelho Atendimento: Renata Costa
Locutor: Felipe Reis
Dublador: Carlos Campanile

Data de produção: Abril/ 2019

Fonte: Documennta

quinta-feira, 18 de abril de 2019

Beer Club aposta em breja e rock local em homenagem à Páscoa e ao aniversário de Brasília

Evento que acontece no próximo sábado (20) traz AJ Trio com músicas de Legião Urbana e Capital Inicial, e promoção de cerveja com cacau

O point cervejeiro da 403 sul não poderia ficar fora das comemorações de Páscoa e é claro, do aniversário de 59 anos da capital federal, comemorados no próximo domingo (21). Para antecipar a celebração, no sábado (20), o Beer Club fará promoção da famosa Cacau IPA, cerveja premiada da Bodebrown para presentear os clientes.

Breja com características bem americanas, a Cacau IPA possui como marca registrada a presença de lúpulos mais cítricos. De acordo com o sommelier de cervejas e um dos donos da casa, Eduardo Meira, "o sabor do chocolate é trazido pelos nibes de cacau na hora da fervura, para dar mais sabor a bebida". A unidade sairá a R$ 30.

Para a atração musical, a casa terá presença da banda AJ Trio, que fará algumas homenagens ao rock de Brasília, com músicas de Legião Urbana e Capital Inicial. Para o lado das harmonizações, a pedida desse sábado é o inquestionável bacon da casa (R$ 18). Caramelizado com gergelim, o petisco está entre os favoritos dos clientes.

Beer Club Brasília
Endereço: 403 Sul, Bloco D, Loja 28
Horário de Funcionamento: Terça a sábado, das 12h à 1h30
Couvert: R$ 10
Mais informações: (61) 3254-6222
Instagram: @beerclubbrasilia

Fonte: Objetiva Assessoria de Imprensa

ABS-RS lança curso de Sommelier Master em Porto Alegre

Aulas serão ministradas na nova área de inovação da Capital, o 4º Distrito, e visam atender profissionais de gastronomia e enófilos que buscam se aprofundar no mundo do vinho

Sempre em busca de novidades para os amantes do mundo do vinho, a Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) do Rio Grande do Sul lança o Curso de Sommelier Master. Com o propósito de atender profissionais da gastronomia e enófilos que buscam se aprofundar no conhecimento da bebida de Baco, o curso acontecerá no novo centro de inovação da Capital Gaúcha, o 4º Distrito, sempre às segundas-feiras à noite. “Este é o mais profundo e completo curso de formação de sommeliers do Rio Grande do Sul. São dois anos de aulas e carga horária de 320h, período comparado a uma pós-graduação”, define o presidente da ABS-RS, Orestes de Andrade Jr.

A programação está dividida em três níveis. No primeiro, o foco é compreender a história do vinho, os principais métodos de elaboração e a sua relação com a gastronomia. No segundo nível, o estudo será voltado para a enogeografia, ou seja, o estudo dos vinhos de acordo com a sua origem. Já no terceiro e último nível, são aprofundadas questões sobre serviço, outras bebidas e mercado. A cada nível, o aluno receberá um certificado e um pin – bronze (nível 1), prata (nível 2) e ouro (nível 3).

As aulas do primeiro nível têm início no dia 20 de maio e seguem até 16 de dezembro. As inscrições já estão abertas e as vagas são limitadas. “Esse curso foi elaborado a partir da demanda do próprio mercado. Foi um pedido de restaurantes e importadoras, tanto que as aulas acontecem nas segundas, período de menor movimento dos restaurantes, por exemplo”, esclarece o presidente.

Diferentemente do Curso de Sommelier Profissional ministrado na Serra, que possui menor carga horária (112 horas), o Sommelier Master também permite um maior aprofundamento nos temas da sommelerie. São quatro encontros para tratar de “vinhos espumantes”, por exemplo; e outros cinco para abordar enogastronomia. Além disso, são apresentados novos conteúdos, como a química do vinho e as relações da bebida com a saúde. “O Curso de Sommelier Profissional já está consolidado. Hoje temos três turmas ao longo do ano. A turma que começa em abril lotou dois meses antes do início do curso e temos uma lista de espera para lotar outra turma. Queremos repetir esse sucesso com o Curso Sommelier Master”, destaca Orestes Jr.

