O estilo que desafia os participantes da edição do Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn é o Irish Red Ale

O vencedor tem a sua receita produzida pela Eisenbahn (Foto: Divulgação)

Estão abertas, até 15 de junho, as inscrições para a 6ª edição do Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn ou até se completarem as mil vagas disponíveis. O estilo avaliado será o Irish Red Ale e o vencedor terá sua receita produzida pela Eisenbahn. As inscrições devem ser realizadas pelo site do concurso (clique aqui).

O concurso é direcionado aos cervejeiros não profissionais que produzem cerveja em equipamentos caseiros e não comerciais. Cada participante pode enviar apenas uma receita dentro do estilo pré-estabelecido. O vencedor, além de assinar a receita produzida pela Eisenbahn, define o nome da cerveja e participa do processo de escolha do rótulo.

O envio das amostras ocorre de 9 a 29 de setembro. Para auxiliar os participantes, a página da cervejaria disponibiliza o passo a passo sobre a entrega.

A vencedora de 2014 foi a Ventura, uma Belgian Blonde Ale, criada por Anderson Faller, do Rio de Janeiro.

Veja as definições estabelecidas pelo BJCP para o estilo Irish Red Ale:

Amargor: 18-28 IBU

Densidade original: 1.036-1.046

Densidade final: 1.010-1.014

Álcool: 3,8%-5,0% v/v

Cor: 9 - 14 (SRM)- 22-36 (EBC)

Serviço:

O que: Inscrições para o 6º Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn

Quando: até 15 de junho ou até se completarem as mil vagas

Onde:mestrecervejeiro.eisenbahn.com.br

Fonte: Revista Beer Art