Canal de educação financeira sobre bitcoin e criptomoedas, UseCripto, lança cerveja em parceria com a Cervejaria Dogma

Colecionando prêmios e títulos desde sua inauguração em 2015 por conta da personalidade com a qual imprime em suas receitas ousadas, a Cervejaria Dogma está constantemente inovando: seja na elaboração de novas cervejas sazonais, seja nas artes que ilustram suas latas ou no lançamento de seu moderno sistema de franquias. Recentemente, no final de 2021, a Dogma anunciou a aceitação de bitcoin em todas as suas unidades físicas como forma de pagamento – e, claro, que tal feito foi homenageado com a criação de uma cerveja sazonal, a Satoshi, uma Hazy IPA de 6,5% de teor alcoólico feita com os lúpulos Bravo, Citra e Strata.

Embora de segmentos totalmente diferentes, cerveja e bitcoin vêm cada vez mais fazendo adeptos no Brasil. A independência das instituições financeiras no gerenciamento dos investimentos proporcionada pela revolução das criptomoedas fez com que a ex-dentista Carol Souza e a publicitária Kaká Furlan criassem um canal no YouTube sobre educação financeira voltada a bitcoin e criptomoedas. Criado em 2019, o UseCripto, já conta com mais de 149.000 inscritos, com mais de quatro milhões e quinhentas mil visualizações.

“Quando começamos a estudar sobre bitcoin e criptos, percebemos que esse seria um futuro inevitável para o mundo e para o mercado financeiro. Hoje o UseCripto conta com mais de 265 mil seguidores nas redes sociais e é um dos principais projetos de educação sobre bitcoin e criptos da América Latina. Para o primeiro semestre de 2022 lançamos a nossa própria plataforma educacional sobre bitcoin e criptos (usecripto.com.br), onde o aluno pode pagar pelos cursos em bitcoin onchain e via lightning e estamos indo para a Bitcoin Conference em Miami fazer a cobertura do evento” – explica Kaká, cofundadora do UseCripto.

Com o crescente sucesso do projeto ao longo dos últimos três anos, Kaká e Carol decidiram que era hora de investir em uma outra antiga paixão:  a cerveja artesanal. E para tanto firmaram parceria com a Dogma: “Queríamos unir nossas duas paixões: bitcoin e cerveja. Ter um rótulo próprio era um sonho pessoal e achamos que a cerveja também pode ser um meio de levar à educação sobre bitcoin para mais pessoas, por isso a cervejaria escolhida para essa parceria não poderia ser outra senão a Dogma, uma vez que ela produz cervejas incríveis e foi a primeira franquia de bar de cervejas a aceitar bitcoin como pagamento, o que tem tudo a ver com a nossa filosofia de vida e nosso projeto” – esclarece.

Batizada de Opt Out (termo em inglês que significa se desvincular totalmente do atual sistema monetário), a cerveja é uma Golden Ale feita com os lúpulos Bravo e Citra. De cor alaranjada, os aromas caramelizados e adocicados dos maltes especiais se unem aos aromas dos lúpulos para criar um conjunto que remete a doces cítricos de compota.

“O nome escolhido para essa primeira cerveja, Opt Out, traz essa simbiose entre as marcas. Opt Out é um chamado para sair do falido sistema fiat e vir para o lado descentralizado e soberano do bitcoin” – declara Carol.

“Termos sido escolhidos como parceiros por uma iniciativa de sucesso em prol da educação bitcoin-financeira como a UseCripto nos deixa imensamente orgulhosos, uma vez que projetos tão importantes como esse são raros no Brasil. Esperamos que essa parceria dure por muito tempo e que possamos contribuir com a nobre empreitada de Carol e Kaká” – declara Leonardo Satt, cofundador e sócio proprietário da Cervejaria Dogma.

E para quem ainda não entendeu como a cerveja artesanal das educadoras pode servir de ferramenta na educação financeira de bitcoin, elas explicam: “No UseCripto a nossa missão é levar educação sobre bitcoin para o máximo de pessoas possível e a cerveja Opt Out é uma forma inovadora e irreverente de fazer isso: em seu rótulo há um QRcode onde o cliente aponta a câmera do celular e é levado para uma página especial contendo informações sobre a Cerveja Opt Out e conteúdo explicando o que é o bitcoin. Também é uma ótima opção de presente como uma forma indireta de educar os amigos no-coiners.”

Feita por bitcoiners, a Opt Out convida coiners  e no-coiners a deixarem as tradições fiats e descentralizarem também o paladar.

Sobre as educadoras UseCripto

Kaká Furlan - Publicitária e educadora bitcoiner. Atua como criadora de conteúdo, community manager e põe a mão na massa no mercado cripto. Através das redes do UseCripto, ajuda milhares de pessoas a entender o poder do bitcoin como acelerador da liberdade financeira.

Carol Souza - Ex-dentista e educadora bitcoiner. Carol comprou bitcoin pela primeira vez em 2017 e desde então mergulhou nos estudos sobre a moeda digital que está mudando o mundo e o sistema financeiro global. Atua como palestrante e content creator, gerando diariamente conteúdos com foco em facilitar o aprendizado sobre bitcoin e formar novos soberanos financeiros. Para saber mais sobre a plataforma educacional UseCripto, acesse: https://www.usecripto.com.br

Sobre a Dogma

Fundada em 2015, a marca nasceu da paixão de três amigos por cervejas com personalidade. Bruno Moreno, da Cervejaria Serra de Três Pontas; Luciano Silva, da Noturna e Leonardo Satt, da Prima Satt, já se ajudavam com receitas, produção e logística quando decidiram unir forças numa única empresa. Famosa pelos rótulos sazonais e pelas receitas criativas e lupuladas, a Dogma conta com mais de 300 rótulos que agradam consumidores ávidos por qualidade e complexidade. A marca já conquistou três vezes o título de melhor cervejaria do país pelo portal RateBeer (2015, 2017 e 2018). Para saber mais sobre as novidades, acompanhe a cervejaria em https://cervejariadogma.com.br/

Fonte: Notícia Expressa

Empreendedorismo: mercado de cerveja cresce e se profissionaliza

Mesmo diante da pandemia e do cenário econômico de alta nos juros, o mercado brasileiro de cervejarias segue aquecido, com o registro de 1.383 estabelecimentos no País, segundo último levantamento realizado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), representando um salto de 36% nos últimos cinco anos.

No entanto, aproveitar o potencial desse mercado é necessário que o empreendedor esteja preparado para a gestão do negócio, e não apenas para fazer uma boa cerveja. Para auxiliar na formalização e entrada de novos produtos, o SINDICERV -- Sindicato da Indústria da Cerveja, criou Manual para Registro de Estabelecimento Cervejeiro.

“A paixão cervejeira é uma marca do Brasil. O setor cresce a cada dia. Somos o terceiro maior produtor no mundo, atrás apenas da China e EUA. Por ano, são produzidos 14,3 bilhões de litros. O SINDICERV busca fomentar a formalização e a entrada de novos produtos e respectivos fabricantes no mercado, disseminando conhecimento regulatório e de negócios”, explica o superintendente, Luiz Nicolaewsky.

No manual, o empreendedor tem acesso a um completo guia com informações que vão dos documentos necessários para o registro, passando pelos passos para se registrar um estabelecimento, acompanhamento da solicitação, como resolver pendências, até a emissão e renovação do registro. O Guia completo de como registrar uma cervejaria pode ser conferido no site.

Sobre o Sindicerv  

O Sindicato Nacional da Industria da Cerveja é a entidade que representa as empresas responsáveis por cerca de 80% da produção de cerveja no Brasil. Atua continuamente para o debate de regulamentos, leis, normas, políticas públicas e práticas que contribuam com o desenvolvimento da indústria e suas respectivas cadeias produtivas. 

Fonte: FSB Comunicação

BCB São Paulo abre o primeiro lote de credenciais para visitantes

Os profissionais da indústria de bebidas que têm interesse em participar do BCB São Paulo, já podem começar a preparar suas jornadas de conhecimento, atualização e oportunidade de negócios. No último dia 23, a organização oficializou a abertura do credenciamento de acesso para o evento, que acontecerá nos dias 21 e 22 de junho, no Expo Barra Funda, para antecipar a programação dos visitantes e proporcionar uma experiência ainda mais dinâmica e enriquecedora do público com diferentes os players do mercado.

Após três anos da última edição presencial, realizada em 2019, o evento, que tem a assinatura da RX, empresa global líder na organização de feiras, voltará a reunir os principais profissionais de coquetelaria e marcas de destilados premium para tratar de tendências, lançamentos, inovação, promoção de fornecedores e produtos ligados ao universo dos drinques.

