Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

sexta-feira, 29 de abril de 2016

Freigeist Ottekolong - Degustação nº 514


A Ottekolong é uma rica e complexa Kölsch, uma interpretação um pouco mais lupulada da cerveja tradicional da região de Colônia, na Alemanha. A Kölsch é a especialidade da cidade, e são servidas em copos altos e estreitos de 200ml, chamados Stange. 

Cervejaria: Freigeist
Origem: Alemanha
ABV(%): 4,8
Estilo: Kölsch
Embalagem: Garrafa de 500 ml

É uma cerveja de coloração âmbar claro, levemente turva. Sua espuma de cor bege apresentou boa formação,  bem como persistência, com uma boa transição de renda no copo.

No aroma, notas de pão, cereais e mel. Lupulagem floral e com notas cítricas de laranja. Presença de ésteres frutados, com notas de frutas brancas. No sabor o malte confere dulçor moderado e o amargor um pouco mais intenso que o normal neste estilo. 

O retrogosto é amargo e seco. Corpo leve, rescência média e textura macia. Cerveja com ótimo drinkability. Uma boa versão do estilo!

Saúde!
Luiz Araújo


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Ninkasi Beer Club