Liefmans Fruitesse - Degustação nº 190

Liefmans Fruitesse é uma cerveja que amadurece por 18 meses com cerejas nas adegas da Liefmans, antes de ser misturado com produtos frescos e sumos de fruta natural de morango, framboesa, sabugueiro, cereja e mirtilo. 

Cervejaria: Brouwerij Liefmans (Duvel-Moortgart)

Origem: Bélgica

ABV(%): 4,2

Estilo: Lambic-Fruit

Embalagem: Garrafa de 250 ml

É uma cerveja de coloração avermelhada, com corpo claro e borbulhante. Apresenta um coroa de espuma pequena, de cor rosa e de curta duração, com um bom belgian lace no copo e ausência de partículas.

O aroma não é maltado e o lúpulo é praticamente imperceptível. Explosão de aromas de várias frutas vermelhas, cereja, framboesa, amora e morango (que eu identifiquei). Álcool bem fraco ao aproximar o copo do nariz. O sabor das frutas vermelhas e de bala é intenso a ponto de acentuar o dulçor e acidez da cerveja. A cerveja lembra um espumante frutado e frisante. Mas não é em nenhum momento enjoativa.O lúpulo continua leve.

O aftertaste é duradouro, levemente adocicado e seco. Corpo levíssimo e rescência alta conferem ótimo drinkability a esta cerveja. A percepção alcoólica é oportuna para o estilo. Pode ser servida no estilo on the rocks (com gelo) ou pura. Sirva de preferência em uma taça de champgne (flute), e você extrairá o melhor da cerveja. O copo faz sim a diferença! Minha mulher adora essa cerveja e tenho que ter sempre um estoque em casa. Uma excelente fruit beer!

Santeie peye!

Luiz Araújo