Cold Brew IPA CODA - Degustação nº 945

Uma cerveja que ganhei de presente do meu amigo chileno Pedro Recabal! Tras meses de trabajo con el tremendo equipo de Taller Café, llegamos a la receta perfecta, que combina el potente y característico aporte de los lúpulos estadounidenses con la intensidad en sabores y aromas a café del Cold Brew.​El Cold Brew - o extracto frío de café - resulta del proceso de la infusión de café a bajas temperaturas por un periodo extendido de tiempo.

Cervejaria: CODA Cerveceria Consciente

Origem: Chile

ABV (%): 6,9

Estilo: India Pale Ale (IPA)

Embalagem: Garrafa 330 ml

É uma cerveja de coloração alaranjada, com corpo nublado. Sua espuma de cor marfim apresentou ótima formação e estabilidade, com uma excelente transição de renda no copo.

No aroma, o malte remete a cereal, além de leves caramelo e tostado. O café se apresentante com média intensidade e o lúpulo é floral, bem cítrico, com notas de laranja, grapefruit e frutas tropicais. O sabor acompanha o aroma, com levíssimo dulçor e amargor intenso. O álcool está bem inserido.

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Corpo méido-baixo, textura macia e carbonatação mediana. Cerveja com alto drinkability. Cerveja muito bem executada e muito saborosa! 

Salud!

Luiz Araújo