Receita do Dia: Rolinhos de carne e legumes com um toque de cerveja

Ingredientes

- 500 g de coxão mole cortado em bifes 

- 1 colher e meia (chá) de sal 

- 1 cenoura média cortada em tiras 

- meio pimentão verde médio cortado em tiras 

- meio pimentão vermelho médio cortado em tiras 

- 1 colher (sopa) de óleo 

- 1 dente de alho amassado 

- 1 cebola média cortada em rodelas 

- 1 xícara (chá) de cerveja preta 

- 1 xícara e meia (chá) de água 

- 1 xícara (chá) de maionese Hellmann's 

- 1 colher (sopa) de salsinha picada 

*Para prender: 

Palitos de madeira

Modo de preparo

Em uma tigela coloque os bifes e tempere com 1 colher (chá) de sal. 

Coloque no centro de cada bife tiras de cenoura, tiras dos pimentões e prenda com os palitos. Em uma panela de pressão aqueça o óleo em fogo médio e frite os rolinhos de carne por 5 minutos ou até dourar. Junte o alho, a cebola e frite mais um pouco. Adicione a cerveja, a água e o restante do sal. 

Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos ou até ficar macio. Reduza o líquido do cozimento até formar 1 xícara (chá) de caldo. Acrescente a maionese Hellmann's, a salsinha e misture até ficar homogêneo. Sirva a seguir.

Fonte da receita: Hellmann's