Degusta Beer & Food - Campeonato Mundial de Sommelier de Cerveja

  

Ontem dia 18 de julho, último dia do evento foi realizada a final do Campeonato Mundial de Sommeliers de Cerveja. Cinquenta sommeliers foram classificados para o Mundial, seis participaram da finalíssima, dentre os quais dois brasileiros, Rodrigo Sawamura e André Soares Rodrigues, que ficaram em quarto e quinto lugares respectivamente. 

A Classificação para a Final

A etapa final foi dividida em cinco fases, onde a primeira consistiu num teste às cegas de oito tipos de amostras de cerveja. Na segunda os candidatos foram submetidos a uma prova teórica. Em seguida, um teste de reconhecimento de "flavors", ou seja, aromas desejáveis na cerveja. Após esta fase, foram selecionados os três primeiros classificados para a grande final.

Veio a repescagem e a chance para mais dois chegarem a final. Nesta quarta prova, todos tiveram que descobrir tanto o estilo, bem como o rótulo da cerveja. A quinta e última prova foi de harmonização e definiu o sexto classificado para a final.

A Final

Os seis finalistas tiveram a disposição três estilos de cervejas para fazer a apresentação do rótulo, descrição da cerveja e sugerir tipos de harmonização para a mesma. As garrafas só foram reveladas quando da entrada do candidato para a realização da prova. As cervejas escolhidas pelos primeiros sommeliers eram substituídas por outro rótulo diferente.

O brasileiro André Soares Rodrigues em sua apresentação.

 Cada um deles entrou espaço montado para a final, no interior do pavilhão do Expo São Paulo, onde ocorria simultaneamente a feira Degusta Beer & Food, de forma triunfal por um tapete vermelho ao som de sua trilha sonora preferida.

Um dos juízes do Campeonato analisando uma das amostras.

 E deu Itália! O italiano Riva Simonmattia venceu a disputa. Ele dirige um pub em sua cidade natal, Bergamo. A competição foi organizada pelo Doemens Akademie, renomado instituto alemão de formação de sommeliers de cerveja. 

Irina Zimmermann, representando as mulheres no Campeonato

Em segundo lugar ficou o alemão Frank Lucas. A única representante feminina no campeonato, Irina Zimmermann, ficou na terceira posição. O brasileiro Rodrigo Sawamura ficou em quarto lugar. Empatados em quinto lugar, o suíço Roger Brügger e o brasileiro André Soares Rodrigues ficaram.

O grande vencedor da noite, o italiano Riva Simonmattia

Parabéns aos brasileiros que conseguiram chegar até a final. Ficar entre os seis melhores do mundo é um feito e tanto!