Saint Bier IPA - Degustação nº 598

A Saint Bier IPA é elaborada com três tipos de malte e lúpulo El Dorado. A Cervejaria Saint Bier nasceu em 2007 e a intenção era colocar Cerveja Santa Catarina, mas como já existia uma organização de água mineral com este nome, não foi possível, sendo colocado então o 'Saint' em inglês e o 'Bier' em alemão, que significa Santa Cerveja.

Cervejaria: Saint Bier

Origem: Forquilhinha-SC (Brasil)

ABV(%): 6,9
IBU: 60
Estilo: India Pale Ale (IPA)

Embalagem: Garrafa de 600 ml

É uma cerveja de coloração cobre, com corpo claro. Seu creme de cor bege apresentou ótima formação e persistência, com uma boa transição de renda no copo. 

O aroma é intenso e o malte remete a pão e caramelo. Lúpulo intenso, floral, cítrico com notas de laranja, além de frutas tropicais. Álcool bem inserido ao aproximar o copo do nariz. No sabor, médio dulçor e amargor com maior intensidade.

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Corpo leve e rescência mediana. Cerveja com alto drinkability. Muito boa cerveja!

Saúde!

Luiz Araújo