St. Bernardus Prior 8 - Degustação nº 208

 

A St Bernardus tem excelência em produzir receitas nobres dos monges trapistas.Quase uma obra-prima em forma de cerveja, obrigatória para todo bom apreciador.

Cervejaria: St. Bernard Brouwerij

Origem: Bélgica

ABV(%): 8

Estilo: Belgian Dark Strong Ale

Embalagem: Garrafa de 330 ml

É uma cerveja de marrom escuro, com corpo turvo. Sua espuma de cor marrom claro apresentou média formação, cremosa, fofa e de longa duração, com uma excelente transição de renda no copo.

No nariz malte remetendo a caramelo, toffe, nozes e tostado de forma intensa, além do aroma frutado remetendo a ameixa, ameixa seca e frutas secas. O lúpulo surge leve. Com os 8 % ABV, a percepção do álcool é equilibrada ao aproximar o copo do nariz. O sabor é intenso e remete a caramelo e tostado Ésteres frutado (frutas com caroço). 

O retrogosto é duradouro e levemente adocicado. O corpo é médio e rescência idem. Possui ainda pequena adstringência. A percepção alcoólica é oportuna para o estilo e o álcool está muito bem inserido. Sente-se um leve aquecimento na garganta. Mais uma ótima cerveja da St. Bernardus!

Santeie peye!

Araújo Junior