Dogma Equinox Lover - Degustação nº 836

Esta série de single hops foi pensada tanto para os geeks que querem aprofundar seus conhecimentos sensoriais sobre lúpulos, quanto para um amante de IPAs que quer um produto fresco e delicioso. Sem maltes caramelos em sua composição e com uma carga de 20G/L de lúpulo, a cervejaria mostra o que esses lúpulos são capazes de fazer sozinhos em uma IPA.

Cervejaria: Dogma

Origem: São Paulo-SP (Brasil)

ABV(%): 8,7
Estilo: Imperial ou Double  IPA

Embalagem: Lata de 473 ml

Apresentou coloração amarela, com corpo turvo. Sua espuma de cor branca apresentou ótima formação com duração persistente e bom belgian lace no copo.

No aroma, o malte remete a cereal. O lúpulo está presente de forma marcante, intensa e é bastante cítrico, perfumado, com notas de lima, limão, papaia, pêssego, manga e lichia. Aroma bastante complexo. O álcool está bem inserido. No sabor, que acompanha o aroma, há um leve dulçor em contraponto a um intenso amargor. 

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Tem corpo leve e rescência mediana. Possui bom drinkability, apesar da alta graduação alcoólica. Muito boa cerveja!

Cheers!

Luiz Araújo