Uma das criações mais originais da cervejaria. Uma brown ale feita com castanhas, porém de uma forma totalmente diferenciada. As castanhas são secas sobre a madeira de castanheiro durante alguns dias e posteriormente utilizada na produção de malte de cevada com uma concentração de 50%. A prática de adição de castanhas em cerveja é muito comum e ganharam até mesmo a denominação de brown ale nut.
Cervejaria: Birra del Borgo
País: Itália
ABV(%): 4,2
Estilo: Brown Ale
Embalagem: Garrafa de 750 ml
É uma cerveja de coloração castanho e leve turbidez. Sua espuma de cor bege apresentou boa formação e duração, com uma excelente transição de renda no copo.
No aroma, o malte remete a leve caramelo, toffe e defumado, além de castanha. O sabor acompanha o aroma, com dulçor moderado e leve amargor.
O aftertaste é duradouro, com levíssimo amargor. Apresentou corpo leve e carbonatação média. Bom drinkability. Muito boa!
Saúde!
Luiz Araújo
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Ninkasi Beer Club