“A inscrição antecipada possibilita que os visitantes façam o credenciamento com valores especiais até o dia 21 de maio, tenham tempo para planejar a visita e se programar com hospedagem e transporte. Muitos vêm de outros estados. Além disso, o prazo é importante para que a nossa equipe possa fazer a checagem de cada registro, uma vez que o evento é restrito aos profissionais da indústria de bebidas, bares e restaurantes”, explica Daniel Pereira, Gerente do BCB São Paulo.

Para garantir a maior conexão e segurança com o público do setor, o procedimento será on-line. Quem for participar pela primeira vez, deve fazer o credenciamento no site, comprovar o vínculo com a área, por meio de uma das opções - cartão comercial, certificado de curso profissionalizante, perfil de redes sociais ou uma foto que comprove a atuação - para análise do comitê do evento. Após o recebimento do e-mail de aprovação, em período de até 48 horas após o cadastro, deve-se realizar o pagamento e imprimir a credencial.

Para os que já participaram do evento em 2019, ou fizeram a inscrição em 2020, o caminho é mais simples. Basta fazer o credenciamento no site e seguir com o pagamento e impressão do comprovante de acesso.

“Todo o procedimento é digital com a criação de login, que permite aos interessados acesso às novidades do evento e também ao serviço de matchmaking, que tem como função indicar via sistema as atrações que podem ser de maior interesse do visitante de acordo com seu perfil, ajudando, assim, na organização da jornada”, acrescenta Pereira.

Durante o cadastro, o público pode selecionar um ou dois dias de visita. Os valores são de R$70,00 para entrada única e R$120,00 para participação nas duas datas, com pagamento on-line por cartão de crédito. Em caso de dúvida, a organização disponibiliza dois canais de atendimento, por e-mail atendimentovisitante@rxglobal.com e telefone (11) 4659-0012.

Como forma de reforçar a segurança e bem-estar de todos, o BCB São Paulo fornecerá água mineral grátis durante todo o evento e recomendará o consumo consciente de bebidas alcoólicas e o uso de transporte alternativo.

Credenciamento e informações em https://www.barconventsaopaulo.com.br/pt-br.html.

BCB São Paulo – edição 2022

Data: 21 e 22 de Junho

Local: Expo Barra Funda – São Paulo/SP

Endereço: Rodovia dos Imigrantes, Km 1,5 - Água Funda

Credenciamento: https://www.barconventsaopaulo.com.br/pt-br.html.

es: R$ 70 (um dia) e R$ 120 (dois dias).

Maiores de 18 anos.

Sobre o BCB São Paulo

É a principal feira de destilados premium para profissionais que trabalham com bebidas em bares, restaurantes, hotéis e eventos no Brasil e na América do Sul. A primeira edição, realizada em 2019, foi muito bem recebida pelo setor pela mescla de negócios, networking e conteúdo qualificado, reunindo grandes referências nacionais e internacionais. O BCB São Paulo traz para o país o conceito de sucesso na Alemanha, onde acontece desde 2007, e nos Estados Unidos, desde 2018.  Saiba mais em www.barconventsaopaulo.com.br

Sobre a RX

A RX constrói negócios para indivíduos, comunidades e organizações. Usamos o poder dos eventos presenciais, combinando dados e produtos digitais para conectar pessoas oferecendo experiências e oportunidades de negócios por meio de mais de 400 eventos realizados em 22 países e 43 diferentes setores da economia. É apaixonada por causar impactos positivos na sociedade e está comprometida em criar um ambiente de trabalho inclusivo para todos. A RX faz parte da RELX, um provedor global de análises baseadas em informações e ferramentas de decisão para profissionais e clientes corporativos. www.rxglobal.com

Fonte: KB!COM | Comunicação Corporativa

Cerveja Itaipava 100% Malte estará presente em diversos momentos da novela Pantanal

O grande sucesso dos anos de 1990 está de volta: a TV Globo se prepara para colocar no ar, a partir de 28 de março, a nova versão da novela ‘Pantanal’, que promete emocionar os saudosos e conquistar fãs da nova geração. Mantendo a tradição de marcar presença em novelas das 21h da emissora, a Itaipava está de volta no remake, agora estrelando sua versão 100% Malte.

Durante a nova trama escrita por Bruno Luperi, neto de Benedito Ruy Barbosa, que foi o autor da clássica versão, a Itaipava 100% Malte terá ações de conteúdo e visualizações em momentos marcantes do drama, como reencontros e celebrações. Com participação em diferentes núcleos de personagens, as ações da marca iniciarão em abril.

"Estamos muito felizes por mais uma vez estar no horário nobre da TV Globo, agora em uma trama tão clássica e marcante que demonstra a força da mulher brasileira e a beleza de uma das regiões mais importantes do nosso país, que é o Pantanal. Levar a Itaipava 100% Malte para esse cenário e entrar na casa dos telespectadores é, para nós, uma honra”, conta Naiara Brugneroto, coordenadora de Marketing da marca Itaipava no Grupo Petrópolis.

Assinada pela WMcCann, a estratégia de comunicação da ação reforça o posicionamento da Itaipava como "Cerveja de Novela". “Pantanal é um grande sucesso que surpreendeu nos anos 90, quebrando paradigmas com personagens como a Juma Marruá, uma mulher que se transformava em onça, além de histórias emocionantes e carregadas de paixão. Criar uma campanha para inserir a Itaipava 100% Malte neste contexto foi um desafio, mas será de grande proveito para firmar a marca na teledramaturgia, como a “Cerveja de Novela”, especialmente em uma saga consolidada que está no imaginário do povo brasileiro”, comenta Mariana Sá, CCO da WMcCann.

Essa é a quarta vez, em menos de um ano, que a marca é protagonista no horário nobre da TV Globo, realizando ações de conteúdo, breaks contextualizados e inserções digitais inéditas com o uso da tecnologia digital product placement.

SOBRE A ITAIPAVA - Criada em Petrópolis (RJ), Itaipava, a cerveja do verão, conquistou o consumidor brasileiro ao longo dos anos e, hoje, é uma das cervejas mais consumidas no país. A família Itaipava conta com diferentes tipos para todos os gostos e ocasiões: Itaipava Pilsen, Itaipava 100% Malte, Itaipava Go Draft, Itaipava Malzbier, Itaipava Chopp e Itaipava Zero Álcool. Mais informações no site da marca e no perfil @itaipava nas redes sociais.

SOBRE O GRUPO PETRÓPOLIS - O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Crystal, Lokal, Black Princess, Petra, Cabaré e Weltenburger, Brassaria Ampolis com os rótulos Cacildis, Biritis, Ditriguis e Forévis, as vodkas Blue Spirit Ice e Nordka, a Cabaré Ice, os energéticos TNT Energy Drink e Magneto, o refrigerante It!, o isotônico TNT Sports Drink, a água Petra e água tônica Petra. Com oito fábricas em operação, o Grupo é responsável pela geração de aproximadamente 24 mil empregos diretos. Por meio dos projetos ambientais, promove o plantio e manutenção de milhares de árvores, além de ações de sustentabilidade e programa de educação ambiental para escolas municipais. Conta também com o Saber Beber, programa comprometido em orientar as pessoas sobre os benefícios do consumo moderado e as consequências do consumo exagerado de álcool. Mais informações no site do grupo e em @grupo.petropolis nas redes sociais.

Fonte: Agência Vento Sul

Gino Contin ensina a preparar a verdadeira pizza napolitana em Espaço Gastronômico na Moóca

Um dos alimentos mais antigos da história, a Pizza é um dos pratos mais democráticos por se adaptar a diferentes culturas, receber todos os tipos de recheios e se tornar uma das paixões mais consumidas em todo o planeta. Para quem não dispensa uma autêntica redonda napolitana, uma versão romana, in teglia ou in pala, o chef Gino Contin criou o curso Pizzas Criativas e Massas onde ele vai ensinar os segredos e diferenças desses patrimônios gastronômicos para quem ama cozinhar ou quer abrir seu próprio negócio.

Destinado tanto a profissionais quanto iniciantes que querem aprender a fazer pizzas e massas de qualidade usando matérias-primas selecionadas e técnicas italianas tradicionais o curso irá ocorrer nos dias 04 e 05 de abril no Espaço Gastronômico, na Moóca.

Nesses dias, além de colocarem a mão na massa, os alunos vão aprender a escolher a farinha ideal para preparar massas de longa fermentação e especiais, além de técnicas para abrir massa, na mão e no rolo, obter dicas para montar e assar cada tipo de pizza e fazer outras receitas de antepastos e massas como a Rondinela, o tradicional Pão Napolitano, a Girella e delicioso PicNic.

Com formação internacional pela Scuola Italiana Pizzaioli de Napoli, o chef Gino Contin tem certificação da Associazione Verace Pizza Napoletana, o que o credencia a preparar a verdadeira pizza Napoletana, conforme as normas da AVP, e é proprietário do Maverick Thematic Music Bar, ou simplesmente Mav,  uma das primeiras casas temáticas do interior de São Paulo que ficou famosa por combinar pizzas napolitanas com decoração retrô e  muito rock n roll.

