Curso de Cerveja Artesanal: Engenharia e Produção na Cervejaria Mito

A Cervejaria Mito, representada neste curso pelo engenheiro químico Daniel Penna e pelo sommelier de cervejas Bruno Mesquita, em parceria com a ProEng - Centro de Treinamentos aplicados à área de engenharia, design e tecnologia lançam no mercado um novo curso sobre cerveja artesanal com uma nova abordagem.

Curso de cerveja artesanal no melhor estilo "Do it yourself". Os alunos entenderão a montagem dos equipamentos e escolha de insumos, parâmetros operacionais e principais métodos da fabricação, onde encontrar equipamentos e fornecedores, história da cerveja e tipos de cerveja. Além disso, estarão disponíveis, ao longo do curso, diferentes tipos de chopp artesanal a serem harmonizados com aperitivos. Cerca de 30 dias depois, faremos um happy hour com a cerveja produzida no curso. É, você vai poder beber sua própria cerveja !

VAGAS LIMITADÍSSIMAS

>>> Ementa do Curso:

1. Visão geral do processo

2. Equipamentos – Homebrewing / Produção Industrial

3. Termos cervejeiros – básicos e avançados

4. Malte e cereais não maltados - usos e características

5. Água cervejeira - Como preparar/usar, características desejadas

6. Lúpulo - variedades e características

7. Leveduras - as estrelas do show...

8. Métodos de brassagem na indústria

9. Mosturação - entendendo o que ocorre

10. Trasfega e Fervura

11. Fermentação/Maturação

12. Envase/Carbonatação

13. Finalmente, Cerveja!


Material didático incluso (apostila elaborada pelos palestrantes)

Degustação de diferentes estilos de cerveja

Petiscos e Coffee Break

Consumo da cerveja produzida por você (após um mês, aproximadamente)

Consultoria pós curso

Data: 19/09
Horário: 9:00 às 17:00

>>> Preços especiais para pagamento à vista

Local: Botafogo - Rua Barão de Lucena, 85A.
O certificado será entregue ao final do curso.

Link para as incrições! http://goo.gl/forms/sR8jBIhEPj

Corram que as vagas são limitadas!!!!