Brewdog Punk IPA - Degustação nº 340

Foi em 2007 que dois amigos,James Watt e Dickie Martin,decidiram criar sua própria cerveja,fundando então a cervejaria BrewDog em Fraserburgh, Escócia. O nome incomum se deu em homenagem ao "provador-chefe” e cão de guarda mascote da cervejaria: Bracken, o verdadeiro BrewDog. Em 6 anos, a cervejaria se tornou a maior empresa escocesa independente, produzindo mais de 120 mil garrafas por mês para consumo local e exportação para o mundo todo.

Cervejaria: BrewDog

Origem: Escócia

ABV(%): 5,6
IBU: 45
Estilo: India Pale Ale (IPA)

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração dourada a alaranjada, com corpo turvo. Sua espuma cremosa de cor branca, apresentou boa formação, porém de baixa persistência. Formou bom belgian lace no copo. 

No aroma intenso, o malte remete a caramelo e o lúpulo é bastante cítrico com presença de maracujá e frutas cítricas como laranja e kiwi. Álcool leve ao aproximar o copo do nariz. No sabor, dulçor e amargor moderados contribuem para uma cerveja bem equilibrada. A cerveja possui bom amargor, sem ser agressivo.

O retrogosto é duradouro e amargo. Corpo leve a médio e rescência. A cerveja tem ótimo drinkability. Muito boa IPA. Pede mais um copo.

Bebamos!
Luiz Araújo