Entre pizzas do cardápio do Mav uma das mais pedidas é a de Pera com Gorgonzola que o chef ensina a preparar e dá as dicas para quem já quer ir colocando  a mão na massa. Confira:

PIZZA DE PERA, MEL E GORGONZOLA

Ingredientes:

350g massa napolitana (receita abaixo)

80g de gorgonzola

8 fatias de queijo muçarela

2 peras grandes não muito maduras

mel

Modo de preparo:

Abertura da massa: Polvilhe uma superfície com sêmola ou fubá e abra a massa de forma arredondada com 35cm respeitando 1cm de borda onde você não deve passar o rolo. De preferência abra a pizza com a mão, e se você não tem forno para pizza coloque a massa em uma forma levemente untada. Recheio da pizza: Passe um filete de mel sobre a massa, menos na borda e espalhe as 8 fatias muçarela de forma circular cobrindo toda a pizza, respeitando a borda de 1cm. Fatie as duas peras em fatias bem finas e coloque sobre a pizza, uma ao lado da outra de maneira circular. Coloque um pedacinho de gorgonzola em cima de cada fatia de pera e leve pizza para assar em forno pré-aquecido acima de 250º C por cerca de 10 minutos. Finalização: Tire a pizza do forno quando a borda estiver bem corada e aplique um filete de mel sobre toda a superfície.

 

MASSA DE PIZZA DE LONGA FERMENTAÇÃO

Ingredientes:

1kg de farinha de trigo, de preferência italiana 00 

600ml de água

3g de fermento seco

30g de sal 

Semolina ou fubá para abrir a massa

Modo de preparo:

Massa: Separe um pouco da água para dissolver o sal. Coloque o restante da água numa tigela e acrescente os ingredientes secos aos poucos. Quando chegar na metade dos ingredientes, coloque a água com sal e depois o restante da farinha. Sove a massa e deixe descansar em recipiente fechado por 12h. Caso queira fazer longa fermentação, deixe por mais 12 horas na geladeira. Divida a massa fermentada em quatro partes e boleie. Utilize para preparar pizzas, pães e outras delícias.

 

CURSO PIZZAS CRIATIVAS E MASSAS COM GINO CONTIN JR. L' ALCHIMIST DE LA PIZZA

Data: 04 e 05 de abril

Local: Espaço Gastronômico Le 5 Stagioni - Padre Raposo, 529 – Moóca - São Paulo

Mais informações: (11) 95975-6825 

 

SOBRE O MAVERICK 

Fundado pelo chef Gino Contin, o Maverick Thematic Music Bar abriu as portas em 2002 na cidade de Limeira, no interior de São Paulo. Naquela época o lugar era um dos poucos bares temáticos do Brasil e um dos primeiros do interior paulista a seguir essa tendência americana, com sua decoração com memoromobília sobre carros antigos e música de qualidade, reunindo o melhor das décadas de 50 a 70. 

O combustível do Maverick sempre foi o Classic Rock. Desde sua abertura, a casa conta com uma programação de shows prestigiando as melhores bandas do interior paulista, reunindo vários estilos autorais e famosas bandas cover, mantendo essa tradição até os dias de hoje.

Hoje, o Maverick consolidou sua vocação como centro etílico, gastronômico e cultural, promovendo também cursos de pizzas napolitanas e massas com o intuito de ampliar o conhecimento das pessoas sobre essa cultura, atendendo alunos de todo o país e marcando presença nas redes sociais com várias receitas autorais criadas pelo chef.

 

MAVERICK THEMATIC MUSIC BAR

Rua Paschoal Marmo, 908 - Jardim São Paulo- Limeira - SP 

Telefone: (19) 3441-3721

www.maverick.com.br 

www.facebook.com/maverickbar 

maverick_pizza 

vinogino_oficial 

Fonte: Materia Primma

O Brasil é um país de inúmeras riquezas e na gastronomia não é diferente. A culinária brasileira se destaca pela combinação de ingredientes, começando pela seleção de alimentos ricos em umami para compor as receitas típicas, despertando uma sensação única no paladar.

Como não se lembrar do famoso churrasco do Sul do país? Ou aquele virado à paulista? A feijoada carioca acompanhada de uma boa roda de samba? Ou, ainda, uma moqueca baiana tão caprichada quanto aquele bobó de camarão do Nordeste? Sem dúvidas, só de recordar esses pratos deliciosos já dá pra sentir “água na boca” e não é por acaso.

Essa sensação de aumento da salivação e a permanência do gosto desses alimentos por mais tempo na boca ocorrem porque todos eles são ricos em umami, o quinto gosto do paladar humano. Quando provamos estes pratos e passamos por essa experiência descrita acima, significa que o nosso paladar está reconhecendo o umami.

A nutricionista do Comitê Umami, Graciela Vargas, explica que, no Brasil, praticamente todas as regiões possuem um prato típico com ingredientes umami. “Alimentos tradicionais como tomates, queijo parmesão, pescados, frutos do mar, carnes bovinas e suínas, em geral, são alguns exemplos de alimentos umami”, destaca.

Vale lembrar que gosto é diferente de sabor. “O gosto se refere apenas ao sentido do paladar, ou seja, é quando receptores específicos presentes na língua reconhecem um determinado estímulo proporcionado por substâncias químicas presentes nos alimentos. Já o sabor dos alimentos é reconhecido pela combinação dos sentidos paladar e olfato”, explica a nutricionista.

Agora, quando provar pratos típicos de sua região, você poderá também treinar o paladar para reconhecer o umami. Para saber mais sobre o umami e como reconhecer o quinto gosto, acesse o site: https://www.portalumami.com.br/sobre/como-sentir-o-umami/

UMAMI

É o quinto gosto básico do paladar humano, descoberto em 1908 pelo cientista japonês Kikunae Ikeda. Foi reconhecido cientificamente no ano 2000, quando pesquisadores da Universidade de Miami constataram a existência de receptores específicos para este gosto nas papilas gustativas. O aminoácido ácido glutâmico e os nucleotídeos inosinato e guanilato são as principais substâncias umami. As duas principais características do umami são o aumento da salivação e a continuidade do gosto por alguns minutos após a ingestão do alimento. Para saber mais, acesse www.portalumami.com.br e acompanhe também pelas redes sociais facebook.com/gostoumami e instagram.com/ogostoumami.

Fonte: Race Comunicação

Ambev faz ação de arrecadação de alimentos não perecíveis em troca de cerveja em Jaguariúna

Em mais uma ação social de apoio à sociedade, a Ambev vai realizar a 2ª edição do Sempre Juntos Day, agora em Jaguariúna. A cidade se prepara para arrecadar mais de sete toneladas de alimentos não perecíveis no sábado (2), das 9h às 14h, na Estação Maria Fumaça. As doações serão enviadas à CUFA Campinas, que destinará os alimentos a instituições de Jaguariúna. A iniciativa conta com o apoio da Prefeitura da cidade.

O Sempre Juntos Day será realizado para os moradores da cidade maiores de 18 anos e a expectativa é trocar sete mil unidades de cerveja por sete toneladas de alimento. Para participar da campanha, os consumidores devem levar um quilo de alimento não perecível (como arroz, macarrão, feijão etc.) para cada cerveja que desejam trocar, sendo limitado ao máximo de quatro garrafas por pessoa. A cerveja será entregue em temperatura ambiente, para que o consumidor possa aproveitá-la somente em casa, e o documento de identidade original com foto será exigido no momento da troca da cerveja para garantir a maioridade dos participantes. 

Uma nova cerveja, uma nova oportunidade para as famílias.

A campanha surge dando continuidade à primeira edição do Sempre Juntos Day, que aconteceu no Rio de Janeiro em setembro de 2021. Foi lá, inclusive, onde a receita dessa cerveja especial e exclusiva foi desenvolvida.

“Criamos uma cerveja com a cara do Brasil, utilizando ingredientes nacionais de muita qualidade. Os participantes da ação podem esperar por uma cerveja puro malte na pegada mais craft, com malte pilsen e malte carahell, com fermento único, casca de laranja e um dry-hopping de lúpulo brasileiro, com parte dele cultivado na nossa fazenda em Santa Catarina”, explica o mestre-cervejeiro da companhia, Renato Correia dos Reis.

 

Serviço | Sempre Juntos Day

Data: 2 de abril de 2022, sábado

Horário: das 9h às 14h (ou enquanto durarem os estoques)

Onde: Estação Maria Fumaça, Jaguariúna

Informações em geral: Para participar do Sempre Juntos Day, é necessário portar pelo menos 1 quilo de alimento não perecível, além de ser maior de 18 anos. A ação é limitada ao estoque do ponto de troca, obedecendo à ordem de chegada na fila de troca.

