Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

sábado, 25 de abril de 2015

Amazon Stout Açaí - Degustação nº 194


"Cerveja do estilo Dry Stout fortificada com adição do famoso fruto da região amazônica, o açaí. Uma dose de energia em forma de cerveja!”

Cervejaria: Amazon Beer
País: Brasil
ABV(%): 7,2
Estilo: Dry Stout
Embalagem: Garrafa de 355 ml

É uma cerveja de coloração preto intenso e opaca. Sua espuma de cor café apresentou formação média e duradoura, com uma boa transição de renda no copo. 

No aroma médio, o malte remete a tostado, café e chocolate amargo. Lúpulo bem leve. Presença de álcool equilibrado ao aproximar o copo do nariz. No sabor o malte tostado e café se sobressaem com maior intensidade. Ao degustá-la sente-se também um sabor azedo, além do amargor. 

O aftertaste é médio, amargo e seco. Com corpo médio e rescência baixa. A cerveja é boa e representa bem o estilo Dry Stout, no entanto senti falta do açaí. Sinceramente não encontrei nada que remetesse ao fruto. A percepção alcoólica é oportuna. 

Saúde!
Luiz Araújo 

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Ninkasi Beer Club