Karavelle IPA - Degustação nº 233

 

A Cervejaria Independente Vera Cruz S.A. invadiu nossos portos para revolucionar o mercado, resgatando a alma e o sabor das velhas receitas de cervejas, trazendo uma linha de cervejas especiais e diferenciadas. A proposta da Karavelle é representar um momento de descobertas nos consumidores brasileiros, uma espécie de Grandes Navegações no fabuloso mundo das cervejas especiais. 

Cervejaria: Karavelle

Origem: Indaiatuba-SP (Brasil)

ABV(%): 7,5
Estilo: English IPA 

Embalagem: Garrafa de 600 ml

É uma cerveja de coloração cobre, com corpo claro. Sua espuma grande de cor bege e cremosa apresentou boa retenção e excelente belgian lace no copo. 

No aroma intenso, o malte remete a caramelo e leve tostado. O lúpulo está presente de forma intensa e é bastante herbáceo e resinoso. Álcool equilibrado ao aproximar o copo do nariz. No sabor o malte continua remetendo a caramelo, que conferem um dulçor a cerveja. Este porém é sobrepujado pelo amargor do lúpulo. Presença de ésteres frutados. A cerveja possui bom amargor, sem ser agressivo.

O retrogosto é duradouro e amargo. Corpo de leve a médio e rescência baixa conferem bom drinkability a esta cerveja. A percepção alcoólica é oportuna. A cerveja tem uma boa presença de malte e lúpulos. Tenta seguir o estilo inglês, mas não devemos considerar neste caso o alto teor alcoólico. Gostei. Boa IPA!

Saúde!
Luiz Araújo