Saint Bier Bock - Degustação nº 926

As bocks são lagers de origem alemã, potentes e escuras. Dona de um paladar expressivo, essa é uma cerveja para os que gostam de tostado e leveza unidos em um único copo.

Cervejaria: Saint Bier

Origem: Forquilhinha

ABV(%): 5,5
IBU: 20

Estilo: Traditional Bock

Embalagem: 600 ml

É uma cerveja de coloração castanho avermelhado, corpo nublado. Sua espuma de cor bege apresentou boa formação e média persistência, com uma justa transição de renda no copo. 

No aroma, o malte a caramelo, toffe e tostado, com boa intensidade. O lúpulo é praticamente imperceptível. Álcool bem inserido. O sabor acompanha o aroma, com o sabor adocicado se sobressaindo ao leve amargor. 

O aftertaste é médio e com leve dulçor. Com corpo médio-baixo e rescência ideal, apresenta médio drinkability. Uma bock até certo ponto fácil de beber, apesar do dulçor, desmistificando a crença de que só pode ser consumida no inverno!

Saúde!

Luiz Araújo