Thomas Troisgros, filho de Claude, cria receita inusitada de cerveja

O jovem chef, famoso por seu menu de hambúrgueres, fez degustação da bebida à base de frutas e condimentos

Thomas Troisgros (Foto: Divulgação)

O jovem chef Thomas Troisgros, filho do francês radicado no BrasilClaude Troisgros, fez sua primeira cerveja, ainda em caráter de experimentação, em parceria com a marca artesanal carioca Jeffrey. A bebida, preparada com romã, amora, baunilha, pimenta preta e manjericão foi uma das gratas surpresas da comemoração de um ano da loja-conceito da cervejaria, no fim de semana, e fez sucesso na degustação entre os convidados, harmonizando com seu famoso hambúrguer. Depois desse teste, Troisgros e a Jeffrey tem planos de lançar um rótulo juntos futuramente, mas antes, ainda virão outros testes pela frente.

Enquanto isso, as celebrações do primeiro aniversário da Jeffrey continuam ao longo do mês com workshops, e terminam no dia 30 de maio, com mais uma edição do “Sudday”, desta vez com a renomada chef Roberta Sudbrack.

Fonte: Época