Curso Sommelier Master
Inscrições Abertas Nível 1
Duração: 20 de maio a 16 de dezembro
Quando: segundas-feiras, das 19h às 22h
Onde: Avenida Berlim, 628 – bairro São Geraldo, 4º Distrito de Porto Alegre

Investimento:
· Associados ABS-RS
R$ 3.990,00 (parcelado em 10x no cartão de crédito)

· Não associados ABS-RS
R$ 4.230,00 (parcelado em 10x no cartão de crédito)

Inscrições no site www.absrs.com.br

Fonte: Taís Dihl

Dry Star abre nova série de rótulos da Cervejaria Satélite

A partir de 30 de abril, cigana apresenta Brut IPA com adição de framboesa e propõe harmonização de queijos e embutidos com suas cervejas, no Cateto Pinheiros 

A Cervejaria Satélite encerra o mês de abril com lançamento da sua nova série de receitas. A escolhida para marcar a chegada da linha, que aposta em rótulos com ilustrações ainda mais irreverentes, que mesclam a temática espacial com elementos inesperados a este cenário, é uma Brut IPA, com adição de framboesas. Para brindar a estreia, o Cateto Pinheiros serve, entre os dias 30 de abril e 05 de maio, Mini Tábua de Queijos e Embutidos (R$20), harmonizada com quatro cervejas da Satélite.

Composta por Tapenade de figo, Bacon caramelizado com melaço de cana e pimenta jalapeño, Queijo de Búfala, meia cura, com geleia de damascos e Queijo de Vaca curado em pele de cacau amazônico, a seleção de acepipes casa muito bem o Flight de cervejas (R$49), que inclui, além da novidade, a CryoSat P01( Juicy IPA), HopSat P03 (New England IPA), e SourSat P05 (Sour Ale com adição de frutas silvestres), servidas em copos de 200ml.

Batizada de Dry Star, esta Brut IPA, variação do estilo India Pale Ale que aterrissou no Brasil depois de conquistar paladares norte-americanos, no verão de 2018, tem 6,5% de teor alcoólico e suave acidez por conta da adição da framboesa. Como é característica das Brut IPAs, a Dry Star é aromática, tem corpo leve, apresenta amargor sutil, são 20 IBUs, e final bastante seco. Elaborada com os lúpulos Monroe, El Dorado e Citra, apresenta notas que remetem a frutas tropicais e cítricas, como limão, pomelo, melancia, pera, damasco e cerejas, e são complementadas pelo sabor da framboesa, tem ótima drinkability.

A nova integrante do time da Cervejaria Satélite chega aos melhores bares especializados, a partir de 30 de abril, em versão chope e envasada em latas de 473 ml.

Sobre Cervejaria Satélite: Fruto da paixão do casal carioca Marcos André Lopes e Amanda Sá pelo homebrewing, a Cervejaria Satélite estreou no mercado no final de 2015 e se consolidou como cigana que prima por produção de qualidade minuciosa e atenção às tendências. Entre a seleção de rótulos da série primogênita, a marca traz na bagagem receitas premiadas por importantes concursos, nacionais e internacionais, e aposta em comunicação visual marcante, que abusa de cores para ilustrar as aventuras do explorador cervejeiro que viaja pelas galáxias em busca da cerveja perfeita. Sua nova linha de chega ao mercado em abril, com proposta irreverente que dá sequência a história da procura por cervejas de outro mundo, brincando com elementos inesperados e desconhecidos ao contexto espacial.

Rótulos premiados:

CryoSat P.01 – Feita com cryo hops, um concentrado de lupulina, tem 6% de álcool e 50 IBU Naturalmente turva, como pede o estilo Juicy IPA, é aromática, característica proveniente dos lúpulos americanos Citra e Mosaic, que conferem notas de frutas cítricas e frutas amarelas. Na boca, tem corpo médio, amargor marcante e muito bem equilibrado, com final seco. Medalha de Ouro no Mondial de La Bière SP de 2018.

MelonSat P.04 – Uma Juicy IPA elaborada com adição de melão in natura remover, o que garante à bebida perfil delicado e refrescante, características reforçadas pelas variedade de lúpulos Ella e o experimental Huell Melon. Tem notas que lembram melão, morangos, lichia e pêssego, com suave toque floral. Na boca, apresenta cremosidade típica do estilo, amargor mediano e corpo elevado. Medalha de Ouro no Mondial de La Bière SP de 2018.

Psicose Espacial – Essa Juicy IPA nasceu da união de forças com a cervejaria mineira Doktor Bräu. Feita com adição de graviola, tem 6,5% de teor alcoólico e 65 IBU, é turva e aromática, apresenta corpo médio alto e amargor marcante, balanceado pela sutil dulçor da fruta. Medalha de Ouro no Mondial de La Bière SP, 2018.

