Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

segunda-feira, 21 de março de 2016

Bierland Vienna - Degustação nº 459


A Bierland Vienna é uma cerveja de baixa fermentação, inspirada no estilo Vienna Lager, originário da Áustria, desenvolvida pelo cervejeiro Anton Dreher. Próximo da extinção em sua região de origem, o estilo continua vivo nas Américas, especialmente no México, onde foi trazido por Santiago Graf e outros cervejeiros imigrantes australianos no final do século XIX.

Cervejaria: Bierland
Origem: Blumenau-SC (Brasil)
ABV(%): 5,4
Estilo: Vienna Lager
Embalagem: Garrafa de 600 ml

É uma cerveja de coloração castanho avermelhada, com corpo translúcido. Seu creme de cor bege apresentou ótima formação com baixa persistência e justa transição de renda no copo. 

No aroma, o malte remete a caramelo, pão e tostado. O lúpulo está presente de forma média, sendo floral e levemente cítrico. Álcool leve ao aproximar o copo do nariz. O sabor acompanha o aroma, com equilíbrio entre dulçor e amargor moderados.  

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Corpo médio e carbonatação idem conferem bom drinkability a esta cerveja. Muito boa cerveja!

Saúde!
Luiz Araújo

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Ninkasi Beer Club