Cerveja das Montanhas / Primavera 2016 - Degustação nº 807

A cerveja foi idealizada com a participação de todos os mestres cervejeiros e produzida com a colaboração das cervejarias que integram a Rota Cervejeira RJ, criada em 2014. Produzida com a água da Serra do Rio, a cerveja é uma Hop Saison, produzida com os lúpulos Polaris, Mandarina Bavária e Huell Mellon, além de um quarto lúpulo "top secret". Presente especial que ganhei da minha querida amiga Ana Cláudia Pampillón.

Cervejaria: Rota Cervejeira

Origem: Região Serrana-RJ (Brasil)

ABV(%): 7,2
Estilo: Saison

Embalagem: Garrafa de 750 ml

É uma cerveja de coloração âmbar-claro e turva. Sua espuma de cor bege apresentou boa formação e persistência, com uma boa transição de renda no copo.

No aroma o malte remete a cereais e mel. Lúpulo herbal e cítrico, além de apresentar notas de frutas amarelas e especiarias. O álcool está muito bem inserido e o sabor apresenta ótimo equilíbrio entre dulçor, acidez e amargor moderados. 

O final é duradouro, levemente amargo e seco. Corpo leve, textura levemente frisante e carbonatação média. Boa cerveja, com alto drinkability!

Salute!

Luiz Araújo