Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

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quinta-feira, 3 de maio de 2018

Gouden Carolus Hopsinjoor - Degustação nº 1106


Criação da cervejaria e destilaria Het Anker para público amante das cervejas lupuladas. O próprio nome já indica que uma atenção especial foi dada aos lúpulos utilizados em sua fabricação, que são quatro variedades.

Cervejaria: Het Anker
Origem: Mechelen (Bélgica)
ABV(%): 8
Estilo: Belgian India Pale Ale
Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de coloração amarela, com corpo turvo. Sua espuma de cor branca, apresentou boa formação, persistência e excelente belgian lace no copo. 

No aroma, o malte remete a cereais e mel. O lúpulo está presente de forma média e é floral, cítrico, com notas de laranja. Nota-se ainda toque que lembram frutas amarelas, como pêssego e damasco. Álcool balanceado. No sabor, o dulçor ainda se sobressai sobre o amargor.

O retrogosto é duradouro, levemente amargo. Corpo médio-baixo e rescência média. Cerveja com médio drinkability. Muito boa!

Salute!
Luiz Araújo

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