Fonte: Loures

Vinícola paulista lança concurso de design para rótulo de edição especial de vinho em lata

Agora você pode ser protagonista! Para quem é criativo e quer expor suas ideias chegou a oportunidade. A Vinícola Góes em parceria com a agência Wine Locals iniciam a ação “Arte na lata – melhor que um freela”. Os amantes de vinhos, de artes e os criativos terão um novo desafio: desenvolver um design para a edição especial da linha de vinhos finos em lata SAUV, composta por quatro versões: vinho branco, vinho fino tinto, vinho frisante rosé e vinho frisante branco suave, todas com 269 ml.

“O vinho em lata é uma tendência mundial, uma solução para que as pessoas possam incluir o vinho em ocasiões de consumo onde ele não está presente hoje. Acreditamos nessa oportunidade de mercado e queremos construir esta inovação junto com nosso consumidor.  Pensando isso, elaboramos uma ação diferente, para envolver especialistas e o público em geral no desenvolvimento desta edição especial. Estamos muito ansiosos para ver as criações”, ressalta Luciano Lopreto, diretor comercial da Vinícola Góes.

A ação contará também com o apoio do influencer Welker Maciel, que será o embaixador da campanha “Arte na lata – melhor que um freela”. Ele incentivará as pessoas a participarem do concurso e instigará os envolvidos a serem criativos.

Os vinhos em lata vêm ganhando espaço no Brasil e já são consagrados na Europa e nos Estados Unidos. Os números reforçam a tendência de consumo de vinho entre brasileiros, que cresceu 38% em 2020, de acordo com uma pesquisa realizada pela Dotz.

Além disso, existe também as vantagens práticas da embalagem em lata, que, além de moderna e reciclável, permite consumo fácil nas praias, piscinas, parques, encontro com os amigos, churrascos entre inúmeras outras opções.

Concurso

Os concorrentes precisam ter 18 anos ou mais e, junto com o design proposto, deverão enviar um texto que explique o conceito desenvolvido e o motivo pelo qual sua arte deve ser escolhida. A proposta escolhida ganhará um prêmio de R$ 5.000, uma visita vip à Vinícola Góes com acompanhante e mais um ano de Sauv grátis (24 latas/mês). A campanha ocorre no dia 24 março e o finalista será conhecido no dia 22 abril.

Para participar do concurso cultural ARTE NA LATA - MELHOR QUE UM FREELA, você deverá:

Seguir o perfil @vinicolagoes no Instagram;

Compartilhar a arte criada no próprio perfil do Instagram, através do stories ou feed, marcando o perfil da @vinicolagoes e as hashtags do concurso: #MandaUmSauv , #SeJogaNaArte, #ArteNaLata;

Se inscrever, enviar a arte e o texto na página do concurso, link: //www.concursoartenalata.com.br/.

Qual deve ser a “cara” do vinho em lata SAUV? Basta deixar sua imaginação fluir e boa sorte!

Sobre a empresa:

A Vitivinícola Góes é uma empresa 100% brasileira, com sede na cidade de São Roque, estado de São Paulo, Brasil. A empresa possui vinhedos próprios, modernas instalações de processamento, produção, engarrafamento de bebidas e envase para latas. A linha de produtos inclui vinhos, espumantes, frisantes, bebidas mistas e sucos. Os vinhos finos Góes, produzidos com uvas paulistas, vêm sendo premiados nacional e internacionalmente. A marca Góes é destaque entre consumidores e uma das líderes de mercado no varejo (de acordo com a Nielsen) e Top of Mind (registrado pela Revista Supermercado Moderno) no estado de São Paulo. O complexo enoturístico e gastronômico (localizado junto da sede da empresa) faz parte do Roteiro do Vinho da cidade de São Roque e oferece uma destacada infraestrutura, proporcionando experiências e encantamento. Para mais informações sobre os atrativos turísticos, visite as redes sociais da empresa no Facebook e Instagram (@vinicolagoes). 

Fonte: AFonte!

Pesca inusitada: em iniciativa com pescadores, cerveja Corona resgata 5 toneladas de plástico do mar

Iniciativa global da cerveja Corona, o primeiro Torneio de Pesca de Plástico, em parceria com pescadores locais de diversos países pela retirada de plástico do mar contribuiu com o resgate de mais de 5 toneladas de plástico do mar até agora. O projeto nasceu a partir de um desafio interno de inovação de responsabilidade social corporativa, que foi testado pela primeira vez no México em 2021, passando em 2022 pelo Brasil China e Israel e deve se expandir também para a Colômbia e África do Sul ainda esse ano.

No Brasil, o Torneio aconteceu no mês de fevereiro em Caraguatatuba, no litoral norte de São Paulo, com o apoio da ONG Guardiões do Mar e a participação de 55 pescadores -- em um único dia, mais de 1 tonelada de resíduos que prejudicam a vida marinha foram retirados do mar, sendo metade só de plástico. Ao redor do mundo, o projeto contou com a ajuda de 150 pescadores durante 15 horas.

A iniciativa reafirmou o compromisso de longa data de Corona pela proteção dos oceanos contra a poluição gerada pelo plástico e também beneficiou os pescadores da região, que fizeram dessa “pesca inusitada” um sucesso em sustentabilidade: além de uma premiação em dinheiro para as três equipes que retiraram a maior quantidade de resíduos da água, o torneio também premiou todos os pescadores participantes com a remuneração equivalente a um dia de trabalho e pagou o valor adicional por cada quilo de plástico coletado. Corona ainda vai reformar o principal galpão local, usado pela comunidade da Praia da Cocanha como centro cultural e depósito para os barcos e demais ferramentas de trabalho dos pescadores.

Fonte: idealhks

Advogado Cervejeiro completa cinco anos e mira mercado de bebidas especiais

Uma assessoria jurídica nichada que nasceu aliando hobby com visão de mercado fez crescer em 40% o faturamento do escritório de advocacia Lopes, Verdi & Távora, de Porto Alegre. A ideia do advogado André Lopes, que lidera o projeto, era profissionalizar um setor que crescia – e cresce – muito, mas de forma desorganizada: “Há cinco anos era muito comum encontrar cervejarias menores trabalhando sob risco legal. O Advogado Cervejeiro surgiu para evitar que o empreendedor da cerveja artesanal, com uma oportunidade de negócio muito boa nas mãos, quebre por falta de assessoria jurídica especializada”, detalha André.

Desde que surgiu, em março de 2017, o escritório soma mais de 300 clientes na área, baseados em quase todos os estados brasileiros.

O foco para os próximos cinco anos é ampliar os serviços jurídicos para o mercado de bebidas especiais, como produtores de kombucha, hard seltzer, destilados, vinhos naturais, cafés e outras, uma fatia de mercado que atrai cada vez mais consumidores e apresenta crescimento médio de 30% ao ano.  

Fonte: Bruno Lois

Festival “Porco & Cia” acontece neste fim de semana em Taubaté

O Festival “Porco & Cia” vai movimentar o final de semana em Taubaté a partir desta sexta-feira (25). Uma deliciosa experiência gastronômica e de entretenimento que acontece no Bosque Flamboyant (Rua Afonso Serafim, s/n), das 12h às 23h. O evento segue até domingo (27) com entrada gratuita.

Uma super dica para os amantes do torresmo de rolo, torresmo caipira, espetinhos, pastéis, batata frita, burgers artesanais, cervejas artesanais, churros gourmet e muito mais!

Além das comidinhas e bebidas, o evento conta com espaço kids para as crianças (com monitores), pet friendly e música ao vivo. Anote a programação: Rafa Novaes na sexta, Tadeu Alves no sábado, Andreia Santos & Vinícius também no sábado, e Felipe Augusto para fechar a festa no domingo.

Evento: Festival “Porco & Cia”

Local: Rua Afonso Serafim, s/n -- Bosque Flamboyant

(ao lado do Viaduto da Avenida Itália)

Horário: das 12h às 23h

Entrada gratuita

Mias informações pelo insta @festivaldoporcoecia.

Fonte: Cimey Gadelha -- Alma Agência

16° Festival de Pão com Bolinho integra programação do Festival de Curitiba

Pela primeira vez, o popular Festival de Pão com Bolinho, organizado pela Curitiba Honesta, fará parte da programação do tradicional Festival de Curitiba, que comemora neste ano sua 30ª edição.  O convite partiu do evento cultural e foi acolhido com muito orgulho.  “Nós, da Curitiba Honesta, temos como missão divulgar e valorizar a gastronomia da cidade. Por isso estamos muito contentes com o crescimento nosso festival gastronômico, que a partir desta edição fará parte todos os anos da programação do Festival de Curitiba”, diz Sérgio Medeiros, sócio-proprietário da empresa. Comida de boteco tradicional em Curitiba, o sanduíche está presente em quase todos os bares e leva receitas variadas. A mais popular traz bolinho de carne moída frito, queijo, maionese e cheiro verde.  O Festival de Pão Com Bolinho começa dia 28 de março e vai até 17 de abril. Participam 62 estabelecimentos, um recorde de inscrições no evento. Todos estarão vendendo o sanduíche ao preço fixo de R$ 19.

