Anchor Porter - Degustação nº 391

A Anc­hor é a pri­me­ira cer­ve­jaria ar­te­sanal dos EUA e sua da­ta de fun­dação re­mon­ta à épo­ca da Cor­ri­da do Ouro, tem­po em que o alemão Gott­li­eb Brek­le che­gou à Ca­lifórnia com sua família. Até ho­je não se sa­be exa­tamen­te o por­quê do no­me Anc­hor? pro­vavel­mente uma alusão à in­tensa vi­da por­tuária da re­gião. É uma cer­ve­jaria que, co­mo uma fênix, semp­re re­nas­ce, re­sis­tindo aos cap­ri­chos da ro­da da for­tu­na. Pas­sou pe­lo gran­de ter­re­moto de São Fran­cisco de 1906, pe­la Lei Se­ca dos anos 20 e che­gou aos di­as de ho­je li­deran­do um mo­vimen­to re­volu­ci­onário nos EUA ? o re­nas­ci­men­to das craft be­ers, ou cer­ve­jas ar­te­sana­is. A Anc­hor Bre­wing é a ped­ra fun­da­men­tal des­se mo­vimen­to, sen­do, até ho­je, uma das ma­is res­pe­ita­das e autênti­cas mic­ro-cer­ve­jari­as do país. Este exemplar pertence a cervejaria mais antiga - ainda em atividade - de São Francisco e faz parte da já consolidada cultura cervejeira da Califórnia. 

Cervejaria: Anchor Brewing Company

Origem: EUA

ABV(%): 5,6

Estilo: Robust Porter

Embalagem: Garrafa de 355 ml

É uma cerveja de coloração preta e opaca. Sua espuma de cor bege apresentou ótima formação e média retenção, com uma excelente transição de renda no copo. 

No aroma intenso, o malte remete a caramelo, café, chocolate e tostado. Lúpulo leve. Presença de álcool leve ao aproximar o copo do nariz. O sabor segue a mesma linha do aroma, com leve dulçor e amargor intenso proveniente da tosta do malte. 

O retrogosto é duradouro e amargo. Cerveja encorpada, textura aveludada e carbonatação média. Bom drinkability. Uma ótima porter e simplesmente deliciosa!

Um brinde!
Luiz Araújo