Ninkasi, a Deusa da Cerveja

Ninkasi é a antiga deusa sumeriana da cerveja, que transformou uma mistura de água e cevada em um líquido dourado, conhecido hoje como cerveja.

Era uma deusa muito popular que fornecia cerveja aos deuses. Ela era considerada a própria personificação da cerveja.

sábado, 15 de abril de 2017

Mistura Clássica Porreta - Degustação nº 931


A cerveja artesanal Mistura Clássica Porreta IPA Cacau - que tem este nome porque usa cacau do sul da Bahia - se destaca pela presença marcante de chocolate, sem perder o equilíbrio e as características de uma IPA (IndiaPale Ale). Leva 5 maltes diferentes e 3 variedades de lúpulos americanos.

Cervejaria: Mistura Clássica
Origem: Angra dos reis-RJ (Brasil)
ABV(%): 6,0
IBU: 30-35
Estilo: American India Pale Ale
Embalagem: Garrafa de 500 ml

É uma cerveja de coloração cobre e levemente turva. Sua espuma apresentou boa formação, de média duração e excelente transição de renda no copo. 

No aroma, o malte remete a caramelo, toffe, chocolate e leve tostado, sendo de forma média. O lúpulo está presente sendo este cítrico. Presença de álcool equilibrado ao aproximar o copo do nariz.  O cacau se sobressai no conjunto. No sabor o início é adocicado, no entanto sendo sobrepujado em seguida pelo amargor.

O aftertaste é duradouro e amargo. Com corpo leve e rescência ideal. Tem médio drinkability. Boa cerveja!

Saúde, pão e cerveja!
Luiz Araújo

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Ninkasi Beer Club