Birra del Borgo Hoppy Cat - Degustação nº 377

Uma divertida e sazonal criação da cervejaria, ela tem sua receita criada em colaboração com Ken Fisher, dono da maior cervejaria do Portland. Essa Dark IPA envolve o melhor dos lúpulos americanos com o melhor dos maltes torrados.

Cervejaria: Birra del Borgo

Origem: Itália

ABV(%): 5,8
IBU: 55

Estilo: Black IPA

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração marrom escuro e opaco. Sua espuma de cor bege apresentou ótima formação e persistência, com uma excelente transição de renda no copo. 

No aroma, o malte remete a caramelo, tostado e café, sendo de forma média. O lúpulo está presente de forma intensa, sendo herbal, cítrico e remetendo a grapefruit e maracujá. Presença de álcool leve ao aproximar o copo do nariz. O sabor acompanha o aroma, com dulçor e salgado leves e amargor intenso.

O aftertaste é duradouro e amargo. Com corpo de leve a médio, textura oleosa e rescência média. Tem um bom drinkability. Muito boa Black IPA! Deliciosa! 

Cheers!

Luiz Araújo