Caldera Pale Ale - Degustação nº 285

A micro cervejaria foi fundada em 1997, em Ashland, no Estado do Oregon, principal região produtora de lúpulo do país. A Caldera Brewing, em junho de 2005, foi a primeira cervejaria do estado do Oregon a oferecer cerveja em lata e continua sendo a única.

Cervejaria: Caldera Brewing

Origem: Oregon (EUA)

ABV(%): 5,6
IBU: 55

Estilo: American Pale Ale

Embalagem: Lata de 355 ml

É uma cerveja de coloração âmbar claro, com leve turbidez a frio. Sua espuma de cor bege apresentou média formação com boa persistência e uma excelente transição de renda no copo.

No aroma, o malte remete a leve caramelo. O lúpulo está presente de forma média e é cítrico, resinoso e com toque de laranja. Presença de ésteres frutados e cítricos. Álcool leve ao aproximar o copo do nariz. No sabor o malte continua remetendo a caramelo, que conferem um dulçor a cerveja que casa muito bem com o amargor. A cerveja prima pelo equilíbrio.

O retrogosto é duradouro, amargo e seco. Corpo de leve a médio e rescência baixa conferem bom drinkability a esta cerveja. A percepção alcoólica é oportuna. Boa APA. Pede mais um gole!

Cheers!
Luiz Araújo