Blondine Volcano - Degustação nº 822

A cerveja Blondine Volcano Coffee Stout é produzida com café 100% arábica em grãos moídos na hora, deixando um sabor mais marcante. O ingrediente foi inserido no momento da fervura e na maturação, numa espécie de “dry coffing”.

Cervejaria: Blondine

Origem: Itupeva-SP (Brasil)

ABV(%): 7,5
IBU: 40
Estilo: Imperial Stout \ Coffe Stout

Embalagem: Garrafa de 310 ml

É uma cerveja de coloração castanho escuro, com tons rubi quando colocada contra a luz e quase opaca. Sua espuma de cor café apresentou boa formação e persistência, com uma excelente transição de renda no copo. 

No aroma, o malte remete a chocolate amargo, tostado e café, sendo de forma marcante. Álcool perceptível, mas não atrapalha o conjunto. O sabor acompanha o aroma, com leve dulçor e amargor da tosta do malte, intenso. 

O aftertaste é duradouro e amargo. Encorpada, com boa textura e rescência baixa. Tem baixo drinkability. Muito boa! 

Cheers!

Luiz Araújo