Olivia IPAlito - Degustação nº 270

Fundada em Dezembro de 2013, a Cervejaria Suméria nasceu através da amizade entre amigos e a iniciativa de produzir uma cerveja de qualidade e personalidade marcante.

No rótulo, os criadores decidiram indiretamente homenagear uma personagem de sua infância, porém de uma forma diferente. Explicam e lançam o desafio, “Olivia IPAlito possui justamente as características desta cerveja, em meio a um mar de lúpulos, sua beleza vem a tona em forma de sabor e aroma, um pouco amarga, mas agradável. Será alvo de muitas disputas. Quem será o felizardo? Você é claro.”

Cervejaria: Suméria

Origem: Santo André-SP (Brasil)

ABV(%): 5,4
Estilo: India Pale Ale (IPA)
IBUs: 59

Embalagem: Garrafa de 300 ml

É uma cerveja de coloração cobre, com corpo turvo. Sua espuma de cor branca apresentou pequena formação e baixa estabilidade, com uma justa transição de renda no copo e boa quantidade de partículas flutuantes. 

No aroma intenso, o malte remete a caramelo e leve tostado. O lúpulo está presente de forma intensa e é cítrico. Presença de aroma de maracujá e grapefruit. Álcool equilibrado ao aproximar o copo do nariz. Sabor médio remetendo a malte e caramelo, frutado, além de ésteres cítricos, maracujá e laranja. A cerveja possui o característico amargor que o estilo pede, sem ser agressiva. 

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Corpo de leve e rescência idem conferem ótimo drinkability a esta cerveja. A percepção alcoólica é oportuna. Boa IPA! Aromática e com bom amrgor.

Saúde!

Luiz Araújo