Tupiniquim Polimango - Degustação nº 668

A Tupiniquim Polimango é uma cerveja artesanal feita em colaboração com Henok Fentie, da cervejaria sueca Omnipollo. Leva em sua composição farinha de polenta e vários lúpulos cítricos, como Columbus, Centennial e Mosaic.

A cerveja Tupiniquim Polimango ainda conta com diversos prêmios no currículo:

- Ganhadora da medalha de prata no Festival Brasileiro da Cerveja 2015 na categoria American-Style Fruit Beer;

- Medalha de ouro no South Beer Cup 2015 na categoria Imperial IPA;

- Vencedora da medalha de prata na categoria Imperial Or Double IPA no Festival Brasileiro da Cerveja 2016.

Cervejaria: Tupiniquim & Omnipollo (Henok Fentie)

Origem: Porto Alegre 

ABV(%): 9,5
Estilo: Imperial IPA

Embalagem: Garrafa de 310 ml

Apresentou coloração alaranjada, com corpo turvo. Sua espuma de cor marfim apresentou ótima formação com duração persistente e boa belgian lace.

No aroma, o malte remete a leve caramelo. O lúpulo está presente de forma marcante e é bastante cítrico, perfumado, resinoso, com notas de pinho, maracujá e laranja. O álcool está bem inserido. No sabor, que acompanha o aroma, há um leve dulçor em contraponto a um intenso amargor. 

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Tem corpo médio-baixo e rescência mediana. Possui bom drinkability. Muito boa cerveja! Intensa e com amargor assertivo.

Cheers!

Luiz Araújo