“Para nós do Festival de Curitiba comemorarmos os 30 anos junto do público, por meio de um festival gastronômico que já é tradição em Curitiba, ainda mais que evidencia uma iguaria da nossa cidade, é algo bastante especial. É mais um espaço de convivência, de encontro durante o período. Há anos o Festival de Curitiba movimenta restaurantes, bares e pubs da cidade, pois quase todo mundo gosta de comer algo antes ou depois dos teatros. Esse evento especial é mais um ‘viva’ para a arte, para o nosso setor gastronômico, para o público e, principalmente, para os 30 anos do Festival de Curitiba”, observa Fabíula Passini, diretora do Festival de Curitiba.

Os bares capricharam nas receitas dos sanduíches e além dos saborosos bolinhos tradicionais, há opções inovadoras. O Porks tem um bolinho de carne suína coberto com queijo canastra e finalizado com maionese de cebolinha, acompanha porkspoca ( torresmo pururuca). Já o Falaf apresenta uma versão vegana, com bolinho de falafel, salada fresca e molho artesanal. O Jipe Bar vem com bolinho de carne e linguiça blumenau, maionese spice,  cebola crispy , acompanha batatas rústicas com lemon pepper. O Smoke n’Fire aposta no sabor defumado, com Bolinho de carne bovina defumado, queijo colonial tostado, krejalky (conserva de repolho ucraniana) e maionese verde no pão cervejinha.

O 16º Festival de Pão com Bolinho tem patrocínio da Gold Food Service, da cervejaria Maniacs e apoio do Instituto de Turismo de Curitiba, da Curta Curitiba e da Abrasel-PR.

Confira a lista de participantes abaixo. Para ver todos os endereços e receitas, basta acessar o site www.curitibahonesta.com.br.

1.       ACADEMIA DAS CERVEJAS - @academiadascervejas

2.       AQUARIUS - @aquariuscuritiba

3.       BAR DO DANTE - @bardodantecwb

4.       BAR DA MANIACS - @bardamaniacs

5.       BARBARAN - @barbaran_ucrania

6.       BARONEZA - @barbaroneza

7.       BARRACA DO CLAÚDIO - @barracadoclaudio­_

8.       BC WINGS – MONDRI - @bc.wings

9.       BC WINGS – VILA URBANA - @bc.wings

10.   BODEZSA COMIDA DE BOTECO – SOUQ - @bodezsa

11.   BOTECO CURITIBA - @botecocuritiba

12.   BOTECO DA ORDEM - @botecodaordem

13.   BURGUER BAR - @burguer.bar

14.   BURGUER BAR ITUPAVA - anexo ao Botânico - @burguer.bar

15.   CANABENTA - @canabenta

16.   CARTOLAS - @cartolassportsbar

17.   CERVEJARIA CURITIBANA - @cervejariacuritibana

18.   CHARLES BURGUER - @charles_burguer

19.   CONFRARIA GUNHA - @confrariagunha

20.   COZINHA DO RAGULO - @cozinhadoragulo

21.   CURITIBA BURGER - @curitibaburger

22.   DELICÁRIO - @odelicario

23.   DOM CERVANTES - @domcervantesbeer

24.   DOWN TOWN BAR - @dtownpubegarden

25.   DUBLINS PUB - @dublin_pub

26.   FALAF - @falafcuritiba

27.   GARDEN - @gardencwb

28.   GÁS FOOD - @gasfood

29.   GIGG’S PUB - @giggspubcwb

30.   GREEN GATE - @greengatebar

31.   HAMBURGUERIA ÁGUA VERDE – @hamburgueriaaguaverde

32.   HAMBURGUERIA DAS AMERICAS - @dasamericashamburgueria

33.   HOOLEY BAR - @hooleycoffebar

34.   JIPE BAR - @jipebarcwb

35.   KANAVIAL - @kanavial_bar

36.   KAPELLE – capão raso - @kapellebar

37.   MERCEARIA 2840 - @mercearia.2840

38.   MR HOPPY – PORTÃO - @mrhoppyportao

39.   PERUANO - @peruanogastronomia

40.   PIT STOP - @pitstopburgergrill

41.   PORKS AGUA VERDE - @porks_aguaverde

42.   PORKS AV. BRASILIA - @porks_avbrasilia

43.   PORKS AV. IGUAÇU - @porks_aviguacu

44.   PORKS CHAMPAGNAT - @porkschampagnat

45.   PORKS ITUPAVA - @porks_itupava

46.   PORKS MON - @porks_museudoolho

47.   PORKS PORTÃO - @porksportao

48.   PORKS SALGADO FILHO - @porkssalgadofilho

49.   PORKS TRAJANO - @porkstrajano

50.   QUERMESSE - @barquermesse

51.   QUINTAL 68 - @quintal68

52.   QUINTAL HOPLAND - @hoplandcwb

53.   QUITUTTO - @quitutto

54.   QUITUTTO – DISTRITO 1340 - @quituttodistrito

55.   SILZEUS - @silzeus_bar

56.   SMOKE N’ FIRE - @smokenfireexpress

57.   TAKE YOUR BEER - @takeyourbeercwb

58.   UKRA BAR - @ukra.bar

59.   UM GASTROBAR - @umgastrobar

60.   USHUAIA BAR - @ushuaiabarcuritiba

61.   VILLA BISTRÔ - @villabistrocwb

62.   WANKE BURGER HOUSE - @wankeburgerhouse

16º Festival de Pão com Bolinho

De 28 de março a 17 de abril

Informações: www.curitibahonesta.com.br

Instagram @curitibahonesta

Facebook:  https://www.facebook.com/curitibahonesta

Fonte: Pauta & Conteúdo Comunicação

História contada pela cerveja: Big John produz rótulo na Alemanha, em propriedade que foi da família da fundadora antes da Segunda Guerra Mundial

Antes de imigrar para o Brasil em 1930, fugindo da guerra, Johannes Strieder tinha uma propriedade na cidade de Emmelshausen, na Alemanha, onde funcionava um moinho que servia de sustento para a família. Quase um século depois, o local agora abriga a cervejaria Strieders Mühle, que preserva o nome em homenagem ao antigo proprietário. Já por aqui, mais precisamente em Descanso (SC), desde 2017, a tataraneta de Johannes, Diovana Strieder Schacker, comanda a Big John Cervejaria. 

A conexão entre passado e presente aconteceu em dezembro de 2021 e rende frutos: uma comitiva da cervejaria brasileira está pronta para visitar a Strieders Mühle. E a mala não vai vazia: o cervejeiro da marca vai com o objetivo de produzir por lá a Neapa Tricorn Hat, que ganhou a medalha de prata no estilo no Concurso Brasileiro de Cervejas em 2020. O rótulo colaborativo é a primeira iniciativa conjunta, que deve gerar novas visitas e cervejas. 

A bebida, aliás, foi o que motivou o reencontro entre passado e presente. Os administradores da marca alemã encontraram Diovana pelas redes sociais e viram que ela é pós-graduada em Tecnologia Cervejeira pela Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM). “A partir da sinergia sobre o assunto, fomos conversando e surgiu a ideia de uma cerveja colaborativa. Quando compartilhei com a minha família, isso gerou uma enorme comoção”, comenta ela. 

A emoção foi ainda maior porque a tia de Diovana, Rosane Strieder Dörken, vive na Alemanha há 29 anos. Ainda assim, não tinha registros sobre a vida da família anterior a imigração, já que os documentos foram extraviados ou destruídos. “Hoje sabemos mais sobre o nosso passado graças a esse projeto. A cerveja une as pessoas de uma forma muito bonita, uniu a história da nossa família também”, completa. 

O resgate também emocionou os cervejeiros da Strieders Mühle, que decidiram reconstruir o moinho que era da família – destruído nos bombardeios da Segunda Guerra Mundial – e transferir para lá a cervejaria, que hoje fica em outra área da propriedade. 

A expedição cervejeira acontece no final de março e a previsão é de que ainda no primeiro semestre a Neapa Tricorn Hat seja comercializada na Alemanha. Já no segundo semestre, cervejeiros da Strieders Mühle vem ao Brasil para produzirem na Big John Cervejaria um de seus rótulos.

Fundada em 2017, em Descanso (SC), a Big John Cervejaria é um dos principais nomes da cerveja artesanal da região. A fábrica tem mil e duzentos metros quadrados e capacidade produtiva para 316 mil litros ao mês. São doze estilos, comercializados em mercados, empórios, bares e restaurantes, além de dois pubs da marca, localizados em Descanso (SC) e em Balneário Camboriú (SC). Mais informações em www.bigjohncervejaria.com.br.  

