Benediktiner Weissbier Dunkel - Degustação nº 170

As Dunkel Weizen são cervejas de trigo da escola alemã que possuem, além do malte de trigo convencional, os maltes tostados. Esta adição elabora na cerveja as delicadas notas de chocolate e caramelo, características singulares deste tipo de cerveja de trigo do sul da Alemanha. A Spaten é uma cervejaria tradicional que está instalada em Münich e figura entre as seis cervejarias principais da cidade.

Cervejaria: Benediktiner Weißbräu
Origem: Alemanha

ABV(%): 5,5

Estilo: German Dunkelweizen

Embalagem: Garrafa de 500 ml

Cerveja de coloração cobre, turva, com espuma bege de formação grande e cremosa, duradoura, boa transição de renda no copo e presença de partículas em suspensão.

No nariz, aroma médio de caramelo, frutado (banana, frutas brancas), além de especiarias (cravo e canela) e malte tostado. No sabor bastante frutado, torrefação, notas de banana e lúpulo bem leve. Presença de álcool leve ao aproximar o copo do nariz.

Corpo leve, textura tendendo a aguada, carbonatação média e ausência de amargor. Aftertaste fugaz e adocicado. Cerveja boa drinkabilidade. A Benediktiner Weissbier é superior. Poderia ter mais corpo. Mas não deixa de ser uma boa cerveja.

Ein Prosit!

Araújo Junior