Cervejaria Genebier: início animador e futuro promissor

A Genebier é uma cervejaria artesanal de Teresópolis, que nos últimos anos tem obtido boas colocações nos concursos cervejeiros. Na semana passada foram inclusive entrevistados na TV Diário, no programa Diário Mais da apresentadora Nina Benedito. 

A seguir um pouco da história e trajetória da Genebier contada por um dos criadores da cervejaria o advogado e cervejeiro apaixonado, Fábio Ribeiro de Oliveira. 

"Bom, Como já foi veiculado antes, inclusive pelo seu blog. iniciamos nossa produção há 05 anos como um hobby.

Tivemos neste período uma evolução grande tanto na produção que ficou maior tendo em vista a demanda dos amigos, conhecidos (ou não) que nos solicitavam alguns exemplares das nossas já não tão desconhecidas "crias" quanto nas técnicas e estilos produzidos.

Como a coisa evoluiu e continua evoluindo, sentimos logo a necessidade e desejo de aprofundar as técnicas e os estudos, vieram os concursos resolvemos enfrentar os desafios, pondo à prova nossa cerveja.

Assim, conseguimos grande destaque (tendo em vista ser o primeiro concurso que participamos) no Concurso Estadual (Rio de Janeiro) ano passado onde obtivemos o 1o. lugar.

Agora no Concurso Nacional fomos escolhidos como a 3a. melhor cerveja do Brasil com o estilo DoppelBock a historicamente uma cerveja forte em álcool, adocicada, servindo assim como "pão líquido" para os monges durante os períodos de jejum, quando o alimento sólido não era permitido.

O Concurso Nacional ocorreu durante o Encontro Nacional das Acervas realizado no Rio de Janeiro por oportunidade das comemorações aos 10 anos de fundação da primeira Acerva do Pais (a ACerva Carioca).

E e quanto ao futuro? Vem muita coisa boa por ai. A panela está ficando pequena para a Genebier"

Fonte: Genebier