Fonte: Melz Assessoria

Porks prepara lançamento de 3ª unidade em Belo Horizonte

Dezenas de preparos com carne suína, desenvolvidos com excelência, e muito chope artesanal, tudo isso comercializado com preços acessíveis, entre R$ 10 e R$ 22, que cabem em todos os bolsos. No dia 26 de março, Belo Horizonte vai ganhar mais uma saborosa opção gastronômica, que chegou para democratizar o consumo de carne suína: o Porks – Porco & Chope. A rede escolheu o bairro Savassi para sediar sua terceira unidade na capital mineira. Atualmente, o Porks já conta com lojas na Praça Tiradentes e no bairro Castelo.

“A carne suína voltou a ser uma tendência em todo o mundo. No Porks oferecemos preparos desenvolvidos com receitas exclusivas e muita excelência sem deixar de lado os preços acessíveis. Com essa fórmula democrática, estamos conquistando nosso espaço no mercado nacional. Agora, queremos expandir nossa atuação no mercado jovem mineiro, e temos certeza de que iremos continuar surpreendendo o público que valoriza a gastronomia bem-feita e com sabores regionais, tudo isso potencializado por um ambiente leve e aconchegante”, comenta José Araújo Netto, fundador da rede Porks – Porco & Chope.

Seguindo modelos internacionais, o Porks aposta em uma operação enxuta e descolada, sem garçons, e com preparos que podem ser consumidos nas mesas ou de pé, até mesmo, na rua. “Nosso modelo de negócio prioriza a experiência única, com muita agilidade no atendimento”, comenta Netto. Para isso, a casa trabalha com preparos deliciosos, que exploram toda versatilidade da carne de porco, e de fácil consumo. No menu, petiscos e sanduíches incríveis, desenvolvidos a partir de receitas exclusivas criadas pela rede.

Entre os destaques do cardápio estão o Porks Bacon Burger, preparado com burger de costelinha de porco, creme de cheddar e tiras de bacon crocante; o Pernil Municipal, um sanduíche de pernil de porco marinado por 12h, coberto por queijo mozzarella e cheiro verde; e o Pork Burrito, novidade da casa, feito com burrito mexicano recheado com pernil desfiado, cheddar, sour cream, cebola caramelizada e chips de batata.

Para quem curte ótimos petiscos, a casa trabalha com uma série de opções criativas e com sabores inconfundíveis. Entre os destaques estão a Porkspóca, pururuca de porco crocante temperada com sal de lemon pepper; o Torresmo de Tira, tradicional torresminho servido em tiras crocantes; o Bei com Melado, tiras de bacon crocante cobertas por melado de cana de açúcar; entre outras opções. Propondo uma harmonização completa, a rede trabalha com uma grande variedade de chopes artesanais e mais de dez opções de drinks.

A nova unidade Porks na cidade de Belo Horizonte está localizada na Rua Fernandes Tourinho nº 19 – Loja 4, na Savassi. Mais informações no perfil oficial da unidade no Instagram @porks_savassi.

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Não acabou. Ainda tem mais - Happy Saint Patricks Day no Distrital do Cruzeiro

A melhor festa de St. Patrick’s Day de Beagá acontece nesta sexta 25 de março, das 19h30 às 02h30 - no Mercado Distrital do Cruzeiro (Rua Opala s/n – Bairro Cruzeiro).

Muita gente bonita, shows, cervejas artesanais, decoração irlandesa e muita alegria é o que vai acontecer no Mercado Distrital. E, ainda, se chover não atrapalha em nada pois a festa será no Espaço Gastronômico do Mercado.

Celebrado no dia 17 de março, o St. Patrick’s Day nasceu em homenagem ao Santo Padroeiro da Igreja Católica na Irlanda “São Patrício”, conhecido por difundir o catolicismo no país. O símbolo do trevo, que aparece constantemente nas fantasias, era usado como metáfora para explicar o conceito da trindade (pai, filho, espírito santo. A festa a princípio de origem religiosa é festejada em países como: Japão, Rússia, Argentina, Reino Unido, Estados Unidos, Canadá e Brasil.

A festa de Saint Patrick é a data mais importante para os divertidíssimos Irlandeses. Mas como também gostamos de nos divertir, vamos entrar nesse ritmo de festa, com muito Rock ´n´ Roll, cerveja boa e gelada, gente bonita e do bem! Desde 2017 que juntamos à Cervejaria Krug Bier para fazer o St. Patrick’s mais bacanérrimo de BH. Esta será a nossa quinta edição, já que em 2021 não realizamos devido a pandemia. O único St. Patricks com 7 horas de chope artesanal Krug Bier liberado.

No dia 25, sexta-feira, as bandas Velotrol, com repertório que une os clássicos dos anos 60,70 e 80, do conhecido Elvis Krause, a banda CASH, do Mazzochi e cia, animam a noite tocando o melhor do pop rock internacional, com um repertório que conta com sucessos como The Strokes, ArcticMonkeys, Kings of Leon, Foo Fighters, The Killers, Maroon 5, Black Keys e muitos outros, além do cover sensacional LUREX QUEEN TRIBUTE que dispensa apresentação.

☘Ingressos individuais para dia 25 de março☘

Vendas de Ingressos pelo SYMPLA em: www.sympla.com/saintpatricksday

Ingressos Promocionais: $60,00 Feminino / $60,00 Masculino

Ingressos 1º Lote - $80,00 Feminino / $80,00 Masculino

Ingressos 2º Lote - $100,00 Feminino / $100,00 Masculino

Ingressos 3º Lote - $120,00 Feminino / $120,00 Masculino

Ingressos 4º Lote - $150,00 Feminino / $150,00 Masculino

Serviço:Happy Saint Patricks Day

Local: Mercado Distrital do Cruzeiro - Rua Opala, s/n -  Cruzeiro

Data:25 (sexta-feira)de Março

Horário:A partir das 19H30

Classificação etária: 18 anos - Open Bar funciona das 19h30 às 02h30.

A casa funciona até às 02h30

Informações: (31) 3284 0709

Wpp – (31) 98701-7000

Fonte: Primeiro Plano Comunicação

Museu da Cerveja: começa contagem regressiva de 100 dias para reabertura do espaço

A Capital Brasileira da Cerveja logo vai ter um endereço para celebrar a história, o impacto e a paixão pela bebida. A contagem regressiva para a abertura do Museu da Cerveja, em Blumenau (SC), está aberta: de acordo com os novos administradores do espaço, em 100 dias o imóvel volta a receber o público com uma nova experiência. A previsão é que isso aconteça na última semana de junho de 2022. 

O Museu da Cerveja fica na Rua XV de Novembro, número 160, no Centro de Blumenau (SC). No momento, o espaço está cercado por tapumes. Depois de um processo de alinhamentos com órgãos governamentais e identificados imprevistos na estrutura, a obra está acontecendo.

Ulysses Kreutzfeld, um dos administradores do espaço, destaca a importância do museu para o turismo de Blumenau e região. “Estamos motivados para entregar uma experiência que consiga aproximar ainda mais o morador do impacto que a cerveja artesanal é capaz de promover e que reflita para o turista a soma da história e da paixão pela bebida que permeiam a cidade desde os primeiros anos”, comenta. 

Em junho, serão entregues a nova visitação interna do Museu da Cerveja e as fachadas. Uma segunda etapa da obra, prevista para ser inaugurada em setembro, no aniversário da cidade, vai contemplar a expansão da área externa e a conexão com Praça Governador Hercílio Luz, conhecida como praça do Biergarten. 

Inaugurado em 1996, o Museu da Cerveja tem como objetivo contar a história da região com a bebida. Em 2021 ele foi concedido a iniciativa privada. A partir da reabertura, em 2022, o espaço passa a ter 300 metros quadrados de área de exposição.

Fonte: Melz Assessoria

Mestre-Cervejeiro.com se une com a Everbrew para lançar a Skull Master

Depois das cervejarias Dogma (São Paulo – SP) e Ignorus (Curitiba – PR), já está nas franquias da Mestre-Cervejeiro.com de todo Brasil o terceiro rótulo de cervejas colaborativas, projeto exclusivo da rede com lotes limitados e de produção única.

A cerveja foi produzida com a Everbrew, cervejaria hypada de Santos – SP e que conquistou o paladar nacional com ótimos rótulos.

MESTRE-CERVEJEIRO.COM/EVERBREW SKULL MASTER

Para essa nova receita produzida entre as duas marcas, foi elaborada uma Juicy IPA de coloração amarelo intenso, turva, com linda formação de espuma e média retenção. No aroma a complexidade dos lúpulos Comet CA e Mosaic são o destaque, remetendo a frutas cítricas, pinho, maracujá, mamão e pêssego. No paladar possui textura cremosa, amargor e dulçor extremamente equilibrados, final seco e sabores persistentes.

