Conheça os coquetéis mais pedidos do Seen São Paulo

Não é novidade que o Seen São Paulo é um dos principais representantes da gastronomia na capital paulistana, mas além dos pratos de altíssima qualidade, assinados pelo premiado chef William Ribeiro, o renomado restaurante apresenta, também, impecável coquetelaria artesanal.

"O Seen hoje é referência de bar, inclusive pelo volume de drinks que vende," reforça Heitor Marin, head bartender do bar; e apresenta números inéditos: "Vendemos mais de 7 mil drinks por mês. É um número realmente expressivo entre os bares da categoria." O bartender possui 9 anos de experiência, diversas formações e consultorias, vitórias em dois torneios brasileiros de coquetelaria e 5º lugar no torneio mundial.

Em um novo cenário onde os drinks começaram a se popularizar, o gin certamente merece destaque. O consumo da bebida cresceu 66% nos últimos anos e se tornou o 7º destilado mais consumido no Brasil, tendência essa muito bem representada no Seen. O menu inova ao trazer nove versões do famoso destilado de ervas em conjunto com a água tônica, em variações pensadas para agradar a todos os paladares. Entre as iguarias utilizadas estão infusões de chá, manjericão, alecrim e pepino.

Duas das principais estrelas das noites do restaurante e bar são drinks autorais de Heitor, e que também fazem parte do menu especial de Craft Cocktails. Lançada há apenas 3 meses, a carta assinada pelo head bartender já é um sucesso. Destaque para o Acônito, drink inspirado na bela – e venenosa – planta que dá o nome à bebida. Refrescante, com sabor herbal cítrico e seco, o coquetel, que é a base de gin Tanqueray, leva licor Strega, suco de limão-siciliano, xarope de açúcar e espumante. Também na nova carta, Liffey é o nome dado ao rio que divide a cidade de Dublin na Irlanda, e foi a inspiração para criar o coquetel de mesmo nome, que tem como base o whisky irlandês Jameson. O drink agrada com seu paladar amadeirado e levemente amargo com toques de Orange bitters ao perfume defumado com jatobá.

E a segunda bebida mais popular do mundo, o Negroni, composto por Tanqueray, Campari e Cinzano, também aparece na crista desta nova onda de coquetelaria, e como um dos drinks mais pedidos no bar do Seen. Já o queridinho e fotogênico Moscow Mule é produzido internacionalmente com refrigerante ou cerveja de gengibre. No Seen, Heitor encontrou uma maneira de reproduzir o drink de maneira artesanal: todos os insumos, como xaropes de açúcar e a famosa espuma de gengibre, são produzidos pelo bar do restaurante.

Seen São Paulo 

Reservas:

reservas@seensp.com

(11) 3146-5922

A Tivoli Hotels & Resorts faz parte da Minor Hotels e gere 16 hotéis em Portugal, no Brasil e no Qatar. Com mais de 80 anos de existência, a Tivoli Hotels & Resorts destaca-se pela oferta de experiências únicas que dão a conhecer o mais autêntico em cada destino, e por um serviço inovador e de excelência. Em Portugal, a Tivoli está presente nos principais destinos turísticos: da cosmopolita cidade de Lisboa à romântica vila de Sintra, das praias do Algarve à histórica cidade de Évora. No Brasil, marca presença na vibrante São Paulo e na calorosa Bahia. No Qatar, o portfolio da marca inclui três unidades, duas no centro histórico de Doha e uma junto à costa, em Al Wakra.

A Tivoli Hotels & Resorts é membro da Global Hotel Alliance (GHA), a maior aliança de marcas de hotéis independentes.

Para mais informações sobre a Tivoli Hotels & Resorts, visite www.tivolihotels.com/pt. Siga-nos no Facebook: www.facebook.com/tivolihotels/ Twitter e Instagram: @TivoliHotels

Sobre a Minor Hotels:

A Minor Hotels é proprietária, operadora e investidora em hotéis a nível internacional, contando atualmente com 516 unidades em funcionamento. A Minor Hotels explora entusiasticamente novas possibilidades no mercado hoteleiro, com um portfólio diversificado de hotéis projetado de forma inteligente para atrair diferentes tipos de viajantes, tendo em conta novas paixões e necessidades pessoais. Através das marcas Anantara, Avani, Oaks, Tivoli, M Collection, NH Collection, NH, nhow, Elewana, Marriott, Four Seasons, St. Regis, Radisson Blu e unidades da Minor International, a Minor Hotels está presente em 53 países distribuídos pela região da Ásia-Pacífico, Médio Oriente, África, Oceano Índico, Europa e América do Norte e do Sul.

Com planos de expansão das marcas existentes e de crescimento por aquisições estratégicas em novos mercados, a Minor Hotels tem a visão de um mundo mais apaixonante e interligado. Para mais informações, consulte www.minorhotels.com.

Fonte: PRESS PASS