Saison quer dizer 'temporada" em francês, e uma cerveja fabricada com métodos do século 19, quando fazendeiros fabricavam a cerveja no inverno, e a deixavam em barris durante seis meses para tomá-las durante o verão onde o trabalho do campo era intenso. Produzia pela cervejaria canadense Le trou du Diable, essa é uma saison complexa e refrescante.
Cervejaria: Le Trou du Diable
Origem: Canadá
ABV(%): 6
Estilo: Saison/Farmhouse
Embalagem: Garrafa de 375 ml
É uma cerveja de coloração amarela, borbulhante e corpo levemente turvo. Sua espuma de cor branca apresentou ótima formação e boa persistência, com uma boa transição de renda no copo.
No aroma leve presença de cereais e pão, além de maracujá e especiarias. Lúpulo floral, cítrico e com toque de limão. Álcool equilibrado ao aproximar o copo do nariz. O sabor apresenta acidez e é levemente maltada. Lúpulo cítrico e picante. Presença de ésteres frutados. Início doce, porém curto, com amargor surgindo logo em seguida.
O final é duradouro, amargo e seco. Corpo leve e carbonatação alta conferem ótimo drinkability a esta cerveja. Percepção alcoólica oportuna. Textura macia. Refrescante e boa para dias mais quentes. Muito boa cerveja!
Cheers!
Luiz Araújo
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