 

Estilo: Juicy IPA

ABV: 7%

IBU: 65

Formato: Chope e latas (473ml)

Os lotes limitados e com produção única já estão nos pontos de venda em todo Brasil!

SOBRE A LOJA MESTRE-CERVEJEIRO.COM

Mestre-Cervejeiro.com é uma rede de franquias com mais de 60 unidades em todas as regiões do país e especializada na cultura cervejeira. A marca surgiu em 2004 como site de conteúdo e consultoria especializada em cervejas, em 2009 abriu a loja própria em Curitiba/PR (capital da cerveja artesanal) e, com base no sucesso do negócio, o modelo de franquia foi formatado em 2012, quando a primeira franquia foi inaugurada. A marca conta também com produtos próprios, tanto cervejas quanto acessórios.

MESTRE-CERVEJEIRO.COM

Instagram: mestrecervejeiro

Instagram Daniel Wolf: daniel_wolff

Facebook: facebook.com/mestrecervejeiro

Youtube: mestremervejeirocom

Site Oficial: mestre-cervejeiro.com

Fonte: Beer Press

BCB São Paulo 2022 terá espaço para startups e PMEs

As pequenas e médias empresas (PMEs), os novos negócios e as startups que atuam no setor de bebidas contam, neste ano, com uma oportunidade de impulso e visibilidade, a realização da segunda edição do BCB São Paulo. O evento, que mobiliza a comunidade da coquetelaria no Brasil e na América Latina conectando marcas, produtos, profissionais e muito conteúdo, ganha uma nova edição nos dias 21 e 22 de junho, no Expo Barra Funda.

E, no que depender da inspiração e tendências das edições realizadas no exterior - como BCB Brooklin e BCB Berlim, que foram destaque no ano passado - a versão nacional, será um sucesso. No mês passado, o BCB São Paulo já anunciou a comercialização de 100% da planta, o que sinaliza a grande expectativa com a retomada e o reconhecimento da importância do encontro para o setor.

Com base nisso, o evento se destaca por ser um ponto de conexão de toda a cadeia, agregando os principais players do segmento de destilados premium; pelo estímulo aos negócios das PMES e startups graças ao espaço expositivo dedicado a elas; e também a grade de programação de conteúdo, ferramenta de atualização para bartenders, mixologistas, gestores, gerentes e executivos da coquetelaria.

“O objetivo é ser uma vitrine para que as novas marcas e startups também possam mostras suas produções, seus serviços, e como elas são fortes opções para este vasto mercado, que volta a ganhar fôlego e a demonstrar grande potencial de recuperação, após o período mais restritivo de pandemia.  É a oportunidade de ter um importante espaço de visibilidade em um evento internacional e criar novas parcerias que podem alavancar as pequenas e médias empresas, torná-las mais conhecidas, bem como, aumentar a rentabilidade dos negócios”, afirma Daniel Pereira, Gerente do BCB São Paulo.

Segundo o executivo, a missão é promover um encontro que potencialize todos os envolvidos e traga vantagens tanto para os expositores como para os visitantes. “Abrir espaço para que novas empresas façam parte é fundamental também porque elas surgem em um cenário que está alinhado aos novos padrões de consumo com muitas novidades, o que ajuda o setor a visualizar as mudanças, as possibilidades de novas tendências e tecnologias e, claro, as atuais necessidades do mercado”. 

No site já é possível conferir os expositores confirmados na edição 2022 do BCB São Paulo e a descrição de cada perfil. A Família Griffo, que completa cinco anos de atuação, produzindo versões nacionais de bebidas consagradas como Negroni e Vermute; a curitibana Bacco Spirits, que mistura a tradição europeia de fazer bebidas aos ingredientes sul-americanas para criar versões de vodca, limoncello e outras receitas; e a Botany Gin, destilaria de Pernambuco, que produz opções de uma das bebidas mais requisitadas nos balcões dos bares e restaurantes, são algumas das marcas que estarão no evento.

Já no segmento de serviços, a Lan UP, empresa de São Paulo disponibiliza um software para facilitar contratação e gerenciamento de equipes; a Pressh, que desenvolveu um sistema para gaseificação de bebidas que possibilita reduzir custos e conservantes e a Fantastic, que produz equipamentos personalizados para bares e restaurantes, são presenças confirmadas.

Devido à comercialização total do espaço físico da edição 2022, a organização informa que também existe a opção, para as empresas, de participação nos canais digitais do evento. Para isso, é preciso entrar em contato com a equipe comercial pelo bcb@rxglobal.com.  

Mais informações estão disponíveis no site www.barconventsaopaulo.com.br, onde é possível, também, conferir os conteúdos disponibilizados mensalmente e fazer o cadastro para recebimento da newsletter sobre o mercado da coquetelaria.

O BCB São Paulo tem o planejamento da RX, empresa global referência na organização de feiras e eventos.

 

Sobre o BCB São Paulo

É a principal feira de destilados premium para profissionais que trabalham com bebidas em bares, restaurantes, hotéis e eventos no Brasil e na América do Sul. A primeira edição, realizada em 2019, foi muito bem recebida pelo setor pela mescla de negócios, networking e conteúdo qualificado, reunindo grandes referências nacionais e internacionais. O BCB São Paulo traz para o país o conceito de sucesso na Alemanha, onde acontece desde 2007, e nos Estados Unidos, desde 2018.  Saiba mais em www.barconventsaopaulo.com.br

Fonte: KB!COM | Comunicação Corporativa

Grupo Petrópolis apoia comerciantes atingidos pelas chuvas em Petrópolis

O GPcomVocê, projeto social do Grupo Petrópolis, vai realizar ação de apoio aos comerciantes da região de Petrópolis (RJ) atingida pelas fortes chuvas em fevereiro deste ano. Cerca de 338 estabelecimentos, entre bares, mercearias e minimercados, receberão um bônus de até R＄ 550. O produto que será entregue em forma de bônus para os estabelecimentos revenderem é a cerveja Itaipava 100% Malte, lançada em novembro de 2021.

A companhia tem forte relação com a cidade, já que o início de suas operações, ainda em 1994, se deu na cidade de Petrópolis, que também se tornou o nome do grupo. Na cidade, a empresa emprega cerca de 500 colaboradores diretos, que produzem as marcas Itaipava, Petra, Crystal e Lokal, distribuídas para cinco estados do Brasil.

Para apoiar os comerciantes locais, o Grupo disponibilizou uma equipe que levantou os estabelecimentos localizados nas áreas mais atingidas pelas chuvas. Deste modo, os pontos-de-venda que poderão participar estão distribuídos nos bairros petropolitanos de Alto da Serra, Castelânea, Caxambu, Centro, Chácara Flora, Coronel Veiga, Floresta, Lopes Trovão, Meio da Serra, Morin, Provisória, Saldanha Marinho, Sargento Boening e Valparaíso.

A bonificação funcionará da seguinte forma: para cada pedido (em valor), o Grupo Petrópolis dará ao estabelecimento o dobro em Itaipava 100% Malte. O auxílio terá um teto de R＄ 550 de bonificação do produto para cada cliente mapeado, proporcional a compra. Ou seja, caso o comércio compre R＄ 300, ele receberá mais R＄ 300 em produtos da marca, caso ele compre R＄ 700, receberá o teto de R＄ 550. O resgate do auxílio poderá ser feito até o final do mês de março.

Segundo Marcelo de Sá, diretor Executivo do Grupo Petrópolis, a iniciativa tem um objetivo direto: “Pretendemos dar fôlego extra aos comerciantes da região, de modo que possam retomar seus negócios depois de sofrerem o impacto das chuvas. Além disso, a região serrana do Rio é muito importante para nós, pois foi ali que surgiu a primeira das oito fábricas do Grupo Petrópolis. Hoje temos duas unidades fabris na região, incluindo o Centro Cervejeiro da Serra, em Teresópolis, onde fica a nossa plantação de lúpulo. Queremos dedicar atenção e recursos para ajudar os nossos parceiros a se restabelecerem”.

E mais: em função da catástrofe na serra, a companhia vem dando apoio ao poder público local com doações de água, energético e paletes. Já foram doados para instituições 979 fardos de água (equivalente a 11.748 litros) e 20 fardos de TNT Energy Drink entre outros produtos. No período mais crítico das chuvas, o Grupo Petrópolis também colocou parte de sua frota de veículos à disposição para auxiliar na entrega de produtos, disponibilizou barraca e paletes para armazenar alimentos.

