A Mendocino Brewing abriu em 1983 como Hopland Brewery, tendo adquirido o equipamento local e mantido alguns empregados da inovadora, mas já então falida New Albion Brewery. Em 1994 abriu seu capital vendendo ações para os fãs por meio de folhetos que vinham junto as as embalagens de seis unidades (six pack). Em 1997 o bilionário indiano Vijay Mallya adquiriu a participação majoritária.
Cervejaria: Mendocino Brewing Company
País: Califórnia (EUA)
ABV(%): 5,2
Estilo: Irish Dry Stout
Embalagem: Garrafa de 355 ml
É uma cerveja de coloração negra e opaca. Sua espuma de cor canela apresentou ótima formação, espessa e cremosa, com boa persitência. Boa transição de renda no copo.
No aroma intenso, o malte remete a tostado, café e chocolate amargo. Lúpulo quase imperceptível. Presença de álcool leve aproximar o copo do nariz. O sabor acompanha o aroma, com torrefação de café e grãos no fim. Ao degustá-la sente-se o amargor pronunciado em função da tosta do grão.
O retrogosto é amargo e seco. Com bom corpo, e rescência média-baixa, a cerveja é muito saborosa. Uma ótima Stout!
Cheers!
Luiz Araújo
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