AAA Hop Power – Com coloração âmbar clara e espuma consistente, esta American Amber Ale apresenta aromas de caramelo do malte e de frutas amarelas como manga, pêssego e maracujá provenientes dos lúpulos utilizados. Amargor médio, leve e refrescante. Ela foi vencedora da medalha de ouro no South Beer Cup e da medalha de prata no Concurso Brasileiro da Cerveja, ambas em 2016.

DuoSat - Uma Double New England IPA, feita com 25 gramas de lúpulos por litro, dry hop com 5 variedades de lúpulos, tem 8% de abv e 80 IBU. Como pede o estilo, tem visual turvo e potência aromática que remete a frutas tropicais amarelas e cítricas. Na boca, tem corpo alto, com sensação macia, amargor marcante equilibrado, com sabor condizente ao aroma. Premiada melhor New England do Brasil, no IPA DAY 2018.

SourSat P.05- Sour com 3,4% de teor alcoólico, elaborada com adição de mirtilos, amoras e framboesas. É uma cerveja refrescante, levemente ácida e com sabor condizente aos aromas das frutas, complementado pelas notas cítricas dos lúpulos. Foi premiada com medalha de Bronze na categoria American-Style Sour Ale, no Concurso Brasileiro da Cerveja 2019.

Serviço:
Harmonização rótulos Satélite com tábua de embutidos no Cateto Pinheiros:
De 30 de abril a 05 de maio.
Endereço: Rua Francisco Leitão, 272- Pinheiros, São Paulo.
Telefone: (11) 3063-5220
@cervejariasatelite
@catetopinheiros

Fonte: Birra Comunica / Mariana Buck

Páscoa: Salmão defumado é opção especial para a Páscoa no Low BBQ

Defumado no PIT, o salmão entra como opção do cardápio do restaurante durante a semana que antecede a Páscoa.

O Low BBQ incluirá em seu cardápio - exclusivamente na semana que antecede a Páscoa, entre os dias 15 e 20 de abril - salmão defumado no PIT. O prato especial incluirá uma posta do peixe mais um acompanhamento (R$ 38,00). Como opção especial de acompanhamento a casa oferecerá purê de mandioquinha com gorgonzola.

A casa fica na R. dos Pinheiros, 1235, no bairro de Pinheiros, São Paulo. Funciona de segunda a quinta das 12h às 23h e sextas e sábados das 12h às 00h. Há intervalos entre 15h e 18h nos dias de semana. Fecha aos domingos. Reservas podem ser feitas pelo Restorando (https://sao-paulo.restorando.com.br/restaurante/low-bbq) ou telefone: (11) 3042-0001.

Fonte: ÔnixPress

Páscoa Especial no Ícone Gastrorock m parceria com a Frescatto

Ação traz prato criado especialmente para a data

Está chegando a data em que nos deliciamos de boa gastronomia, a Páscoa. E esse ano, o restaurante Ícone Gastrorock, localizado na Vila Madalena, participará de uma ação especial em parceria com a Frescatto, marca carioca de pescados presente há mais de 70 anos no mercado e reconhecida pela qualidade.

Na ocasião, os cliente do Ícone poderão apreciar um prato criado excepcionalmente para data. A receita, de autoria dos chefs Roberto Satoru e Alexandre Ortigosa, traz polvo selado com mel, purê de batatas com wasabi e cogumelo Relleño (portobello com nata, bacon e queijos) - (R$95). Não será necessário fazer reservas.

Ficou com água na boca? O Ícone Gastrorock fica na Rua Fidalga, 79 - Vila Madalena e traduz com elegância, em seus preparos, o cuidado com o sabor, com a apresentação e com a técnica da Alta Cozinha em criações autorais que imprimem como inspiração a multiculturalidade, além de releituras incríveis de clássicos de combinações cobiçadas.

Fonte: ÔNIXPress

quarta-feira, 17 de abril de 2019

Confira o Formentera no G&T Gin Bar!


O drink é composto por Redbull, Gin e frutas vermelhas, reunindo um sabor levemente adocicado único, no valor de R$35,00. Visite o G&T Gin bar e conheça!

G&T Gin Bar
Repaginado e com um toque de elegância, o G&T Bar é um espaço para quem aprecia o bom e velho gin. Inaugurada há três anos, a casa, instalada na Oscar Freire, no coração do Jardins, em São Paulo, conta com mais de 150 tipos de drink e tem mais de 100 marcas da bebida. 

Cartões: Visa, Master, Diners e Elo
Wi-fi
Ar condicionado
Rua Oscar Freire, 604, no coração do Jardins
Segunda-feira a quarta-feira das 9h às 00h
Quinta-feira a sábado das 9h às 01h 
Domingo 9h às 22h
IG: @gtbar_jardins

Fonte: Clozel Comunicação