Programa beneficiou 40 mil - Esta não é a primeira vez que o GPcomVocê entra em ação. Em 2020, no início da pandemia da Covid-21, a iniciativa ajudou mais de 40 mil estabelecimentos de cinco regiões a se manterem durante o período de isolamento e fechamento dos comércios. Foram R＄ 40 milhões apoiados pelo programa, sendo mais de três milhões exclusivamente para investimentos em infraestrutura, pagamento de contas atrasadas e folha de pagamento dos estabelecimentos, dando fôlego e recomeço a muitas pessoas. O GPcomVocê também doou 127 mil EPI’s para os estabelecimentos se prevenirem de forma segura e responsável.

Outro destaque do programa GPcomVocê, em 2021, foi o projeto “100% Rocinha”, que investiu R＄ 1 milhão em apoio a comunidade carioca, reformando quadras para melhorar os espaços de lazer da comunidade, oferecendo, ainda, wi-fi e álcool em gel nos ônibus utilizados no entorno, colaborando com o dia a dia do morador.

SOBRE O GRUPO PETRÓPOLIS - O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Crystal, Lokal, Black Princess, Petra, Cabaré e Weltenburger, Brassaria Ampolis com os rótulos Cacildis, Biritis, Ditriguis e Forévis, as vodkas Blue Spirit Ice e Nordka, a Cabaré Ice, os energéticos TNT Energy Drink e Magneto, o refrigerante It!, o isotônico TNT Sports Drink, a água Petra e água tônica Petra. Com oito fábricas em operação, o Grupo é responsável pela geração de aproximadamente 24 mil empregos diretos. Por meio dos projetos ambientais, promove o plantio e manutenção de milhares de árvores, além de ações de sustentabilidade e programa de educação ambiental para escolas municipais. Conta também com o Saber Beber, programa comprometido em orientar as pessoas sobre os benefícios do consumo moderado e as consequências do consumo exagerado de álcool. Saiba mais no site e @grupo.petropolis nas redes sociais.

Fonte: Agência Vento Sul 

Receita de chef para o aperitivo do final de semana

Nos encontros do final de semana, com a família e os amigos, não podem faltar aperitivos para acompanhar o momento descontraído e de união. Por que não deixar a ocasião mais especial e com um toque de chef?

A convite do Comitê Umami, organização responsável por divulgar o quinto gosto no Brasil, o renomado Chef Cássio Prados separou uma deliciosa receita para a ocasião, reunindo os gostos salgado, doce e umami.

“Perfeita para momentos informais, a receita croc umami com mel de gengibre vai transformar o encontro com os amigos em uma incrível experiência sensorial. O modo de preparo é prático e com ingredientes presentes no dia a dia, como ovos, queijo e mel”, explica o chef.  

Confira o modo de preparo:

CROC UMAMI COM MEL DE GENGIBRE

Tempo de preparo: 20 minutos

Porções: individuais

Ingredientes

1 fatia de 4 cm de espessura de queijo tipo “margherita” (muçarela de vaca e de búfala)

1 ovo ligeiramente batido (50 g)

1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (110 g)

2 xícaras (chá) de farinha para empanar “panko”

1 colher (sopa) de mel aromatizado com gengibre

Modo de preparo

Passe a fatia de queijo pela farinha de trigo, pelo ovo, pela farinha “panko”, novamente pelo ovo e, por último, pela farinha “panko”. Pressione levemente com a palma das mãos para que a crosta fique bem aderida ao queijo.

Acomode em um prato e leve ao freezer por 10 minutos.

Frite em imersão, em óleo quente, até dourar dos dois lados.

Escorra em papel-toalha e sirva quente, acompanhado do mel aromatizado com gengibre.

Dica: caso queira, substitua o mel aromatizado com gengibre por qualquer outro de sua preferência. 

Tempo de preparo: 10 minutos (+ 2 horas de freezer).

Rendimento: 1 porção.

Fonte: Race Comunicação

Principal evento da indústria cervejeira na América Latina, Brasil Brau 2022 acontece de 30 de maio a 1º de junho no São Paulo Expo

Reconhecida pelo pioneirismo e como aguardada oportunidade de encontro para a cadeia produtiva do setor cervejeiro, a bienal Brasil Brau acontece de 30 de maio a 1º de junho, no São Paulo Expo. Após um hiato em consequência da pandemia, a Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja chega a sua 16ª edição apresentando as últimas tendências em produtos, tecnologias e serviços do mercado. A programação conta ainda com o mais tradicional Congresso do segmento, que pela primeira vez terá curadoria do Instituto da Cerveja Brasil (ICB), maior escola de capacitação cervejeira do país. Também acontecem no período o Brewer Lounge, espaço de exposição dedicado à apresentação de conteúdo, e a premiação a gestores de negócios em cerveja.

A 16ª Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja tem mais de 100 marcas confirmadas, que irão expor novidades em acessórios, equipamentos e insumos cervejeiros para um público estimado em cerca de 6500 visitantes. Consolidada como espaço para estreitar relacionamentos, investir na ampliação de negócios e se posicionar entre os líderes do segmento, a feira mantém o compromisso em admitir público prezando pela qualidade, ao invés da quantidade. Com este intuito, há três formas de participar: convite da organização; credenciamento online por meio de comprovação de vínculo com o mercado cervejeiro; ou aquisição de ingresso com venda somente durante os dias de evento. O credenciamento on-line abre no dia 16 de março.

Já o 17º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira ganha parceria inédita com o Instituto da Cerveja Brasil (ICB). Toda a curadoria da grade de palestras será feita por Alfredo Ferreira, Estácio Rodrigues e Kathia Zanatta, o trio à frente da pioneira escola de capacitação cervejeira responsável por formar mais de 11.000 alunos em todo país. Com debates que jogam luz às novidades, desafios, técnicas e tendências do setor cervejeiro pós-pandemia, apresentados por profissionais de renome, o congresso reforça sua importância enquanto o principal e mais longevo do setor cervejeiro no Brasil – com surgimento anterior até mesmo ao da própria feira, em 1989. Para participar, é necessária a compra de inscrição que permite acessar os demais espaços da Brasil Brau.

Brewer Lounge

Inaugurado em 2019, o espaço criado para apresentação de conteúdo unindo técnica e degustação está de volta, com painéis liderados por grandes marcas, como IFF, CHR Hansen, dentre outras. No segundo caso, por exemplo, a empresa se une à Cervejaria Dádiva, reconhecida duas vezes como a Melhor do Brasil pelo Rate Beer, para falar sobre cerveja sem álcool e soluções inovadoras em levedura natural, desenvolvidas pela CHR Hansen. O Brewer Lounge tem ativação gratuita, mediante a distribuição de senha uma hora antes de cada painel com capacidade para até 100 pessoas.

Prêmio

O IV Prêmio Brasil Brau de Gestão de Negócios em Cerveja é uma contribuição da feira para incentivar a valorização e profissionalização das marcas. O objetivo é destacar a gestão do negócio de cervejas, em médio e longo prazo. Os inscritos podem concorrer nas categorias Design de Embalagem, Comunicação da Cultura das Cervejas, Responsabilidade Social e Sustentabilidade. As inscrições podem ser feitas a partir de meados de abril, através do site do evento.

Organização e patrocínio

A Brasil Brau 2022 tem promoção e organização da GL Events Exhibitions. Patrocinam o evento as empresas Fermentis by Lesaffre e IFF. O Brewer Lounge tem patrocínio da CHR Hansen. O Instituto da Cerveja Brasil (ICB) faz a curadoria do Congresso. A Revista Engarrafador Moderno e a Revista da Cerveja, líderes de comunicação no segmento, são apoiadores de mídia da edição.

Sobre a GL Events

A francesa GL events é um dos maiores grupos do setor de eventos no mundo, com sede em Lyon. A companhia está presente em 24 países, nos quais administra 40 espaços para eventos. O grupo já realizou mais de quatro mil eventos, inclusive Copas do Mundo, Olimpíadas, festivais de música e cinema. No Brasil, a companhia mantém escritórios no Rio de Janeiro, São Paulo, Minas Gerais e Paraná.

Serviço

Brasil Brau 2022 - 16ª Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja, 17º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira, Brewer Lounge e IV Prêmio de Gestão de Negócios em Cerveja

Data: 30 de maio a 1º de junho de 2022

Horário: Feira de 13h às 20h; Congresso de 9h às 17h

Local: Pavilhão 3 São Paulo Expo Exhibition&Convention Center - Rodovia dos Imigrantes, Km 1,5 – São Paulo – SP – Brasil

Para acessar a feira, é necessário credenciamento online mediante comprovação de vínculo com o mercado cervejeiro a partir de 16 de março, pelo site da Brasil Brau, ou compra de ingresso durante os dias de evento.

Para participar do Congresso, é necessária a compra de ingresso/dia pelo site do evento a partir de abril, que garante acesso aos demais espaços do evento.

Inscrições para concorrer ao IV Prêmio de Gestão de Negócios em Cerveja podem ser feitas no site do evento a partir de meados de abril.

Fonte: Deni Bloch