A "Emelisse" é uma cervejaria artesanal holandesa localizada na cidade de Kamperland, mais especificamente em Noor Beveland, província de Zeeland. Seu nome é derivado de uma das doze antigas vilas que formavam Noor Beveland durante a idade média.
Cervejaria: Bierbrouwerij Grand-Café Emelisse
Origem: Holanda
ABV(%): 7,9
IBUs: 100
Estilo: Imperial / Double IPA
Embalagem: Garrafa de 330 ml
Apresentou coloração alaranjada, com corpo turvo. Sua espuma média de cor bege apresentou boa formação com duração persistente e bom belgian lace.
No aroma, o malte remete a caramelo, biscoito e tostado, de forma média. O lúpulo está presente de forma intensa e é bastante cítrico, perfumado, com notas de pinho, laranja e maracujá. O álcool está muito bem inserido. No sabor o malte continua remetendo a caramelo e tostado, com início doce que rapidamente é sobrepujado pelo forte amargor.
O retrogosto é amargo e seco. Tem médio corpo e rescência ideal. Apesar do alto teor alcoólico a cerveja incrivelmente possui ótimo drinkability. Ótima cerveja!
Cheers!
Luiz Araújo
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