Bohemia Jabutipa - Degustação nº 289

Eleita a novidade do ano no Prêmio O Melhor do Guia Brasil 2013, do Guia Quatro Rodas, a Cervejaria Bohemia já recebeu mais de 80 mil pessoas desde sua reabertura ao público em 2012. "O papo é meio doido, mas a combinação surpreende. Tudo porque os ingleses resolveram levar uma cerveja estilo Pale Ale para a Índia, colocando mais lúpulo pra receita aguentar a viagem. Assim surgiram as India Pale Ale, receitas caprichadas no amargor que a gente resolveu equilibrar com o adocicado e a suavidade da nossa jabuticaba."

Cervejaria: Bohemia
Origem: Petrópolis - RJ (Brasil)
ABV(%): 6,5
IBU: 55
Estilo: India Pale Ale (IPA)
Embalagem: Garrafa de 300 ml

É uma cerveja de coloração cobre, com corpo límpido. Boa formação de espuma, de cor branca, apresentando boa transição de renda no copo.

No aroma, o malte remete a caramelo, de forma média. O lúpulo é floral, cítrico, remetendo a laranja e grapefruit. Leve aroma de jabuticaba. Álcool equilibrado ao aproximar o copo do nariz. Sabor frutado e cítrico. O dulçor se sobressai e suplanta o amargor, que surge no fim e não aparenta ter 55 IBUs.

O retrogosto é duradouro indo do doce ao final amargo. Corpo leve e carbonatação média conferem bom drinkability a esta cerveja. A percepção alcoólica é oportuna. Uma boa cerveja para aqueles que estão iniciando e desejam experimentar uma IPA e ficam receosos em função do amargor pronunciado.

Saúde!

Luiz Araújo