Cerveja estilo Hefe Weissbier , tipo Ale, de alta fermentação, não filtrada, natural e pasteurizada. O termo Hefe, vem do Alemão e significa fermento (levedura), da-se esse nome por não ser filtrada e refermentar na garrafa.
Cervejaria: Gauden Bier (Cervejaria Curitiba)
ABV(%): 4,2
Estilo: German Weizen
Embalagem: Garrafa de 600 ml
Trata-se de uma cerveja de coloração dourada e turva. Apresentou uma espuma de cor branca, grande e persistente, com uma justa transição de renda no copo e presença de muitas partículas em suspensão.
No aroma leve e frutado percebe-se a presença de cravo e banana. A presença do lúpulo é quase imperceptível, apresentando talvez um toque floral. Álcool bem fraco ao aproximar o copo do nariz. Sabor frutado, com toque de banana, frutas brancas e cravo. O lúpulo continua levíssimo e suave.
O retrogosto é fugaz e levemente amargo. Corpo leve e rescência idem, conferem bom drinkability a esta cerveja. Leve adstringência. A percepção alcoólica é oportuna. Cerveja leve e refrescante. Na minha opinião poderia ter um pouco mais de corpo e aroma.
Saúde!
Luiz Araújo
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Ninkasi Beer Club