Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

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quarta-feira, 11 de janeiro de 2017

Amazon Taperebá - Degustação nº 812


Nesta interessante versão brasileira, temos a adição de uma fruta típica do norte, a cajá-manga (taperebá). A cervejaria mantém em sua linha, cervejas com adições de frutas autóctones do Brasil. Os frutos da cajazeira são muito utilizados para licores, além de ter uma valor agregado à economia local.

Cervejaria: Amazon
Origem: Belém-PA (Brasil)
ABV(%): 4,7
Estilo: Witbier
Embalagem: Garrafa de 355 ml

É uma cerveja de coloração amarela, com corpo turvo. Apresentou uma média coroa de espuma, de cor branca, de curta persistência formando, sem formar belgian lace no copo.

No aroma, o malte remete a cereais e mel. Notas de frutas cítricas e cajá, além de especiarias. O sabor acompanha o aroma, com dulçor moderado e leves amargor e acidez.

O aftertaste é duradouro, amargor residual prolongado e seco. Corpo leve, textura um pouco frisante e rescência média. Cerveja com alto drinkability. Boa cerveja!

Salute!
Luiz Araújo

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