Therezopolis Elfenbein - Degustação nº 212

A cerveja Therezópolis Elfenbein vem para substituir a cerveja St. Gallen Weiss 600ml, cuja percepção da degustação postei aqui no Blog em meados de 2014. A Sankt Gallen Weiss permanece agora somente em 750ml. 

É uma cerveja de trigo elaborada segundo o tradicional método da região sul da Alemanha, produzida com água mineral, puros maltes de trigo e cevada, lúpulo e levedura de alta fermentação.

Cervejaria: St. Gallen

País: Brasil

ABV(%): 5,2

Estilo: German Weizen

Embalagem: 600 ml

Cerveja de coloração dourada, levemente turva, com espuma branca de formação densa e de média persistência, com uma justa transição de renda no copo e presença de partículas em suspensão.

No nariz, intenso frutado (banana e frutas brancas) e especiarias. No sabor notas de banana e cravo, sendo este último em maior evidência, especialmente no retrogosto. Presença de álcool leve ao aproximar o copo do nariz. Cerveja com baixíssimo amargor.

Corpo leve a médio, textura oleosa, carbonatação média, sensação de leve adstringência e leve amargor. Aftertaste médio e adocicado. Cerveja com boa drinkabilidade. Uma ótima opção dentre as nacionais!

Saúde!
Luiz Araújo