Receita do dia: Sopa de Cerveja

Ingredientes

2 cebolas médias

2 xícara(s) de chá de molho Béchamel

500 mililitro (ml) de cerveja tipo Weiss (feita de trigo)

1 batata cozida

1 tablete de caldo de galinha

pimenta do reino branca a gosto

2 colher(es) de sopa de manteiga

1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque a manteiga e deixe derreter. Junte as cebolas cortadas em anéis. Quando refogar, coloque a pimenta moída e logo em seguida a metade da cerveja.

Deixe reduzir um pouco e acrescente o restante da cerveja. Junte o molho béchamel, mexa sempre e acrescente a pitada de noz-moscada. Para finalizar, coloque a batata cozida bem amassada.

Mexa até obter um creme bem homogêneo. Sirva a seguir no pão de chope ou outro de sua preferência: corte a tampa do pão e levemente raspe as laterais formando um orifício. Recheie com a sopa.

Fonte: UOL Comidas & Bebidas