A Bière Nouvelle, como o próprio nome diz, é uma ‘cerveja nova’. Não porque foi criada a pouco tempo, mas por ser reinventada a cada ano. Ela é produzida somente no inverno, e como seus insumos são locais, eles usam os primeiros lúpulos e maltes da última colheita.
Cervejaria: Brasserie St. Sylvestre
Origem: França
ABV(%): 8
Estilo: Bièrre de Garde
Embalagem: Garrafa de 330 ml
É uma cerveja de coloração dourada, límpida e brilhante. Sua espuma de cor branca apresentou ótima formação e presistência, com uma boa transição de renda no copo.
No nariz bom aroma com malte remetendo a cereais e mel. Lúpulo floral e leve cítrico, com notas de laranja. Aroma frutado, com notas de frutas branca. No sabor um certo equilíbrio entre dulçor e amargor moderados. O álcool é perceptível, mas não incomoda.
O aftertaste é duradoudo e com leve amargor. O corpo médio-baixo e carbonatação mediana. A cerveja tem médio drinkability.
A votre santé!
Luiz Araújo
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Ninkasi Beer Club