Nascida em Pomerode, a cidade mais alemã do Brasil, a cervejaria Schornstein resgata o talento natural para fabricar cerveja trazido pelos primeiros imigrantes alemães que se estabeleceram no Vale Europeu, em Santa Catarina. Em 2010 inaugurou a unidade de Holambra. Possui um bar associado a cervejaria que hoje é considerado um dos pontos turísticos da cidade.
Cervejaria: Schornstein
Origem: Holambra
ABV(%): 7
Estilo: Traditional Bock
Embalagem: 500 ml
É uma cerveja de coloração castanho avermelhado, corpo límpido. Sua espuma de cor bege apresentou pequena formação e média persistência, com uma justa transição de renda no copo.
No aroma, o malte a biscoito, caramelo e tostado. O lúpulo é praticamente imperceptível. Álcool bem inserido. O sabor acompanha o aroma, com o sabor adocicado se sobressaindo ao leve amargor.
O aftertaste é duradouro, indo do dulçor ao leve amargor. Com corpo médio-baixo e rescência ideal, apresenta médio drinkability. Boa cerveja!
Saúde!
Luiz Araújo
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Ninkasi Beer Club