Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

quarta-feira, 27 de abril de 2016

Mikkeller Imperial IPA Amarillo - Degustação nº 499


Uma potente imperial india pale ale elaborada com Amarillo, um lúpulo americano muito popular - o fato de ele estar isolado facilita a identificação das suas características. 

Cervejaria: Mikkeller
Origem: Dinamarca
ABV(%): 8,9Estilo: Imperial IPA
Embalagem: Garrafa de 330 ml

Apresentou coloração cobre, com corpo turvo. Sua espuma de cor bege apresentou boa formação com duração persistente e excelente belgian lace.

No aroma, o malte remete a caramelode forma intensa. O lúpulo está presente de forma marcante e é bastante cítrico, perfumado, com notas florais, de pinho e laranja. O álcool é perceptível. No sabor, uma boa dose de malte atenua a intensidade do amargor. 

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Tem médio corpo, textura quase oleosa e rescência mediana. Possui médio drinkability. Muito boa cerveja! Intensa e com amargor assertivo.

Cheers!
Luiz Araújo

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Ninkasi Beer Club