Bamberg Caos - Degustação nº 179

A Bamberg Caos é uma cerveja do estilo Doppelsticke, que tem origem em Dusseldorf, Alemanha. É muito rara de se encontrar no mundo, possui uma coloração marrom avermelhada, é encorpada e muito lupulada. A complexidade e potência desta cerveja levará você a um novo mundo de aroma e sabores.

Harmoniza com Pão francês comum, patês e terrines, batata frita, salsicha aperitivo, queijo frescal, minas, gouda, cheddar, prato, gruyère, frango frito, massa com molho de tomate, lasanha, canelone, capivara, salsicha e linguiça de porco, chouriço, churrasco, vatapá.

Cervejaria: Bamberg

País: Votorantim-SP (Brasil)

ABV(%): 8
IBU: 101

Estilo: Specialty Beer (Coppelstick)

Embalagem: Garrafa de 355 ml

É uma cerveja de coloração marrom avermelhada, opaca. Sua espuma de cor marrom claro apresentou grande formação, e de boa persistência, com uma boa transição de renda no copo. 

No aroma, o malte remete a chocolate, caramelo, tostado, frutas secas e café, sendo de forma média e bem complexa. A presença de lúpulo é média. Presença de álcool perceptível, porém bem inserido. O sabor acompanha o aroma, além do bom amargor conferido pelo lúpulo.  

O final é duradouro e amargo. Apresentou médio corpo e pequena carbonatação. Adstringência tenra.  A cerveja tem médio drinkability. Bem saborosa e diferente! A percepção alcoólica é oportuna.

Saúde!
Araújo Junior